Od začimbnih zelišč je med vrtnarji najbolj priljubljen koriander. Coriander Caribe, ki so ga razvili Nizozemci, ima številne odlične lastnosti in ga opazijo poletni prebivalci. Gojijo ga za uporabo kot aromatično začimbo za zimo. Rastlina se je popolnoma prilagodila hladnim poletnim razmeram in razveseljuje s svojim svetlim zelenjem avgusta, ko so druga zelišča že odprla svoje semenske dežnike.
Opis sorte
Sorta koriandra Caribe se uvršča med eterična oljna zelišča.
Enoletna rastlina ima pokončno srednje visoko steblo. Močno razrezane rozete listov privabljajo s svetlim zelenjem. Površina listne plošče je gladka, nežna, rahlo nagubana.40–45 dni po vzniku so stebla primerna za svežo porabo. Teža ene rastline doseže 30 gramov. Na kvadratni meter lahko naberete do 1,5 kilograma zelenice.
Koriander požene pozneje kot druge sorte. Močna aroma, ki izhaja iz listov in stebel, omogoča njihovo uporabo pri pripravi glavnih jedi, solat in juh.
Cvetovi cilantra Caribe so svetlo rožnati in presenetijo s svojim edinstvenim trpkim vonjem, ki privablja čebele, ose in čmrlje.
Dežnike s semeni naberemo po 70–75 dneh rastne sezone.
Rastoče
Za sajenje koriandra izberite območja z lahkimi in rodovitnimi tlemi. Biti morajo osvetljeni s soncem in nameščeni na brezvetrju. Začnite sejati cilantro zgodaj spomladi, semena posadite na globino od 1 do 3 centimetre.
Da bi se sadike pojavile pravočasno, jeseni izkopljemo območje pod zeliščem in uporabimo organska in mineralna gnojila. Kot gnojilo je primerno pol vedra humusa na kvadratni meter in 200 gramov lesnega pepela. Več zelene mase bo proizvedeno, če bo zemlja obogatena z dušikovimi gnojili, superfosfatom in kalijevo soljo.
Shema sajenja koriandra Caribe 20x7 ali 30x10 centimetrov. Pred sajenjem je zemlja dobro navlažena. Semena rastline so postavljena v vrstah ali naključno, posuta s suho zemljo.
Sadike trave se pojavijo v 14–20 dneh. Po tem lahko začnete sejati naslednjo serijo cilantra. S to saditvijo imate lahko sveža zelišča celo poletje.
Značilnosti oskrbe
Cilantro ne potrebuje posebne nege, takoj po sajenju:
- voda;
- zrahljati;
- redčiti;
- trava
Travnate grede je treba zalivati 1-2 krat na teden. Potem bo zelena masa bolj sočna in aromatična.
Redčenje bo rastlino rešilo pred gnečo na vrtu in ji omogočilo boljši razvoj. Med postopkom se odvečna stebla izvlečejo, pri čemer ostane razdalja med poganjki 7–8 centimetrov.
Rahljanje razmika med vrstami bo omogočilo, da se tla v gredicah nasičijo z vlago in zrakom.
Če kršite pravila kmetijske tehnologije in ne zalivate trave, bo koriander začel hitreje poganjati cvetove in rastna sezona se bo končala. Prekomerna vlažnost tal bo povzročila razvoj glivičnih okužb.
Prednosti in slabosti
Prednosti izbire sorte koriandra Caribe so:
- izvrsten okus zelenja, njegova edinstvena aroma;
- odpornost rastline na mraz;
- odpornost proti boleznim;
- dolgoročni zeleni pridelek;
- dobra transportnost;
- čudovita predstavitev.
Sorta nima pomanjkljivosti. Če ga ne boste dobro negovali, ne bo dalo veliko okusnega, dišečega in sočnega zelenja. Koriander je koristen, ker vsebuje veliko vitaminov in koristnih elementov. Tisti, ki imajo želodčno razjedo, odpoved ledvic ali sladkorno bolezen, naj ne uživajo veliko pikantnega zelenja..
Škodljivci in bolezni
Vlažno in hladno vreme škoduje številnim rastlinam. Koriander ni izjema. Zelišče se prekrije s pegami, stebla so videti kot ožgana. Sčasoma lahko rastlina umre. Ukrepi za preprečevanje in zatiranje pepelaste plesni in rje vključujejo postopke za obdelavo semen pred sajenjem. Pomembno je, da rastlinske ostanke po spravilu pravočasno zažgemo, nato izkopljemo zemljo. Pred okužbo vas bo rešilo tudi vsakoletno sajenje koriandra na različnih delih vrta.
Med agresivnimi škodljivci cilantra je treba omeniti jedca semena koriandra. Njegove ličinke se zagrizejo v plodove in jih skoraj v celoti pojedo.Aktivne so tudi različne vrste hroščev, ki živijo na listih in steblih v rastni sezoni rastline. Jesenka poškoduje semena tako, da jih napade po prezimovanju.
Škodljivce je treba zatirati z insekticidnimi pripravki.
Žetev in skladiščenje
Zeleno maso koriandra začnejo zbirati, ko stebla rastline dosežejo dolžino 10–12 centimetrov. Odrezani so blizu tal. Jedo se samo sveže rezani poganjki cilantra. Stara stebla in listi bodo grenkega okusa in pokvarili jed.
Semena veljajo za pripravljena za uporabo, ko postanejo 40-odstotno rjava. Cilantro in njegova semena so primerna za konzerviranje, vlaganje, zdrobljena pa se uporabljajo za dodajanje slaščicam, mesnim, ribjim in zelenjavnim jedem.
Sveža stebla koriandra je bolje shraniti v vrečkah, ki jih damo v posode in pustimo pri temperaturi zraka 1 stopinjo nad ničlo. Pri vlažnosti zraka 85–90%.
Nasekljana stebla in liste posušimo, posolimo in pozimi dodajamo juham in glavnim jedem. Semena posušimo in shranimo na suhem mestu v hermetično zaprti posodi. Cele damo v marinade pri pripravi ribjih in zelenjavnih izdelkov. Semena v prahu je koristno dodati pijačam in čajem.
