Značilnosti goveda in države vzreje, razvrstitev

Govedoreja se izvaja v različnih državah sveta. Navsezadnje so krave vir mleka in mesa. Živali jedo predvsem travo in seno. Stroški njihove vzreje in vzreje so minimalni (pri pašništvu). Toda donosnost govedoreje je visoka. Glavna stvar je zagotoviti govedu ustrezno nego in kakovostno krmo.

Kaj je to?

Ko rečejo "govedo", mislijo na udomačene sesalce iz poddružine goveda, običajno krave in bike.Divji predstavniki - bizon, bivol, bizon. Živali pripadajo družini bovidov. Govedo ima veliko, gosto zgradbo. Dolžina telesa - 1,3-2 metra, višina v vihru - 1,2-1,5 metra, teža - 350-1000 kilogramov. Samice in samci imajo rogove, ki rastejo vse življenje in jih nikoli ne odvržejo. Obstajajo pasme z dedno brezrogostjo.

Govedo je prežvekovalec s 4-prekatnim želodcem. Poleti se hranijo s travo, pozimi pa s senom. V ustih imajo 32 zob, brez zgornjih sekalcev ali očescev. Med pašo na travniku živali grabijo travo, jo trgajo ali grizejo. Nato hrano rahlo prežvečimo, nato pogoltnemo, povratimo in še večkrat prežvečimo. To se naredi za razgradnjo in mikrobno prebavo rastlinske hrane.

Živali se redijo zaradi mleka, mesa in kož. Obstajajo mlečne, mesne in mlečno-mesne pasme. Ena krava proizvede približno 15-20 litrov mleka na dan. Obdobje produktivne uporabe je 10-15 let. Klavni izkoristek mesa je 50 odstotkov. V starosti 15-18 mesecev so samice pripravljene na parjenje. Njihova nosečnost traja 277-285 dni. To je 9 mesecev. Običajno samica skoti enega, manj pogosto dva ali tri mladiče. Teža novorojene krave je 20-30 kg. Do 3-4 mesecev se teleta hranijo z materinim mlekom, od 1 meseca starosti pa začnejo gristi travo.

Zgodovina udomačitve

Za divje prednike goveda veljajo žuri, ki so jih našli v Evropi, zahodni Aziji in severni Afriki. Za razliko od današnjih krav in bikov so imele večje telo in masivne rogove.

Prve domače živali so uporabljali za meso in kot vlečno silo. Ta vrsta goveda je imela dolge rogove. Razmeroma majhne kratkoroge živali izvirajo iz keltskega in iberskega goveda. Grbavo govedo se je pojavilo v azijskih in afriških državah. Grba pri takšnih živalih se je razvila, da se prilagodi vročemu podnebju.

Udomačene živali so gojili in vzrejali v ujetništvu. Sčasoma so se ljudje naučili pridobivati ​​mleko iz krav v daljšem obdobju. Nato se je začela naravna selekcija: izbrani so bili bolj produktivni posamezniki in ustvarjene so bile nove pasme. Tako je nastala živinoreja in možnost pridobivanja mesa in mleka v vsakem letnem času.

Večina udomačenih živali je bila pigastih, belih ali črnih. Sčasoma so se telesna razmerja domačega goveda spremenila. Tisti deli, ki so imeli večjo vrednost, so se razvili močneje. Tako se je pojavila sodobna krava z dolgim ​​telesom, ogromnim trebuhom, kratkim vratom, majhno glavo, majhnimi rogovi in ​​velikim zaobljenim vimenom.

Zakaj gojijo govedo?

Krave in bike redijo zaradi mleka, mesa in kož. Ni države, kjer te živali ne bi poznali in cenili. Živinoreja je glavna panoga kmetijstva. Zahvaljujoč govedoreji kmetije ustvarjajo dobiček vse leto in nemoteno oskrbujejo prebivalstvo z osnovnimi živili (mleko, sir, kisla smetana, goveje meso).

Število takih živali na svetu je danes približno 1,3-1,4 milijarde živali.

Razvrstitev goveda

Obstajajo naslednje klasifikacije goveda: kraniološka, ​​ekonomska, geografska, pa tudi po starosti in spolu.

Kraniološki

Glede na obliko in parametre lobanje ločimo naslednje vrste goveda:

• ozko obrv (izhaja iz azijske turneje) - Yaroslavl, nizozemska, rdeča stepa;
• široko čelni (izhaja iz azijskih aurochov z razvitimi čelnimi kostmi) - simentalec;
• kratkorogi (iz evropskih aurochov, ki imajo ravne in kratke rogove) - Kostroma, Jersey;
• kratkoglavi (iz evropskih aurochov, s skrajšanim obraznim delom lobanje) - Hereford, Tirolski;
• ravni rogovi (iz afriških aurochov, z ozko glavo, kratkim čelom, rogovi, ki rastejo navzgor in so ukrivljeni v obliki polmeseca) - Kalmyk, Mongolski;
• poled (glavna značilnost je odsotnost rogov) - brezroge severnoevropske pasme.

Po starosti in spolu

Razvrstitev po spolu in starosti:

• voli - samci, starejši od 3 let, kastrirani v otroštvu;
• krave so samice s telički;
• biki - nekastrirani samci, starejši od 3 let;
• biki - mladi samci, starejši od 3 mesecev (vendar mlajši od 3 let);
• teleta molznica - mlade živali od 14 dni do 3 mesecev, hranjene z mlekom;
• kastrirani biki - kastrirani samci od 3 mesecev do 3 let;
• telice so mlade samice, ki še niso telile.

Naravna območja

Krave se redijo v različnih državah in v različnih naravnih in podnebnih območjih. Govedo gojijo tudi na območjih, kjer ni primernih pašnikov za pašo. Živali se lahko zadržujejo v boksih vse leto. Največ krav in bikov je v Indiji (okoli 270 milijonov glav), nekoliko manj v Braziliji (153 milijonov) in ZDA (100 milijonov). V Rusiji je ta številka 45 milijonov glav, v Ukrajini - 3,5 milijona glav.

Glede na geografski tip goveda ločimo:

• nižina (vse mlečne pasme);
• gorski (Schwyz, Tirolski);
• stepa (rdeča, ukrajinska stepa).

V gozdnih in gozdno-stepskih območjih zmernega pasu se razvija mlečna in mesna ter mlečna živinoreja. Živali na teh območjih se gojijo v obliki pašnika. Mesne pasme se vzrejajo predvsem v sušnih regijah zmernega in subtropskega pasu.

Brezroge živali živijo v severni Evropi. V tropih in subtropih prevladuje grbavo govedo.

Glavne pasme

Govedo je razdeljeno na naslednje glavne pasme:

1. meso. Obstajajo britanski (Hereford, Shorthorn), francoski (Saler, Limousin), italijanski (Marchigian, Kian), azijski (kalmiški, kazahstanski, sivi ukrajinski) in hibridni izvor (Santa Gertrude, Brangus).
2. Mlečni izdelki. Najbolj priljubljene pasme so Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey in Guernsey.
3. Kombinirano (meso in mleko). Priljubljene vrste so Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Tankosti vzreje

Govedo se lahko redi na pašniku, v hlevu ali hlevu. Živali gojijo kmetije in ljudje, ki živijo na podeželju. Glavna stvar pri vzreji goveda je zagotoviti živini vse leto krmo in ji ustvariti sprejemljive življenjske pogoje.

Krave jedo predvsem travo in seno. Poleti je priporočljiva paša živali na pašniku. Zaželene trave so metuljno-žitne vrste, visoke 15 cm, ena krava poje približno 55 kilogramov rastlinja na dan. Popije skoraj 30-40 litrov vode. Za zimo mora ena žival pripraviti približno 0,5 tone sena.

V hladni sezoni je treba govedo hraniti v zaprtih prostorih. Hleve so opremljene z jasli, krmilniki, napajalniki, temperatura pa se vzdržuje najmanj 15 stopinj Celzija. Krave molzejo 2-3 krat na dan. Ena samica proizvede približno 15-20 litrov mleka na dan.

bolezni

Običajno kmetje gojijo tiste pasme goveda, ki so najbolj prilagojene podnebju določene regije in živijo na določenem območju že od nekdaj. Takšne živali niso dovzetne za prehlad.

Zdravje goveda je odvisno od pogojev in kakovosti krme. Napake pri negi in hranjenju lahko povzročijo mastitis in prebavne težave. Živali že v zgodnji starosti zaščitimo pred nalezljivimi boleznimi s cepljenjem. Govedo je cepljeno proti antraksu, slinavki in parkljevki, steklini in pljučnici virusnega izvora.