Med trenutno obstoječimi sortami goveda izstopa zebu - indijska žival z nenavadnim videzom. Vrsta ni pogosta v Evropi in Ameriki, vendar Hindujci že več tisočletij gojijo nezahtevno in vzdržljivo kravo in jo imajo za sveto bitje. Zebuji so mirni, neagresivni, ne potrebujejo posebne nege, so imuni na večino bolezni, značilnih za živino, ljudem dajejo mleko in meso.
Zgodba o izvoru
Vzrejenih je bilo več kot 75 pasem zebujev, ki se razlikujejo po habitatu. Toda domovina starodavne vrste je Indija. Indijski kmetje so prvi začeli z govedorejo. V mnogih stoletjih svojega obstoja je žival ostala skoraj nespremenjena. Indijska krava, prilagojena življenju v vročem tropskem podnebju, je potomka aurochov, ki so v starih časih živeli na ozemlju Hindustana in Evrope. Po drugi znanstveni različici je zebu ločena vrsta, ki ni povezana z aurochs.
V preteklih stoletjih so zebu aktivno uvažali v Afriko in Evropo, kjer so jih križali z lokalnimi pasmami, pri čemer so nastali odporni in produktivni posamezniki. Vrhunec vzrejnega dela je bil sredi 20. stoletja in je prišel do točke, ko je čistokrvni zebu praktično izginil. Rejci so to spoznali pravočasno in uspeli obnoviti število predstavnikov starodavne pasme.
Splošni opis in značilnosti
Zebu je podoben navadni kravi, vendar so opazne razlike v nekaterih značilnostih videza. Glavna značilnost vrste je grbast viher. Bik z grbo je videti impresivno, notranja vsebina vihra je maščobno tkivo in mišična vlakna, katerih teža pri velikih posameznikih doseže 10 kg. Nakopičena maščoba se porabi, ko se krava dlje časa slabo prehranjuje.
Opis videza zebuja je podan v tabeli:
| glava | sorazmerna s telesom, klasične oblike, na dolgem, močnem, žilavem vratu |
| trup | masiven, rahlo neroden, z dobro razvitimi mišicami (še posebej, če se uporablja za vleko), hrbet je raven, prsi so široke in obsežne |
| Okončine | močan, z razvitimi mišicami, prilagojen za dolgotrajno gibanje |
| Rogovi | dolga, rahlo ukrivljena, pri afriških pasmah daljša kot pri azijskih |
| koža | temno siva, skoraj črna na območjih, ki so najbolj izpostavljena sončni svetlobi, gosta, hrapava, z veliko kožno gubo, ki visi s prsi |
| Volna | kratke, razporeditev dlačic je redka, kar pozitivno vpliva na termoregulacijo |
| barva | bela, siva, svetlo rjava, rdeča ali lisasta |
Vrste Zebuja
Zebu, vzrejen kot kmetijska živina, je razdeljen na 2 vrsti:
- Pritlikavec, visok manj kot 1 m, odrasla krava tehta približno 150 kg. Vizualno se zdi žival okrasna, vendar, tako kot njeni sorodniki normalne velikosti, oskrbuje ljudi z mlekom in mesom ter ima močno in vzdržljivo telo.
- Navadna, v vihru doseže 1,5 m višine. Postava je masivna, čokata. Biki so mesnati, telesna teža največjih posameznikov doseže 900 kg. Samice tehtajo okoli 600 kg. Prevladujejo svetle barve dlake, ki ščitijo žival pred žgočimi sončnimi žarki.
Prednosti in slabosti pasme
Zebu, čeprav starodavna pasma, ima veliko prednosti pred številnimi pasmami govedi, ki so nastale kot rezultat selekcije.
Habitati
Zebu so krave, prilagojene na tropsko podnebje. V preteklosti so bili predstavniki vrste vzrejeni v Indiji. Kasneje so se živali razširile po vsej Afriki in končale na otoku Madagaskar, kjer so postale najdragocenejša kmetijska vrsta. Danes so krave zebu pogoste tudi na Kitajskem, na Korejskem polotoku, v Uzbekistanu, Azerbajdžanu, Indoneziji in državah zahodne Azije. Živinorejo gojijo v državah Južne Amerike, v Braziliji je precej velika živina.
Vrsta še ni postala razširjena v vzhodni Evropi in Rusiji. Nakup živali je problematičen, po vsej državi je več vzrediteljev zebujev in mešancev. Tele je drago, za enega posameznika boste morali plačati približno 300 tisoč rubljev.
Kako pravilno vzdrževati in skrbeti za živali
Krava zebu ni muhasta, zadovoljna je s primitivnimi pogoji pridržanja, medtem ko njeno zdravje in produktivnost sploh ne trpita. V hlevu ne potrebuje veliko prostora. Nega živali je preprosta, vključno z rednim krtačenjem in pregledovanjem telesa glede poškodb in umazanije. Kopita, zamašena s kamenčki in umazanijo, občasno očistimo.
Zebuje redko napadejo paraziti, ker je njihova dlaka redka in njihove kožne žleze aktivno izločajo zaščitno maščobno mazivo. Zebu brez težav prenaša vročino, neposredna sončna svetloba ne škoduje njihovemu zdravju. Zato je čreda lahko ves dan na prostem.Odpornost na vročino je posledica močnega slinjenja, velikih povešenih ušes in obilice znojnih žlez na koži, ki zagotavljajo odlično termoregulacijo.
Prehrana
Zebu jé tisto, kar navadna krava ne bi jedla, najde hrano tam, kjer se druga žival sploh ne bi pasla. Glavna hrana je trava na pašniku. Poleg tega indijska krava zlahka zaužije tanke vejice, listje dreves in grmovnic, posušene poganjke, gozdne stelje, trstičje in drugo obalno vegetacijo - in vse to zlahka prebavi močan prebavni trakt živali.
Ko se hranijo v hlevih, krava uživa seno, slamo, otrobe, pogače, korenasto zelenjavo in žito. Vitaminske in mineralne dodatke vključite v prehrano le po posvetu z veterinarjem. Posebnosti prehrane vplivajo na kakovost mesa, v zebuju je trdo, s povečano vsebnostjo vlaken, vendar sočno in sladko.
Ko se krave zebu pasejo v bližini naravnih rezervoarjev, lahko iz vode pograbijo majhne rake. To je njihova najljubša poslastica. Krave, prilagojene na sušno podnebje, lahko dolgo ostanejo brez vode. Njihov želodec zlahka prebavi suho hrano in žival ne trpi zaradi žeje. Ko pa je krava dolgo časa izpostavljena neposredni sončni svetlobi, mora piti.
Razmnoževanje
Nosečnost krave zebu traja 280-285 dni, vendar je trajanje brejosti odvisno od pasme, življenjskih pogojev, kakovosti krmljenja in spola ploda. Začetek pubertete je odvisen tudi od pasme. Indijske krave postanejo spolno zrele pri 45 mesecih, afriške pri 40 mesecih, indonezijske pri 37 mesecih. Samice se izkoriščajo do 12 let, biki - do 10 let.Za parjenje so izbrani samci, ki so dopolnili 2,5 leta. In neproduktivne samce kastriramo pri 3-4 letih.
Sposobnost razmnoževanja je odvisna od življenjskih razmer in nege. Pojav potomcev ni vedno letni. Azijske krave rodijo enkrat na 1,5 leta, afriške - enkrat na 2 leti.
V svojem življenju krava skoti 8-10 telet. V leglu je vedno en mladič. Novorojena žival tehta približno 35 kg, do starosti šestih mesecev se teža poveča na 150 kg. Od prvih minut življenja je mladič samostojen, stoji na nogah in sledi svoji materi. Do starosti 6 mesecev se brazgotina na teletu zaceli, kar pomeni, da se prehrana spremeni od otroka do odraslega.
Pogoste bolezni
Zebu ima odlično odpornost in prožno telo. Indijske krave za razliko od svojih evropskih sorodnikov niso okužene s slinavko in parkljevko, brucelozo in tuberkulozo. Močan je tudi prebavni trakt, njegovo delo je moteno le pri hranjenju nizkokakovostne, pokvarjene hrane.
V redkih primerih živali zbolijo:
- leptospiroza - dedna bakterijska bolezen, ki jo spremlja vročina in poškodba kapilar;
- eimerioza - nalezljiva patologija, ki povzroča anemijo;
- maligna kataralna vročina - akutno vnetje sluznice ustne votline, dihalnih poti, prebavil;
- nekrobakterioza - gnojno-nekrotične lezije kože in krempljev;
- demodikoza - parazitska bolezen, ki jo povzročajo klopi;
- garje.
Zebusi živijo do 20 let. Nekateri posamezniki postanejo dolgoživci in živijo do 35 let.
Pomen za ljudi
V Indiji je zebu govedo molznica. Krava daje relativno malo mleka, povprečna letna mlečnost je 800-1000 litrov.Toda kakovost mleka je visoka, izdelek vsebuje 8% mlečne maščobe. Nobena druga vrsta mleka ne vsebuje tako visoke koncentracije fosforne kisline. V večini držav zebu gojijo zaradi mesa. Barva mesa je temno rdeča, struktura je žilava, vsebnost maščobe nizka, po toplotni obdelavi okus postane visok.
V Afriki in Aziji se zebu uporablja kot vprežna žival. Bika učijo prenašati bremena od 2. leta dalje, žival pa maksimalno obremenijo od 5. leta. Kmetje poskušajo prizanesti svoji živini, jo uporabljajo za delo v jutranjih in večernih urah, ko sonce ne pripeka, in ne silijo bikov, da delajo dlje kot 6 ur.
V Indiji in na Madagaskarju je zebu sveta žival. Samo v Indiji je krava, ki simbolizira plodnost in izobilje, spoštovana in čaščena, ubijanje pa velja za strašen greh. Hindujci si niti ne dovolijo kričati in preklinjati svete živali. Toda prebivalci Madagaskarja jedo meso zebujev, kravo pa na pogrebih zakoljejo kot žrtveno žival.
