Krava Ayrshire je zasluženo vodilna med mlečnimi pasmami govedi glede na mlečnost, kakovost in koristno sestavo mleka. Priljubljenost pasme Ayrshire niso določili le visokokakovostni mlečni izdelki; med prednostmi pasme je treba omeniti tudi nezahtevnost pri vzdrževanju in prehrani, prilagajanje hladnim podnebjem, telitev brez težav, močno imuniteto in lepoto. barva.
Zgodba o izvoru
Pasma Ayrshire je škotskega izvora, ime je dobila po grofiji Ayrshire na jugozahodu Škotske. Pasma je bila uradno registrirana v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. predniki – Škotski divji biki, predstavniki pasem Dutch, Alderney, Tyswater. V ZDA so se Aishirji pojavili v 1860-ih, v Kanadi se je vzreja pasme začela v 1870-ih.
Ker so krave Ayrshire prilagojene na hladne podnebne razmere, so najbolj razširjene v severnih regijah zmernega podnebja: Skandinaviji, ZDA in Kanadi. Teleta so v Rusijo pripeljali s Finske, danes pa so velike črede v Kareliji in Leningrajski regiji.
V Rusiji obstajajo velike vzrejne farme, katerih specializacija je karelska pasma: zvezna državna ustanova "Novoladozhsky" (okrožje Volkhovsky v Leningradski regiji), zvezna državna proračunska ustanova SGC "Smena" (okrožje Sergiev Posad). Kar zadeva velikost populacije, je pasma Kashira v Rusiji druga za Finsko.
Habitati
Finska je država z idealnimi podnebnimi razmerami za govedo Ayrshire, število prebivalcev tukaj presega 150 tisoč osebkov. Finskim kmetom je uspelo tako dobro organizirati rejo goveda Ayrshire, da krave živijo do 20 let, letna proizvodnja mleka pa doseže 11.000 litrov mleka na osebo. V Rusiji se pasma Ayrshire vzreja predvsem v severozahodnih in zahodnih regijah države:
- Karelija;
- Republika Komi;
- Moskovska regija;
- Leningradskaja;
- Novgorodskaja
Ruska populacija pasme Ayrshire je približno 90 tisoč posameznikov. Povprečna letna mlečnost je 8000 litrov. Cena 2 kg žive teže je 200-250 rubljev. Za odraslo žival boste morali plačati približno 100 tisoč rubljev in plemenski biki in krave so ocenjene višje.
Opis in produktivnost pasme
Ayrshire krave so srednje velike in skladne postave.
Podrobne značilnosti pasme Ayrshire so podane v tabeli:
| Višina | do 125 cm |
| dolžina telesa | do 155 cm |
| utež | bik - do 800 kg, krava - 450 kg |
| glavo | majhna, podolgovata, standardna oblika |
| trup | čokat, manj masiven, širok, podlaket visi iz ozkega prsnega koša, hrbet je raven, okostje je tanko, z gibljivimi sklepi, mišična masa je dobro razvita |
| okončine | kratka, ravna, močna, stabilna kopita, prilagojena gibanju v gorskem terenu |
| rogovi | velika, navzgor, široko razmaknjena, ukrivljena, rumenkaste barve (na velikih farmah rogove novorojenih telet takoj zažgejo, zato je velik odstotek svetovne živine opuščen) |
| vime | urejena, pravilna skodelica, mehka in elastična koža, stožčaste ali valjaste bradavičke, široko razmaknjene, primerne za pritrditev molznega stroja (iztok mleka - 2 litra na minuto) |
| barva | bela z rdeče-rjavimi lisami ali rjava z belimi lisami |
Ayrshire je mlečna pasma. Trajanje laktacije je dolgo in doseže 305 dni. Plemenska krava ostane produktivna do 15-17 leta starosti. Poleg tega starejše krave ne zaostajajo za svojimi mladimi sorodnicami po mlečnosti.
Indikatorji mleka krave Ayrshire:
- povprečna letna mlečnost – 8500 l;
- vsebnost mlečne maščobe - 4,2%;
- vsebnost beljakovin - 3,5%;
- odstotek tkivnih delcev je minimalen.
Mleko krav Ayrshire je zaradi visoke vsebnosti beljakovin in hranilnih snovi primerno za proizvodnjo sirov, skute, masla in otroške hrane. Večinoma se samci redijo za meso.Biki hitro pridobijo mišično maso, produktivnost je povprečna - klavna teža - do 50% teže živali. Tudi govedo Ayrshire se pogosto uporablja pri vzreji za križanje z drugimi pasmami, da bi dobili potomce z visoko produktivnostjo mleka.
Prednosti in slabosti krav Ayrshire
Pasma Ayrshire je priljubljena med kmeti, saj imajo krave številne prednosti:
- hitro prilagajanje podnebnim razmeram v rastnem območju (ni primerno samo za vroče regije);
- ni muhast pri negi, vzdrževanju, hranjenju;
- odporen, zlahka premaguje velike razdalje med pašniki;
- živijo dolgo, odlikujejo jih dobro zdravje in živahno, aktivno vedenje;
- nimajo genetskih patologij;
- zgodnji vstop v puberteto;
- imajo visoko mlečnost, neodvisno od sezone.
Pasma Ayrshire ima nekaj pomanjkljivosti:
- občutljivost na vročino (zlasti v kombinaciji z visoko vlažnostjo);
- svojeglavost in agresivnost bikov;
- plašnost in trdovratnost samic med molžo;
- potreba po aktivnem življenjskem slogu (celoletno bivanje v boksih je nesprejemljivo).
Pogoji pridržanja in oskrbe
Ayrshire kravo lahko držite tako v hlevu kot na pašniku. Način reje ne vpliva na mlečnost. Ko pa se hranijo v boksih, je potrebna redna hoja v obori. Poleti nad ogrado postavijo nadstrešek, da sonce ne poškoduje krav. Ayrshires lahko prenese nizke temperature, vendar je vročina zanje neznosna, zato se mlečnost znatno zmanjša.
Stojnica
Hlev mora biti dobro osvetljen, vendar svetloba živalim ne sme sevati v oči. Tla v boksih so iz desk, na vrhu pa je položena slama.Stojnica mora ustrezati velikosti krave. Za privezovanje živine so nameščene cevi premera 10 cm.
Hranilniki
Če so krave v hlevu, je spredaj nameščena krmna posoda. Če se živina prosto giblje po hlevu, so krmilniki nameščeni tako, da jih živali slučajno ne prevrnejo.
Nega po telitvi
Porod je enostaven in novorojena teleta skoraj vedno preživijo. Krava Ayrshire je pripravljena skotiti svojega prvega teleta pri 2 letih. Skoteno tele tehta približno 30 kg.
Po telitvi mora lastnik odstraniti posteljico. Po 30 minutah dajte porodnici seno in toplo vodo. Kravo, ki teli, je treba molzti 4-5 krat na dan.
Čiščenje stojnice
Da bo vaša Aishirka zdrava, je pomembno, da redno čistite hlev in hlev. Pred postopkom se živali odpeljejo ven. Lastnik mora odstraniti gnoj, zamenjati gnilo steljo in umiti krmilnike in posode za pitje.
Dieta
V poletnih mesecih Ayrshire krave iščejo hrano na pašniku. Pozimi se uporablja ohišje za hlev.
Osnova zimske prehrane je seno, dopolnjeno z žitnimi lupinami, pogačami, zdrobom, luščinami za povečanje mlečnosti in izboljšanje kakovosti mleka. Krmne mešanice je treba dajati zmerno, saj prekomerno uživanje povzroči motnje v prebavnem traktu. Posebno pozornost je treba posvetiti krmljenju mešanic z visoko vsebnostjo škroba, dnevna porcija ne sme presegati 2 kg.
Tudi uživanje silaže pri kravah mora biti zmerno. Bolje je, da v svojo prehrano dodate sočno rastlinsko hrano: krompir, pesa, korenje, buče. Približen zimski dnevni obrok za kravo Ayrshire, ki tehta 500 kg:
- 2 kg sena;
- 4 kg krme;
- 25 kg silaže;
- 2 kg ječmenovih zrn;
- 6 kg suhih pivskih zrn;
- 2 kg pšeničnih otrobov;
- 3 kg pesnih rezancev.
Kot vir mineralov dajemo kravi dnevno 80-100 g kuhinjske soli, v enaki količini pa naj žival dobi vitaminske dodatke. Dnevna stopnja porabe vode je 40 litrov. Prehod iz zimske hleve v poletno pašo naj bo postopen. Zaradi nenadne spremembe prehrane lahko kravji vamp oteče.
Značilnosti vzreje
Če namerava kmet vzrejati pasmo Ayrshire za prodajo mlečnih izdelkov, mora čreda sestavljena pretežno iz samic. Če so načrtovane vzrejne dejavnosti, je treba skrbno spremljati pasemsko linijo bikov, ki so se pojavili iz enega prednika.
Obstajata 2 liniji pasme:
- genealoški - vključno z biki, ki imajo različne rodovnike, vendar so povezani s skupnim prednikom;
- tovarna – vključno z živalmi, ki so skrbno izbrane za ohranjanje kakovostnih značilnosti pasme.
Postopek reje izgleda takole: rejec izbere bika, oceni teleta, ki so se skotili iz njega, in izbere najboljše tele glede na pasemske lastnosti za vzrejo. Odbrani bik daje potomce, iz katerih se odbere najboljše tele tudi za vzrejo. Ta metoda deluje do 4. generacije, nato pa kakovostne značilnosti pasme izginejo.
Bolezni in metode boja proti njim
Ayrshire krave imajo močno imuniteto, vendar ni 100% zaščite pred bakterijskimi in virusnimi patologijami. Predstavniki pasme imajo lahko tudi slabo zdravje zaradi nepravilne nege in vzdrževanja.
Pogoste bolezni:
- Levkemija je smrtna tumorska bolezen, ki jo povzroča onkološki virus, ki prizadene krvožilni in limfni sistem.
- Aktinomikoza je glivična patologija, ki v naprednih primerih zahteva kirurško poseganje. V začetni fazi so protiglivična zdravila učinkovita. Na kožnih ranah krave se razvije patogena gliva, zato postopoma nastane fistula.
- Leptospiroza je bakterijska okužba, ki prizadene mehke notranje organe. Za zdravljenje se uporabljajo antibiotiki.
- Bruceloza je nalezljiva patologija, ki vodi do spontanega splava. Okužba je nevarna tudi za človeško telo. Krava se zdravi z antibiotiki.
- Slinavka in parkljevka je virusna okužba, nevarna za živali in ljudi, ki jo spremlja vročina in razjede na koži. Z malignim potekom krava pogine. Zdravljenje je simptomatsko, z uporabo sredstev za podporo srcu in lajšanje bolečin zaradi razjed, dokler preživela krava ne razvije imunosti.
- Steklina je smrtna virusna bolezen. Žival zakoljejo in trup sežgejo.
- Tuberkuloza je nalezljiva bolezen, povezana z nepravilnim vzdrževanjem pozimi, ki se kaže s povišano telesno temperaturo, kašljem in težkim dihanjem. Zdravila ni, bolne posameznike zakoljejo.
- Pljučnica se pojavi ob neugodnih temperaturnih razmerah v hlevu. Bolezen spremlja vročina, težko dihanje in pljučno piskanje. Živali se zdravijo z antibiotiki.
- Mastitis je vnetje mlečnih žlez, ki ga spremljata oteklina in bolečina. Za zdravljenje veterinar predpiše antibiotike, protivnetna zdravila in masažo vimena.
Okuženo kravo je treba za čas zdravljenja izolirati iz črede. Preprečevanje virusnih bolezni - cepljenje živine, ustrezna nega in zagotavljanje udobnih življenjskih pogojev.
