Konec 15. stoletja je Krištof Kolumb v Evropo prinesel rastlino, edinstveno po svojih lastnostih - koruzo. A sodeč po arheoloških in geoloških raziskavah, sta se uživanje in razmnoževanje zlatega žita začela vsaj pet tisoč let prej. Koruza v Rusijo se je pojavila konec 17. stoletja, vendar je rastlina postala bolj razširjena v 60. letih prejšnjega stoletja.
Koruza ali koruza (iz latinščine Zea mays) je enoletna zelnata rastlina, ki se sama ni sposobna razmnoževati.Dejstvo je, da so zrna tako trdno pritrjena na storž, da tudi v fazi popolnega zorenja ne padejo na tla, odpadli storž pa zgnije skupaj s semeni. To je morda razlog, zakaj rastline ne najdemo v naravi in znanstvenikom nikoli ni uspelo identificirati prednika sodobne koruze. In obstaja celo teorija o tujem izvoru rastline, koruzo pa imenujejo tudi darilo bogov.
Kako se koruza razmnožuje na vrtnih parcelah?
Poskus gojiti koruzo ni uspelo v kmetijskem obsegu v Rusiji. Koruza je toploljubna rastlina in težko prenaša temperaturne spremembe, v težkih ruskih razmerah je hladno. Toda gojiti koruzo na osebni parceli ni težko, če ste pozorni na rastlino in poznate nekatere agrotehnične metode.
Izbira lokacije in priprava tal
Priprave na sajenje koruze začeti jeseni. Prihodnji pridelek je v veliki meri odvisen od prave lokacije:
- Mesto naj bo na južni strani, zaščiteno pred vetrom in prepihom ter dobro osvetljeno s soncem.
- Koruza je zahtevna glede kakovosti tal. Za normalno rast in razvoj potrebuje rodovitno zemljo z zmerno vlago.
- Za obogatitev tal s hranili jeseni v tla dodamo organska gnojila in jih izkopljemo. Za te namene lahko uporabite kompost, gnili gnoj ali šoto.
- Najboljši predhodniki koruze bo zelje, paradižnik, krompir ali stročnice. Mesto sajenja je treba spremeniti vsaka tri leta.
- Kisla tla spomladi apnemo (3 kg apna na 10 m2 zemlje).
- Pred sajenjem se v tla vnesejo kompleksna mineralna gnojila za spodbujanje rasti rastlin in temeljito prekopajo.
Priprava in setev semen
Produktivnost in trajnost rastlin sta neposredno odvisna od kakovosti sadilnega materiala. Zato je treba izbrati velika, zdrava in nepoškodovana semena. Priprava:
- Če želite preveriti kalitev semen, jih za pet minut postavite v 5-odstotno raztopino soli. Za sajenje se štejejo le tista zrna, ki so se usedla na dno.
- Da bi zaščitili bodoče pridelke pred boleznimi, se semena lužijo v rožnati raztopini kalijevega permanganata ali v šibki raztopini vodikovega peroksida.
- Semena se posejejo, ko mine nevarnost zmrzali in se zemlja segreje na +10 stopinj.
- Vzorec sajenja je 30x60 cm, globina lukenj je od 5 do 10 cm, na lahkih tleh je treba globino setve povečati, na težkih tleh pa zmanjšati na minimum.
- V vsako jamico damo tri zrna različnih stopenj kalivosti: suha, nabrekla in vzklila. Zahvaljujoč tej metodi sajenja se možnosti za pridobitev prijaznih poganjkov znatno povečajo. Tudi če vzklila zrna odmrejo, se preostala izležejo. Preostane le še izbira najmočnejših in najbolj zdravih kalčkov.
- Po setvi semena luknje na vrhu mulčijo s šoto.
Gojenje sadik
V regijah s hladnejšim podnebjem, kjer pomlad pride pozneje in vremenske razmere niso stabilne, se koruza goji v sadikih:
- Semena se sejejo od konca aprila do sredine maja.
- Ločene posode ali šotne skodelice napolnimo s hranilnim substratom in v vsakem naredimo 3 cm vdolbino.
- V nastale luknje položite 1-2 zrna in jih posujte z 1 cm plastjo peska.
- 5 dni pred presaditvijo se rastline začnejo utrjevati, postopoma se mlade poganjke navadijo na svež zrak in sončno svetlobo.
- Po treh tednih so sadike pripravljene za sajenje v zemljo.
Značilnosti oskrbe
Koruza začne cveteti 6–7 tednov po kalitvi, takrat se hitra rast rastlin ustavi, vsa energija pa se porabi za nastanek storžev. Rastlina doseže višino od 1,5 do 2,5 metra.
Za popoln razvoj koreninskega sistema je potrebno redno zrahljati zemljo in pravočasno odstraniti plevel. Priporočljivo je rahljanje po vsakem dežju ali zalivanju, da se zemlja ne zbije in vlaga ne zastaja. Pri brezsemenskem načinu pridelave se prvo rahljanje izvede še preden zrna vzklijejo, do globine največ 4 cm.
Kljub svoji toplotno ljubeči in odporni na sušo rastlina potrebuje zalivanje, zlasti med cvetenjem in nastajanjem zrn. Pomembno pa je vedeti, da se zaradi odvečne vlage rast rastlin ustavi in koreninski sistem umre. Ko je zemlja premočena, postanejo zeleni listi vijolični.
Gojenje koruze je nemogoče brez rednega gnojenja z mineralnimi gnojili. Prvi se izvaja v fazi hitre rasti rastline, drugi - v obdobju cvetenja, tretji - v fazi zorenja.
Poleg tega rastline koruze potrebujejo oblikovanje stebla. Če želite to narediti, odstranite poganjke in na vsaki rastlini pustite tri ušesa.
Da bi preprečili lomljenje rastlin, je priporočljivo vezati visoka stebla. To še posebej velja za vetrovna območja.
Po spravilu najzgodnejše in največje primerke pustimo kot sadilni material za naslednje leto, preostale storže pa odstranimo na hladno in dobro prezračeno mesto. Storže hranimo skupaj z listi v suspendiranem stanju, za dolgoročno skladiščenje pa jih lahko zamrznemo.
Koruza: prednosti in uporaba
Danes koruza zaseda vodilno mesto v prodaji žita na svetu, po priljubljenosti pa je le za pšenico. V ZDA koruzo že dolgo gojijo v industrijskem obsegu in je še vedno glavni kmetijski pridelek. Ta neverjetna rastlina je našla uporabo na različnih področjih: hrana, krma in tehnika.
Koruza se uporablja za proizvodnjo različnih prehrambenih in industrijskih izdelkov. Kruh, kosmiči, margarina, želatina, viski so narejeni iz žita; listi in klasje se uporabljajo kot živalska krma, stebla pa za proizvodnjo papirja, gume, lepila, mavca in drugih gradbenih materialov.
Po hranilni vrednosti koruza prekaša večino zelenjadnic, vlaknine pa zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti.
Koristi zlatih kosmičev za človeško telo so neprecenljive: očistijo telo toksinov in odpadkov, ščitijo pred prezgodnjim staranjem, podpirajo živčni sistem in krepijo imunski sistem. Redno uživanje koruze je še posebej koristno za otroke in starejše. Koruza je kontraindicirana pri ljudeh s povečanim strjevanjem krvi in nagnjenostjo k trombozi.
Koruzna svila vsebuje vitamin K, askorbinsko kislino, maščobno olje, smole in saponine. Veliko jih uporabljajo v ljudski medicini. Uporabljajo se pri zdravljenju bolezni jeter, srčno-žilnih bolezni, sladkorne bolezni in debelosti. Stigme imajo tudi diuretične in holeretične lastnosti.
Ob vseh naštetih lastnostih velja poudariti, da tudi koruza je lepa rastlina, ki bo učinkovito okrasila katero koli vrtno parcelo.
