Spravilo koruze lahko poteka na različne načine. Žitne pridelke gojimo za silažo ali zrnje. In v obeh primerih ima postopek čiščenja svoje značilnosti. Razlika je v času spravila, pa tudi v izbiri kombajna s posebnimi priključki. Če se upoštevajo agrotehnične metode gojenja pridelkov in pravila zbiranja končnih izdelkov, vas bosta količina in kakovost pridelka zadovoljili.
Stopnje zrelosti koruze
Spravilo koruze poteka v različnih terminih, ki so odvisni od namembnosti pridelka. Obstaja več stopenj zrelosti žitnega pridelka:
- Stopnjo mlečne zrelosti odlikujejo svetla belkasta zrna na storžu. Imajo visoko vsebnost sladkorja. Če pritisnete na semena, se bo iz njih pojavil bel sladek sok. Po okusu so sladki, nežni in sočni. Listi se tesno prilegajo storžu in jih je težko ločiti. Dlake so mehke, vlažne in rjave pri dnu. To vrsto koruze je bolje žeti ročno. Jemo ga lahko tako surovega kot kuhanega.
- Začetek faze voska prepoznamo po svetlo rumeni barvi zrnc, v katerih ni več tekočine. Na otip so srednje gosta, če pritisnete na semena, na njih ostane udrtina. Ko zori, se gostota povečuje. Količina škroba v zrnju se poveča. Sladkor, ki je del zrn, se začne spreminjati v škrob, sok pa v kašo.
- Biološko zrelost odlikuje bogata rumena ali oranžna barva zrn. Listi, ki obkrožajo storž, začnejo rumeneti in se sušiti ter jih je enostavno ločiti. Lasje postanejo rjavi in suhi. Koruzo v tej fazi zrelosti požanjemo s kombajnom, njen glavni namen pa je izdelava silaže za rastlinojede domače živali.
V fazi oblikovanja zrn je raven vlage skoraj 90%. V fazi mlečne zrelosti je vlažnost zrn v storžu 58 %, v obdobju voskaste zrelosti je vlažnost semen okoli 37 %. Ko je koruza popolnoma zrela, zrna postanejo trda in vsebnost vlage ni večja od 25%.
Kako gojiti koruzo?
Splošna pravila, ki vam bodo pomagala pridelati dobro letino.
| Temperatura zraka | +12-25 stopinj |
| Tla | Ne sme biti kislo.Najbolj primerne so podzolične, šotne in černozemne sestave z dobrim prezračevanjem. |
| Predhodniki | Najboljši predhodniki so kumare, krompir, stročnice, paradižnik in čebula. |
| Gnojila | Jeseni je priporočljivo uporabiti kalijevo-fosforjeva gnojila in organske snovi. Kultura se dobro odziva na humus in kompost. Po razgrnitvi 4 listov lahko uporabite gnojenje z dušikom. Kalij in fosfor sta potrebna na vseh stopnjah razvoja. |
| Zalivanje | Posevek potrebuje obilno zalivanje, zlasti med kalitvijo semen in nastajanjem storžev. |
| Škodljivci | Žičnica, travniška vešča, mačka, švedska muha, koreninska uš. |
| bolezni | Rja, fuzarij, pepelasta plesen, sajev. |
Razvit je bil optimalen čas, ki se priporoča za spravilo koruze s polja. Če jih upoštevate, bo prišlo do minimalnih izgub in visoke kakovosti žetve.
Izgube pridelka na koruznem polju se povečajo pri žetvi po zmrzali in ob dvigu zračne vlage. Zrnje pridobi vlago, storži postanejo težki, posledično stebla gnijejo in se upogibajo. Zbiranje takšnih storžev s kmetijskimi stroji postane problematično.
Dva glavna načina nabiranja:
- rezanje storžev, ki ga lahko spremlja lupljenje listov ali ne;
- žetev s sočasno mlatvijo žita.
Mehanska enota za predelavo žitnih pridelkov vam omogoča žetev pridelka, mlatenje storžev in sekljanje rastlin. Za žetev žita se uporabljajo kombajni (Khersonets, KOP-1, žetveni kombajn s priključkom PPK-4). V povezavi s to opremo se uporablja tudi glava. Od drugih enot se razlikuje po tem, da je naprava za obdelavo stebel in listov majhna. Koruzo za silažo spravljamo s silažnimi kombajni.
Kako veste, kdaj je čas za žetev?
Čas zorenja pridelka je odvisen od sorte, podnebja in vremenskih razmer. Koruzo najpogosteje pobiramo v začetku avgusta, do tega časa koruzna svila dobi rjav odtenek.
Nekateri znaki vam bodo pomagali pri spravilu koruze za svežo porabo. Če je peclje znotraj lista še zelenkasto obarvano, zunaj pa rjavo, potem je koruza v mlečno-voskasti fazi razvoja. Če zrno narahlo pritisnete, se bo iz njega pojavil mlečni, sladek sok. Ti storži vsebujejo največjo količino hranilnih snovi, lahko jih uživamo sveže ali uporabljamo za kuhanje.
Če je pridelek žit namenjen za proizvodnjo silaže, se spravilo koruze začne po nastopu voskaste zrelosti. V južnih regijah države to obdobje sovpada z zadnjimi dnevi avgusta. Na nekaterih območjih se lahko čiščenje nadaljuje v novembru. V tem času lahko vsebnost vlage v zeleni masi preseže 70%. Pri pokovki se pričakuje biološka zrelost, ko zrna postanejo trda.
Če nameravate koruzo uporabiti kot sadilni material, je priporočljivo počakati, da listi popolnoma porumenijo in se posušijo. Pobrani pridelek se postavi na hladno mesto za en mesec, dokler popolnoma ne dozori. Ko so zrna popolnoma suha, jih preložimo v suho stekleno posodo.
Če zrna za sajenje ne poberemo pred zmrzaljo, izgubijo sposobnost kalivosti in poveča se tveganje za nastanek glivičnih bolezni. Posledično se zmanjšata hranilna vrednost in količina pridelka.
Spravilo koruze za svežo porabo
Pri gojenju koruze obstaja več znakov, kdaj požeti. Glavna stvar tukaj je uganiti začetek mlečne zrelosti.Znaki:
- Storži od stebla odstopajo vstran. Listi se tesno prilegajo storžu in so zelene barve.
- Najprej poberemo storže, ki so najbližje vrhu. So tisti, ki hitreje dozorijo.
- Lasje naj postanejo rjavi in postanejo suhi. Če so vlažne in rdečkaste barve, potem stopnja mlečne zrelosti še ni prišla.
- Semena naj bodo belo rumenkaste barve. Ko pritisnete na zrno, mora biti sok bel, ne bister. Če je sok postal gost in je barva zrn temno rumena, je bila stopnja mlečne zrelosti zamujena. Takšna semena izgubijo svojo sočnost in sladkost.
- Storž se z roko zlahka loči od stebla.
Ker se sladkor hitro spremeni v škrob, je treba koruzo po spravilu zaužiti, sicer se izgubi okus in sladkost. Okus lahko podaljšate tako, da storže postavite v hladilnik.
Pridelke žita pobiramo na storže ali s sočasnim mlatenjem storžev. Za svežo porabo postopek ni smiseln.
Kako požeti koruzo za pokovko?
Za izdelavo pokovke sadijo posebne sorte pokovke (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
Žetev koruze za pokovko se začne šele po nastopu biološke stopnje zrelosti. V tem času listi in stebla postanejo rumeni, se posušijo, mehurčki pa pridobijo temno rjav odtenek.
Pridelek je treba nujno pospraviti pred nastopom zmrzali, sicer pospravljena koruza ne bo primerna za pripravo pokovke. Bolje je, da storže trgate s stebla z roko.
Po spravilu koruze za zrnje storže očistimo listov in jih razporedimo na tkanino v toplem in suhem prostoru z dobrim prezračevanjem. Storži morajo v notranjosti ostati delno vlažni.
Če želite preveriti pripravljenost žitnega pridelka za pridelavo pokovke, je treba občasno segreti več zrn v ponvi. Če se semena popolnoma odprejo, so vsi storži pripravljeni. Po tem se pridelek premakne na hladno mesto.
Spravilo koruznih storžev za zrnje
Koruzo za zrnje pobirajo s posebnimi kombajni v obdobju biološke zrelosti. V tem trenutku mora biti v klasu vsaj 60 % suhe snovi, v zrnju pa vsaj 70 %. Večji kot je delež suhe snovi v zrnju, boljše je. Sorte koruze za žito: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Ne smete začeti žetve, če je v zrnju visoka vlažnost. V tem času se poveča raven različnih nečistoč, komercialne lastnosti izdelkov pa se izgubijo.
Pri spravilu koruze za zrnje je treba upoštevati številne agrotehnične zahteve:
- Rastline je treba rezati na razdalji 15 cm od tal;
- pri žetvi z žitnim kombajnom morate zagotoviti, da ni poškodovanih več kot 5–7% zrn na storžu;
- pri uporabi posebnih kombajnov število poškodovanih zrn ne sme presegati 1,5 %.
Zaradi spravila s kombajnom je že več kot 90 % storžev očiščenih.
Značilnosti spravila koruze za silažo
Najbolj dragocen je koruzni storž, ki ga pobiramo ob koncu mlečne faze ali na začetku voskaste zrelosti, ko so listi še zeleni. Ti storži vsebujejo veliko koristnih sestavin za živino. Vsebnost vlage v zrnih je približno 70%.
S posebno opremo začnejo žeti koruzo. Dovoljena vsebnost suhe snovi je 30%. Vlažnost listov naj bo 68%, vlažnost zrn 45–50%.Rastlino kosimo na razdalji 20 cm od tal, vse dele rastline, vključno z zrnjem, moramo zdrobiti. Velikost delov ne sme biti večja od 7 mm.
Nastalo silažo v obliki dobro zbitih briketov odlagamo v vnaprej pripravljene rove. To bo izboljšalo kakovost izdelka in podaljšalo rok uporabnosti.
Hranilna vrednost koruznih semen na 100 gramov
100 g koruznih semen vsebuje 360 kcal. Vsebnost beljakovin 9 g, maščob 5 g, ogljikovih hidratov 70 g, vlaknin 7 g Hranila vključujejo vitamine (vitamini skupine B, vitamin A, vitamin C, vitamin E), mikro- in makroelemente (kalcij, železo, magnezij, kalij) , aminokisline (alanin, valin, metionin). Poleg tega sestava vključuje nasičene in nenasičene maščobne kisline.
Videz rastline vam pove, kdaj je najbolje spravilo koruze. Listi postanejo svetlo zeleni, robovi se posušijo. Storže pobiramo selektivno, saj ne dozorijo vsi hkrati. Zbirka traja približno dva tedna. Ne pobirajte storžev prezgodaj ali prepozno.
Shranjujte koruzo morda na storžu. Storže je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru, kjer vlažnost zraka ne presega 15%. Storže očistimo listov, sortiramo in posušimo. Glavnino pobranih zrn iz suhih storžev je treba zlahka ločiti od podlage.
Shranjujemo ga lahko tudi v zrnju. Pri tem načinu shranjevanja morate vnaprej pripraviti plastične ali steklene posode, kartonske škatle ali vrečke iz blaga.
Semenska koruza mora biti shranjena na hladnem, zaščitena pred škodljivci in boleznimi. Če so zrna namenjena uporabi kot sadilni material, je bolje, da storže naberete ročno.
