Po bogatem pridelku se bo vsak poletni prebivalec vprašal, kdaj pobrati zrelo čebulo? Nekateri od njih uporabljajo vrtnarjev lunarni koledar, da določijo optimalen čas žetve. Če ni pri roki, bi moral poletni prebivalec vedeti, kdaj nabirati čebulice v različnih delih države, kako jih obdelati po žetvi, posušiti in shraniti.
Kdaj prenehati z zalivanjem čebule?
Ko se pojavijo znaki zrelosti čebule, jo prenehajte zalivati. Najpogosteje se to zgodi 2-3 tedne pred predvidenim datumom čiščenja.Upoštevati je treba, da vnos vlage povzroči aktivno zorenje čebulice in rast dodatnih korenin, kar negativno vpliva na ohranjanje kakovosti pridelka. Da bi se čebulice dobro skladiščile pozimi, jih je treba prenehati zalivati takoj, ko so glave popolnoma oblikovane. S takšnimi manipulacijami glava dozori počasneje, čebula pa bo manj dovzetna za gnitje.
Kdaj odstraniti čebulo z vrta?
Čebulo je treba odstraniti z vrta v suhem vremenu. Pripravljenost čebulic za obiranje lahko določite po značilnostih njegovega zorenja: vrat glave se začne izsušiti in perje porumeni. Istočasno čebulne glave začnejo barvati zgornjo plast svojih lusk v barvi, značilni za sorto. Na splošno se obiranje začne konec julija in traja do začetka septembra. Znaki zrelosti:
- Če je bila zelenjava posajena pred zimo, je treba pridelek pobrati z vrta pred sortami, posajenimi spomladi.
- Ko se čebulice gojijo v osrednji Rusiji, v moskovski regiji, je treba zelenjavo pobrati v zadnjih dneh julija. Če je bilo poletje vroče, se čiščenje začne 20. julija.
- Čas nabiranja zrele čebule v Sibiriji, na Uralu, v severozahodnem delu Rusije bo drugače. V teh regijah je priporočljivo žetev avgusta ali v začetku septembra.
Za natančno določitev optimalne čas obiranja čebule, je treba biti pozoren na njegovo vegetacijo. Od trenutka spomladanskega sajenja in nastanka sadik je to obdobje 70–85 dni. Če želite določiti najboljši čas za spravilo zelenjave, morate samo prešteti določeno število dni.
Kako pravilno kopati?
Ko se poletni prebivalec nauči, kdaj izkopati čebulo, mora razumeti, kako to storiti pravilno. Obiranje naj poteka le ob jasnem vremenu, čebule pa ne pulimo iz zemlje.Bolje je, da začnete izkopavati pridelek z lopato, ko ste izkopali sajenje.
Empirično je določen tudi priporočeni čas dneva za nabiranje čebule. Najbolje je, da to storite zjutraj in nato pridelek pustite na soncu do večera. Občasno ga je treba pretresati in obrniti.
Trgatev v dežju
Tako kot druge rastline tudi čebule ni priporočljivo izkopavati v oblačnem vremenu. Če pa v bližnji prihodnosti ni pričakovati lepega vremena in je treba pridelek čebule nujno pobrati, je žetev dovoljena tudi v dežju. Zelenjavo povlečemo iz zemlje z majhno lopatko.
Da se žarnica posuši, jo je treba sušiti v suhi sobi 2-3 tedne. V tem primeru je treba po izkopavanju repe odrezati vrhove in korenine. Nato je glava popolnoma očiščena lupin. Med sušenjem bo na čebulici nastala nova lupina, ki bo znatno podaljšala obstojnost pridelka.
Obrezovanje čebule
Za zaščito pridelka pred škodljivci in boleznimi je treba čebulo obrezati. Čebulice porežemo, preden se zelenjava posuši. Najpogosteje ta postopek traja povprečno 2 tedna.
Ko je čebula izkopana, je treba njene korenine in perje po sušenju pod krošnjami obrezati. To je nujen pogoj za dolgotrajno shranjevanje čebule.
Če želite pozimi shraniti nastalo žetev v škatlah, boste morali popolnoma odrezati korenine in pustiti rep 5 centimetrov od perja. Če bo pridelek shranjen v košarah, škatlah ali mrežah, je treba njegovo perje obrezati in pustiti rep 7-10 centimetrov, korenine pa 1-2 centimetra.
Če nameravate zelenjavo shraniti v pletenicah, je treba perje obrezati tako, da ostane pecelj 10–15 centimetrov.Čebulice se prepletajo v parih in nato ovijejo z vrvico. Ta pridelek je shranjen viseč.
Kako pravilno posušiti čebulo?
Sušenje pobranega pridelka je nujen pogoj, med katerim se uničijo vsi patogeni mikroorganizmi na površini zelenjave. Poznamo več vrst sušenja, vsaka pa je odvisna od vremena.
Mnogi poletni prebivalci sušijo čebulo neposredno na vrtu in jo tam pustijo 1-2 tedna. Kompleksnost te metode je v tem, da je treba levi pridelek redno obračati, da preprečimo gnitje.
Ker je treba zelenjavo sušiti v pogojih dobrega prezračevanja, je najboljša možnost, da jo postavite na svež zrak pod krošnjami. Prednost sušenja pod nadstreškom je, da zelenjava ni izpostavljena padavinam, zunaj pa se vzpostavi optimalna zračna vlaga (pod pogojem, da sušenje poteka v lepem vremenu).
Če je zunaj oblačno ali deževno vreme, je treba zelenjavo posušiti v dobro prezračenem prostoru z nizko vlažnostjo. Da bo čebula dobro obstojna, jo je treba redno mešati. Da bi se temu izognili, lahko čebulice posušite v najlonskih nogavicah in jih obesite v suhi, temni sobi. Če čebula raste v pogojih visoke vlažnosti, je treba pred sušenjem z nje odstraniti vse lupine, vrat čebule pa pustiti.
Čebulo lahko sušimo tudi v pancirnih mrežah, ki poskrbijo za odlično zračnost vrtnine. Ta metoda je dobra, ker posevek ne zahteva rednega osračanja.
Če želite ugotoviti, kdaj je čebula suha, jo zložite na kup in vanj potisnite roko. Če roka poteka prosto, je žetev pripravljena za shranjevanje, in če pride do težav, je treba čebulice še posušiti.
Kako shraniti čebulo doma?
Shranjujemo lahko samo zrelo zelenjavo, zato je treba čebulice sortirati. Glave, ki imajo krhke luske in debel vrat, je priporočljivo porabiti in ne skladiščiti, saj se ta zelenjava hitreje pokvari. Tudi zelenjava, ki je na vrtu preveč začinjena, nima dolgega roka trajanja. Take čebulice poženejo in izgubijo luske.
Ko je poletni prebivalec izbral čebulice, primerne za shranjevanje, se je treba odločiti za kraj za njihovo shranjevanje. Da bi ohranili vse koristne lastnosti zelenjave in njeno primernost za uživanje, mora biti skladiščni prostor dobro prezračen, posoda pa zračna. Izkušeni poletni prebivalci menijo, da so najboljša mesta za shranjevanje čebule v stanovanju medetaže, predali v omari, shrambe. Pridelek shranite v pletene košare, lesene škatle, kartonske škatle, nogavice, vreče iz blaga ali papirja in jih zavežite v kitke. Tara:
- Pletene košare dobro prepuščajo zrak. Tudi njihova majhnost pomaga preprečiti pojav gnilobe. Uporaba košar je neprijetna le zato, ker lahko vanje naložimo manjšo količino pridelka in ni možnosti zlaganja posod eno na drugo.
- Leseni zaboji za shranjevanje morajo biti plitvi. Prilegati naj se plasti čebule, debele največ 30 centimetrov. Prednost uporabe takšnih izdelkov za shranjevanje je v tem, da lahko škatle zložite eno na drugo in tako prihranite prostor.
- Drug način shranjevanja pridelkov so kartonske škatle. Da bi preprečili gnitje čebule v njih, jih je treba vliti v plast 25–30 cm. Prav tako je treba narediti luknje na dnu in stenah škatle, da zagotovite dodatno prezračevanje.
- Nogavice ali stare najlonske nogavice so odličen material za shranjevanje pridelka. Dobro prepuščajo zrak in preprečujejo nastanek gnilobe. Prav tako lahko takšne predmete shranite v skritem stanju, ne da bi zavzeli pravo mesto v stanovanju.
- Pletenice. Eden najboljših načinov za shranjevanje čebule doma je oblikovanje žetve v pletenice. Lahko jih shranite v shrambi, po želji pa lahko tak predmet postane pravi okras kuhinje. Obesiti jih je treba na mestih, zaščitenih pred sončno svetlobo, z dobrim prezračevanjem in nizko vlažnostjo.
Pri uporabi zabojev ali vreč vanje ne nasujte celotnega pridelka. Čebula bo dobro shranjena, če njena plast ne presega 30 centimetrov. Za podaljšanje roka uporabnosti pridelka ga lahko potresemo s čebulnimi olupki ali kredo. Za predelavo 10 kilogramov glav boste potrebovali 200 gramov krede. Ta komponenta bo zaščitila pridelek pred kopičenjem vlage in gnitjem.
Pozimi je treba vso čebulo, ki je shranjena doma, dvakrat ali trikrat prebrati. Ta postopek je obvezen, saj lahko poškodovane ali ne popolnoma zrele čebulice začnejo gniti. Če pridelka ne sortiramo, bodo gnile glave okužile zdrave, zato lahko vse vrtnine izgubijo svojo hranilno vrednost.
Izkušeni poletni prebivalci tudi sortirajo žetev, da bi ocenili, ali so vse glave popolnoma suhe in ali se v njih nabira vlaga. Vlažne čebulice je treba ponovno posušiti. Takšno čebulo lahko sušite neposredno v pečici, tako da jo položite na pekač in pečico predhodno segrejete na minimalno temperaturo. Nato napravo izključimo, odpremo vrata in žarnice sušimo, dokler se naprava popolnoma ne ohladi.
Da bi bila čebula dolgo časa shranjena, jo je treba postaviti ne le v optimalne pogoje, ampak tudi pravilno gojiti, pravočasno odstraniti z vrta, posušiti in obrezati s koreninami in perjem. Takšna predelava pridelka bo omogočila, da se ohrani vso zimo, hkrati pa se v celoti ohranijo hranilne lastnosti in koristi zelenjave. Tudi pred sajenjem čebule za nadaljnje skladiščenje morate izbrati sorto, primerno za to.
