Za angelikov med je značilna visoka vsebnost koristnih sestavin. Zato se izdelek pogosto imenuje elita. Njegova edinstvenost je povezana s čudežnimi zdravilnimi lastnostmi. Zato se lahko ta sorta čebeljega nektarja uporablja za odpravo in preprečevanje številnih patologij. Da bi dosegli želeni učinek, morate izbrati naraven izdelek in dosledno upoštevati navodila za njegovo uporabo.
Opis in posebnosti
Ta vrsta medu je bolj značilna za severne regije Rusije.Tam raste angelika, ki je dvoletna rastlina iz družine dežnikarjev. V času cvetenja se na tej rastlini pojavijo kompleksni dežniki bele in zelene barve. To se zgodi poleti.
Angelika je koncentrirana v severni Evropi in Aziji. Velike goščave te kulture najdemo v zahodni Sibiriji. Raje ima vlažna mesta, zato pogosto raste v grmovju ob vodnih telesih. V zadnjih letih so angeliko začeli gojiti kot okrasno rastlino.
Ta cvet ima izrazite zdravilne lastnosti in velja za odlično medonosno rastlino. Vse koristne lastnosti rastline so neločljivo povezane z medom iz nje. Nektar angelike ima prijeten okus in aromo. Velja za elitno sorto. To je posledica naslednjih lastnosti:
- Barva in aroma. Za nektar Angelica je značilen lep bogat odtenek. Lahko se spreminja od jantarne do temno rjave. Poleg tega ima izdelek občutljivo in subtilno aromo.
- Okusne lastnosti. Nektar ima svetel in bogat okus. Ima rahlo grenkobo in note karamele.
- Konzistentnost in kristalizacija. Za to vrsto nektarja je značilna viskozna in gosta tekstura. Angelikin med dolgo ni kandiran. Po kristalizaciji postane viskozen in drobnozrnat.
Sestava in vsebnost kalorij
Djagiljev med ni le odličnega okusa, ampak velja tudi za zelo zdravega. Vsebuje naslednje snovi:
- 80% ogljikovih hidratov;
- 34-39% glukoze;
- 38-45% fruktoze;
- do 28% beljakovin;
- do 5% maltoze.
Zdravilne lastnosti te vrste medu so posledica prisotnosti naslednjih sestavin v njegovi sestavi:
- koristni rastlinski encimi;
- veliko število vitaminov - skupine B, K, C;
- pepelne snovi;
- naravni biogeni stimulansi;
- amino kisline;
- tokoferol;
- železo, kalcij in druge snovi.
100 gramov izdelka vsebuje približno 330 kilokalorij. Zato je pri uživanju izdelka pomembno zapomniti občutek za sorazmernost.
Koristne lastnosti
Med altajske angelike ima velike koristi za telo. Z njegovo pomočjo lahko dosežete naslednje rezultate:
- Okrepite imunski sistem.
- Znebite se utrujenosti, izboljšajte delovanje živčnega sistema, povečajte tonus telesa.
- Izboljšajte sestavo krvi, normalizirajte vsebnost hemoglobina, očistite telo strupenih snovi.
- Vzpostavite presnovne procese in okrepite mišice.
- Dosežite izrazit protivnetni in protivirusni učinek.
- Obnovite normalno delovanje prebavnega trakta.
Po zdravilnih lastnostih je angelikov med boljši od mnogih drugih sort. Ta izdelek je primeren za notranjo in zunanjo uporabo.
etnoznanost
Danes se angelikov med uporablja za boj proti številnim patologijam. Njegova učinkovitost je neposredno povezana z njegovo sestavo. Med epidemijami je dovolj, da zaužijete le 50 gramov medu, da okrepite imunski sistem in se uprete virusnim okužbam. V primeru okužbe je treba odmerek povečati na 90-100 gramov.
V ljudski medicini se izdelek iz mahu severnega jelena uporablja za boj proti naslednjim boleznim:
- bolezni srca in ožilja - čebelji nektar se lahko uporablja za aterosklerozo, arterijsko hipertenzijo, koronarno bolezen;
- bronhialna astma, bronhitis, pljučnica;
- patologije zgornjih dihalnih poti - izdelek je učinkovit pri faringitisu, tonzilitisu, laringitisu;
- ARVI;
- bolezni ustne votline - izdelek se uspešno spopada s simptomi stomatitisa ali gingivitisa;
- patologije sečil - čebelji nektar dobro pomaga pri cistitisu in uretritisu;
- zastrupitev in zastrupitev telesa;
- bolezni prebavil - sestavek se lahko uporablja za peptične razjede, kolitis, enteritis in druge težave.
Uporaba tega izdelka pomaga pri zdravljenju ženskih bolezni. Z njegovo pomočjo je mogoče odpraviti drozg in popraviti motnje cikla. Izdelek prispeva tudi k izboljšanju laktacije. Vendar pa se mora doječa mati pred uporabo posvetovati z zdravnikom. To je posledica dejstva, da je med močan alergen.
Okusni in zdravi recepti
Obstaja veliko dobrih receptov na osnovi medu angelike, ki pomagajo pri soočanju z različnimi težavami:
- Da bi preprečili razvoj bolečega grla, grgrajte z medeno raztopino. Če želite to narediti, morate vzeti 1 žlico medu in 1 čajno žličko soli in sode na 250 mililitrov tople vode.
- Da se znebite vrenja, morate odrezati list Kalanchoeja in nanj nanesti malo medu. Dobljeni obkladek položite na prizadeto mesto in ga pritrdite s povojem.
- Za obvladovanje bronhitisa je treba med zmešati s sokom aloe in uporabiti kot dodatek k glavni terapiji.
Kako ločiti od ponaredka
Med iz Altaja je precej drag. Zato je na trgu veliko ponaredkov tega izdelka. Za nakup naravne sestave je priporočljivo upoštevati naslednje:
- Ta sorta ne more biti poceni. Zato bi morala prenizka cena vzbujati sume.
- Zrelega angelinega medu ni mogoče kupiti pred septembrom.
- Svež med precej hitro teče iz žlice v tankem curku.
- Pri segrevanju sestave v žlici ne bo gorela, ampak se bo začela topiti in nato zavreti.
- Preveč temen odtenek mase kaže na dodajanje žganega sladkorja sestavi.
- Odsvetuje se nakup medu iz hladilnika.Prav tako ne smete kupiti nektarja, ki je bil na soncu.
- Če se masa pri transfuziji peni, to kaže na njeno nezrelost.
- Sestava ne smete hraniti v bakrenih, plastičnih ali pocinkanih posodah.
- Teža 1 litra medu naj bo najmanj 1,4 kg. Če je teža manjša, pomeni, da izdelek ni zrel.
- Ne smete kupiti izdelka, ki se je ločil.
Kontraindikacije in škoda
Angelikov med ima številne kontraindikacije. Ni ga priporočljivo uporabljati v naslednjih primerih:
- diabetes;
- debelost;
- alergija na čebelje izdelke;
- preobčutljivost za sestavine izdelka.
Pravila shranjevanja
Za uživanje kakovostnega in zdravega izdelka je potrebno zagotoviti ustrezne pogoje shranjevanja. Priporočljivo je upoštevati naslednje:
- Med hranite v stekleni, keramični ali leseni posodi. Hkrati se mora tesno zapreti.
- Optimalna temperatura za shranjevanje izdelka ni višja od +20 stopinj.
- Nektar je najbolje hraniti v temnem prostoru brez nenadnih temperaturnih nihanj.
- Pomembno je preprečiti stik mešanice s kovinskimi predmeti. Zaradi oksidacije se izdelek pokvari.
Angelikov med je zelo dragocen izdelek, ki vsebuje veliko edinstvenih sestavin. Zahvaljujoč temu se lahko uporablja v terapevtske in profilaktične namene.
