Eparzetni med je zelo dragocen izdelek, ki je priljubljen v mnogih državah po svetu. V Rusiji ta sorta še ni postala razširjena. Poleg tega se v Evropi in Severni Ameriki ta nektar imenuje elita. To je zaradi njegovega nežnega okusa, čudovite arome in koristi za zdravje. Ta vrsta medu je narejena iz esparzete, rastline, ki spada v družino stročnic.
Kaj je sainfoin med
Ta sorta velja za pravega kralja med čebelarskimi izdelki. Ima bogato zgodovino.Čebele izdelujejo ta izdelek iz soinfoina. Hkrati ima končni nektar številne značilne lastnosti:
- Barva in vonj. Za to sorto je značilna prosojna konsistenca in rumen ali celo zlat odtenek. Nektar ima nežno cvetlično aromo.
- Okusne lastnosti. Ta med ima prijeten, nežen okus, ki ni preveč moteč. Ta sorta velja za eno najbolj okusnih.
- Konzistentnost in kristalizacija. Za ta med je značilna hitra kristalizacija, tako kot druge monoflorne sorte. Po sladkanju izdelek izgubi prosojnost in pridobi bel odtenek. Včasih postane kremasto.
Sestava in vsebnost kalorij v izdelku
Zrel čebelji izdelek vsebuje manj fruktoze kot glukoze. V tem primeru se količina saharoze zmanjša na 1%. Vendar pa so določeni parametri odvisni od vremena in podnebja. Zaradi nizke vsebnosti fruktoze je izdelek kontraindiciran za ljudi s sladkorno boleznijo.
Tako med sainfoin vsebuje 38% fruktoze in 48% glukoze. Preostalih 14% prihaja iz vode, saharoze, pepela, polisaharidov, organskih kislin in drugih snovi. Vendar se lahko sestava izdelka razlikuje glede na pogoje shranjevanja.
Eparzetni med vsebuje približno 300 mineralov in elementov v sledovih, tako kot nektar sladke detelje. Bogat je z borom, železom, bakrom, cinkom. Izdelek vsebuje tudi kalij, krom, jod in mangan.
Izdelek vsebuje številne edinstvene aminokisline, zaradi katerih je resnično bistven. Eparzetski med vsebuje vitamine B, K, E in askorbinsko kislino. Hkrati ima izdelek precej visoko vsebnost kalorij. 100 gramov snovi vsebuje 315 kilokalorij.
Koristne lastnosti za ljudi
Eparzetni med ima edinstveno sestavo in zato prinaša velike koristi za zdravje. Aktivno se uporablja v medicini, kuhanju in kozmetologiji. Učinek izdelka na človeško telo je težko preceniti. S sistematično uporabo je mogoče doseči naslednje rezultate:
- Okrepite imunski sistem, povečajte tonus telesa, pomirite živčni sistem. Izdelek se lahko varno uporablja za zdravljenje akutnih respiratornih virusnih okužb in bronhitisa.
- Obnovite sestavo krvi. Med pomaga normalizirati raven sladkorja in hemoglobina. Z njegovo pomočjo je mogoče znižati raven holesterola in očistiti telo strupenih snovi. Tudi uporaba snovi velja za zanesljivo preprečevanje krvnih strdkov.
- Dobite antibakterijski učinek. Čebelji izdelek zagotavlja celjenje ran in obnovo kože.
- Ustavi vnetne procese.
- Izboljšajte stanje prebavnih organov. Sestava je priporočljiva za uporabo pri gastritisu in razjedah. Zaradi vsebnosti encimov snov izboljša kakovost absorpcije hrane. Prav tako pomaga znebiti zaprtja in enterokolitisa.
- Obvladajte stomatitis in parodontalno bolezen. V tem primeru je treba snov uporabiti v obliki raztopine za izpiranje ust.
- Obnovite normalne presnovne procese v telesu.
- Znebite se ginekoloških patologij. Izdelek pomaga normalizirati hormonsko raven, ima pomirjujoč učinek, pospešuje celjenje ran in erozivnih napak.
- Dobite diuretični učinek.
- Okrepite krvne žile in jih naredite elastične.
- Izboljšajte delovanje srca in ožilja.
- Normalizirajte raven testosterona v krvi moških. To vam omogoča, da preprečite številne nevarne bolezni.
V katerih primerih se uporablja?
Tradicionalni zdravilci priporočajo uporabo sainfoin medu za boj proti prebavnim motnjam in ginekološkim patologijam. Pomaga povečati absorpcijo koristnih elementov, izboljšati črevesno mikrofloro, normalizirati delovanje srca in krvnih žil. Zahvaljujoč koristim te snovi je mogoče povečati telesne in intelektualne sposobnosti, okrepiti spomin in se znebiti živčne napetosti.
Izdelek se pogosto uporablja v kozmetologiji. Uporablja se lahko za masažo, piling, obloge. Eparzetski med lahko vključite tudi v maske za obraz in lase. Na njegovi osnovi se pripravljajo kreme, balzami in pilingi za telo. Da bi bil čebelji izdelek učinkovitejši, ga je priporočljivo kombinirati z limoninim sokom, oljčnim oljem in glicerinom. Koristne sestavine so tudi eterična olja, ovsena kaša in kisla smetana.
Eparzetni med zelo dobro vpliva na stanje kože. Ima izrazite mehčalne in pomirjujoče lastnosti ter sproži regeneracijske procese. Posledično postane usnjica bolj elastična, navlažena in napeta. Uporaba medenih mask za lase pomaga narediti mehke, sijoče in voljne.
Kako ločiti od ponaredka
Redke sorte so pogosto ponarejene in med iz esparzete ni izjema. Zato je pomembno, da lahko določimo naravnost izdelka. Pri nakupu morate oceniti njegovo aromo in barvo.
Konzistentnost snovi je zelo pomembna.Med iz esparzete se začne sladkati 3-4 tedne po točenju. Zato gre v prodajo v trdni obliki. Če je izdelek tekoče konsistence, je bil najverjetneje pregret. Takšen nektar ne vsebuje več uporabnih sestavin.
Obdobja in pravila shranjevanja
Eparzetov med ima dolgo življenjsko dobo. Hkrati pa ne izgubi svojih prednosti. Za shranjevanje je najbolje uporabiti posode iz naravnih materialov – keramike, lesa ali stekla. Ob stiku s kovino lahko izdelek tvori strupene snovi.
Posoda z medom mora biti tesno zaprta, saj lahko absorbira tuje vonjave in odvečno vodo. Najbolje je hraniti čebelji nektar pri temperaturi +7-20 stopinj. Priporočljivo je, da to storite v temnem prostoru.
Kontraindikacije in možna škoda
Ta vrsta medu ni priporočljiva za uporabo v naslednjih primerih:
- individualna nestrpnost;
- diabetes;
- nosečnost;
- otroci, mlajši od 3 let.
Da bi sestava prinesla le koristi za zdravje, je pomembno zapomniti občutek za sorazmernost. Zdravniki svetujejo, da ne zaužijete več kot 1-2 žlici priboljška na dan.
Eparzetski med je edinstven izdelek, ki vsebuje veliko dragocenih sestavin. Zahvaljujoč temu pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi. Da bi dosegli želeni učinek, je pomembno, da uporabljate samo naravne izdelke.
