Črpanje medu je zapleten in mukotrpen proces. V tem primeru čebelar iz panjev vzame okvirje, napolnjene z medom, in jih prečrpa v točilnici. Na prvi pogled se lahko postopek zdi preprost in dostopen. Vendar je v resnici to zelo delovno intenziven proces. Kako natančno poteka točenje medu? Če želite narediti vse pravilno, morate upoštevati številne nianse.
Kdaj se toči med?
Črpanje medu v osrednji Rusiji je odvisno od vremena. Prej ko spomladanske rastline začnejo cveteti, hitreje boste lahko dosegli želene rezultate.Najpogosteje se zbiranje medu zgodi konec junija, včasih pa se datumi premaknejo na sredino julija. Na jugu pogosto obirajo sorto maj. Pri prvem črpanju je možno pridobiti relativno malo čebelarskih pridelkov. V tem primeru bo zadnja zbirka bolj obilna.
Drugič se med zbira v času cvetenja lipe. Običajno se to naredi najkasneje konec avgusta ali septembra. Hkrati je pomembno, da ne zamudite rokov, saj se jeseni čebele začnejo pripravljati na zimo.
V Baškiriji se zbiranje medu pogosto začne v prvi polovici julija, ko končajo cvetenje najboljših medovitih rastlin. Ta proces se nadaljuje vse poletje in ostane aktiven tudi ob koncu sezone.
Kako ugotoviti, ali je izdelek pripravljen?
Zaprti okvirji veljajo za glavni pokazatelj zrelosti čebelarskega proizvoda. V tem primeru mora biti vsaj tretjina celic zaprta. Ta izdelek ima najboljše lastnosti in se ne pokvari.
Čebele zaprejo satje z voskom, potem ko med zapusti odvečna vlaga. Ta izdelek je mogoče shraniti dolgo časa. To velja za lipov, ajdov in druge vrste medu.
Če je žetev poleti šibka, žuželke ne zaprejo okvirjev. Iz njih lahko tudi črpamo med, vendar morate najprej oceniti njegovo zrelost. Pomembno je, da izdelek ne izteče, če je struktura obrnjena vodoravno. V tem primeru je dovolj, da okvir nežno stresete ali ga rahlo udarite z roko.
Inventar
Za črpanje medu v čebelnjaku se uporabljajo različna orodja - odvisno od uporabljenega načina dela. Pomembno je, da je uporabljena oprema priročna in praktična. Najbolje je uporabiti sodobna orodja, ki vam omogočajo čim hitrejše in učinkovitejše pridobivanje izdelka.
Za črpanje se najpogosteje uporablja naslednja oprema:
- Miza za tiskanje satja in odpiranje okvirjev. Lahko je kovina ali les. Zasnova je opremljena z zgibnim pokrovom, pod katerim so nameščene obdelane kasete in potaknjenci.
- Nož ali posebne vilice. Ta orodja se uporabljajo za tiskanje okvirjev.
- Šotor za točenje medu. Gre za prenosni šotor, katerega stene so obrobljene z gosto mrežo. Dizajn pomaga zaščititi pred čebelami. Hkrati bo postopek črpanja medu postal udoben in varen. Poleg tega lahko nepremočljiv šotor zaščiti čebelarja pred dežjem.
- Ekstraktor medu. Ta struktura je mehanska naprava za črpanje sladkega nektarja.
- Filter. Gre za sito, ki je pritrjeno pod pipo. Ta element pomaga očistiti maso, ki teče iz pipe, pred odvečnimi nečistočami.
- Posoda za shranjevanje končnega izdelka. Uporablja se po črpanju in filtriranju nektarja.
- Posoda za poškodovane okvirje.
Kako se to naredi?
Postopek črpanja vključuje več zaporednih faz, od katerih ima vsaka določene značilnosti.
Pripravljalna faza
Ne glede na vrsto medu, ki ga nameravate črpati, je pomembno izvesti številne pripravljalne dejavnosti. To velja za nabiranje lipe, ajde, sončnic in drugih vrst.
Priporočljivo je, da najprej pripravite opremo. Na tej stopnji je vredno oprati in posušiti točilnico za med, posode za tiskane okvirje in infuzijske posode. Tudi nože je treba nabrusiti in sterilizirati. Ne pozabite namazati vseh elementov glavnega mehanizma. Poleg tega je pomembno, da satje očistimo insektov. To se naredi s čopičem ali puhalnikom.
V tem primeru boste morali uporabiti raztopino fenola. Ta izdelek velja za popolnoma varnega za čebele. Hkrati ima ostro aromo in prisili žuželke, da za nekaj časa zapustijo svoje hiše.
Če struktura panja vključuje 2 zgradbi, je treba zbiranje medu začeti od spodaj. Pri večtelesnih konstrukcijah je priporočljiva uporaba okvirja. Čezenj se potegne material, namočen v karboksilno kislino. To pomaga odstraniti čebele. V tem primeru se odstranjevalci štejejo za idealno možnost. V panje jih je treba namestiti zvečer. Vendar pa je takšne naprave dovoljeno uporabljati le v odsotnosti zalege.
Da bi čebele padle v panj, je priporočljivo stresati okvirje. Preostale žuželke lahko odstranite s krtačo. Da bi to naredili, ga predhodno navlažimo v vodi. Pri odstranjevanju okvirjev morate začeti z drugim. Dejstvo je, da se je prepovedano dotikati struktur v bližini sten.
Po odstranitvi vseh okvirjev je treba panj pokriti.
Po tem je priporočljivo, da odrežete zgornji del okvirjev. To je najbolje narediti z ogretim nožem. Ko satje očistite čebel, ga lahko odpeljete na črpališče.
Postopek črpanja
Marsikoga zanima, pri kateri temperaturi se splača črpati med. To je priporočljivo v toplem ali vročem vremenu. Če pogoji niso izpolnjeni, okvirje ogrevamo. To je treba storiti kot par.
Ko vse čebele odstranimo iz okvirjev, jih je treba namestiti v točilnico. V tem primeru mora biti odprti del usmerjen navzven. Da bi se izognili prekomerni teži in intenzivnim vibracijam, so strukture nameščene simetrično.
Nato morate začeti vrteti gumbe ali priključiti električni pogon v omrežje.Pod vplivom centrifugalne sile se med najprej razprši, nato pa teče navzdol. Priporočljivo je, da pipo odprete šele, ko čebelji nektar popolnoma odteče.
Po izpraznitvi okvirjev na eni strani jih je treba izvleči in ponovno odrezati. Vendar se to naredi z nasprotne strani. Nato se strukture ponovno vstavijo v točilnico. Samo pravilna namestitev okvirjev vam omogoča pravilno črpanje medu.
Končni izdelek je treba odcediti. V tem primeru ga je treba pretlačiti skozi sito. Če želite oceniti pripravljenost izdelka, bodite pozorni na nasip, ki ga tvori njegov tok.
Končna faza
Med črpamo, dokler ne preneha iztekati. Po tem je priporočljivo, da okvirje namestite nazaj v panj in pustite, da se čebelarski izdelek infundira 2 dni. Na tej stopnji je potrebno občasno odstraniti peno s površine mase.
Po usedanju je treba med preliti v steklene, lesene ali emajlirane posode. Če se bolj tekoča snov dvigne na površino snovi, jo je treba takoj odstraniti. V nasprotnem primeru se bo izdelek pokvaril.
Črpanje brez uporabe točilne naprave
Če ni mogoče kupiti ekstraktorja medu, uporabite metodo stiskanja. Vendar pa v tem primeru obstaja nevarnost poškodbe okvirjev, kar velja za glavno pomanjkljivost metode. Če med iztisnemo ročno, lahko ohranimo strukture. Toda v tem primeru bo postopek dolgotrajen.
Črpanje medu velja za težaven proces. Da bi bil postopek uspešen, je pomembno upoštevati številne nianse in značilnosti. Nujno je treba pravilno izvesti pripravljalne ukrepe in infundirati končni izdelek.
