Za lipov med je značilna visoka vsebnost dragocenih sestavin. Zaradi tega se aktivno uporablja v terapevtske in preventivne namene. Ta izdelek ima odličen okus in prijetno aromo, zaradi česar je zelo priljubljen. Pomembno je upoštevati, da so le naravni izdelki koristni za zdravje. Zato je tako pomembno, da lahko razlikujemo njegove ponaredke.
Sestava izdelka
Lipov med je zelo sladkega okusa. To je posledica njegove vsebnosti 36 % glukoze in 40 % fruktoze. Sestava vsebuje tudi vitamine B, C, E, K, PP.Izdelek vključuje encimske komponente - invertazo, diastazo, lipazo, katalazo. Poleg tega sestava vsebuje aminokisline, eterična olja, minerale in tanine.
Pomembno je vedeti, kakšen mora biti kakovosten izdelek. To bo pomagalo preveriti njegovo naravnost. V tekoči obliki ima ta sorta čebeljega nektarja skoraj prozorno konsistenco. Po sladkorjanju masa postane motna in v njej se pojavijo številni kristali.
Med – beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati (BJU)
Energijska vrednost 100 gramov izdelka je 323 kilokalorij. Vsebuje naslednje komponente:
- 79,7 g ogljikovih hidratov;
- 0,56 g beljakovin;
- 0 gramov maščobe.
Razvrstitev
Lipov med je svež in kristaliziran. V tekoči obliki ima poslastica skoraj prozorno teksturo. Lepo se sveti v močni svetlobi. Hkrati je lahko barva nektarja drugačna - vse je odvisno od kraja zbiranja medu. Čas izdelave izdelka ni majhnega pomena. Čebele lahko nabirajo nektar na začetku, sredi ali koncu cvetenja. Običajno ima ta sorta svetlo rumeno barvo. Včasih so zelenkasti odtenki.
Za to sorto čebeljega nektarja je značilen sladek okus. Hkrati je v njem prisotna rahla grenkoba in trpkost. Izdelek ima tudi prijetno aromo svežega lesa z notami mete in kafre.
Kristalizacija izdelka se pojavi 3-4 mesece po zbiranju. Tekoča konsistenca mase vodi do hitrega sproščanja monosaharidov. Izdelek se hitro kandira v kozarcu. Lahka prozorna tekočina postane bolj motna in gosta. Hkrati začnejo izpadati kristali. Po nadaljnjih 2 mesecih se med spremeni v sladkorno maso. Hkrati ne izgubi svojih lastnosti.Če lipov nektar ne kristalizira, je to znak, da je ponaredek.
Pomembno je upoštevati, da je le naravni izdelek koristen za človeško telo. Če želite prepoznati ponaredek, bodite pozorni na naslednje značilnosti:
- Preverite okus in organoleptične lastnosti izdelka. Pri uživanju kakovostnega medu se pojavi rahla bolečina in pikanten priokus. Če v ustih čutite samo sladkobo, je ponaredek.
- Med zmešajte z vodo in dodajte kapljico joda. Vse vrste dodatkov, ki naredijo med privlačnejši, je mogoče prepoznati z dodajanjem joda. Če voda dobi modri odtenek, je ponaredek.
- V posodo z majhno količino medu položite kos kruha. Če se po 2 minutah zmoči, pomeni, da čebelji izdelek vsebuje veliko sladkorja ali sladkornega sirupa.
- Vizualno preglejte vsebino kozarca. Nehomogena konsistenca, prisotnost povešenosti ali sladkosti snovi bo pomagala prepoznati ponaredek. Takšni znaki kažejo na nizko kakovost ali mešan izdelek. Takšna masa bo hitro postala sladkana ali kisla.
Koristne lastnosti
Koristne lastnosti lipovega medu so znane že od antičnih časov. Ta izdelek pomaga pri zdravljenju in preprečevanju različnih patologij. S pomočjo te snovi je mogoče vplivati na različne organe in sisteme:
- Airways. Čebelji izdelek ima diaforetične, izkašljevalne in protivnetne lastnosti.
- Prebavni sistem. Zahvaljujoč antibakterijskim lastnostim izdelek lajša vnetje notranjih organov in normalizira njihovo delovanje.
- Srčno-žilni in živčni sistem. Lipov med normalizira presnovne procese.Pomaga pri lajšanju stresa in pri obvladovanju motenj spanja.
- Dermatološke patologije. Zunanja uporaba izdelka se spopada z ekcemom, izpuščaji, gnojnimi vnetji. Izdelek uspešno odpravlja tudi posledice opeklin.
Aplikacija
Obstaja veliko ljudskih receptov, katerih glavna sestavina je lipov med. Takšna zdravila se lahko uporabljajo za zdravljenje različnih patologij:
- Da bi odpravili poškodbe dihalnega sistema, morate med zmešati s sokom aloe v razmerju 2: 1. Končano sestavo hranite na temnem mestu en teden. Po tem se lahko uporablja 1 žlica na dan.
- Za obvladovanje rinitisa je priporočljivo v vsako nosnico vkapati 5-6 kapljic raztopine medu s koncentracijo 30%. Za pripravo je treba lipov med zmešati s pesnim sokom.
- Za boj proti bronhitisu morate zmleti liste aloje in jih zmešati z lipovim medom v razmerju 5:1. V sestavo je vredno dodati tudi 2 rumenjaka in steklenico Cahorsa. Zjutraj in zvečer uporabite 1 žlico sestavka.
- Ko se pojavi kašelj, naredite pecivo. Da bi to naredili, je treba moko zmešati z lipovim medom, rastlinskim oljem in gorčičnim prahom. Iz navedenih sestavin morate zgnetiti testo in ga nanesti na prsi. Vse komponente je treba vzeti v enakih delih.
- Pri patologijah prebavnega trakta je priporočljivo piti napitek iz 1 žlice medu. Če želite to narediti, je treba čebelarski izdelek zmešati s toplo vrelo vodo. Ta pijača spodbuja brazgotinjenje učinkov peptičnih razjed.Snov tudi olajša prebavo hrane in normalizira delovanje črevesja. Če želite to narediti, ga morate zmešati s sokom kislega zelja, maslom ali sesekljanimi orehi.
Kontraindikacije in škoda za izdelek
Tako kot pri drugih vrstah medu je treba omejiti količino lipovega nektarja v prehrani. Ljudem, ki trpijo zaradi intolerance na čebelje izdelke, je na splošno bolje, da se snovi izogibajo. Pri zunanji uporabi je pomembno, da najprej opravite test alergije.
Otrokom, mlajšim od 3 let, ne smemo dajati lipovega medu. Pri sladkorni bolezni se izdelek lahko uživa v omejenih količinah. V tem primeru mora odmerek izbrati zdravnik.
Funkcije shranjevanja
Ob upoštevanju osnovnih pogojev shranjevanja lahko čebelarski izdelek ohrani svoje koristi več let. Lipov med je priporočljivo hraniti v stekleni posodi. To je treba storiti v suhem in temnem prostoru. V tem primeru mora biti temperatura +5-20 stopinj. Pomembno je vzdrževati minimalne parametre vlažnosti, da med ne absorbira vode.
Lipov med je zelo uporaben izdelek, ki pomaga izboljšati zdravje. Uporablja se lahko ne le za krepitev imunskega sistema, ampak tudi za zdravljenje številnih patologij. Da bi izdelek prinesel le koristi, je pomembno, da ga pravilno uporabljate. Zelo pomembno je tudi upoštevanje pogojev skladiščenja.
