Raznolikost sort medu je impresivna, saj tudi strokovnjaki težko navedejo njihovo natančno število. Vsaka vrsta čebeljih pridelkov se razlikuje po organoleptičnih lastnostih, sestavi in koristnih lastnostih. Tudi cene sladkarij so različne, čeprav so potrošniku na voljo. Vendar pa obstajajo elitne sorte najdražjega medu, katerih stroški včasih dosežejo ceno avtomobila!
"Vilinski" med
Tako imenovani »vilinski« med prihaja iz Turčije, kjer ga kopljejo v 1800 metrov globoki jami! Kraj pridobivanja izdelka se nahaja v dolini Sarikair, ki se nahaja v bližini mesta Artvin.Cena izdelka je 6800 dolarjev za 1 kilogram!
Po mnenju izkušenega čebelarja Gunaya Gunduza je cena sladkarije posledica dejstva, da nastaja v naravi. To pomeni, da čebele, iz katerih je bil pridobljen, ne živijo v panjih. Za pridobivanje sladkosti iz satja čebelarji pogosto potrebujejo pomoč profesionalnih plezalcev.
Sladkost je obogatena z vsemi potrebnimi vitamini in minerali. Uživamo ga v zdravilne namene ali kot prehransko dopolnilo. Prodaja se v posodah s prostornino 170 ali 250 gramov.
Baškirski med na krovu
Ta vrsta dragega medu je pridobljena iz posebne burzyanske pasme čebel. Imenuje se tako iz razloga, ker živi na ozemlju okrožja Burzyansky v Baškiriji.
Tudi med iz panja je »divji« čebelarski izdelek. Njegovo pridobivanje je težaven proces, saj se borti nahajajo daleč od človeških bivališč. Zato morajo čebelarji vsak dan prevoziti precejšnje razdalje, da pridejo do virov dragocene mase. Vsega se ne vzame s strani - nekaj ostane za žuželke, sicer pozimi ostanejo brez potrebnega dopolnjevanja.
Znano je, da ima čebelarski izdelek zdravilne lastnosti. Bogata je z vitamini, minerali, antioksidanti in koristnimi aminokislinami. Za 1 kilogram sladkarij boste morali plačati od 8.000 rubljev.
Jemenski med
Jemenski med pridobivajo iz cvetov sidirja. Ta izdelek velja za najdražjega na svetu. Njegovo proizvodnjo izvajajo obrtni čebelarji, ki živijo v vzhodnih in južnih provincah Jemna. Sladkost je glavni vir zaslužka čebelarjev.
Izdelek se imenuje "zlato doline Wadu Duan". Domačini ga imenujejo jabolčnik, ker je to ime drevesa, ki raste v okolici.
Njena cena doseže 200 dolarjev na 1 kilogram.
Za sladkost je značilna visoka nasičenost dragocenih snovi. Uporablja se v medicinske in kozmetične namene, zaradi svojih organoleptičnih lastnosti pa je prava najdba za gurmane. Na stotine turistov vsako leto obišče Jemen, da bi okusili neverjetno okusno poslastico.
Izraelski med
Izraelsko ljudstvo obožuje in zelo ceni med. Jedo ga med enim največjih praznikov - Roš hašano ali pa ga preprosto uživajo ob delavnikih.
Nektar za ta izdelek se zbira iz rož in rastlin, ki so posejane posebej za ta namen. Najpogosteje medovite rastline so:
- ehinaceja;
- Sibirski ginseng;
- mačji krempelj.
Zahvaljujoč takšnim surovinam imajo čebelji izdelki številne zdravilne lastnosti. Vsebuje snovi, ki lahko okrepijo imunski sistem in izboljšajo delovanje številnih notranjih organov. Cena izraelskega medu je približno 83 dolarjev, niti ne za 1 kilogram, ampak za samo 120 gramov!
To vrsto dragocene sladkarije ljubijo ne le turisti z vsega sveta ali lokalni prebivalci. Po besedah čebelarjev, ki prodajajo izraelski med, je po njem največ povpraševanja med svetovno znanimi hollywoodskimi zvezdami.
Novozelandski med
Ta posebna poslastica prihaja iz Nove Zelandije. Njegova cena doseže 7-8 funtov za 5 mililitrov, kar je enako 1 čajni žlički.
V jeziku lokalnih prebivalcev se ta čebelarski izdelek imenuje manuka. Izhaja iz enakega imena medovite rastline, s katere čebele nabirajo cvetni prah za nadaljnjo predelavo.Omeniti velja, da sladko izdelujejo in prodajajo ne le na Novi Zelandiji, ampak tudi v Avstraliji. Poleg tega je prav slednja domovina te nenavadne poslastice.
Izdelek ima močno aromo in enako bogat okus. Upravičeno velja za poslastico, saj mnogi gurmani njene organoleptične lastnosti označujejo za »težke« in »specifične«. To pomeni, da ta izdelek ni za vsakogar, ne morejo ga vsi ceniti in ne bo vsem všeč.
Sladkost ima drugačen priokus. Lahko spominja na vresje in je lahko tudi mineralen, grenak ali celo zemeljski. To je popolnoma normalno. Poleg tega lahko po teh lastnostih okusa presodite, ali je med pred vami pristen ali ponarejen novozelandski med.
pariški med
Zadnje mesto na lestvici najdražjih sort medu zaseda pariška sladica z Eifflovega stolpa, kot o njej pravijo sami Francozi. Cena izdelka je približno 20 evrov na vedro s prostornino 150 gramov.
Za predelavo čebele nabirajo cvetni prah s cvetov in drevesnih ali grmovnih cvetov. Habitat žuželk so predvsem pariški parki in gredice.
Posebnost medu ni le v izjemni aromi, izvrstnem okusu in odličnem dizajnu posode, v katero je vložen. Pozornost si zaslužijo tudi ljudje, ki ga rudarijo.
Pariški čebelarji so ljudje z zelo razvitim čutom za lepoto. Veliko jih zanimata kultura in arhitektura. Zato je splošno sprejeto, da vložijo svojo dušo v vsako kapljico poslastice, ki jo prejmejo. Pravzaprav zahvaljujoč temu med postane popolna popolnost.
Ali je res ali romantična legenda - vsak se odloči sam. A za Francoze je to resnica, v katero trdno verjamejo.
Med je nenavaden izdelek, ki združuje odličen okus in velike koristi za zdravje. Zato je vedno obkrožena ne le z znanstvenimi dejstvi, ki dokazujejo njeno vrednost, ampak tudi z zgodbami, legendami in poezijo.
