Kako slastno skuhati slano praprot, kako in koliko namakati, kuhati, kako cvreti

Slana praprot postaja vse pogostejši izdelek. Vsebuje veliko dragocenih sestavin in ima velike koristi za zdravje. Poleg tega ima ta izdelek prijeten okus. Hkrati pa vsi ne vedo, kako pravilno pripraviti slano praprot: kako in koliko namakati, kuhati, kako cvreti. Ta izdelek je lahko podvržen različnim vrstam obdelave. Poleg tega se odlično ujema z mesom in zelenjavo.

Kako dolgo namakati

Slana praprot velja za precej priljubljen izdelek med prebivalci Kamčatke in Primorskega.V teh krajih se že dolgo uporablja za pripravo najrazličnejših jedi. Ta izdelek je priljubljen tudi v azijskih državah - Kitajska, Koreja, Japonska. Uživamo ga lahko pečenega, ocvrtega, dušenega ali kuhanega.

Lokalno prebivalstvo ta izdelek pogosto proizvaja samo. To omogoča uporabo pozimi kot polizdelek. Pravilno pripravljen izdelek lahko shranite na hladnem vsaj 3 leta. Kupi se tudi že pripravljen – običajno v vakuumskih vrečkah.

Stebla je treba pred kuhanjem namočiti. Če želite to narediti, jih morate dan prej odstraniti iz embalaže in jih temeljito sprati. Nato je treba izdelek preliti s hladno vodo in pustiti čez noč. Priporočljivo je, da vodo večkrat zamenjate.

Kako pravilno kuhati

Na trajanje toplotne obdelave vpliva velikost kalčkov. Debela stebla se kuhajo dlje. Bracken je treba kuhati približno 10-15 minut dlje. To je treba upoštevati, preden dodate izdelek v vrelo vodo.

Po vrenju je priporočljivo slano praprot kuhati 7 minut. Vendar pa morate eno steblo okusiti, preden končate s kuhanjem. Če v njem začutite grenkobo, lahko postopku dodate še 4-5 minut. Skupni čas kuhanja po vrenju naj bo največ 20-25 minut.Da izdelek ne postane grenak, je treba občasno zamenjati vodo.

Recepti z uporabo praproti

Praprot je vsestransko uporabna rastlina, ki jo lahko uporabimo v najrazličnejših jedeh. Lahko se kombinira z različnimi izdelki - zelenjavo, mesom, začimbami.

Svinjska juha

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje:

• 180 gramov soljene praproti;
• 1 liter svinjske juhe;
• 1 čebula;
• 60 gramov riža;
• 50 gramov zelenja;
• česen;
• rastlinsko olje.

Za pripravo okusne in zdrave juhe morate narediti naslednje:

1. V vrelo juho damo riž in kuhamo skoraj do konca.
2. Namočeno praprot operemo, narežemo na kose in prepražimo na rastlinskem olju. To je treba storiti v 10 minutah.
3. Posebej prepražimo sesekljano čebulo.
4. Dodamo narezano kuhano meso.
5. V juho dodamo popraženo zelenjavo.
6. Na koncu dodamo sesekljan česen in zelišča.

Ohrovtova juha

Za pripravo te vrste juhe morate vzeti naslednje izdelke:

• 280 gramov praproti;
• 200 gramov zelja;
• 800 mililitrov vode;
• 150 gramov krompirja;
• 1 čebula;
• 40 gramov korenja;
• 50 gramov kisle smetane;
• 50 gramov paradižnika;
• sončnično olje.

Za pripravo zeljne juhe morate narediti naslednje:

1. Korenje in zelje narežemo na trakove, krompir na majhne koščke, čebulo na tanke pol obročke.
2. Namočeno praprot narežemo na manjše koščke.
3. Pražimo ga z dodatkom paradižnika največ 7-9 minut. Tako boste ohranili hrustljavo teksturo.
4. Posebej prepražimo čebulo in korenje.
5. Zavremo vodo, dodamo zelje in krompir.
6. Po četrt ure dodamo prepraženo čebulo in korenje.
7. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte mešanico praproti in paradižnika. Na koncu dodajte kislo smetano.

Ocvrta praprot s čebulo in govejim srcem

Ta recept zahteva naslednje sestavine:

• 500 gramov praproti;
• 1 srednje velika čebula;
• 1 kuhano goveje srce;
• 50 mililitrov sončničnega olja;
• 70 mililitrov sojine omake;
• hladna voda.

Za pripravo okusne jedi morate narediti naslednje:

1. Praprot vzemite iz embalaže, dodajte hladno vodo in pustite 6-8 ur. Vodo je treba večkrat popolnoma spremeniti.
2. Izperite in pustite, da vlaga odteče.
3. Kalčke narežemo na približno 3 centimetre velike kose.
4. Skuhajte goveje srce. Biti mora mehka.
5. Segrejte sončnično olje in na njem prepražite sesekljano čebulo. To je treba storiti, dokler ne postane prosojno.
6. Srce narežemo na tanke rezine.
7. Srce položimo v ponev in na zmernem ognju pražimo 5-10 minut.
8. Dodamo malo sojine omake in srce prepražimo do zlato rjave barve.
9. V ponev položimo praprot in prelijemo s preostalo omako.

• Zmešajte vse sestavine in jih pripravite.

Če želite ugotoviti, ali je jed pripravljena, prebodite stebla z nožem. Morali bi se zlahka preboditi.

Ocvrte z mesom

Teletina in svinjina se odlično podata k praproti. Za pripravo okusne jedi morate pripraviti naslednje sestavine:

• šopek praproti;
• 300 gramov svinjine;
• 3 čebule;
• sol;
• poper;
• rastlinsko olje.

Za pripravo te jedi je priporočljivo slediti tem korakom:

1. Rastlino vnaprej namočite. Po tem je treba vodo izsušiti, praprot pa narezati na majhne koščke.
2. Olupljeno čebulo sesekljajte.
3. Svinjski file narežemo na majhne koščke, dodamo začimbe in meso položimo v segreto ponev.
4. Svinjino med večkratnim mešanjem pražimo 10 minut.
5. Dodamo čebulo in med občasnim mešanjem še naprej pražimo.
6. Dodajte praprot. Po 2 minutah dodajte malo vode. Sestavine premešamo in jed poskusimo na sol. Po potrebi je treba dodati sol. Pripravljenost jedi lahko določimo po teksturi praproti - mora biti mehka.

Z mesom, čebulo in korenjem

Da bi dobili okusno in zdravo jed, je priporočljivo vzeti naslednje izdelke:

• 700 gramov praproti;
• 500 gramov mesa;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 paradižnik ali 1 žlica paradižnikove paste;
• 1 sladka paprika;
• rastlinsko olje.

Za pripravo te jedi morate narediti naslednje:

1. Meso prepražimo na močnem ognju.
2. V ponev vlijemo olje in prepražimo nasekljano praprot in zelenjavo.
3. Dodamo popraženo meso in dušimo do konca.

enolončnica

Za pripravo enolončnice morate vzeti naslednje izdelke:

• 400 gramov praproti;
• 1 čebula;
• 100 gramov slanine;
• 800 gramov krompirja;
• 1 korenček.

Za pripravo te jedi morate slediti tem korakom:

1. V ponvi segrejemo kose slanine.
2. Dodamo sesekljano zelenjavo in dobro prepražimo.
3. Namočeno praprot narežemo na kose, dodamo zelenjavi in ​​dušimo, dokler se ne zmehča.

Ajda

Da bi dobili okusno in hranljivo jed, lahko praprot zmešate z ajdo in lignji. Ta recept je še posebej priljubljen na Daljnem vzhodu. Ta jed je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• 700 gramov ajde;
• 500 gramov praproti;
• 400 gramov lignjev;
• 2 čebuli;
• 50 gramov masla;
• česen;
• začimbe;
• rastlinsko olje.

Za pripravo te jedi je priporočljivo slediti tem korakom:

1. Ajdo sperite, prelijte z vrelo vodo, zaprite pokrov in pustite nekaj časa.
2. Lignje odmrznemo in očistimo. Narežemo jih na koščke in popečemo na maslu. To je treba storiti na močnem ognju 2 minuti.
3. Dodamo ajdo in dušimo na majhnem ognju.
4. V drugi ponvi prepražimo sesekljano čebulo in namočene praprotne kalčke.
5. Vse sestavine premešamo, dodamo česen in začimbe ter dušimo še 5 minut.

Pizza

Pico lahko pripravimo z dodatkom najrazličnejših izdelkov, ki so na voljo. Za pripravo testa boste potrebovali naslednje:

• 250 mililitrov vode;
• 8 gramov suhega kvasa;
• 750 gramov moke;
• 10 gramov soli;
• 20 gramov sladkorja.

Kot nadev lahko uporabite naslednje sestavine:

• 2 čebuli;
• 450 gramov praproti;
• 200 gramov sira;
• 250 gramov salame;
• Črni poper.

Za pripravo te jedi morate narediti naslednje:

1. Zamesimo testo tako, da zmešamo vse sestavine in pustimo na toplem.
2. Namočeno praprot drobno sesekljamo in začnemo pražiti v ponvi. Dodamo sesekljano čebulo.
3. Nadev nekoliko ohladimo.
4. Klobaso narežemo.
5. Testo razvaljamo in položimo v model. Po vrhu namažite z olivnim oljem.
6. Dodamo s čebulo popražene kalčke. Na vrh položite klobaso.
7. Pico potresemo z naribanim sirom.
8. Pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj. To je treba storiti v četrtini ure.

Slana praprot je okusen in zdrav izdelek, ki se uporablja za pripravo najrazličnejših jedi. Najprej ga je treba namočiti in večkrat spremeniti vodo. Tudi v mnogih receptih morate ta izdelek najprej zavreti.