Kaj je bolje kuhati za novo leto 2020, novega in zanimivega za praznično mizo

Praznovanje novega leta v toplem domačem okolju je dobra stara tradicija. Vzhodni koledar imenuje podgano kot simbol leta 2020. Ker se bližajo dolgi novoletni prazniki, gospodinje razmišljajo o jedilniku in se odločajo, kaj bodo skuhale za novo leto 2020 in ugodile Podgani, ki je njena gospodarica. Po vzhodnih tradicijah lahko z ugoditvijo živali dosežete dobro počutje in blaginjo za celo leto.

Kako pravilno pogrniti mizo za novo leto 2020

Miza mora biti lepa in elegantna. Prašič ljubi tople barve, zato morate izbrati rumeno (zlato), rdečo, rjavo, svetlo zeleno. Če gospodinje doma uporabljajo bele prte, lahko podgano razveselite tako, da izberete prtičke želene barvne sheme. Ko se odločate, kako lepo pogrniti mizo, ne smete izključiti tradicionalnega cvetja, sveč in najboljše postrežbe. Na sredino postavite figurico prašiča, ki bo užival v pogostitvi v svojo čast.

Glavni del praznične mize je okusna hrana. Podgana ni asket, zato mora biti jedi veliko.Predjedi, sladice, tople jedi in alkohol – vse raznoliko in lepo predstavljeno.

Tisti, ki želijo pomiriti novoletni simbol, se bodo morali odreči svinjini in dati prednost perutnini, govedini in ribam. Na mizi naj bo veliko sadja in zelenjave ter solate.

Za pravilno in okusno praznovanje leta podgane predlagamo uporabo naših receptov.

Nasvet: za novoletno mizo izberite več preverjenih receptov in vsekakor nekaj novega.

Perutninske jedi

Za ljubitelje zdrave prehrane so piščančje in puranje jedi dobra izbira. Gos in raca sta bolj mastni, vendar ju lahko stopite v pečici. Novoletni recepti predlagajo pečenje cele ptice ali uporabo delov fileja. Gostiteljica se odloči, kateri način kuhanja bo izbrala.

Cel piščanec v pečici

Odlična možnost za praznično mizo. Potrebovali boste piščanca, ki tehta 1,5 kilograma, česen, začimbe in kislo smetano (200 gramov). Po pranju trup dobro osušimo, potresemo s soljo in najljubšimi začimbami ter po vrhu namažemo s kislo smetano. Položimo na pekač in pokrijemo s folijo. Postavite v pečico (150-180°) za 40 minut, odstranite folijo in pecite 15-20 minut. Narežemo na porcije.

Praznična gos v angleščini

Ta jed velja za božično, vendar je zelo primerna za novoletno mizo. Izdelki:

• gos;
• čebula - 3-4;
• beli kruh - 300 gramov;
• jajca - 4;
• bazilika, žajbelj, peteršilj.

Čebulo nasekljamo in prepražimo. Jajca skuhamo in nasekljamo. Kruh namočimo v mleko. Zmešajte čebulo, kruh, jajca, drobno sesekljana zelišča, notranjo gosjo mast. Mešanico položite v ptico in zaprite. V globok pekač nalijemo vodo in postavimo v pečico. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko. Kuhajte 2,5-3 ure. Gos naj bo izrezljana kar za mizo.

Piščančji Cordon Bleu zvitki v pečici

Zahtevano:

• piščančji file - približno 400 gramov;
• šunka, sir - po 150 gramov;
• kisla smetana - 100 mililitrov.

File narežemo na tanke rezine in potolčemo. Na vsakega položimo kos sira in šunke, zvijemo v rolado in pritrdimo z nitjo ali zobotrebcem. Položite v ponev, namažite s kislo smetano, nalijte malo vode. Pečemo v pečici 40-60 minut. Postrežemo po porcijah ali narežemo na krožnike.

Piščančji julienne z gobami

Francosko jed pripravljamo v kuhalnikih za kokote. Izdelki:

• kuhan piščanec - 200 gramov;
• sir - 200 gramov;
• moka - žlica;
• čebula – 1;
• šampinjoni - 200 gramov;
• smetana - 180 gramov.

Vse skupaj drobno sesekljamo. Začnemo pražiti čebulo na rastlinskem olju, dodamo gobe, potresemo z moko. Dodajte piščanca. Ni treba porjaveti. Prilijemo smetano in zmes dušimo do gostega. Položimo v sklede za kokote in potresemo z naribanim sirom. Postavite v pečico, dokler se sir ne stopi.

Piščančji file z marelicami

Ta recept je za tiste, ki obožujejo meso sladkega okusa. Potrebno:

• piščančji file - 400 gramov;
• konzervirane marelice;
• sir - 150 gramov;
• kisla smetana - 100 gramov.

V file naredimo žepek in vanj damo marelice. Zmešajte kislo smetano z naribanim sirom in česnom. Dodajte nekaj soli in popra. File tesno položite v ponev, pokrijte z debelo plastjo mešanice kisle smetane. Pečemo približno eno uro. Postrezite cele ali narezane na rezine na krožniku.

Pečen puran

Za veliko skupino lahko spečete celega purana. Če je ptica mlada, bo kuhanje trajalo 2-3 ure.

Sestavine:

• puran - 5-6 kilogramov;
• kisla smetana - 400 gramov;
• orehi - 400 gramov;
• sok granatnega jabolka - 0,5 litra;
• jabolka - 0,8 kg;
• set zelišč.

Zmešajte polovico soka, začimbe, sesekljan česen (neobvezno) in podrgnite trup.Postavite v vrečko in ohladite (brez zamrzovanja) 5-10 ur. Pripravimo nadev. Na maslu popražimo 1 jabolko, ki mu dodamo cimet in piment. Orehe sesekljajte in zmešajte s preostalim sokom granatnega jabolka. Zmes razdelimo, v en del dodamo ocvrto jabolko in nadevamo purana. Z drugim delom namažite trup.

Ptička položimo v globok pekač, okoli njega razporedimo jabolka in dobro pokrijemo s folijo. Pražimo 2,5-3,5 ure. Preden je pripravljen, ga lahko popečete tako, da odstranite folijo.

Raca z jabolki in suhimi slivami

Cela pečena raca bo okrasila vsako praznično mizo. Izbrati morate mlado ptico, ki tehta 2-2,5 kilograma, da ohrani svoj okus in je nežna.

Zahtevano:

• jabolka - 500 gramov;
• suhe slive - 150 gramov brez koščic;
• med, gorčica - žlica;
• raca;
• rokav za peko.

Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se ohladijo, nato jih narežemo na polovičke. Jabolkom odstranimo sredico in jih narežemo na četrtine. Raco premažemo z mešanico soli in popra. Trup nadevamo z jabolki in suhimi slivami. Postavimo ga v tulec in na vrhu previdno prebodemo z iglo na več mestih. Položimo na pekač. Postavimo v pečico na 180° za 1,5 ure.

Zmešajte med in gorčico, vzemite pekač, odrežite tulec in z mešanico namažite raco. Postavite v pečico, dokler ne porjavi. Cut na mizi.

Pomembno: meso in perutnina, pečena v pečici, morata pred rezanjem odležati 10 minut, da preneha vreti in ostane sok v mesu.

Mesne jedi

Naj vas spomnimo, da je bolje, da svojo najljubšo svinjino zamenjate z drugimi vrstami mesa.

Zajec z rožmarinom

Kuhanje zajca z dišečo travo v belem vinu:

• zajec;
• suho belo vino - 250 mililitrov;
• rožmarin - 4 veje ali žlica;
• maslo - 50 gramov;
• čebula - 300 gramov;
• česen – 2 stroka.

Na olju prepražimo nasekljanega zajca. Zalijemo z vinom in vodo (150 mililitrov), dodamo sesekljano čebulo, neolupljen česen in rožmarin. Zmanjšajte toploto. Kuhajte 1-1,5 ure do mehkega.

Dušen zajec v kisli smetani

Za pripravo boste potrebovali:

• zajec;
• čebula - 200 gramov;
• kisla smetana - 0,4 litra;
• šampinjoni - 400 gramov;
• set zelišč.

Trup narežemo na kose in dobro operemo. Posušite, natrite s česnom, pomešanim z oljčnim oljem in začimbami. Pustite eno uro.

V ponvi s širokim dnom popečemo zajčje kose, jih vzamemo ven in stresemo čebulo, narezano na pol obročke. Zajca rahlo zapečemo vrnemo v pekač, zalijemo s kislo smetano in vročo vodo ali mlekom (približno 150 mililitrov). Ogenj zmanjšajte na nizko. 15 minut pred pripravljenostjo dodajte ločeno ocvrte šampinjone, preverite sol, potresite s papriko.

Pomembno: enolončnice v omaki so enostavne za pogrevanje in pripravljene vnaprej. V pečici pečeno meso ali perutnino je najbolje zaužiti takoj.

Harmonika meso s suhimi slivami v pečici

Ta jed zahteva velik gladek kos karbonata. Sestavine:

• kos svinjine - 1,5-2 kg;
• sir - 200 gramov;
• suhe slive - 200 gramov;
• suho rdeče vino - kozarec;
• rastlinsko olje.

Suho meso narežemo v obliki knjige, ne zarežemo 1 centimeter do roba. Meso natremo z začimbami in rdečim vinom ter pustimo 1-2 uri. Suhe slive poparimo, sir pa narežemo na rezine. Položimo med kose mesa in tesno zavežemo z vrvico. Pečemo, zavite v folijo. Ko je pripravljen, odstranite folijo in porjavite.

Teletina v rdečem vinu

Za pripravo boste potrebovali:

• ploščat kos mesa - kilogram;
• slanina - 70 gramov;
• suho rdeče vino - 0,5 litra;
• čebula, korenje - po 150 gramov;
• set provansalskih zelišč;
• zelena;
• juha - kozarec;
• paradižnikova pasta - žlica.

Meso naredite zareze, vstavite majhne koščke korenja in slanine. Zmešajte zelišča, sesekljano čebulo in korenje, vino, začimbe, meso prelijte z marinado 10-12 ur in ga redno obračajte.

Odstranite in malo posušite. Cel kos prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Prenesite v ponev, dodajte marinado, dodajte paradižnik in juho. Kuhajte približno dve uri in obrnite, če meso ni potopljeno v tekočino. Narežemo na debele kose in postrežemo vroče.

Goveje in svinjsko želeje

Nemogoče si je predstavljati novoletno mizo brez želejevega mesa. Izdelki:

• goveje meso - koleno in meso;
• svinjina - kolena in meso;
• čebula, korenje, začimbe.

Meso nasekljajte in ga dajte v ponev, dodajte vodo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko, dokler rahlo ne zavre. Po nekaj urah dodamo lovor, čebulo in korenje. Kuhajte 5-6 ur, dokler se meso zlahka ne loči od kosti. Preverite slanost. Meso razstavite na kose, položite v posode, dodajte česen in črni poper. Kul.

Mesne kroglice

Lepa jed, ki izgleda prisrčno in je otrokom zelo všeč. Sestavine:

• mleto meso - 500 gramov;
• čebula - 100 gramov;
• listnato pecivo - 500 gramov;
• jajce.

Čebulo drobno sesekljajte, rahlo pretlačite s soljo, dodajte mletemu mesu. Testo razvaljamo v plast 2-3 milimetrov. Narežemo na trakove. Vzemite žemljo mletega mesa in ovijte testo okoli njega, tako da meso popolnoma pokrijete. Položimo na pekač, namažemo z jajcem in pečemo 30 minut.

Jagnjetina v britanskem slogu za novo leto 2020

Jagnjetino pripravljamo po tradicionalnem angleškem receptu:

• jagnjetina in krompir v enakih količinah (kilogram);
• čebula, korenje - po 300 gramov;
• paradižnikova pasta - žlica.

Vse izdelke narežemo na enakomerne kose in jih v plasteh položimo v pekač. Potresemo z zelišči in koščki česna. Izdelki morajo biti tesno zapakirani.Paradižnik razredčite v vodi (0,5 litra), prelijte v ponev. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte 1,5-2 ure. Jed je zelo enostavna za pripravo in ne zahteva kuharskih veščin. Tudi neizkušena gospodinja se bo spopadla z njegovo pripravo. Poleg tega ga je enostavno pogreti, kar je odlično za vse, ki gredo ponoči ven in se želijo pogreti s toplim mesom.

Jagnjetina na angleški način

Skuhajmo jagnječjo nogo, kot to počnejo v Angliji.

Izdelki:

• stegno brez kosti - približno 1 kilogram;
• strok česna;
• maščoba - 2 žlici.
• za marinado - 150 gramov korenja, čebule, sladkorja (čajna žlička).

Zelenjavo narežemo na majhne koščke, dodamo lovorjev list in sladkor. S to mešanico natrite cel kos mesa in ga postavite v hladilnik za 4-5 ur. Zelenjavno mešanico olupite, tesno zavežite z vrvico in ji dajte ovalno obliko. Namažite z naribanim česnom, soljo in poprom. Popecite v ponvi do zlato rjave barve. Prestavimo v pekač in pečemo 30 minut na 180°. Meso v notranjosti mora ostati rožnato (s krvjo).

Narežemo na kose, po želji okrasimo s kuhano zelenjavo (stročji fižol, cvetača). Pomfrit dobro deluje. Najbolje je jesti neposredno iz pečice, preden se ohladi.

Jedi iz rib in morskih sadežev

Ribe lahko uporabite kot predjed in naredite toplo jed.

Tunin zvitek

Preprosta, cenovno ugodna jed, ki jo lahko pripravite zelo hitro:

• tuna v pločevinkah - 250 gramov;
• armenski lavaš;
• kuhana jajca;
• kumarice;
• nariban sir - 150 gramov.

Ribe zmeljemo, odstranimo kosti. Vse sestavine drobno sesekljajte in dodajte zeleno. Zmešajte z majonezo. Z mešanico pokrijte list lavaša, nanj položite drugi list in prav tako namažite z nadevom. Zvijte v rolado. Kul. Pred serviranjem narežemo.

Losos z omako teriyaki

Ta jed z japonskim pridihom bo všeč ljubiteljem te kuhinje:

• lososov file - 700 gramov;
• gobe - 200 gramov;
• indijski oreščki - 50 gramov;
• sojino omako in teriyaki.

File prepražimo na oljčnem olju, da se zmehča. Posebej popražimo gobe, dodamo obe omaki in dušimo 5-7 minut. Ribe prelijemo z omako in potresemo s sesekljanimi indijskimi oreščki.

Skuša "Creamy Sissy"

Za pripravo boste potrebovali:

• cela skuša - 700 gramov;
• sir - 200 gramov;
• mešanica zelenjave - 150 gramov;
• žarnica;
• smetana - 150 mililitrov;
• limona;
• gobe - 0,1 kg.

Ribo prerežemo po hrbtu, odstranimo kosti in drobovino. Marinirajte v začimbah in limoninem soku 1-2 uri. Čebulo, gobe in mešano zelenjavo posebej prepražimo in združimo. V notranjost položite ribo. S trebuhom navzdol položite v ponev. Potresemo z naribanim sirom in zalijemo s smetano. Pečemo na 180° 30-40 minut. Vzemite majhno ponev, malo večjo od rib.

Polnjeni sled "Kalejdoskop"

Za pripravo čudovitega svetlega prigrizka potrebujete:

• velik sled;
• želatina - 15 gramov;
• kuhano jajce;
• poper - različne barve;
• kuhano korenje;
• zelena čebula;
• kisle kumare;
• kisla smetana - 150 gramov.

Želatino pripravimo tako, da jo raztopimo v vodi in segrevamo, razredčimo s kislo smetano. Iz sleda dobite 2 enakomerna fileja. Kumaro po dolžini narežemo na tanke trakove. Ostalo zelenjavo na drobne kocke. Mešanici kisle smetane dodajte zelenjavo in limonin sok ter dobro premešajte.

Nanjo položimo file, nadev, trakove kumare, nato pa na živilsko folijo preostanek nadeva. Pokrijemo z drugim filejem. Tesno zavijte v film in ohranite obliko sleda. Ohladite.

Preden postrežete, sesekljajte, potresite z zelišči, okrasite z rezinami kumare, jajca in paradižnika.

Polnjeni jeseter

Ta draga jed bo glavni okras mize. Jesetra prerežemo vzdolž hrbta, odstranimo drobovje, steno in previdno odstranimo obloge. Navlažite z limoninim sokom. Za mleto meso. 100 gramov bele štruce namočite v mleko. Odstranite kožo z lososovih trebuhov (300 gramov). Čebulo sesekljajte, zeleno olupite. Vse premagajte z mešalnikom. Mešanico posolimo in položimo v jesetra. Zaprite robove. Jesetra položimo na pekač s trebuhom navzdol, potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici 40-50 minut.

Topla kozica v omaki

Da ne bi izgubljali časa, je bolje kupiti kuhane in zamrznjene olupljene kozice.

Zahtevano:

• kozice - 300 gramov;
• strok česna;
• smetana - 200 mililitrov;
• maslo - 30 gramov.

V ponvi na olju segrejemo sesekljan česen, ne prepražimo ga. Prilijemo smetano, solimo in popramo. Ko zavre, dodamo kozico in segrevamo na nizki temperaturi 8-10 minut. Pustite stati in postrezite toplo. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča.

Školjke z rdečim in črnim kaviarjem

Novoletna miza redkokdaj mine brez tradicionalnega ruskega prigrizka. Kaviar lahko postrežete ne na navadnem kruhu, ampak v školjkah. Če želite to narediti, kuhajte velike kakovostne lupine (100 gramov) in malo posušite na plošči. V vsako položite košček masla in žlico kaviarja. Položite na krožnik, obdan z narezano ribo ali svežo zelenjavo.

Ribe v testu "Okusno"

Za testo boste potrebovali:

• šibko pivo - kozarec;
• moka;
• jajce;
• kisla smetana - žlica.

Pripravite maso, gosto kot kisla smetana, tako da zmešate sestavine. Poljubne ribje fileje mariniramo v limoninem soku, solimo in popramo. Kose potopite v testo in prepražite v veliki količini rafiniranega olja, položite na papirnato brisačo.

Klasični sled pod krznenim plaščem doma

Sestava izdelkov je vsem dobro znana. Predlagamo vlaganje čebule, da bo solata dobila poseben pečat. Čebulo narežemo in damo v šibko raztopino kisa (rahlo kislo). Korenje, peso, krompir skuhamo in naribamo na grobo. Vsako zelenjavo posebej zmešajte z majonezo. Položite v plasteh. Prva plast je sled, narezan na majhne koščke. Drugi je stisnjena čebula. Sledijo plasti krompirja, korenja, pese. Vrh okrasite z mrežo majoneze in naribanim sirom.

solate

Praznično pojedino običajno začnejo solate, zato naj bodo raznolike.

havajski

Potrebovali bomo:

• kuhan piščančji file - 350 gramov;
• šopek zelene solate - 150 gramov;
• orehi - ½ skodelice;
• ananas v pločevinkah - 200 gramov.

File in ananas narežemo na koščke, solato natrgamo. Zmešajte z majonezo. Po vrhu potresemo sesekljane orehe.

Klasični Olivier

Pripravimo solato po znanem sovjetskem receptu:

• zdravniška klobasa - 400 gramov;
• pločevinka zelenega graha;
• jajca - 5 kosov;
• krompir - 4 kosi;
• korenje - 1;
• vložene kumare - 3-4 kosi;
• čebula - 2 kosa ali zelena.

Zelenjavo skuhamo v lupini, narežemo na enako majhne koščke, po velikosti enake grahu. Zmešajte z majonezo, poprom in soljo po želji. Kuhano klobaso lahko nadomestite s polprekajeno klobaso ali piščancem.

Magnolija

Ta solata je položena v plasteh, zato morate uporabiti prozorno skledo za solato ali jo pripraviti v obliki, ki jo nato odstranite.

Zahtevano:

• rožnati losos v pločevinkah;
• krompir - 2;
• jajca – 2;
• jabolko - 1 veliko;
• nariban sir - 200 gramov.

Izdelki so zloženi v plasteh v vrstnem redu, določenem na seznamu.Rožnati losos je treba pretlačiti, vse druge sestavine je treba naribati na grobem Rende. Vsako plast, razen rožnatega lososa in sira, potresemo z majonezo.

Solata "Prvi sneg"

Izvirna solata, kot bi bila posuta s snegom:

• piščančji file;
• orehi;
• kuhana jajca;
• črno grozdje brez pečk;
• sir.

Vse sestavine se vzamejo v enakih delih in položijo v plasteh. Spodaj - narezan piščanec, premažemo z majonezo, nato - sesekljani orehi, nato - grobo nariban sir. To plast je dobro premazati z majonezo. Naprej - zdrobljena jajca, na vrhu - mreža majoneze. Na vrh solate položite grozdje. Preostali sir naribamo na drobnem strgalu z ostrimi iglicami, ki spominjajo na zmrzal, in ga potresemo po solati.

S piščancem in klobaso

Lepa večplastna solata je pripravljena v obliki:

• piščanec, prekajena klobasa - po 150 gramov;
• vložene kumare - 2-3;
• kuhano korenje - srednje veliko;
• marinirani šampinjoni - 150 gramov;
• zelenjava, majoneza.

Vse komponente narežemo na tanke trakove. Kalup položite na krožnik in ga položite v plasteh - korenje, piščanec, gobe, klobase, kumare. Vsako plast prelijemo z majonezo. Vrh potresemo z naribanim sirom. Pred serviranjem odstranite obrazec.

Bullfinch

Kaj potrebujete za solato:

• piščančja jetra, šampinjoni - po 300 gramov;
• čebula;
• olive;
• rdeča paprika;
• kuhana jajca - 3;
• sir, vložene kumare - po 150 gramov.

Jetra prepražimo do zlato rjave barve. Skupaj prepražimo čebulo in gobe. Sesekljajte rumenjake. Sir grobo naribajte. Vse izdelke zmešajte z majonezo. Solato položite na ravno posodo in ji dajte obliko bula. Nato je potrebna domišljija. Kumare narežemo na trakove in naredimo vejo. Snegrov trup pokrijemo z naribanim beljakom. Olive prerežemo na pol, naredimo rep in glavo.Prsi položite z drobno sesekljanim poprom.

Pustna maska

Solata vključuje naslednje izdelke:

• kuhan perutninski file;
• jajca - 3;
• kumarice - 3-4;
• nariban sir - 150 gramov;
• orehi - ½ skodelice;
• kuhana pesa, korenje;
• čebula.

Vse sestavine drobno nasekljamo, korenje in peso naribamo na drobno strgalo. Glavni motiv solate je pravilno oblikovanje. Na veliko ravno posodo položimo izdelke v obliki maske, pri čemer vsako plast namažemo z majonezo ali kislo smetano. Torej, sestavne dele postavimo okoli dveh kozarcev, ki stojita na glavo. Plasti po vrsti: piščanec, čebula, kumarice, sir, oreščki, jajca. Nato spodnji del maske prekrijemo s korenjem, zgornji pa s peso. Okrasite z mrežo majoneze in oreščkov.

Z dimljenim piščancem in paradižnikom

Čudovita solata, enostavna za pripravo. Dimljen piščančji file, 2 kuhani jajci narezani na kocke. Narežemo tudi 2 paradižnika. Dodamo sesekljan šopek zelišč in zeleno čebulo. Zmešajte z majonezo. Po vrhu izdatno potresemo z naribanim sirom. Bolje je vzeti dimljene noge.

Sladice za praznično mizo

Med novoletnimi praznovanji pogosto ni časa za sladice, a nihče ne bo zavrnil najbolj okusne med njimi.

Pomaranča v pečici z medom in cimetom

Za pripravo sladice potrebujete:

• oranžna - 2;
• orehi - 50 gramov;
• med - 100 gramov;
• cimet - čajna žlička.

Rezine olupimo in položimo v manjši pekač. Zmešajte sesekljane orehe z medom in cimetom, prelijte pomarančo. Pečemo na 180° 15 minut. Položimo na krožnik in potresemo z naribano čokolado (po želji).

Piškoti "Pujski"

Recept lahko izpolni vsak, ki zna iz testa izklesati prašičje obraze.

Za test boste potrebovali:

• moka (kozarec);
• jajce;
• 120 gramov masla;
• sladkor (50 gramov);
• pecilni prašek;
• vanilin;
• voda - 1-2 žlici.

Sestavine zmešajte do gladkega. Testa ne smemo gnetiti. Pustite eno uro v hladilniku. Razvaljamo in izrežemo kroge za gobec, majhne kroge za smrček in oblikujemo ušesa v obliki rogov. Gobček sestavimo tako, da iz poparjenih rozin naredimo oči, na smrčku pa luknje. Pečemo 20 minut.

Torte "Medene sladice"

Pripravite testo za torte: v ponvi zmešajte 2 jajci, med (2 žlici), 50 gramov masla, 50 gramov sladkorja, sodo (1/2 čajne žličke). Dobro segrejemo do pene. Mešanico prenesite v skledo, dodajte 300 gramov moke, pregnetite. Razdelite na 3 dele in ohladite v hladilniku 30 minut. Torte razvaljajte (4-5 milimetrov) in pecite na pergamentu.

Za smetano stepemo 200 gramov kondenziranega mleka in 100 gramov masla. Torte povežemo skupaj in jih premažemo s smetano. Lahko jih poljubno narežete na posamezne torte in okrasite s slaščicami v prahu.

Novoletna sladica "Jelen v snegu"

Za pripravo sladice boste potrebovali kozarce. Vanje vlijemo ločene porcije želeja, jih ohladimo, dokler se ne strdijo, na vrh pa vlijemo plast druge barve. Običajno uporabljajo jagodni žele (malina, pomaranča, kivi - 1 paket) in mlečni žele na osnovi smetane (200 gramov 15%).

Žele pripravimo po receptu na embalaži. Za belo plast dodamo kremi instant želatino. Za okrasitev sladice je jelenova glava narejena iz banan (300 gramov), rogovi so narejeni iz koščkov piškotov ali čokolade.

Sadna solata

Bolje je kuhati v posameznih posodah. Nasekljajte jabolka, kivi, banane, pomaranče (rezinam odstranite lupine). Razporedite po skledah. Pred serviranjem v vsako damo 1-2 žlici sladoleda, prelijemo z likerjem (odličen je Baileys).

Karamelno-oreščna sladica brez peke

Izdelava domačega Snickersa:

• maslo - 100-150 gramov;
• piškoti - 300 gramov;
• arašidi - 150 gramov;
• čokolada - 150-200 gramov;
• iris - 300 gramov;
• mleko.

Piškote zmeljemo, zmešamo z mehkim maslom in mlekom (2-3 žlice). Položite na folijo v enakomerni plasti. V mikrovalovni pečici stopite karamele z mlekom (2-3 žlice), zmešajte z arašidi. Postavite na vrh piškotov. Čokolado stopite z mlekom (2-3 žlice), maslom (žlica). Na vrh prelijemo sladico. Potresemo z oreščki, kokosovimi drobtinami, cimetom (po želji).

Domače slaščice Raffaello na hitro

Pripravljamo našo najljubšo sladico za otroke in odrasle:

• kondenzirano mleko - 400 gramov;
• praženi arašidi - ½ skodelice;
• maslo - 200 gramov;
• kokosovi kosmiči - 100 gramov;
• vanilin.

Stepite maslo, kondenzirano mleko in vanilijo. Dodamo ostružke in dobro pregnetemo. Hranimo v hladilniku, dokler se ne strdi. Oblikujte kroglice tako, da v sredino vstavite arašide. Potresemo z ostružki.

Najboljši prigrizki za meni za novo leto 2020

Prigrizki okrasijo mizo, saj so takoj prikazani. Primerne so za prigrizek alkohola in preprosto zgrabite na poti med plesi. Nova in zanimiva jed vedno pritegne pozornost. Lahko jih pripravite vnaprej.

Skutine kroglice

Enostaven in enostaven za pripravo prigrizek. Za 200 gramov skute 100 gramov trdega, drobno naribanega sira, majhen strok česna. Temeljito premešajte, dodajte malo majoneze (50 gramov). Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v sesekljanih orehih.

Paprike polnjene s sirom in jajci

Čudovit lahek prigrizek, ki lahko okrasi mizo:

• paprika - 2;
• trdi sir - 300 gramov;
• jajca – 2;
• majoneza ali kisla smetana - 1-2 žlici.

Bolje je vzeti papriko različnih barv.Sir naribamo na drobno, zmešamo z omako, dodamo sol, rdečo papriko, česen (po želji). Vanj položimo olupljeno papriko in v sredino vstavimo trdo kuhano in olupljeno jajce. Kul. Pred serviranjem narežemo na tanke rezine, okrasimo z rezinami popra in zelene čebule.

Vol-au-vents z različnimi polnili

Osnova za francoski prigrizek je pečena iz listnatega testa. To naredite tako, da ga razvaljate na debelino 5 milimetrov. Izrežite dno vol-au-venta in položite isti kos testa z izrezano sredino na vrh. Plasti pred peko zlepimo s surovim jajcem. Pečemo 20 minut.

Možnosti polnjenja:

1. Ocvrte gobe, sir, majoneza.
2. Rdeča riba, sir, majoneza.
3. Skuta, sir, česen.
4. Rdeči kaviar, olje.
5. Kremni sir, jajca.

V vol-au-vents lahko daste katero koli solato z drobno sesekljanimi sestavinami. Ne sme biti preveč tekoče, da ne namoči testa.

"Grand Premier"

Čudovita predjed s svetlim odtenkom rdečih rib in zelenja. Zahtevano:

• losos - 200 gramov;
• kremni sir - 150 gramov;
• maslo - 50 gramov;
• moka - 200 gramov;
• jajce.

Priprava osnove za predjed. Zmešajte jajce, moko, maslo, vodo (1/4 skodelice), sodo (majhen ščepec), sol. Razvaljamo na približno 0,5 centimetra debelo in spečemo v pečici. Narežemo na kvadratke. Namažite s sirom, položite koščke lososa in vejico peteršilja.

"Rajski paradižnik"

Polnjeni paradižniki bodo okrasili vsako mizo. Sestavine:

• srednji paradižnik - 600 gramov;
• prekajen piščančji file - 100 gramov;
• kuhana jajca - 2;
• vložene kumare - 100 gramov;
• majoneza.

Vse sestavine narežemo na majhne kocke in začinimo z majonezo. Paradižnik prerežite na pol in izvlecite meso. Napolnite s solato, potresite z naribanim sirom in koprom.

Preprosti kanapeji s kumarami in lososom

Majhni okrogli sendviči so narejeni na črnem kruhu. Kose namažite s kremnim sirom, dodajte kos kumare in lososa. Vstavite nabodalo ali zobotrebec.

Novoletni koktajli

Običajni alkohol lahko popestrite s pripravo koktajlov.

Koktajl "Domači Baileys"

Napitek mora stati 2-3 dni, zato ga pripravite vnaprej. Sestavine:

• vodka - 0,5 litra;
• kondenzirano mleko - pločevinka;
• jajca (rumenjaki) - 4;
• smetana - 0,4 litra (12-15%);
• instant kava - čajna žlička;
• vanilin - vrečka.

Stepite rumenjake, smetano in kondenzirano mleko. Dodajte vodko, kavo, vanilijo in ponovno premešajte. Pustite ga v hladilniku.

Kraljevski užitek

Zahtevano na porcijo:

• suhi šampanjec - 150 mililitrov;
• liker iz črnega ribeza - 15 mililitrov.

V kozarec nalijemo šampanjec in liker. Led - neobvezno. Na rob kozarca položite rezino pomaranče.

Azurni blues

Priprava koktajla:

• pomarančni in ananasov sok - po 2 dela;
• beli rum - 1 del;
• sok ½ limete.

Vse stresemo v shaker, okrasimo z metinimi listi, dodamo led.

Priprava novoletne mize je težavno, a prijetno opravilo. Svoje kulinarične sposobnosti lahko pokažete svojim najdražjim in si privoščite svoje najljubše ali nove jedi. Upamo, da bodo naši recepti pomagali narediti počitnice okusne in zanimive.