TOP 43 receptov po korakih za najboljše solate za novo leto 2020

Solate pozdravijo goste na mizi in dajo ton celotni novoletni pojedini. Recepte za pripravo solat za novo leto 2020 morate izbrati vnaprej, da boste imeli čas razmišljati o obliki serviranja in dekoraciji za lepo in elegantno mizo. Vsako jed je mogoče okrasiti na izviren način, prav tako je vredno popolnoma spremeniti znani okus z uvedbo nove sestavine.

Najbolj okusni tradicionalni recepti

Za novo leto se ne smete odpovedati svojim najljubšim jedem, ki so jih pripravljale mame in babice, to bo prazniku dalo družinski značaj in bo zadovoljilo vse. Zato se spomnimo tradicionalnih solat, ki so vedno priljubljene.

Solate z gobami za novoletno mizo

Gobe ​​se uporabljajo kuhane, ocvrte ali vložene. Vsekakor jedi dodajo piko na i, poudarijo okus piščanca ali zelenjave.. Pripravimo zanimivo predjed, ki združuje dve vrsti gob:

• šampinjoni - 400 gramov;
• vložene medene gobe - 200 gramov;
• čebula – 2;
• jajca – 2;
• sir - 200.

Šampinjone in čebulo nasekljamo in skupaj popražimo. Jajca stepemo z vilicami in jih vlijemo v gobovo zmes, kuhamo na majhnem ognju še 2-3 minute. Sir narežemo na kocke. Ko se šampinjoni ohladijo, združite vse sestavine v solatni skledi in prelijte z majonezo.

Klasična solata z ananasom, piščancem in sirom

Sladka eksotična nota ananasa odlično dopolnjuje okus piščančjega fileja:

• kuhani prsni file - 300 gramov;
• konzervirani ananas - 4 skodelice;
• trdi sir - 150 gramov;
• majhen strok česna;
• koruza - ½ pločevinke.

Vse skupaj narežemo na majhne rezine in strgamo česen. Zmešajte z majonezo. Okrasite z zelenjem in kupom koruze.

Z govedino in orehi

Kos dobro kuhane govedine (300 gramov) narežemo na tanke dolge trakove. Sesekljajte 3 jajca. Vložene kumare narežemo na trakove. Vse dobro premešamo z majonezo. Potresemo s praženimi orehi (1/2 skodelice).

Solata s poprom, sirom in koruzo

Svetla nežna solata. Vsi izdelki so narezani na enake kocke:

• paprika - zelena in rdeča;
• sir Maasdam;
• koruza;
• črni kruh.

Kruh prepražimo v rastlinskem olju. Odcedite slanico iz koruze. Sestavine združite na ploščatem krožniku, prelijte z oljčnim oljem, pomešanim z gorčico in poprom. Potresemo z ocvirki.

Solata z lignji

Pripravite preprosto lahko solato z morsko aromo:

• lignji - 300 gramov;
• vložene kumare - 150 gramov;
• paradižnik - 250 gramov;
• čebula, zelenjava.

Po pranju lignje potopimo v vrelo vodo in kuhamo 5-7 minut. Vse sestavine drobno sesekljajte. Za preliv zmešajte olivno olje, ½ žlice gorčice, limonin sok in rahlo posolite.

"Požrešnik"

Preprosta solata, ki jo je zelo okusno jesti naslednji dan po prazniku. Kuhan perutninski file (400 gramov) narežemo. Prepražimo korenje in čebulo (po 2 kosa). Vložene kumare narežemo na trakove (3-5). Vse zmešajte z majonezo. Po želji dodamo česen.

Olivie

Pripravimo solato Olivier s prekajeno klobaso, ki bo običajni jedi dodala pikanten okus. Sestava izdelkov je običajna:

• klobasa - 300 gramov;
• krompir, jajca, vložene kumare - po 4 kose;
• korenje, čebula - po 1 kos;
• grah - kozarec.

Vnaprej skuhajte zelenjavo. Vse sestavine drobno sesekljajte in dobro premešajte z majonezo. Za pikantnost lahko dodate žlico gorčice, črnega popra in kopra.

Nasvet: solate pripravimo 2-3 ure pred pojedino, da se namočijo. Izjema so jedi iz sveže zelenjave, ki jo pred serviranjem nasekljamo.

"A la Cezar"

Za pripravo solate boste potrebovali:

• piščančje prsi - 300 gramov;
• solata - 100 gramov;
• jajca - 2 kosa;
• češnje - 8-10 kosov;
• nariban trdi sir - 150 gramov;
• beli ocvrti krekerji - 2 pesti.

File popečemo na olju na majhne koščke. Jajca vzdolžno narežemo na ozke rezine, češnjeve paradižnike pa razpolovimo. Vse sestavine položite na ravno posodo na liste solate. Prelijemo z ameriškim cezarjevim prelivom.

"Piščanec pod plaščem"

Sesekljan kuhan piščančji file položite v debelo plast na krožnik in pokrijte z majonezo. Nato pripravimo njen "plašč" - plast korenja v korejskem slogu, nariban sir, jajca, narezan paradižnik.

Vsako plast pokrijte z majonezo. Po vrhu izdatno potresemo s peteršiljem.

Nenavadne in zanimive solate

Tradicionalne novoletne jedi morate razredčiti z nečim manj znanim, kar bo zanimalo vse goste.

Solata s sirom v pomaranči

Solato postrežemo v pomarančnih skodelicah, zato morate biti previdni pri ekstrakciji pulpe:

• pomaranče - 2;
• piščančji file - 150 gramov;
• trdi sir, narezan na majhne kocke - 150 gramov;
• sesekljani listi zelene solate - 50 gramov.

Rezinam pomaranč odstranimo lupine in jih narežemo na koščke. Vse premešamo, začinimo z olivnim oljem in limoninim sokom. Prenesite v oranžne skodelice.

Morski sadeži s kozicami in kaviarjem kapelanov

Zanimiva jed - pikantna in dišeča. Drobno sesekljajte:

• rakove palice - 300 gramov;
• sir - 250 gramov;
• kozice - 200 gramov;
• jajca - 4 kosi;
• strok česna.

Kaviar kapelina (50-70 gramov) vmešajte v majonezo in začinite solato. Okrasimo s kozicami.

"Črni biser"

Solato postrežemo v profiterolih, ki jih zarežemo in dvignemo rob. Za polnjenje:

• kozice;
• nariban sir;
• jajce.

Vse zelo drobno sesekljajte in premešajte z majonezo. Narezane profiterole nadevamo in vstavimo v vsako olivo.

"Pogumno srce"

Vnaprej skuhajte svinjsko ali goveje srce. Narežemo na tanke trakove. Skupaj prepražimo korenje in čebulo. Jajca narežemo na majhne koščke. Združite sestavine solate in začinite z majonezo.

"Lignji z orehi"

Lignje skuhamo in narežemo na trakove. Orehe posušite v ponvi. Šampinjone popražimo. Združite lignje in šampinjone, začinite z majonezo. Solato potresemo z oreščki.

Izvirne "snežne kepe" z rakovimi palicami

Za pripravo uporabimo:

• rakove palčke;
• jajca;
• nariban sir;
• česen.

Vse komponente podrgnemo, dodamo majonezo, da masa ni tekoča. Oblikujte kroglice in jih povaljajte v kokosovih kosmičih. Razširimo ga v diapozitiv.

Chafan v sibirskem slogu

Pripravljamo praznično različico jedi z uporabo mesa. Svinjino popečemo na tanke dolge kose in pripravimo pomfri. Korenje, peso, zelje in čebulo narežemo na tanke trakove in ločeno mariniramo v šibki raztopini kisa. Vse sestavine ločeno razporedimo po sektorjih na eno veliko ravno posodo, lepo izmenjujoče barve. V sredini je omaka z majonezo. Čafan lahko premešate pred gosti pri mizi ali pa si vsak na krožnik da kar mu paše.

Afriška solata "Kachumbari"

Kenijska solata je odlična predjed za meso. Paradižnik narežemo na kolobarje, rdečo čebulo na kolobarje. Postavite na ravno posodo. Prelijemo z limoninim sokom, posolimo, pokapljamo z oljem, gosto potresemo s cilantrom.Solata z eksotičnim imenom Kachumbari je pripravljena.

Novi predmeti

Za novoletno mizo vedno pripravijo nekaj, česar še niso poskusili. Vsekakor je treba poskusiti nekaj neznanih receptov. Podgani morate ugoditi, saj obožuje raznolikost in vse novo.

"Rožnati prašič"

Kuhano pršut, sir, svežo kumaro narežemo na majhne kocke. Dodamo koruzo in narezane olive. Zmešajte z majonezo. Oblikujte ga v pujska. Šunko zelo drobno narežemo in po vrhu potresemo plasti za rožnato barvo. Iz šunke izrežemo ušesa in žličke, iz oliv naredimo oči.

"Sdrifts"

Zahtevani izdelki:

• kuhana govedina - 200 gramov;
• kuhan krompir, korenje - po 2;
• jajca - 4;
• čebula;
• strok česna;
• nariban sir - 150 gramov.

Jajca prerežemo na pol, odstranimo rumenjake. Natremo jih s česnom, premešamo z majonezo in napolnimo beljakove polovice. Vse sestavine drobno sesekljajte in položite v plasti, prelijte z majonezo - govedino, čebulo, korenje, krompir, jajca - nadev navzdol. Solato izdatno prelijemo z majonezo in potresemo s sirom.

"Novo leto" v verrinah

Lepa svetla solata bo okrasila mizo, če jo postrežete v verrinah. Položite v plasteh, predhodno zmešate izdelke z majonezo:

• surovo korenje, naribano na fino Rende;
• nariban sir s česnom;
• sesekljan prsni file;
• naribana kuhana pesa, pomešana z majonezo in orehi.

Solato potresemo z zelišči.

Z jajcem in šunko

Za pripravo boste potrebovali:

• jajca - 3;
• šunka - 150 gramov;
• kuhan piščančji file - 150 gramov;
• kumarice - 5-6 kosov;
• paradižnik - 2;
• zelena čebula.

Vse izdelke narežite na majhne koščke in premešajte z majonezo. Solata je zelo svetla in bo okrasila vsako mizo.

S prašičjim srcem

Srce narežemo na tanke trakove.Rdečo čebulo narežite na pol obročke, paradižnik na rezine. Za preliv zmešajte oljčno olje z limoninim sokom, soljo in rdečo papriko. Potresemo s koprom.

"Sirni čips"

Na pekač grobo naribajte 150-200 gramov sira, ki ga razporedite v tanki plasti. Posušimo v pečici in ohladimo.

Pripravimo solato. Položite na ravno posodo v plasteh:

• nariban kuhan krompir - 2-3;
• kuhana govedina z majhnimi vlakni;
• nariban sir (2);
• jajca (3-4);
• koruza.

Vse plasti prelijemo z majonezo. Na vrh položimo koščke suhega sira.

Recepti s čudovitim dizajnom

Vsaka solata je lahko lepa. Praznična dekoracija je narejena z izdelki, ki so v harmoniji z glavnimi sestavinami, ne da bi motili okus. Zelo lepe solate niso vedno najbolj okusne. Če želite resnično presenetiti goste, se boste morali domisliti izvirnega dizajna.

“Zapestnica iz granatnega jabolka” z govedino

Ta solata je dobra tako po okusu kot po videzu. Položen je na ravno posodo v obroču (okoli kozarca, ki stoji na sredini), sestavine pa so razporejene po plasteh. Plasti po vrstnem redu:

• naribano kuhano korenje (1-2 kosi);
• kuhana govedina v majhnih kosih (400 gramov v 2 slojih);
• nariban krompir (2-3);
• ocvrta čebula (2);
• drugi del govejega mesa;
• jajca (3-4);
• Naribana kuhana pesa naj dobro prekrije vse plasti.

Na vrh naložimo semena granatnega jabolka – v gostih vrstah ali naključno. Izkazalo se je lepo, svetlo in zelo okusno.

Puff "Sončnica" s koruzo in čipsom

Za poenostavitev priprave te jedi preprosto združite sestavine v solatni skledi:

• kuhan piščanec - 300 gramov;
• jajca - 2-3 kosi;
• ocvrti šampinjoni - 400 gramov;
• čebula;
• majoneza;
• kuhano korenje - 1.

Površina mora biti poravnana z robom posode.Na vrh tesno in enakomerno položite koruzo. Ob robu je obroč kopra in čipsa, ki posnema cvetne liste sončnice.

Venec

Solato v plasteh razporedimo po krožniku v obliki venca. Za pritrditev središča postavimo kozarec. Na posodo najprej naložimo plast naribanega krompirja, nato pa narezan dimljen piščanec. Dobro premažemo z majonezo. Vlijemo naribane orehe. Sledi nariban sir. Zgoraj plasti prekrijemo s sesekljanim kuhanim korenjem in drobno sesekljanimi jajci. Vsak izdelek pokrijemo z majonezno mrežo.

Izdatno potresemo s koprom, po pranju dobro osušimo. Za okras uporabimo rdeče lise zrn granatnega jabolka.

Namig: pri pripravi večplastnih solat, če je časa za namakanje malo, preprosto zmešajte vsak izdelek z majonezo na ločenem krožniku in ga položite na posodo.

Rdeča kapica

V solatni skledi zmešajte drobno sesekljan krompir (3), čebulo (1), korenje (1), piščančji file (250 gramov), naribane orehe, kumarice (3-4). Dodajte majonezo in pol kisle smetane. Položite ga na ravno posodo v obliki klobuka, potresite s semeni granatnega jabolka.

"Krasen"

Za kuhanje boste potrebovali:

• prekajeno piščančje meso - 300 gramov;
• kitajsko zelje - 200 gramov;
• hruška (sladka, konferenca je povsem primerna);
• naribani orehi - 70 gramov.

Vse sesekljamo. Pripravite omako - oljčno olje, francoska gorčica, piment. Natočimo gorivo.

Preprosti recepti za novoletno solato

Če imate malo časa za kuhanje, lahko pospešite pripravo poslastice. V hitrih receptih se uporablja korenje na korejski način, ne pa kuhano. Iz prekajenega piščanca lahko naredite solato, krutonov ne cvrite, ampak kupite že pripravljene.

"Bunito"

Kuhajte v prozornih posodah v plasteh:

• sesekljan piščančji file;
• korejsko korenje - stisnite, malo sesekljajte;
• nariban beljak (3);
• nariban sir;
• nariban rumenjak.

Vse plasti premažemo s česnovo majonezo. Po vrhu okrasimo s figurami kuhanega korenja.

"božični venec"

Solata je po plasteh položena na velik ploščat krožnik, na sredini pa je kozarec. Postavimo v red:

• kuhan jezik v majhnih trakovih - 300 gramov;
• kumare - 2-3;
• jajca - 4;
• sir - 200 gramov;
• korenje - 1-2.

Vse sestavine naribamo ali drobno sesekljamo. Vsako plast premažemo z majonezo. Po vrhu potresemo z mešanico zelenja in razporedimo v obliki božičnega venčka.

Solata s kivijem "Yolochka"

Zahtevani izdelki:

• kivi - 4-5;
• prekajen piščanec - 300 gramov;
• kuhano jajce - 2;
• kuhano korenje - 1.

Na krožnik po plasteh polagamo v obliki podolgovatega trikotnika (božično drevo): sesekljan piščanec, majonezna mrežica, olupljeni in nasekljani kivi (2), naribana jajca, majoneza, naribano korenje, majoneza. Celotno površino položimo na vrh z okroglimi kosi kivija, kar daje podobnost božičnemu drevesu. Okrasite s koščki zelenjave v obliki zvezde in perlicami.

"1. januar"

Za solato boste potrebovali:

• kuhane zamrznjene kozice - 200 gramov;
• kuhana jajca - 4;
• nariban sir - 150 gramov;
• paprika - 2;
• majoneza.

Jajca razdelite na beljake in rumenjake, naribajte. Papriko narežemo na enako velike trakove za napis, ostalo sesekljamo. Položite na ravno posodo v plasteh, vsako premažite z majonezo: poper, kozice, rumenjaki, sir, beljaki. Na vrhu solate s koščki paprike naredite napis "1. januar".

"pujsek"

Kuhajte na ovalni posodi, razporedite po plasteh in dajte obliko prašiča:

• krompir - 2-3;
• čebula -1;
• sveže kumare - 1-2;
• prekajena klobasa - 150-200 gramov;
• vložene kumarice - 3-4;
• jajca – 3.

Sestavine sesekljamo in jih prelijemo s sirovo omako. Po vrhu naribajte sir s pomočjo drobnega strgalnika. Izdelava prašičjega obraza iz klobase. Nasvet: če je čebula preveč grenka in pekoča, jo prelijemo z vrelo vodo ali pa 30 minut mariniramo v kisu. Uporabite lahko rdečo sorto ali zeleno perje.

"Bullfinch"

Vse sestavine narežemo na majhne koščke, beljake in rumenjake posebej naribamo. Na krožnik razporedimo po naslednjem zaporedju v obliki sneka:

• kuhan riž - 2/3-1 skodelice;
• prekajen piščanec - 200 gramov;
• rumenjaki – 3;
• kumarice - 3-4;
• beljakovine - 3.

Vse izdelke namakamo z majonezo. Snekovo perje naredimo iz oliv, prsi pa iz sesekljanega paradižnika.

"Apetit" s sirom

V solati uporabljamo dva sira - Suluguni in Adyghe (lahko uporabite feta sir, bo bolj pikantno). Prekajeno stegno narežemo na kocke, dodamo nasekljan sir in paradižnik. Majonezo zmešajte s kislo smetano in naribanim česnom, prelijte solato.

"Ruska lepotica" s kislo smetano

Vzamemo kuhane prsi in šunko v enakih količinah in jih narežemo na trakove. Zmeljemo jajca in vložene kumare. Čebulo sesekljajte in poparite z vrelo vodo. Paradižnik - kocke. Vse zmešajte s kislo smetano. Po vrhu naribajte sir s pomočjo drobnega strgalnika.

Z rdečim fižolom, šunko in krutoni

Stepemo 2 jajci in v večji ponvi spečemo tanko palačinko, ki jo narežemo na trakove. Lahko kupite že pripravljene krekerje ali jih posušite sami. Kuhan ali konzerviran fižol odcedimo iz tekočine. V ponvi na maslu zmehčamo čebulo. Šunko narežemo na trakove. Izdelke damo v vazo, premešamo z majonezo, po vrhu potresemo z naribanim sirom in krekerji.

“Siten boter” s šampinjoni

Šampinjone prepražimo na olivnem olju. Piščančji file narežemo na rezine. Orehe drobno sesekljamo.Sir narežemo na kocke. Ananas odcedite sok in jih narežite. Vse zmešajte z majonezo. Za okras položite koščke ananasa in fileje.

Recept za okusno solato "Božičkova rokavica"

Enega za drugim položite na lep krožnik in mu dajte obliko palčnika:

• krompir - 2-3;
• sveže kumare - 1-2;
• rakove palice - 150-200 gramov;
• nariban sir - 150 gramov;
• jajca - 2-3.

Plasti namažite s svojo najljubšo omako, po želji dodajte česen. Rob palčnika naredimo iz naribanega sira, ostalo pa iz rdeče ribe, drobno sesekljane ali naravnost na rezine.

Preprosta in okusna solata "Veseli prašiči"

Čebulo prepražimo skupaj s šampinjoni. Kuhan krompir in svežo kumaro sesekljamo. Dodajte zeleni grah in vse premešajte. Potresemo z naribanim sirom in prelijemo z izdatno plastjo zelišč. Pujske postavimo na "travnik". Telo je olupljeno jajce, ušesa in gobec pa košček korenja ali šunke.

Lahke nizkokalorične solate

Lahke jedi so pripravljene brez majoneze, krompirja in mesa, z uporabo solate in zelenjave. Začinimo z oljčnim oljem ali sokom.

S tuno in zelenjavo

Liste zelene solate položite na ravno ploščo. Nanje položimo tuno iz konzerve, narezano na majhne koščke brez kosti. Okrog naložimo kitajsko zelje, sesekljano papriko, rezine jajc, razpolovljene češnjeve paradižnike, pol kolobarjev rdeče čebule in rezine sveže kumare. Solato pokapljamo z oljčnim oljem, ki smo mu primešali gorčično zrnje in provansalska zelišča.

"Fitnes solata s kozicami"

Lahka jed z minimalno vsebnostjo kalorij. Liste zelene solate položite na ravno ploščo. Nanje v naključnem vrstnem redu položimo olupljene kuhane kozice, narezane jagode in dolge rezine jajc. Rezine pokapamo z mešanico limoninega in pomarančnega soka.

Rdeča pesa s skuto in pršutom

Odlična možnost za tiste, ki pazijo na svojo postavo tudi na novoletni dan. Peso narežite na kocke in jo v zaprti posodi pecite v mikrovalovni pečici do mehkega. V solatno skledo damo peso, narezan paradižnik, na drobtine narezano skuto, nasekljano parmsko šunko (pršut) in zelišča. Pokapljamo z oljčnim oljem, pomešanim z limoninim sokom.

Novo leto je primeren čas za preizkušanje neznanih receptov, ki bodo v prihodnosti morda postali priljubljeni in tradicionalni. Takoj po pogostitvi pospravite tisto, kar je ostalo v hladilniku, da boste lahko kasneje, brez napora, vse temeljito okusili in se prilagodili v pripravah na naslednji praznik. Božič bo prišel hitro – čez en teden.