TOP 40 okusnih receptov za mesne jedi za novo leto 2020 za praznično mizo

Pri sestavljanju jedilnika je treba različne mesne jedi za novo leto 2020, katerih simbol je podgana, združiti s preferencami in željami družine in prijateljev. In ker podgana ni posebej izbirčna in izbirčna pri izbiri hrane, lahko klasične jedi praznične mize dopolnite z različicami zelenjavnih predjedi in mesnih jedi za vsak okus.

Kaj postreči?

Tradicionalno je meso na novoletni mizi postreženo kot glavna jed in kot dodatek nekaterim predjedem. Novo leto 2020 ni izjema in mnenja o nesprejemljivosti svinjine na tem praznovanju so dvoumna in slabo utemeljena. Glavna stvar je, da so okusne jedi iz svinjine, govedine, jagnjetine in piščanca kot glavne jedi pripravljene enostavno in preprosto, gostiteljica pa ima čas za ustvarjanje različnih slanih predjedi, solat in sladic.

Novoletne jedi iz svinjine

Pravo senzacijo med gosti na novoletnem praznovanju bodo ustvarile jedi, pripravljene iz sočne svinjine, po predlaganih receptih v kombinaciji s kulinaričnim talentom in veščinami gostoljubnih gostiteljev.

Buženina "Novo leto"

Sestavine:

• celuloza - kilogram;
• glava česna;
• dišeča mešanica provansalskih zelišč - 15 gramov;
• ekstra sol - 10 gramov;
• poper (črni) - na konici čajne žličke;
• gorčica (v francoščini);
• maslo (rastlinskega izvora) - 80 mililitrov.

Način priprave: predhodno oprano meso natremo z mešanico masla, soli, začimb, nadevamo s česnom, položimo na folijo in nato za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se marinira. Nato kos celuloze, previdno zavit v folijo, za 4 ure pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pol ure preden je pripravljeno, morate odpreti folijo in hrano preliti z maščobo, da se zapeče.

Tako pripravljeno meso je treba še za 8-10 ur postaviti v hladilnik. Nato lahko jed postrežemo.

Recept za aspik iz svinjskega jezika

Sestavine:

• svinjski jezik;
• korenček;
• peteršilj;
• poper, lovorjev list, sol;
• želatinska masa.

Način izdelave: jezik položite v vodo, zavrite, odcedite in sperite glavno sestavino. Nato položite jezik v ponev, dodajte korenje, sol, začimbe in kuhajte približno 2 uri, dokler juha ni popolnoma kuhana. Nato korenje in jezik poberemo iz juhe, olupimo in narežemo na tanke rezine, kuhan korenček pa na rezine. V del ohlajene juhe vlijemo želatino. Na dno globokega krožnika položimo jezik in korenje, nato pa zalijemo z juho z želatino in postavimo v hladilnik, da se strdi.

Kuhan svinjski zvitek

Sestavine:

• svinjske prsi;
• dodatno kuhanje, začimbe, poper (črni) - po okusu;
• česen – 3 stroka.

Način izdelave: svinjskemu trebušnemu delu odrežemo kožo, tako obdelan kos mesa natremo s soljo, začimbami in nadevamo s koščki česna. Prsi, zvite v rolado in povezane z nitjo, položimo v vrečko za kuhanje.Nato svinjski polizdelek v vrečki damo v ponev in kuhamo, kar traja približno 2 uri. Na koncu postopka pustite meso v juhi, da se namaka še eno uro.

Zvitek odrežite, položite na krožnik, okrasite z zelišči in zelenjavo.

Svinjski zvitki z ananasom in sirom

Sestavine:

• svinjski file - 0,5 kg;
• trdi sir (nariban) - 0,5 skodelice;
• ananas v pločevinkah - 100 gramov;
• majoneza - 60 mililitrov;
• maslo (rastlinskega izvora) - 30 mililitrov;
• zelena čebula;
• sol, poper - po okusu.

Način izdelave: predhodno oprano meso narežemo na rezine - popopramo, solimo, začinimo in potolčemo na eni in drugi strani. Na koščke svinjine položite večino naribanega sira, ananas brez soka in sesekljano zeleno čebulo.

Zvito meso položimo na pekač, namazan z maslom, in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Po pol ure skoraj končano jed namažite z majonezo, potresite s preostalim sirom in nadaljujte s kuhanjem približno 10 minut.

Svinjski hrbet “Nič ekstra”

Sestavine:

• svinjina (hrbet) - 1 kilogram;
• zelišča v obliki timijana, paprike, rožmarina - po 30 gramov;
• dodatno kuhanje, poper (vroč) in črni - po okusu;
• česen;
• med - 30 mililitrov;
• krompir - 0,7 kg.

Način priprave: hrbet prerežemo, z vseh strani natremo z mešanico paprike, soli, začimb, česna, medu, povežemo s kuhalnico, zavijemo v živilsko folijo in postavimo za eno uro na hladno, da se marinira.

Meso položimo na pomaščen pekač in ga obložimo s prepolovljenim krompirjem. Hrano pečemo pol ure pri temperaturi 200 stopinj, nato pa temperaturo zmanjšamo na 160.

BBQ svinjski kotlet s kostmi

Sestavine:

• meso - 4 porcije;
• moka, drobtine;
• jajce.

Način priprave: vsak kos mesa potolčemo na kosti, solimo, popramo, povaljamo v moki, jajcu, drobtinah in damo v oljno ponev, da se cvre na obeh straneh, dokler ne dobimo okusne skorjice. Po kotletu še za 20 minut postavimo v ogreto pečico. Postrezite s prilogo.

Svinjina v rokavu

Sestavine:

• kos celuloze - kilogram;
• dodatno kuhanje, začimbe - po okusu.

Način priprave: svinjino natrite s soljo in začimbami, položite v rokav, zavijte. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 50 minut. Končano meso potresemo z omako iz tulca, narežemo na porcije in postrežemo.

Svinjska rebra

Sestavine:

• rebra - 3 kg;
• med in češnjev sok - po 100 mililitrov;
• kečap - 200 mililitrov;
• kis - 70 mililitrov;
• česen, ekstra in začimbe - po okusu.

Način priprave: narezane kose mesa na rebra namažemo s soljo, poprom, začimbami in mešanico, ki jo pripravimo iz: medu, kečapa, kisa s češnjevim sokom, masla in česna. Polizdelek damo v pekač in ob občasnem mešanju dušimo 20 minut. Nato ohladite posodo in pustite, da se marinira 3 ure. Dobljeni izdelek položite na pomaščen pekač in postavite v pečico za pečenje.

Pomembno! Kose svinjine med peko prelijemo z marinado za sočnost in večjo mehkobo.

Svinjina, pečena s paradižnikom

Sestavine:

• celuloza - 0,5 kg;
• paradižnik - 350 gramov;
• sir - 250 gramov;

Način izdelave: v zareze na kosu svinjine vstavite okrogle paradižnike in rezine sira. Prelijemo s samo mezgo, naribamo z začimbami in česnom ter postavimo v pečico za 50 minut oziroma dokler ni jed popolnoma pečena.

Svinjski kotleti v gobovem testu

Sestavine:

• svinjski hrbet - 0,5 kg;
• poper, ekstra - po okusu;
• maslo - 130 mililitrov.

Za testo:

• kisla smetana - 150 gramov;
• gobe - 100 gramov;
• moka - 50 gramov;
• jajce, poper, ekstra.

Način izdelave: karbonat narežemo na rezine majhne debeline na obeh straneh, popramo in solimo. Sesekljane gobe zmešamo z jajcem, kislo smetano, moko, peteršiljem, soljo, poprom in zgnetemo v testo, v katerem povaljamo mesne rezine. Kotlete popečemo z obeh strani na vročem olju in pustimo, da se ohladijo.

Goveje jedi za novo leto

Okusna in lepo predstavljena govedina kot glavna jed na novoletni mizi bo okrasila praznik, ga naredila nepozabnega in zadovoljujočega.

Govedina v pikantni omaki

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• fižol v strokih - 200 gramov;
• čebula, paradižnik;
• med - 60 mililitrov;
• vino (belo) - 100 mililitrov;
• sojina omaka - 60 mililitrov;

Način priprave: meso, narezano na majhne koščke, mariniramo. Pražite dele 5 minut, nato dodajte sol, začimbe, vino, omako, med v polizdelku in dušite še 10 minut. Nato k mesu dodamo čebulo, narezano na kolobarje, paradižnik na kvadratke in fižol - pod pokrovom dušimo še 10 minut.

Govedina z bučkami

Sestavine:

• celuloza - 500 gramov;
• paradižnik, bučke - po 2 sadja;
• žarnica;
• krompir - 1,5 kg;
• sojina omaka.

Način priprave: meso narežemo na majhne koščke, prelijemo s sojino omako in pustimo 20 minut, da se marinira. Tako pripravljeno meso prepražimo, dodamo vodo z lovorjem in poprom v zrnu ter pustimo vreti eno uro.

Mesu dodamo predhodno narezan in popražen krompir. Izvedite enaka dejanja z bučkami.Nato k govedini, bučkam in krompirju dodamo na kolobarje narezano čebulo. Zmešajte vse sestavine, postavite kalup s hrano v pečico pod pokrovom in kuhajte 2 uri.

Govedina s suhimi marelicami

Sestavine:

• mesna komponenta - 0,5 kg;
• suhe marelice, suhe slive - po 60 gramov;
• orehi - 50 gramov;
• čebula česen;
• vino (belo) - 0,3 litra;
• maslo;
• ekstra, poper, začimbe, zelišča - po okusu.

Način priprave: prepražimo sesekljano meso v obliki majhnih kock. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo, sesekljano in rahlo osoljeno ter popoprano suho sadje, orehe in nekaj sesekljanega česna. Vse sestavine zalijemo z vinom in dušimo 15 minut, nato dodamo preostanek česna in koper. Dušimo, dokler ni popolnoma kuhan. Postrezite s prilogo.

Govedina pečena v rokavu

Sestavine:

• mesna komponenta - 1 kilogram;
• sojina omaka - 100 mililitrov;
• maslo - 60 mililitrov;
• ingver - 30 gramov;
• česen – 3 stroka.

Način priprave: meso damo v globoko posodo in za 30 minut prelijemo z marinado iz sojine omake, olja, sesekljanega ingverja, sesekljanega česna in začimb. Nato goveje meso preložimo v rokav, ga zavežemo s kuharsko nitjo in postavimo za eno uro v pečico, segreto na 200 stopinj. Postrezite s prilogo.

Goveji jezik v testu

Sestavine:

• jezik - 500 gramov;
• jajce;
• moka, majoneza - po 1 velika žlica;
• dodatno

Način priprave: v slani vodi skuhan in olupljen jezik narežemo na rezine, ki jih pomočimo v testo iz jajc, majoneze in moke. Nato v ponvi na maslu z obeh strani popečemo koščke jezika do zlato rjave barve.

Pečena govedina

Sestavine:

• goveja kaša - 700 gramov;
• majoneza;
• paradižnikova pasta - 50 mililitrov;
• čebula - 4 kosi;
• paradižnik - 2 kosa;
• česen;
• sir (nariban) - 100 gramov;
• maslo, sol, poper.

Način priprave: narezano meso potolčemo s kladivom, začinimo, namažemo z majonezo in položimo na pekač, namazan z maslom. Goveje meso potresemo s sesekljano čebulo, sesekljanim paradižnikom, česnom in namažemo s paradižnikovo mezgo. Vse sestavine potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico, da se pečejo 60 minut.

Goveja kufta

Sestavine:

• goveja kaša - 300 gramov;
• konjak - 10 gramov;
• žarnica;
• zelenje;
• ghee - 20 gramov;
• mleko - 50 gramov;
• moka - 20 gramov;
• jajce.

Način priprave: koščke mesa stepemo do konsistence mletega mesa. Mešanico jajc, začimb, soli, mleka in moke z metlico stepemo do gladkega, dodamo mletemu mesu, dodamo drobno sesekljano čebulo, zalijemo s konjakom, vse sestavine zgnetemo in dobljeno maso zvaljamo v kroglice. Kofto damo v slano vodo in kuhamo približno pol ure, da se zmehča. Pred serviranjem jed prelijemo z oljem in potresemo z zelišči.

Novoletna goveja rolada

Sestavine:

• mesna komponenta;
• sir (trdi);
• gorčica, sojina omaka, maslo - velika žlica vsakega;
• poper (poper) - 3 kosi;
• rožmarin.

Način priprave: meso narežemo na porcije, potolčemo, začinimo in položimo v model. Sestavine v obliki sira, na tanke rezine narezane paprike, nasekljanega rožmarina naložimo na meso, ki ga nato zvijemo v svaljke in povežemo z nitjo. Sojo, gorčico in maslo zgnetemo do gladkega in s pripravljeno mešanico namažemo svaljke. V pečico, segreto na 200 stopinj, položite zvitke, položene v pekače. Jed kuhamo 50 minut.

Goveja enolončnica z gobami in suhimi slivami

Sestavine:

• goveja kaša;
• gobe - 300 gramov;
• suhe slive - kozarec;
• korenje, čebula - po 2 kosa;
• kisla smetana.

Način priprave: prepražimo narezane kose mesa. V globoko posodo damo sesekljano čebulo, meso, koščke suhih sliv, naribano korenje, narezane gobe, vsako plast začinimo s soljo in poprom, nato pa vse sestavine prelijemo s kislo smetano. Kuhajte do konca približno 45 minut.

Od perutnine

Okusni piščanec, postrežen vroč po predlaganih receptih, lahko popestri novoletno mizo in preseneti ne le ljubitelje okusne hrane, ampak tudi prave gurmane.

Cel ocvrt piščanec

Sestavine:

• piščančji trup;
• maslo (olivno);
• maslo (maslo);
• vino - 0,5 litra;
• med - 2 žlici;
• oranžna;
• česen;
• paprika (črna, rdeča) - po okusu;
• dodatno;
• zelišča;
• zelenjavne korenine - krompir, čebula, korenje.

Način priprave: opran, popečen piščančji trup na sredini prerežemo na dve polovici. Nato ptico natrite s soljo, feferonom, rožmarinom in jo postavite na hladno mesto za mariniranje nekaj ur. Olupljeno in narezano zelenjavo solimo, začinimo in premešamo s česnom. Mariniranega piščanca položimo na vnaprej razporejeno zelenjavo, namažemo z mešanico masla, pomaranče in timijana, prelijemo z marinado in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 1,5 ure.

Pečene piščančje prsi z ananasom

Sestavine:

• piščančje prsi - 7 kosov;
• konzerviran ananas;
• nariban sir;
• majoneza.

Način priprave: Na pekač, namaščen z maslom, položite predhodno narezane kose piščanca. Ananas položite na tesno ležeče prsi. Nato posodo potresemo z naribanim sirom, prelijemo z majonezo, solimo in postavimo v pečico za 30-40 minut.

Pečen piščančji file z brokolijem

Sestavine:

• piščančja fileja - 0,5 kg;
• zelje;
• sir (trde sorte);
• krema;
• zelišča.

Način priprave: na kose narezan file začinimo s poprom, soljo in zelišči. Kuhana ohrovtova socvetja zmešamo z mesom, sestavine prelijemo s smetano in potresemo z naribanim sirom. Nato posodo postavimo v pečico in pokrito pečemo pol ure.

Popoln piščanec z limono

Sestavine:

• piščanec;
• limona;
• oljke - 0,25 pločevinke;
• stroki česna;
• kapre;
• krompir - 6 gomoljev;
• zelišča.

Način priprave: narezani limoni dodamo kapre, česen, timijan, rožmarin in ekstra. Vse sestavine zmešajte, da dobite nekakšno marinado. Dele piščanca položite v skledo z marinado, nato zaprite pokrov, pod pritiskom in postavite na hladno mesto za eno uro. Nato piščanca položite v namaščen model. V preostalo marinado potopimo na polovice narezan krompir. Nato morate piščanca obložiti z zelenjavo in model postaviti v pečico za 20-30 minut, da se peče.

Krompir s piščancem v pečici z omako

Sestavine:

• polovica piščančjega trupa;
• krompir - 8 gomoljev;
• čebula, česen;
• majoneza, kisla smetana.

Način priprave: v model nalijemo kozarec vode, dodamo sesekljano čebulo, sesekljan krompir in koščke piščanca. Vse komponente premažite z omako iz majoneze, kisle smetane, drobno sesekljanega česna, soli in začimb. Posodo za eno uro postavimo v ogreto pečico.

Piščančje prsi v smetanovi omaki

Sestavine:

• piščančje prsi;
• krema;
• moka - žlica;
• gorčica ni za vsakogar;
• maslo (rastlinskega in kremastega izvora).

Način priprave: popečemo porcije mesa. Smetano, pomešano z gorčico, dušimo na ognju z dodatkom soli, popra, mehkega masla in moke. Mesne kose prelijemo z zgoščeno omako in pokrito dušimo približno 5 minut.

Soljeni kosi piščanca

Sestavine:

• polovica trupa;
• začimbe, sol;
• olje.

Način priprave: pripravljene kose piščanca solimo, začinimo in namažemo z oljem. Pekač potresemo s soljo, nanj položimo piščančje meso, postavimo v pečico za 45 minut, dokler ni popolnoma pečeno.

Kraljevski piščanec polnjen s palačinkami

Sestavine:

• trup;
• Žemlja;
• mleko;
• sojina omaka - žlica;
• palačinke;
• olje (olivno).

Način priprave: z mešalnikom piščančje meso predelamo v mleto meso. V mleku namočeno žemljo, mleto meso, sesekljana zelišča, sol in začimbe damo v globoko posodo. Sestavine zmešajte do gladkega. V preostalo kožo s stegni in krili trupa položite mleto meso.

Na zmes položimo v tulce zvite palačinke, na katere spet razporedimo mleto meso.

Oblikujemo trup, ga zavijemo v pomaščeno folijo in damo v pečico, da se peče pol ure. Po 30 minutah rahlo odpremo folijo, piščanca namažemo s sojino omako in postavimo v pečico, da se peče še nekaj minut.

Piščanec z gobami v smetanovi omaki

Sestavine:

• dojke;
• gobe;
• smetana - kozarec;
• mehko maslo - 50 gramov.

Način priprave: gobe prepražimo na maslu, dodamo nasekljano piščančje meso, solimo, popramo, dodamo smetano in dušimo nekaj minut. Gostota omake bo pokazala pripravljenost jedi.

Piščanec s krompirjem v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• piščančje meso;
• krompir - 7 korenovk;
• maslo.

Način priprave: piščanca narežemo na porcije, natremo z jedilnim oljem in začimbami ter damo v posodo za več kuhalnikov za cvrtje. Na vrh položite krompir, narezan na kvadratke, na multivarku nastavite časovnik za 60 minut in priključite program "Cvrtje".

Piščanec z medom in gorčico

Sestavine:

• piščančji trup;
• med - 4 žlice;
• gorčica.

Način priprave: Piščanca zunaj in znotraj natrite s soljo. V globoki posodi zmešajte začimbe, gorčico, med in pustite, da mešanica vzhaja. Nato povaljajte trup v marinadi in pustite pol ure, da se namaka. Nato mesni polizdelek odstranite v rokav in ga naložite v pečico. Priprava jedi traja 1 uro.

Piščanec polnjen s palačinkami

Sestavine:

• kokoš;
• jajca - 5 kosov;
• mleko - 1 paket;
• moka - kozarec;
• sladkor - 2 žlici;
• žarnica;
• gobe - 2 skodelici.

Način priprave: piščančjo kožo ločimo od pulpe, ki jo nato zmeljemo v mlinčku za meso. Na kvadratke narezano čebulo in gobe prepražimo, dodamo mleto meso in pražimo še 10 minut, potresemo z moko, začinimo, zalijemo s smetano in še malo dušimo.

V ohlajeno mleto meso vtepemo jajce, nadevamo palačinke, ki jih zvijemo v rolice. Končane palačinke nato premažemo z mešanico stepenih jajc in mleka ter položimo v piščančjo kožo. Jed pečemo v pečici približno eno uro pri 180 stopinjah.

Honey Chicken from Winterfell

Sestavine:

• kokoš;
• maslo (olivno);
• kis (jabolčni) - pol kozarca;
• med - pol kozarca;
• meta (suha);
• sultanije

Način priprave: piščanca premažemo z oljem, poprom in začimbami. Trup položimo v poseben model in postavimo v pečico, da se peče na 180 stopinj. Čas kuhanja – 1 ura. Za omako morate zmešati kis, med, meto, maslo in sultanke. Mešanico kuhajte na majhnem ognju, dokler ni gosta. Kuhanega piščanca prelijemo z omako in jed postrežemo.

Pastrami iz piščančjega fileja

Sestavine:

• piščančji file;
• česen – 2 stroka;
• gorčica, začimbe.

Način priprave: file namočimo v rahlo slani vodi za 2 uri.Ko je piščanec posušen, česen narežemo na rezine. Olje je kombinirano z gorčico in začimbami. Piščanca nadevamo s česnom in premažemo z oljno mešanico. Prsi položimo v model in postavimo v pečico, da se pečejo 20 minut.

Prepelice v smetanovi omaki

Ta porcijska jed iz majhnih ptic je za 4 osebe.

Sestavine:

• trupi prepelic - 4 kosi;
• čebula in korenje;
• riž - kozarec;
• kisla smetana;
• začimbe

Način priprave: trupe prepelice položite v posodo za več kuhalnikov, predhodno namazano z oljem, prepražite in položite na čisto ploščo. Nato morate prepražiti sesekljano čebulo in korenje. Nato na zelenjavo položimo prepelice, začinimo, zalijemo s kislo smetano in premešamo.

Za vsebino nastavite program multicooker na "Hitro kuhanje". Po eni uri meso vzamemo iz posode, dodamo predhodno skuhan riž in premešamo z omako. Trupe vrnite v multivark in nastavite program "Segrevanje".

Recept za praznične piščančje zvitke

Sestavine:

• kokoš;
• gobe;
• čebula (velika);
• poper (bolgarski);
• oreh (muškatni orešček) - ¼ čajne žličke;
• maslo.

Način priprave: prepražimo čebulo in gobe. Zelenjavi dodamo koščke piščanca, narezano papriko in začimbe. Zmešajte vse sestavine. Piščančjo kožo položimo na posebno folijo, na sredino položimo mleto meso, ki ga z vseh strani pokrijemo z enako kožo. Zvitek zavijemo v folijo in postavimo v pečico, da se peče 1,5 ure.

Sočen puran v pečici "pod odejo"

Sestavine:

• trup purana;
• maslo (maslo);
• kozarec za vino;
• začimbe, zelišča.

Način priprave: Purana znotraj in zunaj natrite z zmešanimi začimbami in soljo.V raztopino stopljenega masla in vina, segretega na ognju, damo gazo. Purana položite na naoljen pekač, zgornji del trupa namažite z maslom in pokrijte z gazo, rahlo ožeto iz raztopine. Purana pečemo pol ure v pečici, ogreti na 250 stopinj. Nato s trupa odstranite gazo, jo namočite v raztopino in ponovno ovijte okoli purana. Posodo vrnemo v pečico in nadaljujemo s peko, vendar pri 160 stopinjah, dokler ni popolnoma pečena.

gruzijski piščanec

Sestavine:

• piščanec;
• kisla smetana - kozarec;
• zelenje;
• česen;
• začimba (mešanica Svan).

Način priprave: trup prerežite vzdolž linije prsi. Malo poškropite z oljem. Natrite z začimbami, dodatno. Piščanca položimo na pekač s hrbtom navzgor, nato pa ga damo za pol ure v pečico, da se zapeče. Ocvrto truplo vzamemo iz pečice, narežemo na porcije in premažemo z omako na osnovi kisle smetane, pomešane z zelišči, česnom in soljo.

Iz jagnjetine

Sočna in začinjena jagnjetina je simbol blaginje in zadovoljne prihodnosti, še posebej na predvečer novega leta.

Jagnjetina s paradižnikom

Sestavine:

• jagnjetina - 0,8 kg;
• čebulna korenina - 4 kosi;
• česen;
• paradižnik - 100 mililitrov;
• konzervirani paradižnik v lastnem soku;
• paprika;
• stebla zelene;
• koriander.

Način priprave: v ponvi rahlo prepražimo čebulo, česen in zeleno. Po tem postopku na vrh položimo kose mesa, začinimo s papriko in koriandrom. Nato k že popraženim sestavinam dodamo paradižnik, paradižnikovo mezgo in sladkor. Jed zalijemo z vodo in pustimo vreti eno uro.

Jagnječja rebra

Sestavine:

• rebra;
• gorčica;
• sojina omaka - 50 gramov;
• limona;
• česen.

Način priprave: sesekljana rebra premažemo z gorčico in damo v globoko posodo. Vanjo vlijemo sojo, dodamo sol, drobno sesekljan česen - vse premešamo. Posodo pokapljamo z limono in za eno uro postavimo v hladilnik, da se strdi. Nato marinirana rebrca, vsako posebej, zavijemo v folijo, položimo na pekač in postavimo v pečico, da se pečejo 45 minut.

Dušeno v vinu

Sestavine:

• kosi jagnjetine - 1,5 kg;
• poper (pekoča in paprika) - po 1 kos;
• žarnica;
• stroki česna 4 kosi;
• olive - 0,5 pločevinke;
• vino - 0,5 litra;
• olje (olivno);
• zelišča, začimbe.

Način priprave: v ponvi popečemo kose mesa. Nato jagnjetino odstranimo, na istem olju prepražimo sesekljano čebulo, česen in papriko. Nato k zelenjavi vrnemo meso, vse sestavine začinimo in zalijemo z vinom. Dodajte sesekljano zelenjavo in olive v posodo - premešajte in dušite pod pokrovom eno uro.