Goby je priljubljena riba med prebivalci južnih morskih obal in rek Rusije. Uporablja se za pripravo hranljivih jedi, veliko povpraševanje pa je tudi v industrijskem ribolovu. Meso te ribe vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki so pomembni za dobro zdravje. Vsaka regija Rusije se ponaša z različnimi vrstami bikov, ki imajo svoje edinstvene značilnosti.
Opis rib
Goby je predstavnik družine ostrižev, ki je del skupine žarkoplavutih rib. Njegovo telo je stožčaste oblike, ki se postopoma zožuje proti repu.Njegova najbolj značilna lastnost je velika glava s širokim čelom in velikimi očmi.
Dolžina telesa tega rečnega prebivalca se giblje od pet do petdeset centimetrov. Imajo veliko glavo, ki je večja od telesa, in majhne, tesno nameščene luske. Poleg tega imajo na hrbtu dve dolgi plavuti, pod trebuhom pa prisesek, s katerim se oprimejo kamnov ali drugih predmetov.
V obmorskih naseljih obožujejo bike. Te ribe imajo miren in lagoden značaj, pogosto se skrivajo v bližini kamnov in alg. Poleg tega zelo radi kopljejo v mulju na morskem dnu, njihove improvizirane rove zaseda en par gobijev ali cela skupina.
Ko je vreme slabo in se temperatura močno spremeni, ribe postanejo neaktivne. Običajno odplavajo stran od obale in gredo v globoke vode. Te ribe se ne selijo, ko se sezona spremeni.
Gobyjeva prehrana vsebuje veliko različnih živil, vključno z majhnimi ribami, mladicami, mehkužci, raki in črvi. Je zelo požrešen in veliko časa porabi za iskanje hrane.
Razmnoževanje
Proces razmnoževanja te morske ribe je neverjeten. Obdobje drstenja se začne marca in traja do konca poletja. Ko dosežejo spolno zrelost, samci ustvarijo gnezdo na osamljenem mestu in tja zvabijo samice. V okviru rituala dvorjenja samec oddaja globoke zvoke renčanja in srkanja, zaradi katerih v gnezdo pride več samic hkrati.
Izležejo jajčeca, ki se pritrdijo na skale v gnezdu, nato pa z njimi ostanejo le samci, ki jim zagotavljajo preživetje, in nenehno premikajo svoje plavuti, da voda okoli bodočega mladiča ne bi zastajala.
Habitat
Gobiji naseljujejo obalne vode, živijo na morskem dnu.Pogosto jih najdemo v ležiščih morske trave in pod skalami ter se za zaščito zarijejo v pesek. Da bi te ribe varno ostale na skalah v nemirnem vremenu, uporabljajo posebno prisesek, nameščen na njihovem trebuhu. Gobi vodijo sedeč način življenja, obalo zapustijo le pozimi, ko se selijo dlje v morske globine.
Goby ne prenaša nizkih temperatur in ga običajno najdemo v Črnem in Azovskem morju, pa tudi v vodah Kaspijskega in Sredozemskega morja. Obstajajo vrste, ki živijo v sladkovodnih okoljih, kot so reke, pritoki in jezera. Goba lovijo tudi v rekah, kar nakazuje, da ni izključno morska riba.
Sposobnost gobijev, da se zlijejo s svojim okoljem, jih ščiti pred plenilci, kot so ostriž, jeseter in ščuka. Tudi veliki "sorodniki", na primer macesni, ki z veseljem lovijo mladice, lahko jedo bike. Poleg groženj vodnih prebivalcev obstaja nevarnost tudi kopenskih plenilcev, kot so čaplje, kače in ljudje, ki radi jedo gobije kot hrano.
Kako dolgo živi bik?
Te ribe smešnega videza imajo razmeroma kratko življenjsko dobo, običajno od tri do pet let. Ta kratka življenjska doba, skupaj z dejstvom, da imajo za ribiče določeno komercialno vrednost, ogroža vrsto. Edina stvar, ki pomaga ohranjati stabilnost njihove populacije, je visoka stopnja razmnoževanja.
Priljubljene vrste
Gobies so razdeljeni na približno tisoč in pol sort. Nekatere med njimi so zelo stare, ohranjene iz pradavnine. Lahko živijo tako v rekah kot v oceanu. V črnomorskih vodah živi približno petindvajset vrst gobijev. Najbolj priljubljeni med njimi:
- Gorlach (drugo ime je shirman). Njihovo telo je sivo, z modrimi pikami ob straneh in črtastimi plavutmi.
- Babica (ali tolstoglavka) je riba z nekoliko ploščato glavo in velikimi usti, njena barva pa je rjava s temnimi in rdečimi pikami.
- Martovik je velika riba, ki doseže velikost sedemdeset centimetrov in tehta do enega in pol kilograma. Ima veliko glavo in široke škrge. Hrani se z mehkužci in majhnimi ribami.
- Peščenec je srednje velika riba, katere dolžina doseže dvajset centimetrov, teža pa se običajno giblje od 0,2 do 0,35 kg. Njene luske so bledo rumene, z obledelimi pikami, plavuti pa so prosojne. Na fotografijah je tega glavo težko videti, saj se lahko popolnoma zlije s peščenim dnom.
- Okrogli les najdemo v vodah Azovskega in Črnega morja in se odlikuje po temni, skoraj črni barvi. Živi v sladkih in slanih vodah na peščenem ali kamnitem dnu.
Sprva se zdi, da je glavoč precej nepomembna riba. Njegova barva je skromna in ni velika. Vendar pa v drugih delih sveta obstajajo druge vrste gobijev, ki izstopajo s svetlimi barvami - od oranžne do modre. Te vrste živijo v tropskih regijah in zrastejo do velikih velikosti.
Riba goby in rotan imata skupne zunanje značilnosti, vendar ju zlahka ločimo po obliki in velikosti glave. Glava rotana zavzema večino njegovega telesa, glava glavoča pa je v primerjavi z njim manjša. Poleg tega so oblike njihovih teles različne: pri zaspanih je precej ravno, pri gobijah pa bolj voluminozno in se splošči le v predelu repa.
Koristne in škodljive lastnosti
Uživanje gobijev je koristno za ljudi. Meso te ribe oskrbuje telo z bistvenimi vitamini, minerali, beljakovinami in maščobnimi kislinami. Še posebej je dober za srce zaradi vsebnosti magnezija in maščobnih kislin, ki povečujejo moč srčne mišice in izboljšujejo zdravje srca in ožilja. Poleg tega snovi, ki jih vsebuje bikovo meso, pomagajo zniževati čezmerno raven slabega holesterola.
Hranila, ki jih vsebuje meso, izboljšujejo kognitivno delovanje in krepijo intelektualne sposobnosti. Maščobne kisline »delujejo«, da dajejo lasem zdrav in sijoč videz. Poleg tega fileji vsebujejo antioksidante, ki varujejo pred rakom.
Goby je varna vrsta ribe, ki se lahko uživa brez tveganja negativnih posledic. Vendar pa ga ne smejo jesti tisti, ki imajo individualno nestrpnost do rib in morskih sadežev. Uživanju naj se izogibajo tudi ljudje z alergijami na ribe.
Uživanje posušenih ali presušenih bikov je lahko nevarno. Dejstvo je, da med sušenjem nastane tanka zrakotesna membrana, ki ujame bakterije, ki v mesu proizvajajo botulinski toksin. Je močan nevrotoksin, ki je smrtonosen, če ga zaužijemo.
Ribolov
Najbolj idealna sezona za lovljenje bikov je jesen. Pozimi se potaplja globoko in se skoraj ne premika, zato ga je lažje ujeti jeseni, ko je aktiven in manj previden. Ribolov bo še posebej uspešen ponoči, septembra in oktobra, ko je apetit teh rib še posebej močan.
Ribolov ne bo uspešen v obdobjih zatišja in neviht.Na ribolov je priporočljivo iti v oblačnem ali deževnem vremenu, saj se ribe v tem času zadržujejo bližje kopnemu.
