Evropska pasma prašičev Pietrain je priljubljena po vsem svetu. Kakovost mesa Pietrain je na visoki ravni, slanina velja za prehransko. Kljub dejstvu, da so predstavniki te pasme zahtevni glede življenjskih pogojev, jih pri nas gojijo na zasebnih kmetijah, pujske gojijo za vzrejo in izboljšanje genskega sklada živine. Evropska pasma je primerna tudi za industrijsko prirejo mesa.
Malo zgodovine
Predniki dragocene pasme so belgijski prašiči, ki so jih križali z velikimi belimi, berkshirskimi in jorkširskimi prašiči. Ta dogodek se je zgodil v začetku 20. stoletja. Pietrain je v Nemčiji dosegel posebno spoštovanje. Tu so ti prašiči cenjeni zaradi svoje visokokakovostne slanine s tankimi progami maščobe.
V Rusiji pasma ni zelo priljubljena zaradi zahtevnega podnebja, nege in življenjskih pogojev; Pietrains se praviloma vzrejajo, da bi izboljšali genski sklad glavnega staleža. Pasma ni vključena v državni register Ruske federacije.
Opis in značilnosti prašiča Pietrain
Predstavniki slaninske veje prašiča Pietrain niso genetsko nagnjeni k povečanju telesne mase. Povprečna teža evropskih prašičev je 240 kilogramov, okostje in kosti so precej lahki. Videz:
- Glava je majhna s kratkim gobcem.
- Telo je cilindrično, z dobro razvitimi mišicami in širokim križem.
- Višina v grebenu je 80 centimetrov.
- Barva kože je bela, sprejemljiva je prisotnost sivih in črnih pik na hrbtu in glavi.
- Ušesa so majhna in pokončna.
- Trebuh je nerazvit, ni povešen, prašič je videti fit.
- Noge so kratke.
- Rep je v obliki vzmeti.
Proizvodne značilnosti pasme:
- Dobro razvite šunke.
- Donos mesa iz trupa je 85%.
- Plodnost je povprečna - 9-10 pujskov.
- Povprečna dnevna rast mladih živali je 550 gramov.
- Debelina podkožne maščobe ni večja od 10 milimetrov.
Na opombo. Samce odlikuje močno izražen spolni nagon, zato se merjasci pogosto uporabljajo za parjenje z lojnimi in mesno-mastnimi prašiči.
Kar zadeva Pietrainov temperament, ti prašiči veljajo za miroljubne, redko kažejo agresijo in so primerni za skupno bivanje z drugimi hišnimi ljubljenčki.
Prednosti in slabosti pasme
Glavne prednosti evropske pasme vključujejo:
- Visokokakovostno meso z nizko vsebnostjo maščob.
- Donos mesa iz trupa je več kot 80%, povprečna teža pršuta je 12 kilogramov.
- Močna imuniteta, tudi pri mladih živalih.
- Pietrain merjasci so najboljši proizvajalci.
Negativni vidiki pasme:
- Slaba aklimatizacija in prilagajanje novim razmeram in regijam pridržanja.
- Šibka proizvodnja mleka, pujski potrebujejo dopolnilno hranjenje od prvih dni po rojstvu.
- Tanka plast maščobe naredi prašiče dovzetne za mraz in prepih.
- Posebna dieta zahteva vitaminske dodatke in visokokalorično prehrano.
Pietraine je treba hraniti v izoliranih in čistih svinjakih. Meso evropskih prašičev je prehransko, dobro kakovost izdelka je mogoče doseči le s pravilno izbrano prehrano za živali in skladnostjo s pogoji pridržanja.
Pogoji pridržanja
Genetska nagnjenost Pietraina k minimalnemu kopičenju maščobe določa značilnosti vzdrževanja in prehrane teh proizvodnih živali. Značilnosti nege prašičev:
- Topel hlev z dobrim prezračevanjem in osvetlitvijo, prepih ni dovoljen.
- Čista stelja.
- Stalen dostop do pitne vode.
- Prostor za sprehajanje živali v topli sezoni, potrebno je ustvariti počivališče za prašiče z nadstreškom pred sončnimi žarki.
- Redno deworming živine, cepljenja.
- Pri hranjenju dajte prašičem dovolj prostora.
Za živali ni priporočljivo spreminjati življenjskih pogojev in kraja sprehajanja, Pietrains ne prenašajo spremembe okolja in s tem povezanega stresa.
Kaj hraniti?
Mesni prašiči potrebujejo visoko kalorično prehrano in vitaminske dodatke.Hkrati ni priporočljivo uporabljati poživil, takšna sredstva poslabšajo okus in kakovost slanine, meso oksidira in postane ohlapno. Osnova prehrane evropske pasme morajo biti beljakovine in lahko prebavljivi ogljikovi hidrati; Pietrains imajo hiter metabolizem. Dieta lahko vključuje naslednje izdelke:
- Odpadki iz mesne in mlečne industrije.
- Kuhan krompir in drobno sesekljana zelenjava.
- Stročnice in žitarice, zelenjava.
Pujski, ki se rodijo takoj, potrebujejo dopolnilno hranjenje, od drugega dne življenja pa dojenčke začnejo hraniti z jogurtom in polnomastnim mlekom.
V prehrano živali je treba dodati vitamine in minerale: kredo, fosfor, sol, ribjo moko, ribje olje.
Če Pietrainova prehrana vključuje veliko žitne krme, se bo povprečni dnevni prirast močno zmanjšal, koruza, ječmen in oves bodo zbledeli v ozadju. Mnogi kmetje uporabljajo aspirin kot stimulans rasti za mlade živali.
Pravila vzreje
Pietrain samci dosežejo spolno zrelost pri osmih mesecih, samice pri šestih mesecih. Najboljša starost za vzrejo je 11-12 mesecev. Pravila vzreje:
- Pietraine je priporočljivo križati s predstavniki lastne pasme, pa tudi z landrasi, duroci in velikimi belci.
- Živalim zagotovite uravnoteženo prehrano in pitno vodo.
- Po prasitvi se samica in njeni mladiči zadržujejo v ločenem svinjaru.
- Zagotovite pujskom dodatno dopolnilno hrano od prvih dni življenja.
Najpogosteje pri nas kupujejo samce pasme Pietrain, da bi izboljšali kakovost mesa glavne pasme, merjasci te pasme imajo izrazit spolni nagon.
Nadzor bolezni
Po naravi so predstavniki evropske pasme Pietrain obdarjeni z močno odpornostjo, zlasti na ciklovirusne okužbe.Toda ta pozitivna lastnost ne pomeni, da lahko zavrnete cepljenja in rutinsko deworming plemena. Glavni dejavniki pri razvoju bolezni so:
- Stres živali, povezan s selitvijo, spremembo prehrane ali življenjskih pogojev.
- Prepih, prekomerna vlaga v svinjaru.
- Umazana, vlažna stelja.
- Pomanjkanje prezračevanja v prostoru, kjer so živali.
- Izbruh okužbe med glavno populacijo.
- Nepravilno izbrana prehrana.
Živino je treba redno pregledovati glede znakov bolezni. Zmanjšan apetit, nemotivirana agresija, redko blato, napenjanje, izcedek iz oči in povišana telesna temperatura so razlogi za pregled živali pri veterinarju.
Ukrepi za preprečevanje bolezni prašičev:
- Rutinsko cepljenje.
- Imunizacija.
- Uravnotežena prehrana.
- Redno razkuževanje prostorov.
- Ustanovitev karantenskega območja za živali z znaki bolezni.
Prašiči pasme Pietrain so dovzetni za pljučnico in gastrointestinalne motnje. Pri izbiri hrane za živali morate biti previdni, saj se prašiči pogosto zastrupijo, zlasti zaradi neopranega, umazanega sadja in zelenjave. Pri vzreji prašičev Pietrain ni priporočljivo nenadno spreminjati pogojev bivanja, spreminjati prehrane ali prevažati živali na novo mesto, saj je stres glavni dejavnik pri razvoju bolezni in slabem zdravju živali.
