Pekinška raca je ena najboljših pasem mesnih rac. Ne gojijo ga le povsod, ampak ga uporabljajo tudi pri žlahtnjenju drugih sort. Razmislimo o opisu in značilnostih, prednostih in slabostih, pa tudi o tehnologiji vzreje pekinških rac doma, obrokih hranjenja, zahtevah glede pogojev zadrževanja in oskrbe te pasme.
Zgodovina izvora in distribucije
Pasma je bila razvita pred približno 3 stoletji na Kitajskem. V 19. stoletju je bila pekinška raca uvedena v Ameriko in nato v Evropo.Zdaj je v perutninarstvu pasma razširjena tako na industrijskih kmetijah kot na zasebnih kmetijah. Številne pasme rac, vključno s brojlerji, so potem izhajale iz te pasme.
Opis in značilnosti pekinške race
Raca ima močno postavo, ima širok hrbet in prsi, veliko glavo in ukrivljen vrat. Zanj je značilno izbočeno čelo in velik ploščat kljun svetlo oranžne barve. Velika krila in majhen dvignjen rep. Noge so kratke, perje je gosto. Njegova barva je pretežno čisto bela, čeprav obstajajo ptice s kremnim perjem.
Drake in race so skoraj enake velikosti, vendar večje od mošusnih rac. Ob križanju z njimi proizvedejo mularde, ki zrastejo večje od svojih staršev. Pekinške samice izležejo jajčeca bele ali modrikaste barve, brez posebnega vonja in okusa. Značilnosti produktivnosti:
- teža odraslega draka - 3,5-4 kg, raca - 3-3,5 kg;
- teža 2-mesečnih račk - 2,7-3 kg;
- število znesenih jajc na leto - 150 kosov. (vsak – 90 g).
Račke gojimo 60-70 dni do zakola. Do te starosti intenzivno rastejo, nato se začne taljenje in poraba krme se poveča. Perutninarji se v tem obdobju raje odločijo za zakol tudi zato, ker je ptice potem težko oskubiti. Klavni donos - 70%.
Pozitivne in negativne strani
Kljub manjšim pomanjkljivostim rejci perutnine v različnih državah častijo pekinške race, pri izbiri pasme za vzrejo pa jim dajejo prednost drugim sortam.
Zahteve za vzdrževanje in nego
Zaradi svoje nezahtevnosti do življenjskih razmer, dobrega prenašanja toplote in mraza lahko race živijo v preprosti perutninski hiši, brez kakršnega koli udobja. Paziti morate na vlažnost, ki jo je treba vzdrževati pri 65-75%.
Poleti in pozimi lahko ptice živijo v hlevu, ki mora biti prostoren (za odrasle race naj bo površina 0,5 m² na 1 raco, za račke - 1 m² na 12-16 glav), svetel in prezračen. Kot smo že omenili, pekinške race ne marajo vlage, zato morate spremljati čistočo in vlažnost stelje. Ptica ne prenaša prepiha, zato je treba zapreti vse razpoke v stenah in oknih. Steljo lahko položite iz suhe šote, ostružkov in slame. Debelina naj bo 30 cm, če dodate svežo plast na vrhu, jo lahko zamenjate 2-krat na leto. Ali pa ga pogosto odstranite, takoj ko postane plast umazana.
Poleti je treba race hraniti pri temperaturi, ki ni višja od 25 ° C, pozimi - ne nižja od 10 ° C. Če jim je prevroče ali prehladno, bodo slabše jedli in njihova telesna teža se bo zmanjšala. Ko hranite perutninsko hišo, jo morate vsak dan prezračevati, da amoniak in druge škodljive spojine izhlapijo. Za prezračevanje je potrebno v steno vgraditi okna s površino 100 cm² na m² prostora. Poleti je naravna razsvetljava, pozimi umetna, do 10-12 ur.
S čim hraniti pekinezerje
Pri pripravi prehrane za pekinške race morate upoštevati značilnosti pasme: imajo pospešen metabolizem, hrana hitro prehaja skozi črevesje. V zvezi s tem je treba racam nenehno zagotavljati hrano. Od tega je odvisno povečanje telesne mase ptice.
Prehrana pekinških rac mora vsebovati beljakovinske izdelke. Kar zadeva prehrano, so ptice vsejede, jedo lahko vse, kar jim ponudijo, rastlinsko in živalsko hrano. Dobijo žitno drozgo, travo in vodno rastlinje. Za dopolnitev telesa z vitamini, beljakovinami - ribami, mlečnimi odpadki, mineralnimi dodatki. Race jedo veliko in pogosto, če jim primanjkuje hrane, začnejo izgubljati težo.
Opozoriti je treba, da so pekinške race hrupne in lahko vznemirljive race. To ni vsem všeč. Da ne bi slišali račjih klicev, je treba ptici zagotoviti vse potrebno. Če race živijo v toplem, čistem prostoru, stran od drugih živih bitij, bodo manj kvakale. Ptice se zakoljejo pri starosti 2 mesecev, pred začetkom taljenja. Račke že lahko dosežejo težo približno 3 kg, nato začnejo porabljati energijo za rast perja, zaradi česar se pridobivanje teže zmanjša. Reja račk postane manj ekonomsko donosna, saj se stroški krme povečajo.
Poleg tega meso mladih pekinezerjev ni mastno, ampak s starostjo postane debelejše. Iz njega je pripravljena znana jed - pekinška raca.
Vzreja doma
Pekinške račke Odlikuje jih odpornost, za razliko od piščancev več kot 95% preživi po izvalitvi. Piščance izvalimo v inkubatorju, inkubacijo lahko zaupamo tudi kokoši. Za polaganje morate izbrati le najboljša jajca, velika, sveža, z gladko lupino. Če želite pridobiti čistokrvno ptico, morate izbrati jajca pekinških samic in samcev.
Po izvalitvi račke hranimo 1 mesec v grelniku, pod svetilko, z zmerno zračno vlago. Prva hrana za piščance je kuhano jajce, skuta in zdrobljena žitna kaša. Postopoma je treba račke prenesti na prehrano odraslih ptic, jim dati travo, vodno lečo in žitno kašo. Kot tudi majhne ribe, mlečni ostanki in mineralni dodatki.
Nato se enomesečne račke prenesejo na vzrejo v čredo. Če sta hranjenje in vzdrževanje pravilno organizirana, se pekinške race lahko štejejo za donosne za domačo vzrejo. Majhne količine lahko obdržite zase ali organizirate račja farma za proizvodnjo mesa in jajc. Vzreja pekinških rac je donosna, valilna jajca, čistokrvne majhne račke in odrasli pa niso poceni. Dobiček lahko prinesejo tudi križanci z drugimi pasmami in vrstami, na primer, lahko začnete vzrejati mularde.
Pogoste bolezni
Race, ki živijo v vlažnih in prepihanih prostorih, trpijo zaradi prehladov. Majhne račke lahko zaradi tega poginejo. Za odrasle race so značilne bolezni in težave:
- zamašen požiralnik, ki ga povzročajo grobe zelenice;
- prolaps jajčeca pri samicah, vzrok so velika jajčeca, zdravljenje je izpiranje jajcevoda s kalijevim permanganatom ali galunom 5-7 dni;
- puljenje perja, vzrok je pomanjkanje vitaminov in mineralnih elementov, zdravljenje je dodajanje mineralnih in vitaminskih dodatkov hrani, oglje, zdrobljene lupine.
Da ne bi zamudili začetka bolezni, ptico pogosteje spremljamo in pregledujemo. Ob prvih znakih, kot so izguba apetita, letargija, depresija ali otopelost in izpadanje perja, se obrnite na svojega veterinarja.
Za preprečevanje okužb mladim živalim dajemo vitaminske dodatke in cepiva.Očistiti in razkužiti prostore, opremo ter zagotoviti čistočo krme. Sprehodite ptico na svežem zraku ali še bolje v ribniku, kjer bo plavala. Med zdravljenjem je treba bolne posameznike ločiti od zdravih in jih vrniti šele po ozdravitvi.
Pekinško raco poznajo rejci perutnine, ki gojijo race za meso ali za vzrejo. Pasma ima veliko prednosti in malo slabosti, zaradi katerih je cenjena. Pekinezerji hitro rastejo, svoje meso redijo na preprosti, standardni hrani, njeno kakovost priznavajo vsi kulinarični strokovnjaki.
