Kako hitro dobro oskubiti gos, vedo tisti, ki že dolgo gojijo perutnino, vključno z gosi. Tehnik je veliko, delimo jih na suhe in tudi z uporabo vlage. Izkušeni lastniki gosi vedo, da je glavna stvar izbrati pravi čas za zakol. Oskubljenje trupa velja za zahtevno opravilo, ki zahteva spretnost in potrpežljivost. Med postopkom je pomembno, da ne pokvarite puha in perja, saj jih lahko uporabite za izdelavo blazin in odej.
Priprava gosi na postopek puljenja
Pred pošiljanjem perutnine v zakol je treba izvesti številne pripravljalne ukrepe. Na primer, 12 ur pred postopkom morate gos poslati v temno, suho sobo, da ptica ne obarva svojega perja ali kljuva iztrebkov. Dan prej gos odpeljejo v ribnik, da plava, nato pa ji namesto vode dajo šibko raztopino soli za čiščenje črevesja. Zadnje hranjenje se opravi 12 ur pred zakolom, voda pa 6 ur pred zakolom.
Po zakolu bo trajalo nekaj časa, da kri postopoma odteče iz trupa. Za nekaj minut je obešena za tace. V tem času kri popolnoma odteče, nadaljnje delo s trupom pa je veliko lažje, meso pa pridobi privlačno predstavitev. Hkrati se podkožna maščoba nekoliko strdi, kar preprečuje poškodbe kože med odstranjevanjem perja.
Da bi postopek potekal hitro, je pomembno, da pametno izberete čas zakola. Po tradiciji se postopek začne takoj po koncu taljenja, saj je v tem obdobju perje najlažje odstraniti. Pripravljenost določite preprosto tako, da dvignete gosje krilo in pod njim potegnete roko v nasprotni smeri rasti perja. Če tako imenovane štore, ki ostanejo po menjavi perja, čutite na dlani, je molt minil in lahko začnete klati ptico.
Kako hitro oskubiti gos doma
Pred zakolom perutnine lastnik izbere primeren način odstranjevanja perja. Obstaja veliko metod. Nekateri od njih vključujejo uporabo improviziranih predmetov. Nekateri od njih med puljenjem ne ohranijo perja in puha v pravilni obliki. To bi morali vedeti vnaprej, če nameravate v prihodnosti uporabiti ta dragocen material.
Suha metoda
Suha metoda se uporablja šele po zakolu. Prednost te metode je, da ne potrebuje posebne opreme. Celoten postopek se izvede ročno. Najprej morate z vrvjo povezati krila in noge trupa. Nato ga morate priročno postaviti na neko površino, na primer na mizo. Gos morate oskubiti z rokami, začenši z velikimi in končati z majhnimi peresi.
Morate razumeti, da so velika perja tesneje pritrjena na kožo, zato se bo z njimi težje spopasti. Najprej bi morali začeti s krili in repom. Nato nadaljujte s prsmi, vratom in nogami. Zadnji je obdelan rep. Perje, odstranjeno iz pazduhe kril, je treba zavreči. Lahko jih zavržeš.
oparina
Tehnika poparjanja je priljubljena, ker ima številne prednosti. Metoda velja za najhitrejšo in najučinkovitejšo od vseh, saj se perje zlahka odstrani po poparjenju, medtem ko je koža elastična pred izpostavljenostjo vreli vodi. Pomanjkljivosti vključujejo: težave pri izvleku vročega peresa in nezmožnost uporabe, ko se zmoči.
Algoritem pravilnih dejanj:
- Pripravite kovinsko posodo in kotliček.
- Vodo segrejte na 80 °C.
- Zvežite krila in noge ptice z vrvjo ali žico.
- Gos postavite v kovinsko posodo in nalijte vročo vodo iz kotlička, dokler ni popolnoma potopljena.
- Odstranite trup in takoj začnite s postopkom puljenja.
Ukrepati morate hitro, preden se koža na gosjem trupu ohladi.
Hladen način
Uporaba hladne metode tudi ne zahteva uporabe posebnih orodij ali orodij. Vse kar morate storiti je, da gosji trup postavite v hladilnik ali drug hladen prostor. 3-5 ur je dovolj. Šele nato lahko očistite pero. Tako se bo gosji trup po zakolu ohladil, ptičja podkožna maščoba pa se bo strdila. To vam bo omogočilo veliko bolj učinkovito in hitro odstranjevanje perja.
Pomemben odtenek: da preprečite kontaminacijo perja, morate v ptičji kljun položiti majhen košček vate. Priljubljenost te metode je v tem, da lahko med postopkom pero hkrati razvrstite po velikosti, s čimer prihranite čas v prihodnosti. V tem primeru koža gosi ostane nedotaknjena. To metodo pogosto uporabljajo lovci proti divjim pticam.
Uporaba črpalke
Ta metoda bo zahtevala črpalko za napihovanje vzmetnice ali kolesarskih pnevmatik. Postopek se izvaja strogo v določenem zaporedju. Najprej je treba črpalko pravilno namestiti. Cev mora ležati v votlini med kožo in vratom. Trup se črpa z zrakom, dokler se perje ne začne dvigovati na koži na dnu. Da preprečite uhajanje črpanega zraka, je treba ptičje grlo vnaprej zavezati z vrvjo.
Pomembno je, da začnete odstranjevati perje s hrbta, postopoma se premikate od velikih peres do majhnih primerkov in nato navzdol.
Uporaba likalnika
Pero lahko odstranite z likalnikom, ki ima funkcijo pare. Vendar pa boste poleg tega potrebovali še:
- črpalka;
- vrv;
- majhen kos bombažne tkanine ali navadne gaze, zložene v 3-4 plasti;
- hladna voda.
Cev črpalke previdno vstavite v prostor med kožo in vratom.Vrat je treba najprej zavezati z vrvjo. Črpalko je treba upravljati, dokler perje ne zavzame navpičnega položaja. Pomembno je, da ne pretiravate s črpanjem, da koža ne začne pokati.
Nato navlažite kos blaga s hladno vodo in ga popolnoma ovijte okoli trupa. Sedaj ga lahko z vklopom parne funkcije likate z vseh strani. Krpo lahko odstranite, ko se posuši. Takoj morate začeti odstranjevati perje z rokami in občasno povleči gos. Če je puljenje na katerem koli delu oteženo, je treba postopek ponoviti, ponovno z likalnikom in paro.
Nastavki za vrtanje
Najbolj delovno intenziven, a hkrati najhitrejši postopek odstranjevanja perja z različnimi nastavki za vrtanje. To metodo uporabljajo tisti, ki imajo veliko jato gosi. Objemko za vrtanje (lahko uporabite tudi izvijač) pritrdite na mizo, nato napravo vklopite in trup očistite.
Preden začnete z delom, lahko trup razrežete in med odstranjevanjem perja gosi ga morate raztegniti, tako da z roko držite noge. Lastniki z izkušnjami očistijo en trup v 3-5 minutah.
Enostavna tehnika odstranjevanja perja
Najenostavnejša in najhitrejša metoda je odstranitev perja s posebno napravo. Po izpostavitvi napravi je treba ptico očistiti neodvisno, vendar se čas postopka znatno skrajša.
Takšno opremo lahko kupite v specializiranih trgovinah ali izdelate z lastnimi rokami. Če želite to narediti, boste potrebovali primerno valjasto kovinsko posodo. Veliko ljudi uporablja bobne iz pralnih strojev.
Načelo delovanja temelji na uporabi posebnih konstrukcijskih delov iz gume - zatičev. Z vrtenjem odstranijo pernati pokrov gosi.Naprava bo še posebej uporabna lastnikom velikega števila ptic, saj v kratkem času opravi veliko dela.
Opevanje dlak gosjega trupa po puljenju
Ni pomembno, katera metoda je bila izbrana za odstranjevanje perja in puha, po postopku je treba trup ožgati. Potrebovali boste spajkalnik ali plinski gorilnik.
Med tem postopkom morate kožo trupa nekoliko raztegniti, da se ne valja. Izogibati se je treba sajam, zato ptice ne približujte preblizu plamena. Če se to zgodi, morate trup povaljati v otrobi ali pšenični moki. Na ta način se izognemo pojavu značilnega okusa in vonja.
Zbiranje perja živih ptic
Perje žive gosi se zbira med obdobjem taljenja. V tem primeru se odstrani samo staro perje. Pred začetkom postopka morate ptico zavezati. Oskubljen naj bo samo prsni koš in hrbet. Vendar ne morete odstraniti vsega perja hkrati, ker bo ptica občutila nelagodje. Če se med postopkom na koži pojavi kri, morate prenehati z manipulacijo.
