Koristi in škode ingverja za človeško telo, zdravilne lastnosti in kontraindikacije

V priljubljeni ameriški stari zgodbi "The Gingerbread Man" medenjaka poje lisica. To je dokaz, da je bil ingver, katerega koristi in škoda skrbijo mnoge, jedel že dolgo časa.

Splošne informacije

Rastlina koristi ljudem, ocene o rezultatih uporabe pa so pozitivne.Znanstveno je dokazano, da so lastnosti ingverja posledica prisotnosti številnih vitaminov in mineralov. Njihova največja koncentracija se nahaja pod kožo. Pri čiščenju je ne smemo previdno rezati, le dobro splaknemo in za eno uro postavimo v hladno vodo.

Ingver spada v družino ingverjevk (lat. Zingiberaceae), skupaj s kardamomom in kurkumo. V industrijskem obsegu se goji v državah, ki se nahajajo v tropih in subtropih (Indija, Jamajka, Fidži, Indonezija, Avstralija).

Koreniko rastline uživamo svežo, suho, kot del začimb, v obliki soka ali eteričnega olja ingverja. Uporablja se za pripravo čaja, začimb za pikantne jedi, posušena ali kandirana. Uporabljajo ga nekateri farmacevtski proizvajalci za prikrivanje okusa grenkih zdravil, kot so sirupi, kapsule in pastile. Pomaga zmanjšati slabost, bolečino in vnetje.

Korenina zdravilnega ingverja

Znanstveniki so dokazali, da korenina zdravi številne bolezni. Značilen okus in vonj zagotavljajo številne specifične organske spojine. Ta rastlina ima močne protivnetne lastnosti in se uporablja za preprečevanje bolezni kosti.

Pozitivni učinki uživanja (uporabe) ingverja v zdravilne namene:

1. Ingverjev poparek se že od antičnih časov uporablja za zdravljenje driske, saj preprečuje želodčne krče.
2. Pomaga pri povečanem nastajanju plinov. Lajša neprijetne simptome in preprečuje njihov ponovni pojav.
3. Priznan kot prebavni stimulans.
4. Poveča znojenje, še posebej, če ga zaužijemo s toplo pijačo.
5. Bori se proti glivičnim okužbam.
6. Rastlina pospešuje regeneracijo tkiva in zdravi bolečine v sklepih.

Zdravilne lastnosti ingverja se lahko spremenijo, ko ga posušimo: okrepita se protivnetni in analgetični učinek, zmanjša pa se stimulacija prebave.

Koristne lastnosti ingverja

Že v starodavni Kitajski so opazili učinek ingverja na človeško telo. Bolniki so dobivali prah iz te korenine. Študije so pokazale, da vsakodnevno uživanje te korenine zmanjša bolečine v mišicah po vadbi.

Ingver ima naslednje učinke na telo:

1. Raven glukoze v krvi nad 5,5 mmol/l (na tešče) povzroča razvoj neprijetnih simptomov, vključno s pogostim uriniranjem, glavoboli, hudo lakoto, motnjami zavesti, omotico in povečano žejo. Ingver lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in ​​tako prepreči vse stranske učinke.
2. Koristne lastnosti ingverja vključujejo sposobnost nežnega zniževanja ravni holesterola in zmanjšanja tveganja za srčno-žilne težave.
3. Nevrodegenerativna stanja, kot sta Alzheimerjeva bolezen in Parkinsonova bolezen, so povezana z oksidativnim stresom in kroničnim vnetjem v možganih. Prisotnost antioksidantov in močni protivnetni učinki lahko ohranjajo zdravje ljudi.

Koristni učinek ingverja na telo ni omejen na peroralno uporabo v terapevtske in profilaktične namene. Koren se uporablja tudi v kozmetologiji. Aktivno se uporablja v boju proti pigmentaciji in se doda različnim maskam in pilingom za obraz, telo in lase.

Ingverjeva korenina: škodljiva za telo

Kljub pozitivnim lastnostim ingverja je korenina lahko škodljiva za tiste, ki trpijo za želodčnimi boleznimi ali imajo žolčne kamne. Izdelek povzroča sproščanje žolča iz žolčnika, kar povzroča nelagodje v želodcu, zgago in drisko.

Če ste v dvomih o svojem zdravju, se pred uživanjem ingverja posvetujte z zdravnikom. Ta rastlina je varna v zmernih količinah.

Vsa zdravila, ki vsebujejo ingver (kapsule, sirupi), so nevarna zaradi možnih stranskih učinkov. Začeti morate z najmanjšim odmerkom in ga postopoma povečevati, da spremljate toleranco na zdravilo. V redkih primerih so lahko nekateri ljudje alergični na ingver. Če se pojavijo zaskrbljujoči simptomi (dušenje, oteklina ali težko dihanje), takoj prenehajte z uporabo in se posvetujte z zdravnikom.

Koristi in škode vloženega ingverja in kandiranega sadja

Ingver uživamo nepredelan (surov) in vložen. Dejstva o kisanju:

1. Glavni namen te začimbe je olajšati prebavo mastne hrane.
2. V primeru poslabšanja peptične razjede ali pankreatitisa je bolje, da ga ne uporabljate.
3. Če vložen ingver uživamo v velikih količinah, se lahko neprijetni simptomi pojavijo tudi pri ljudeh z zdravim prebavnim sistemom.

Ingver s sladkorjem ne more biti zdrav:

1. Tako kot druge sladkarije tudi kandirano sadje iz te korenine ni najboljša stvar za uživanje, če imate težave s prekomerno težo. Zdrava prehrana ne sme vključevati več kot 6 žličk. sladkorja vsak dan za ženske in 9 žličk. za moške.
2. Samo 100 g kandiranega ingverja vsebuje 19 žličk. - več kot dnevna norma.
3. Čeprav kandirano sadje ni najboljša hrana, z njim ne morete dobiti več kot 16 % dnevne potrebe po železu.

Kandiran ingver lahko občasno dodate prehrani, vendar ta izdelek ni za vsakodnevno uporabo. Lastnosti ingverja v sladkorju niso enake lastnostim sveže rastline.

Koristi in škode ingverjevega čaja

Ingverjev čaj je učinkovit pri prehladu, še posebej v kombinaciji s sredstvi, ki spodbujajo živčni sistem: kajenski poper, česen, limonin sok, med. Ta rastlina lajša simptome dihal, povezane z alergijami. Pomembne in koristne lastnosti ingverja so obnavljanje krvnega obtoka in zmanjšanje verjetnosti srčno-žilnih bolezni.

Pomembno je vedeti, da se lahko pojavijo škodljive in nevarne lastnosti ingverjevega čaja. Na primer, če imate vročino, ta pijača ni priporočljiva, ker lahko povzroči dvig temperature. Drug stranski učinek ingverjevega čaja je, da povzroča težave s spanjem. Bolje je, da ga ne pijete ponoči, saj ima koren toničen učinek na telo.

Koristne lastnosti in kontraindikacije ingverja za ženske

Znanstveniki so ugotovili, da lahko izvleček ingverja pri ženskah srednjih let zaščiti pred staranjem možganov, poveča kognitivne sposobnosti in pomaga izboljšati kognitivne funkcije in pozornost.

Ingver pomaga zmanjšati raven prostaglandinov v telesu, kar pomeni, da pomaga pri lajšanju menstrualnih krčev. Raziskave kažejo, da rastlina zmanjšuje intenzivnost in trajanje bolečih krčev. Ingver je učinkovit pri zdravljenju slabosti in morske bolezni, priporočljivo ga je jemati med kemoterapijo, da zmanjšate tveganje za stranske učinke.

Značilnosti uporabe za nosečnice in ženske z otroki:

1. V prvem trimesečju nosečnosti odpravlja toksikozo.
2. Kasneje se morate spomniti na morebitno škodo ingverja. Lahko povzroči spontani splav ali prezgodnji porod in povzroči druge zaplete.
3. Mamice, ki so med porodom izgubile veliko krvi, naj se vzdržijo uživanja izdelkov iz ingverja.
4. Med dojenjem morajo biti ženske previdne, saj lahko uporaba rastline povzroči tesnobo pri otroku in težave z gastrointestinalnim traktom.

Koristne lastnosti in kontraindikacije ingverja za moške

Mnogi ljudje verjamejo, da se ingverjeva korenina lahko uporablja kot afrodiziak. Izboljša spolno aktivnost in pomaga povečati krvni obtok. Korenina vsebuje koristne mikroelemente, ki sodelujejo pri sintezi moških hormonov, odgovornih za kakovost sperme.

Esencialne aminokisline in vitamini pospešijo presnovo in izboljšajo delovanje prostate. Pri raku prostate sestavini eteričnih olj gingerol in shogaol zavirata rast tumorskih celic brez negativnega vpliva na zdravo tkivo.

Ne pozabite na škodljive lastnosti ingverja, če imate naslednje bolezni:

• maligne neoplazme;
• gastritis;
• holelitiaza;
• prostatitis v akutni ali kronični obliki;
• bolezni prostate;
• pogoste krvavitve.

Vsako bolezen, vključno z erektilno disfunkcijo pri moških in prostatitisom, je mogoče zdraviti z ingverjevo korenino le po posvetovanju z zdravnikom. Stalna uporaba rastline pri zdravljenju določenih težav in uživanje lahko negativno vpliva na človeško stanje, saj lahko rastlina negativno vpliva na organe in sisteme, lahko pa se razvije individualna intoleranca na nekatere sestavine, ki so vključene v njeno sestavo.

Kako jesti ingver: recepti za zdravje

Varen odmerek zdravila je od 250 mg do 1 g, pogostost dajanja je 3-4 krat na dan.Preseganje tega odmerka lahko privede do dejstva, da se koristi ingverja izgubijo, škoda zaradi jemanja korenine pa se poveča.

Odmerek ingverjeve korenine na dan, ob upoštevanju starosti in stanja:

• za otroke od 2 do 6 let, ne več kot 2 mg;
• za odrasle ne več kot 4 g;
• za nosečnice ne več kot 1 g.

Zelo priljubljeno je prehransko dopolnilo ingver-med. Ne bi smeli dajati veliko zelišč in začimb, da bi jih lahko zaužili vsak dan.

Sestavine:

• majhen košček sveže ingverjeve korenine dolžine približno 3 cm (temeljito opran);
• 2 kozarca vode (filtrirana);
• 1 čajna žlička rožmarin (neobvezno) in druge začimbe po okusu;
• 1 čajna žlička med (neobvezno, za okus).

Korenino narežemo na 5-6 delov, v ponev dodamo vodo in zavremo, dodamo rožmarin in druge začimbe. Od začetka vrenja naj mine vsaj 10 minut, voda bo temnela in imela bogat vonj po ingverju. Po odstranitvi z ognja je treba mešanico ohladiti 1-2 minuti.

Ingver in med lahko zaužijete s čajem. Če želite to narediti, zmešajte 200 g sveže korenine z 200 g medu in dvema limonama. Toplotna obdelava ni potrebna, zmes lahko shranite v hladilniku največ 3 tedne.

Več načinov uporabe korena:

1. Z toplim čajem jeseni in pozimi. Črnemu ali zelenemu čaju dodajte košček korenine.
2. K toplim kremnim juham in japonskim jedem.
3. Z ribami. Na primer s pečeno tilapijo z dodatkom cilantra.
4. Z mesom.
5. S pecivom in sladicami. Na primer z medenjaki ali bučno pito.

Kako shraniti ingverjevo korenino?

Koristne lastnosti svežega ingverja trajajo več tednov. Če nimate izbire, lahko kupite posušen prah.Ne sme biti svetlo sive barve, ampak le peščena, svetlo rumena, v varno zaprti embalaži.

Kaj morate storiti, da boste rastlino kar najbolje izkoristili:

1. Kupite korenino odlične kakovosti brez poškodb in neprijetnega vonja. Izbrati morate goste, gladke, sveže korenine. Prednost je treba dati svetlim in sijočim koreninam, saj imajo temne manj hranilnih snovi.
2. Shranjujte v hladilniku največ 3 tedne. Bolje je kupovati pogosteje, kot pa kupiti veliko količino in pojesti rastlino, ki sčasoma izgubi svoje lastnosti.
3. Pri sekljanju je bolje, da ne uporabljamo lesene deske za rezanje, ki vpije sok, bolje je uporabiti strgalo. Pomaga znebiti trdih žil, ki se nahajajo v korenu.
4. Preostali kos po uporabi lahko prelijete z vodko ali šerijem, tako da ga alkohol popolnoma prekrije. Lahko ga dodamo čaju ali ga razredčimo z vodo in pijemo za krepitev imunskega sistema.
5. Zamrznjen izdelek lahko shranite v hladilniku eno leto. Koren ne izgubi svojih lastnosti.
6. Če želite imeti svežo rastlino vse leto, lahko korenino posadite v manjši lonček in ga postavite na okensko polico.

Koristi in škode ingverja so odvisne predvsem od stanja telesa. Če imate kakršne koli bolezni, je bolje, da ne tvegate in se posvetujte z zdravnikom. Vedeti morate, da lahko rastlina prinese koristi in škodo. Vse je odvisno od načina uporabe, ali obstaja alergija na sestavine rastline in kakšna je kakovost korenine.