V naravnem okolju ni analoga cvetači. To je odgovor na vprašanje, zakaj cvetača ne raste v poletni koči ali na domači parceli. Najprej so ga začeli gojiti v Siriji, njegovo širjenje v Evropo, Azijo in Rusijo se je začelo pred nekaj stoletji. Kasneje je nastalo več sort, ki so bile prilagojene življenju v težkih kulturnih razmerah. Nenehno začnejo cveteti in kmalu se na mestu pojavi kodrasta glava prehranske rastline.
[toc]
Nenavadna značilnost kulture je, da se ne jedo korenine ali sadje. Za vrtnarja je zanimivo neodprto socvetje, ki se oblikuje iz jajčnika. Normalni razvoj rastline se na določeni stopnji ustavi in nadaljuje svojo rast v določenem razmerju.Vidimo nastanek stebla in socvetja. Uokvirjajo ga bujni listi, ki ga ščitijo pred učinki neugodnih okoljskih dejavnikov.
splošne informacije
Zakaj se torej cvetača ne strdi in kaj storiti v tem primeru? Katere ukrepe je treba sprejeti in na kaj morate biti najprej pozorni?
Upoštevati je treba nianse rasti cvetače, ki jo je treba gojiti ob upoštevanju več dejavnikov:
- Semena. Nemogoče je videti, kaj je v čudoviti torbici. Tu se lahko zanesete na srečo in dobro znanje o gojenju določene poljščine. Kako hitro napreduje rast, oblikovanje splošne oblike in za sadje začetna nastavitev socvetja je že polovica uspeha za tako muhasto rastlino. Edina stvar, na katero lahko pomisli začetni vrtnar, je, da natančno prebere opis sorte in prebere o značilnostih gojenja pridelka.
- Skrb. Nekateri vrtnarji uporabljajo izraze zeljne glave ali steblo, kar je v bistvu napačno. Vzpostavili smo socvetja, kar je cilj vsakega vrtnarja. Nega rastlin vključuje natančno upoštevanje navodil za gojenje določene sorte.
- Temperatura. Nekateri pridelki se slabo razvijajo pri temperaturah nad +18 stopinj. Če se upošteva temperaturni režim, se jajčnik dobro oblikuje, rast se nekoliko upočasni, vendar se pojavi stabilnost.
- Vlažnost. Kultura dobro raste pri normalni vlažnosti v območju 40 - 60 odstotkov. Govorimo o prilagojenih sortah, tudi zgodnjih, prilagojenih razmeram v Evropi ali Aziji.
- Zalivanje. Če rastlino redno zalivate, to zagotavlja dober razvoj: cvetača ne mara suše - je rastlina, ki ljubi vlago. Za oblikovanje močnih listov, stebel in socvetij porabi veliko vode iz zemlje.To vprašanje moramo natančno pretehtati. Rastlino je treba gojiti brez izgube glave, sicer bo čas za njeno nastanek nepovratno izgubljen.
- Gnojila. Če se socvetja ne nastavijo, začnejo rastlino prehranjevati z različnimi gnojili. To je glavna napaka mnogih začetnikov vrtnarjev. Pomanjkanje hranilnih snovi v tleh ni ovira za glavo zelja, presežek pa vodi v aktivno nastajanje stranskih listov, ki se ne jedo. Ustvarite lahko optimalen urnik hranjenja - v tem primeru se bodo vezana socvetja stabilno razvijala.
Po oblikovanju cvetov je priporočljivo posvetiti pozornost oblikovanju glave. Neposredni sončni žarki lahko škodujejo rastlini. Zelje je treba zaščititi pred neposredno sončno svetlobo. Preprosto morate zlomiti vrhnje listje rozete in ga usmeriti proti sredini.
V tem primeru gre sončna svetloba na stran zelja in se delno razprši. Toda običajno uporabljajo manj travmatično metodo, privežejo listje na sredino glave in opazujejo nadaljnjo rast pridelka.
Koristne lastnosti
Pred nekaj stoletji je bilo sirsko zelje mogoče videti na mizah bogatih ljudi. Navadnim delavcem je bil nedostopen, saj ga ni bilo mogoče stabilno vzpostaviti, njegovo gojenje pa je postalo zamudno. Koristne lastnosti eksotičnega gosta iz daljne Sirije so že cenili, saj zelje praktično nima kontraindikacij. Prej je bilo težko gojiti pridelek, zlasti izbrati pogoje, pod katerimi se bodo oblikovala socvetja.
Danes se cvetača uporablja v številnih restavracijah, kavarnah in trgovinah z dietno hrano.Zahvaljujoč prizadevanjem rejcev se lahko goji v zasebnih gospodinjstvih in jedo skupaj z drugo zelenjavo in sadjem. Tako kot njena sestra, belo zelje, je cvetača vključena v številne jedi.
Cvrejo, dušijo, pečejo s sirom, marinirajo in celo naredijo kotlete. Še posebej je uporabno za ljubitelje dietne hrane: uveljavljena socvetja vsebujejo majhno količino kalorij in celo vrsto mineralov in vitaminov.
Kar zadeva vsebnost hranilnih snovi, lahko cvetača v celoti pokrije dnevne potrebe človeškega telesa. Za vrtnarje je pomembno, da poznajo pogoje, pod katerimi so nastala socvetja, in upoštevajo pravila za vzdrževanje pridelka.
Z zagotavljanjem skladnega razvoja cvetače se dosežejo dobre ravni hranilnih snovi:
- Vitamin A. Ko je normalno, bo telo začelo doživljati izboljšave v delovanju imunskega sistema. Potreben za pravilno delovanje vida.
- Vitamini B. Priporočljivo je, da začnete jemati te vitamine, ko se v telesu pojavi šibkost. Da bi letargija in zaspanost izginila, se pojavila moč in želja po delu, je potrebna popolna presnova. Vitamini skupine B sproščajo energijo na celični ravni.
- Vitamin C. Rastline rastejo z majhno količino vitamina C. Lahko ga določite po okusu: ko jeste, lahko občutite kisel okus izdelka.
- Vitamin E. Odličen antioksidant. Pomaga popraviti situacijo z rakavimi celicami v telesu, sodeluje pri oksidativnih procesih. Ščiti celice pred poškodbami.
- Vitamin H (biotin). Pomaga pri boleznih živčnega sistema, preprečuje vzroke depresije. Uravnava presnovo beljakovin in maščob v telesu.
- Vitamin U. Spodbuja regeneracijo tkiva pri razjedah notranjih organov.
Cela vrsta mikro- in makroelementov se nahaja v kodrasti glavi te nenavadne rastline. Vse to nastane kot rezultat niza gojitvenih dejavnosti, ki vključuje namakanje pridelka.
Zalivanje zelja s škropljenjem ni priporočljivo - to omejitev pripisujem prisotnosti velike površine stranskega listja. Na njem ostanejo kapljice vlage, ki ob obsevanju sončne svetlobe koncentrirajo žarke v en ozek žarek, zaradi česar površina listja postaneNarastek pregoreva.
