Črno-bela pasma krav se že dolgo uporablja v državah nekdanjega SND. Kmetje povsod izberejo to pasmo zaradi svoje nezahtevnosti, vzdržljivosti in visoke mlečnosti. Krave se odlikujejo po dobrem značaju, njihovo meso pa ima visoke okusne lastnosti. Črno-bela krava bo odlična izbira za začetnika, neizkušenega kmeta.
Zgodba o izvoru
Pasma je bila prvič vzrejena in opisana v zgodnjih 40. letih 20. stoletja. Izvedeno je bilo križanje domačega goveda z uvoženim bikov nizozemske in švedske pasme. Poleg tega so bile uvedene linije goveda frizijske črno-bele pasme. Po dokončnem oblikovanju tipa konstitucije so bile živali rdeče barve črtane iz rodovniške knjige in ostale samo črno-bele.
Pasma je bila uradno priznana šele v zgodnjih šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Bila je razširjena v ukrajinski in beloruski ZSSR, zdaj pa jo postopoma nadomeščajo uvožene tuje pasme.
Habitati pasme
Glavna območja vzreje krav črno-bele pasme so še naprej države nekdanjih sovjetskih republik, vključno z Rusijo, Ukrajino, Belorusijo in Kazahstanom. Mlade živali - biki in telice - so dobro prilagojene na zmerne podnebne razmere in ob skromni hrani prenesejo tudi ostre zime. Produktivnost komercialne črede z obilnim hranjenjem doseže 5000 tisoč litrov mleka na leto. V rodovniško knjigo se vpisujejo samo krave z značilno barvo.
Opis in značilnosti črno-bele krave
Pasma je srednje teže in mlečnosti. Odrasle krave dosežejo težo 500 kg, plemenski biki pa več kot tono. Smer vzreje je mlečna, po potrebi pa se lahko mlade živali gojijo za meso. Meso je mehko, ni žilavo in vsebuje malo maščob. Črede dobro izkoriščajo pašnike in pridobivajo težo tudi brez uporabe koncentrirane krme.
Pasma je nezahtevna za okoljske razmere. Kravam pozimi zraste gosta dlaka, ki jim omogoča, da preživijo ostre zime. Že pri dveh letih je krava popolnoma pripravljena na začetek parjenja in prejemanja mleka, zato se pasma šteje za zgodnjo. Teža telet ob rojstvu je 50-60 kg.
Prednosti in slabosti
Pasme ne moremo imenovati idealne: kot vsak plod selekcije ima svoje prednosti in slabosti.
V Rusiji in Ukrajini poteka selekcija, da bi pasmo uskladili z enotnim standardom in povečali produktivnost mleka. Za večjo mlečnost je priporočljivo križati krave z danski in nizozemski biki izvor.
Kako pravilno vzdrževati in negovati
Nega goveda črno-bele pasme se ne razlikuje od nege drugih krav. Hlev mora biti čist, suh in svetel. Prevladuje naravna svetloba. Pozimi naj bo umetna razsvetljava vključena vsaj 6 ur na dan. Živali se dobro prilagajajo izven sezone in puščajo dlako, zato lahko izmenjujete pašo in privezano namestitev.
Priporočljivo je kombinirati sočno in koncentrirano krmo. Novo travo v prehrano uvajamo previdno – pašo postopoma povečujemo od nekaj minut do nekaj ur. Govedo ni posebej občutljivo na mraz, ampak na prepih. Zato je treba razpoke in luknje v hlevu zatesniti s toplotnoizolacijskim materialom.Krave molznice so podvržene rednim veterinarskim pregledom, zlasti če se mleko prodaja. Prodaja necertificiranih izdelkov je prepovedana.
Dieta
Prehrana peteršilja je odvisna od fiziološkega stanja živali. Lastnik mora urediti preskrbo s hrano skozi vse leto. Krave molznice potrebujejo veliko beljakovin, zato se v njihovi prehrani poveča delež sena, otrobov in pogače. Poleti lahko živali preklopite na lucerno, deteljo in trave. Bolj kot je prehrana raznolika, bolj so potrebe po hranilih in mineralih potešene. Zato je priporočljivo dodati svežo zelenjavo - peso, korenje in repo.
Teleta na trdo hrano navajamo čim hitreje. To poveča povečanje telesne mase in prihrani več mleka za prodajo. Najprej se seno in krma zmešata v enakih razmerjih v homogeno, poltekočo maso in se v vedru hranita s teleti. Postopoma se mešanica vedno bolj strdi in na koncu ostane samo seno.
Posebnosti vzreje
Glavni cilj selekcije pasme je izboljšanje mlečne in mesne produktivnosti. Da bi bilo tele veliko in vzdržljivo, je priporočljivo križati krave s predstavniki nizozemske ali frizijske pasme. Glavna selekcija je čistokrvna, zato je glavna vrednost za plemenske živali brez primesi tuje krvi. Rodovniške knjige so odprte, vendar je dovoljena samo kri zgoraj naštetih pasem.
Parjenje v sorodstvu ali tesno povezano parjenje se uporablja samo v poskusnih vzrejnih farmah. Na komercialnih mlečnih farmah lahko parjenje v sorodstvu povzroči močan padec produktivnosti in množično smrt telet.
Po teoriji selekcije naj bi bili biki izboljšavci, krave pa izboljšane živali. Zato mora bik izpolnjevati vse standarde pasme, imeti pravilno težo in konstitucijo; imajo dobro zdravje, vzdržljivost in nezahtevnost, in kar je najpomembneje, presegajo kravo v vseh zgoraj navedenih lastnostih. Nima smisla križati prvovrstne krave z ubogim bikom samo zaradi proizvodnje mleka - taka vzreja zelo poslabša razred pasme in na koncu vodi v izgube.
Bolezni in preventiva
Pesice so odporne na bolezni, vendar obstajajo pogoste bolezni pri kravah, ki bi se jih moral zavedati vsak kmet. Patologije se pogosto razvijejo zaradi kršitev tehnologije priprave in dostave krme. Krave imajo zapleten prebavni sistem, zato je vsaka nekakovostna hrana škodljiva za njihovo zdravje.
Do zamašitve požiralnika pride, ko krava dobi koščke korenaste zelenjave, ki so preveliki, da bi jih lahko žvečila.
Hrana se zagozdi v požiralniku in povzroči prekomerno slinjenje, tesnobo in zavračanje hrane in vode. Znaki so svetli in jih je težko spregledati. Edina pomoč pri zamašitvi požiralnika je, da takoj pokličemo veterinarja, nato pa hrano pred dajanjem zmeljemo.
Druga pogosta patologija je brazgotinska timpanija. Vamp je eden od delov kravjega želodca. Zaradi nepravilnega hranjenja se želodec napolni s plini in povzroča hude bolečine. Razlogi so paša na mokri travi, prehranjenost in dajanje fermentiranih mlečnih izdelkov teletom. Pred prihodom veterinarja lahko olajšate stanje živali - masirajte želodec, namažite jezik z majhno količino kreolina ali katrana.
Značilni znaki bolezni pri govedu so letargija, odklanjanje krme in povišana temperatura.Običajno je temperatura v rektumu živali 38,5-39,5 stopinj. Povečanje kaže na zastrupitev, alergijo ali nastanek vnetnega procesa. V kakšnem stanju je žival, se vidi tudi po drugih zunanjih znakih. Zdrava krava mirno stoji, jé ali prežvekuje, mišice niso napete, dlaka je gosta in sijoča.
Odstopanja od norme bi morala biti kmet previden in poklicati veterinarja. Nega in pravilna prehrana sta ključ do dolgoživosti živali in visoke mlečnosti. Pestič lahko lastniku zagotovi mlečnost 5-6 tisoč litrov.
