Med številnimi zahodnimi pasmami je holštajn ena najboljših glede mlečnosti in mesne produktivnosti. Holstein pasmo krav cenijo kmetje po vsem svetu zaradi visoke kakovosti mleka, rekordnih dnevnih mlečnosti in dobrega zdravja. Vendar pa so Holsteini muhasti pri oskrbi, dobro počutje živali se poslabša, proizvodnja mleka pa se znatno zmanjša, če lastnik ne izpolnjuje pogojev pridržanja.
Zgodovina in opis
Holstein je pasma goveda nizozemskega izvora. Pojavil se je leta 1852.Pasmo je vzredil in razširil ameriški rejec Winsrop Chenery, v ZDA so najbolj razširjene nizozemske krave. Sprva se je pasma imenovala Holstein-Friesian, njeni predstavniki so imeli izključno črno-bele lisaste barve, sčasoma so se pojavili rdeče-beli posamezniki. Od leta 1983 se pasma imenuje preprosto - Holstein.
V Ameriki so bile in se še vedno izvajajo rejske dejavnosti, katerih cilj je izboljšanje mlečne in mesne produktivnosti Holsteinov. Rejci si prizadevajo povečati postavo živali v upanju, da bodo povečali mlečnost.
Zunanje pasemske značilnosti holsteinov so prikazane v tabeli.
| Višina v grebenu | Samice - 142-145 cm, samci - 150-160 cm |
| utež | samice - 650-750 kg, samci - 1000-1200 kg |
| glavo | velike, klasične oblike, na tetivnem vratu |
| trup | podolgovat, blizu trikotne oblike, gledano s strani, suh, z nerazvitimi mišicami in tankim okostjem, prsni koš je ozek, globok |
| rogovi | kratek |
| okončine | dolga, z dobro razvitimi sklepi in široko nastavljenimi, visokimi kopiti |
| volna | kratek |
| barva | črno-bela, lisasta, manj pogosto rdeče-bela |
Značilnosti pasme Holstein
Holsteinizirana črno-bela pasma je mlečnega tipa, vendar je značilna dobra mesnatost. Holštajn-frizijska pasma je izjemno občutljiva na kakovost vzdrževanja in krmljenja. Od teh dejavnikov je odvisna količina mleka. Na mlečnost vplivajo tudi podnebne razmere. Milejše in toplejše kot je podnebje, bolj produktivne so krave.
Krave v povprečju proizvedejo 8500 litrov mleka na leto z vsebnostjo mlečne maščobe do 3,7 %.V Izraelu letni donos mleka na velikih kmetijah doseže 10 tisoč litrov, v ZDA - 9 tisoč, v Rusiji pa ne presega 7,5 tisoč. V zasebnem kmetovanju prejmejo 6-7 tisoč litrov na kravo na leto.
Holstein krave so primerne tako za ročno molžo kot tudi za uporabo z molznim strojem. Posebnost produktivnosti pasme je, da črno-bele krave v povprečju proizvedejo 2-krat več mleka kot njihove rdeče sorodnice. Letna produktivnost rdečih hišnih ljubljenčkov ne presega 4500 litrov.
Klavna teža doseže 55% telesne teže bika. Novorojena teleta tehtajo 35-45 kg. Do starosti enega leta bik ob pravilni negi in hranjenju doseže težo 800 kg. Ni več donosno obdržati živali. Če bik ni namenjen plemenskim prireditvam, se ga pošlje v zakol. Holštajnski biki se pogosto križajo s kravami drugih pasem, da proizvedejo potomce s povečano produktivnostjo.
Prednosti in slabosti
Tankosti vzdrževanja in nege
Krave Holstein se ne smejo zadrževati v zaprtih prostorih ali v sedečem stanju. Potrebno je organizirati sprehajalno območje za govedo.Vsakodnevna hoja izboljša metabolizem in prebavo, kar pozitivno vpliva na količino proizvedenega mleka.
Velikost sprehajalne površine je narejena tako, da je na posameznika 20 m.2. Nad mestom je zgrajen nadstrešek za zaščito živali pred žgočim soncem in padavinami. Ne pozabite namestiti pitnikov, v katerih mora biti ves čas voda. Živino sprehajajo vsak dan 2-3 ure, vendar le, ko ni nevihte, močnega vetra ali poledice. Brejih samic ne izpuščamo 3 dni pred telitvijo.
Leseni skedenj je nezaželen, bolje ga je narediti iz opeke. Holstein krave morajo biti tople in udobne. Pozimi je potrebna izolacija, saj se produktivnost živine zaradi mraza znatno zmanjša, in nameščena je dodatna razsvetljava.
Primerna temperatura v hlevu je od +5 do +20 °C. Temperatura za odrasle živali ne sme pasti pod +23 °C, za teleta - do +27 °C. Pri temperaturah pod +5 °C postane krava Holstein neproduktivna. Optimalna vlažnost zraka je 60-70%. Hlev mora biti prezračen, vendar je prepih nesprejemljiv, saj to povzroči razvoj mastitisa pri kravah.
V hlevu naj bo 20 m na kravo2, na tele – 10 m2. Živali niso privezane, se prosto gibljejo ali pa so v prostornih boksih, opremljenih s krmilniki in napajalniki. Za posteljnino vzemite slamo in na tleh naredite plast 20 cm, za vzdrževanje čistoče pa lahko skedenj opremite s kanalizacijskim odtokom. Nato je treba tla položiti pod rahlim kotom.
Hlev mora biti vedno čist. Steljo je treba menjati, ko gnije. Gnoj odstranite 2-krat na dan. Dnevno umijte krmilnike in pojilnike.Dvakrat letno mora kmet opraviti generalno čiščenje z razkužili.
Dieta
Holstein krave so izjemno izbirčne glede prehrane. Zato se njihovo vzdrževanje v sibirskih in severnih regijah Rusije običajno konča neuspešno. V poletnih mesecih ob pomanjkanju paše živali hranimo 2-krat na dan. V zimskih mesecih se krave hranijo 3-krat na dan. Poletna dieta temelji na zeleni hrani, v kateri je koncentracija beljakovin vsaj 20% teže. Sestava mora nujno vsebovati metuljnice krmne trave:
- detelja;
- volčji bob;
- grah;
- lucerna.
Zimska prehrana temelji na senu, koruzi, stročnicah in žitni krmi ter moki. Hrana mora biti visoke kakovosti. Surova krma mora biti 37%, sočna - 35%, koncentrirana - 28%. Količina suhe snovi je 5 kg na 100 kg telesne mase krave.
Približen dnevni meni za odraslo kravo Holstein pozimi:
- seno - 7 kg;
- sena - 3 kg;
- slama - 3 kg;
- koruzna silaža - 15 kg;
- korenovke in zelenjava - 5 kg;
- koncentrati - 3 kg;
- sol - 100 g.
Krava popije 50 litrov vode na dan, v obdobju laktacije več. Voda je topla, segreta na udobno temperaturo.
Reja krav
Pri vzreji se upoštevajo predvsem pasemske značilnosti bikov, saj teleta po očetu podedujejo gene za proizvodnjo mleka. Biki Holstein so nosilci odličnega genskega materiala, križajo jih s kravami drugih pasem, da bi povečali mlečnost slednjih.
Holsteinska pasma ni plodna, krave v celem življenju ne skotijo več kot 3 teličke. Porodni proces običajno poteka brez zapletov.Novorojena teleta so videti močna, čokata, hitro vstanejo in sledijo materi.
Ko gre za nego, so teleta prav tako muhasta kot odrasli. Pred telitvijo je treba hlev temeljito očistiti in razkužiti. V prostoru je treba vzdrževati optimalno temperaturo in vlažnost.
Telo novorojenega teleta pasme Holstein je dovzetno za okužbo, zato se rejec ne sme dotikati teleta z neumitimi rokami.
bolezni
Holsteine odlikuje dobro zdravje in telesna aktivnost, vendar le ob ustrezni negi in vzdrževanju. Če v hlevu niso upoštevani higienski standardi, hišne ljubljenčke Holsteina prizadenejo nalezljive bolezni. Najpogostejši sta nekrobakterioza (gniloba stopal) in leptospiroza (vodna mrzlica), bakterijska okužba, ki prizadene notranji organi krave. Zdravljenje poteka z antibiotiki.
Zaradi prepiha in mraza se pri govedu razvije mastitis. Mleko zaradi stresa izginja, zato ne prevažajte živali in ne povzročajte hrupa v bližini hleva, razen če je to nujno potrebno. Holstein je pasma, po kateri je veliko povpraševanje na vseh celinah. Priljubljenost pasme je posledica visoke proizvodnje mleka in dobre proizvodnje mesa. Toda vzreja goveda Holstein ostaja donosna le, če se ohranijo optimalni pogoji za vzdrževanje živali.
