Kostromska mlečna in mesna pasma krav že skoraj 80 let ostaja ena najboljših domačih pasem goveda. Njegove glavne prednosti so dobra mlečnost, visoka vsebnost maščob in beljakovin v mleku, hitro pridobivanje teže pri mladih bikih, katerih izdelki se uporabljajo za meso, in kakovostno usnje, iz katerega so izdelani čevlji. Pasma Kostroma je nezahtevna, vendar v njeni vsebini obstajajo značilnosti, ki jih je vredno podrobneje preučiti.
Zgodovina pasme
Selekcijsko delo na plemenskih pasmah goveda se je začelo v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, ko so po vsej državi nastajale plemenske farme. Ena vodilnih je bila vzrejna farma Karavaevo v regiji Kostroma. Na vrhuncu velike domovinske vojne 1941-1945 se je država soočila s potrebo po oskrbi fronte s hrano. Državno vodstvo je znanstvenikom postavilo nalogo, da pospešijo vzrejo pasem goveda, ki imajo vrsto prednosti: visoko mesno in mlečno produktivnost, hitro pridobivanje teže pri mladih živalih, prilagodljivost na mraz in visoko stopnjo preživetja potomcev.
Skupina znanstvenikov iz plemenske farme Karavaevo, ki je vključevala S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, je izbrala najboljše predstavnike lokalnega goveda, dobro prilagojenega podnebnim razmeram osrednje Rusije, in izvedla delo na križanju z Algauzom, Švicarjem. , Kostroma Miskan in Babaev pasme.
Posledično je bila leta 1944 pridobljena linija s stabilnimi pozitivnimi lastnostmi na ravni genov. Poimenovali so jo Kostromskaya. Leta 1945 je bila pasma uradno registrirana in priporočena za vzrejo v regijah Kostroma, Yaroslavl, Ivanovo, pa tudi v Belorusiji.
Značilnosti
Opis pasme je podan na podlagi zunanjih značilnosti (zunanjosti) in proizvodnih lastnosti. Oglejmo si jih pobližje.
Videz
Govedo kostromske pasme odlikuje močna telesna konstitucija. Smer proizvodnje je mlečno-mesna. Zunanji standardi kostromske pasme so podani v tabeli.
| Zunanji indikator | Opis |
| 1) Masa krave
Bikova masa |
povprečna – 600 kg, največja – 850 kg;
povprečna – 1200 kg, največja – 1500 kg. |
| 2) Barva dlake | Siva, rjava, temno siva, sivo-rjava |
| 3) Oblika telesa | Podolgovat |
| 4) Nazaj | Širok, močan |
| 5) Prsni koš | Močan, dobro razvit |
| 6) Glava | Srednje, majhno čelo, na čelu naboran čop dlake |
| 7) Vime | Velike velikosti, pravilne oblike skodelice, cilindrični režnji, bradavičke na enaki razdalji drug od drugega |
 Noge |
Srednja dolžina |
Živali kostromske pasme so odporne na vse glavne bolezni, skoraj ne trpijo zaradi levkemije in dobro prenašajo vremenske razmere osrednje Rusije.
Produktivnost
Krave kostromske pasme proizvedejo v povprečju do 5 tisoč litrov mleka na leto. Največja dosežena mlečnost je bila 16 tisoč litrov mleka na leto. Vsebnost mlečne maščobe je 3,8-4 odstotka, vsebnost beljakovin pa 3,3-4,0 odstotka. Mlečna produktivnost traja do 20-22 let. Mesna produktivnost je donos mesa pri zakolu na ravni 60-70 odstotkov. V starosti 6 mesecev je povprečna teža bikovskih telet je 170 kilogramov, pri 1 letu 6 mesecih - 500 kilogramov.
Glavne prednosti in slabosti
Pasma Kostroma ima bistveno več prednosti kot slabosti. Pasma je primerna za manjše in srednje velike kmetije.
Vzdrževanje in nega
Pri ohranjanju kostromske pasme je nemogoče dovoliti gnečo živine. Na majhnih kmetijah je priporočljivo, da živali držite brez povodca.
Poletno igrišče
Poleti živino odganjajo na naravne pašnike. Za kostromsko pasmo je pomembno upoštevati režim hranjenja in napajanja. Približno na sredini pašnika se uredi napajališče. Pasma prenaša prehod z ene vrste hranjenja na drugo brez razvoja prebavnih težav. Jeseni pa je priporočljivo postopno skrajšati čas hoje.
Na velikih kmetijah je živalim zagotovljen prostor zunaj, na južni strani gospodarskega poslopja. Površina poletnega območja se izračuna na podlagi standarda za gojenje krav - 8 kvadratnih metrov na glavo. Del mesta naj bo pod krošnjami pred poletno vročino. Posode za pitje so narejene iz materiala, ki je enostaven za čiščenje. Na lokaciji je predviden naklon proti cevi za zbiranje in odvod odpadne vode v zbiralnik.
Ureditev prostorov
Priporočljivo je izdelati kmetijske zgradbe ali hleve iz opeke ali iz novih materialov, na primer iz sendvič plošč. Ker je pasma odporna na mraz, se ogrevanje kmetij ne sme uporabljati, vendar je v načrtu zagotovljeno v primeru mrzle zime. Po stanovanjskih standardih krave molznice zahtevajo površino od 1,72 do 2,3 kvadratnih metrov.
Kot podlaga se uporablja slama, žagovina ali šota. Posteljnina se menja dnevno. Količina slame za nastilj je 5 kg na žival na dan.
Pogoji pridržanja
Temperatura v hlevu pozimi ne sme pasti pod 10 stopinj Celzija. Optimalna relativna vlažnost zraka ni višja od 75%, sicer so možni izbruhi virusnih bolezni. Poleg tega je pri zadrževanju krav pomembno vzdrževati stopnjo kroženja zraka v prostoru:
- spomladi, pozimi in jeseni - 0,5 metra na sekundo;
- poleti - 1,0 metra na sekundo.
Na velikih kmetijah je pomembno spremljati koncentracijo strupenih plinov v hlevu: ogljikov dioksid - ne več kot 0,2 odstotka, amoniak - ne več kot 10 miligramov na kubični meter zraka, sledi vodikovega sulfida so sprejemljive.
Redno čiščenje stojnic in opreme
Da bi se izognili razvoju okužb, se tla v hlevih dnevno čistijo s strgalom, gnoj se lahko spere z močnim tokom vode v poseben jarek - zbiralnik gnoja. Na manjših kmetijah steljo očistijo z lopatami in jo s samokolnicami odpeljejo na posebno mesto za skladiščenje gnoja. Postavite novo posteljnino. Pivci in krmilniki se vsak dan operejo z milom za pranje perila.
Kakšne so posebnosti hranjenja?
Poleti živali potrebujejo sočno travo, dobijo jo s prosto pašo. Pozimi je glavni del krme groba krma: seno stročnic ali žitno-stročnic. Hrani dodamo zelenjavo: kuhan krompir, krmno peso, bučo, korenje.
Ali obstajajo težave pri vzreji?
Telice ne smejo biti vzrejene pred starostjo 15 mesecev. Telice naj ne dobijo prve teličke prej kot pri 2 letih, sicer njihova mlečnost ne bo visoka. Telice se rodijo s težo 28-33 kilogramov, biki - 25-30 kilogramov.
Bolezni in preventiva
Razvili so cepiva proti nevarnim boleznim - slinavki in parkljevki, antraksu, steklini, ki se lahko prenašajo na ljudi. Cepljenja so obvezna po splošno sprejetem koledarju. Druge bolezni, ki so možne pri reji krav, se diagnosticirajo na podlagi preiskav. Vsaka krava mora imeti potni list o cepljenju in registracijo prejšnjih bolezni.
Na vzrejni farmi Karavaevo poteka delo s 14 selekcijskimi linijami - izboljšavami kostromske pasme. Nove dedne linije kostromskih krav so obetavne za vzrejo - solata KTSK 83, karo KTSK 101, močan KTSK 84. Kostromske krave same ne izgubijo priljubljenosti za gojenje na podeželju, glede na ocene je njihovo mleko najbolj okusno.
