Katera vrsta medu je boljša - temna ali svetla: mnogi potrošniki razmišljajo o tem težkem vprašanju. Ni treba posebej poudarjati, da nihče ne bo dal dokončnega odgovora, saj je vsaka od sort čebeljih pridelkov uporabna na svoj način. Vendar morate izbrati priboljšek ob upoštevanju namenov, za katere se bo uporabljal v prihodnosti. Nobena skrivnost ni, da je med sestavni del apiterapije in zelo priljubljen v ljudski medicini.
Priljubljene črne sorte
Pravzaprav ni veliko temnih sort medu. Na trgu se pojavijo proti koncu sezone zbiranja medu v čebelnjakih. Izdelek je dobil ime zaradi svoje značilne globoke temne barve.
Najboljše sorte čebeljih izdelkov:
- Medena rosa. Nastane, ko praktično ni padavin in je na travnikih premalo cvetja, zato so čebele prisiljene predelovati polsuhe rastline.
- Heather med. Za izdelek so značilne specifične, a prijetne okusne lastnosti v kombinaciji s prefinjeno aromo.
- Iglavcev. Zelo uporaben pri boleznih dihal, srca, krvnih žil, pa tudi pri nalezljivih patologijah.
- Kostanj. Ima grenak priokus, ki pa izgine, ko izdelek nekoliko segrejemo.
- Ajda. Z njegovo pomočjo se zdravijo številne bolezni, še posebej pa je uporabna pri artritisu, revmatizmu in radikulitisu.
Obstajajo tudi vrste temnega medu, kot sta travniški in cikorijin med. Prvi ima ne zelo prijeten okus, a odlično aromo. Za drugo je značilno veliko povpraševanje v ljudski medicini zaradi svojih protimikrobnih lastnosti.
Znane sorte svetlih medov
Svetli med je bolj priljubljen od temnega. Poleg tega je bolj primeren za oralno uporabo, medtem ko je prej obravnavana vrsta izdelka boljša za zunanjo uporabo. Najbolj priljubljene svetle sorte medu:
- Akacija. V tekoči obliki je barva snovi prozorna. Ko nastanejo kristali medu, dobi masa belkast ali rahlo rumenkast odtenek.
- Deteljica. Brezbarven, prozoren, vendar ima visok okus. Tako kot akacija ne neutemeljeno velja za eno najboljših svetlih vrst medu.
- Apno.Velja za skoraj predstavnika premium razreda. Visoka ocena je posledica skoraj idealnih organoleptičnih lastnosti.
- Sladkonogi. Pridobivajo ga čebele, ki so nabirale nektar s cvetov, imenovanih sladke kapice.
- kumare. Pridobivajo ga iz nektarja, ki ga čebele naberejo iz zlato rumenih cvetov kumar.
- Resedovy. Čebele ga izdelujejo iz nektarja, ki ga naberejo iz rože, imenovane mignonette. Ima odlične organoleptične lastnosti, izvrsten okus in prijetno aromo.
Povpraševanje je tudi po facelijskem in pomarančnem svetlem medu.
Razlika med svetlimi sortami in temnimi
Čeprav je razliko med dvema vrstama čebelarskih pridelkov enostavno opaziti vizualno, je nemogoče nedvoumno reči, kateri izdelek je bolj zdrav. Vsak od njih ima svoje pozitivne in negativne lastnosti. Razlike med temi vrstami čebeljih pridelkov so podrobneje opisane v tabeli:
| № | Primerjalni kriterij | Lahke sorte | Temne sorte |
| 1 | barva | Bela ali prozorna. Med kristalizacijo lahko izdelek pridobi rumenkasto ali zlato barvo. | Temno, bogato. Lahko se razlikuje od rjave do črne. Izdelki iglavcev se ob kristalizaciji pogosto obarvajo zelenkasto. |
| 2 | Okusite | Prefinjen, bogat, sladek, z rahlim do intenzivnim cvetličnim priokusom. | Trpko, ostro, včasih z grenkim priokusom. Kostanjev med lahko po segrevanju izgubi grenkobo, kar običajno ne velja za druge vrste temnega medu. |
| 3 | Energijska vrednost | Relativno nizka, zato se izdelek lahko uživa v majhnih količinah za hujšanje. | Višje v primerjavi z "belimi" sortami. |
| 4 | Uporaba v ljudski medicini | Uporablja se za peroralno uporabo ali za pripravo terapevtskih in profilaktičnih naravnih pripravkov. | Uporablja se predvsem zunanje. Izjema sta ajdov in borov med. |
O razlikah med primerjanimi sortami medu lahko razmišljate dolgo. Toda že poznate glavne značilnosti vsakega od njih.
Katero vrsto čebeljih pridelkov je najbolje uporabiti?
Vsaka vrsta medu je dragocena na svoj način. Prav tako imata obe sorti poleg splošnih pozitivnih učinkov tudi svoje posebne blagodejne lastnosti. In vse zaradi določenih razlik v sestavi, zato se lahko tudi obseg uporabe teh vrst čebeljih izdelkov razlikuje.
Za uporabo na prostem
Temni med je bolj primeren za zdravljenje ran, prask, modric, pa tudi za boj proti vnetnim dermatološkim patologijam. Spodbuja:
- odprava vnetnega procesa;
- lajšanje bolečine, otekline;
- pospeševanje celjenja kožnih lezij;
- ogrevanje tkiv, kar je še posebej dragoceno pri težavah z zdravjem mišic, vezi in sklepov.
Za domačo porabo
Za notranjo porabo so lahko primerne nekatere sorte temnega medu in vse vrste svetlih čebeljih pridelkov. Med dobrotami z bogato barvo za peroralno uporabo je bolje dati prednost boru, ajdi in kostanju.
Za zdravljenje in preprečevanje bolezni
Za ta namen so primernejše lahke sorte medu. Na njihovi uporabi temelji večina receptov tradicionalne medicine, katerih glavna naloga je boj proti boleznim notranjih organov.Poleg tega so v pripravi posebna zdravila nekakšne alternativne preventivne (preventivne) medicine.
Opomba. Temni med je primeren za zdravljenje in preprečevanje bolezni kože, sklepov, kosti ali mišic.
Za kozmetične namene
Za nego kože ni para temnemu medu. Tudi lahke sorte ne vsebujejo enake koncentracije vitaminov in mineralov, ki jih cenijo v kozmetologiji. Glavni so tokoferol, retinol, vitamini B (zlasti pantotenska kislina) in askorbinska kislina. Nič manj pomembni niso minerali, kot so cink, magnezij, selen, ki jih je v temnih vrstah medu v izobilju.
Če pa te vrste izdelka ni mogoče uporabiti, lahko vzamete lahke sorte.
V boju z odvečnimi kilogrami
Če imate prekomerno telesno težo, se je bolje izogibati uživanju temnih sort medu in dati prednost svetlim sortam čebelarskih izdelkov. In razlog za to je energijska vrednost vsake od teh vrst sladkarij.
Noseča
Za nosečnice bo katera koli od obravnavanih sort čebeljih izdelkov enako uporabna. Navsezadnje koristi poslastice v veliki meri niso odvisne od barve sladke mase, temveč od njene sestave. Zato lahko postopoma uživate tako temen kot svetel med. Dovoljeno jih je zamenjati, vendar bodoča mati ne sme biti alergična na izdelek!
Za otroke
Otroci bodo imeli raje svetle sorte medu. Razlog za to je bolj prefinjen, sladek in mehak okus.Toda pri boleznih dihal ali bronhialni astmi dajte prednost izdelku iz iglavcev.
Kot lahko vidite, je zelo težko nedvoumno reči, kateri med je boljši - temen ali svetel. Vsaka vrsta čebeljih pridelkov ima svoje koristne lastnosti in razlike v sestavi vitaminov in mineralov. Zato je dobro, če imate doma dva kozarca sladkih dobrot, katerega in kdaj boste uporabili, pa se boste odločili glede na situacijo.
