Lastnosti in opis mane, njegove koristi in škoda za ljudi

Čebele so sposobne proizvajati nektar ne le iz cvetnega prahu, ampak za to uporabljajo tudi medeno roso, ki ji pravimo medena rosa. Žuželke nabirajo to snov, ko medovite rastline ne cvetijo dovolj. Posledično je mogoče pridobiti sorto medu medu. Ima edinstven okus, nenavadno barvo in vonj. Izdelek vsebuje veliko dragocenih sestavin, od katerih ima vsaka veliko koristi za telo.

Opis in razlika medu medu

Da bi razumeli, kaj je manov med, se je vredno seznaniti z njegovim izvorom. Če ni zadostnega števila medovitih rastlin, čebele nabirajo medeno roso – sladek izloček. So rastlinske in živalske.

V prvem primeru govorimo o izločkih žuželk, ki se hranijo z rastlinskimi sokovi, v drugem pa o medeni rosi, ki je sladek rastlinski izdelek. Takšen izcedek se pogosto pojavi na iglavcih. Te snovi so lahko prisotne tudi na lipi, hrastu, trepetliki ali vrbi.

Odvisno od izvora med medom delimo na naslednje sorte:

1. žival. Mravlje varujejo listne uši z dobrim razlogom. Hrani se z rastlinskimi sokovi in ​​proizvaja stranske proizvode z visoko vsebnostjo sladkorja. V vročem vremenu, ko številne medovite rastline prenehajo cveteti, čebele z listov nabirajo sladko oblogo in jo uporabljajo za izdelavo medu. Vendar pa izdelek iz medene rose redko najdemo v čisti obliki. V večini primerov se izdelajo mešane zbirke. V tem primeru se medena rosa združi z delom cvetnega prahu.
2. Zelenjava. Ta izdelek vsebuje izločke ogljikovih hidratov iz številnih dreves. Aktivno se proizvajajo v vročem vremenu. To pomaga čebelam počakati na neugodne razmere, ne da bi prenehale z delom.

Za razlikovanje medu medu od drugih sort je pomembno, da se osredotočimo na njegove ključne lastnosti:

1. barva. Izdelek iz medene rose izgleda drugače – vse je odvisno od vira surovine. Manena rosa, nabrana z listavcev, daje medu bogat rjav odtenek. Če čebele nabirajo medeno roso z iglavcev, bo nektar svetle barve z zelenkastimi notami. Živalska medena rosa naredi izdelek temen, skoraj črn. Mešanje medene rose s cvetnim prahom povzroči svetlo zlat odtenek.
2. Aroma. Ta vrsta medu ima rahlo aromo.Nekatere sorte izdelka sploh ne dišijo.
3. Okusite. Izdelek ima prijeten sladek okus z rahlo grenkobo.
4. Konzistentnost in proces kristalizacije. Posebnost tega medu je njegova gosta in viskozna konsistenca. Ko sestavi dodamo cvetni prah, tekstura postane bolj tekoča. Za mano je značilna zelo počasna kristalizacija. Veliko vrst izdelkov sploh ne kristalizira - ločijo se ali tvorijo milno maso, ki ima neprozorno konsistenco.

Sestava in vsebnost kalorij v izdelku

Energijska vrednost 100 gramov izdelka je 316 kilokalorij. Snov ne vsebuje beljakovin ali pelodnih zrn. Vsebuje 80 gramov ogljikovih hidratov in 0,1 grama maščob.

Vsebnost ostalih sestavin je odvisna od vrste medu, ki so ga čebele uporabile za pridelavo medu. Na primer, nektar iz borovih iglic vsebuje 5-6-krat manj fosforja kot masa pepelaste medene rose. Enako velja za vsebnost kalija.

Manov med vsebuje veliko fitoncidov, ki veljajo za naravne antibiotike. Vsebuje tudi veliko količino mineralnih soli - fosforja, mangana, kobalta, železa. Po teh parametrih je sorta medene rose boljša od cvetlične sorte in ima zato visoko vrednost za ljudi.

Ta vrsta medu vsebuje veliko količino polisaharidov. Poleg tega vsebuje saharozo, fruktozo, glukozo in druge sladkorje. Izdelek vsebuje tudi veliko prostih aminokislin.

Koristne lastnosti

Manski med ima velike koristi za ljudi:

1. Visoka vsebnost kalija blagodejno vpliva na stanje srčno-žilnega sistema. Snov krepi krvne žile in normalizira krvni obtok.
2. Velika količina vitaminov B pomaga preprečevati nespečnost in povečano napetost. Te snovi tudi izboljšajo delovanje živčnega sistema.
3. Kombinacija beljakovin, encimov in aminokislin v živalskem medu pomaga odpraviti patologije jeter, prebavnega sistema, žolčnika in trebušne slinavke.
4. Antioksidativne lastnosti izdelka zagotavljajo odstranjevanje toksinov in drugih škodljivih snovi iz telesa.
5. Kombinacija dragocenih mikroelementov blagodejno vpliva na črevesno gibljivost.
6. Visoka vsebnost fosforja, kalcija in kalija krepi kosti.
7. Izdelek aktivira obrambo telesa. Spodbuja okrevanje po travmatičnih poškodbah.
8. Dodajanje manovega medu maskam za obraz izboljša nasičenost kože s hranili, se spopade z gubami in zmanjša zabuhlost.
9. Uporaba oblog s to vrsto čebeljega nektarja odpravi videz celulita in naredi manj opazne brazgotine in strije.

Za katere bolezni se uporablja?

Koristne lastnosti manskega medu omogočajo njegovo uporabo pri različnih patologijah. Glavne indikacije za njegovo uporabo so naslednje:

• kašelj, bronhitis, pljučnica;
• tonzilitis in prehladi;
• slabokrvnost;
• tuberkuloza;
• toplota;
• artritis;
• izguba moči in zmanjšana imuniteta;
• motnje v delovanju prebavnega sistema;
• nespečnost in depresija;
• živčna prekomerna ekscitacija;
• dermatitis in kožne patologije.

Uporaba v kozmetologiji

Manski med se pogosto uporablja v kozmetologiji. Ima številne blagodejne učinke:

• odpravlja poškodbe kože;
• lajša suhost in luščenje dermisa;
• gladi gube;
• krepi lase.

V čisti obliki se izdelek lahko nanese na kožo za celjenje ran, odpravo vnetij in zdravljenje aken. Pogosto je vključen tudi v različne kozmetične izdelke - decokcije, tinkture, maske.

Kako ločiti od ponaredka

Za določitev naravnosti medu morate biti pozorni na številna merila. To najlažje storite z barvo. Izdelek medene rose je bistveno temnejši od običajnih sort cvetov. Poleg tega ta vrsta nektarja nima značilne sladkosti, temveč vsebuje rahlo grenkobo v okusu.

Za razlikovanje medenega izdelka od cvetličnega izdelka se lahko zatečete k različnim metodam. Da bi to naredili, je priporočljivo mešati nektar z destilirano vodo in etilnim alkoholom s koncentracijo 96%. To je treba storiti v razmerju 1: 1: 6. Če raztopina postane motna, to kaže na prisotnost medene rose.

Uporabite lahko tudi drugo metodo. Najprej je treba nektar v enakih delih zmešati z destilirano vodo. Nato dodajte 2 dela apnene vode. Končano raztopino je treba zavreti in skrbno opazovati. Če se pri segrevanju na površini pojavijo kosmiči in usedlina, je nektar narejen iz medene rose.

Pogoji shranjevanja

Ta vrsta medu je precej slabo shranjena. To je posledica njegove kemične sestave in visoke stopnje higroskopnosti. Da izdelek čim dlje obdrži svoje lastnosti, mu je pomembno zagotoviti ustrezne temperaturne pogoje in optimalno vlažnost. Za kratkotrajno skladiščenje lahko med hranimo pri temperaturi +15 stopinj. Če morate dolgo časa ohraniti njegove lastnosti, je primerna temperatura +7 stopinj. Vlažnost mora biti 60%.

Kontraindikacije in možna škoda

Ta vrsta medu ima minimalno število kontraindikacij. Lahko povzroči škodo v naslednjih primerih:

• individualna nestrpnost;
• poslabšanje kakršnih koli patologij;
• nenadzorovana uporaba.

Zdravniki ne priporočajo dajanja medu majhnim otrokom in ljudem z alergijami. Izdelek je treba uporabljati zelo previdno pri sladkorni bolezni in prekomerni teži. Enako velja za nosečnice in doječe ženske.

Manski med je zelo zdrav izdelek, ki vsebuje veliko število edinstvenih sestavin. Zahvaljujoč temu se čebelji nektar lahko uporablja za zdravljenje različnih patologij. Pogosto se uporablja tudi v kozmetologiji. Da bi zagotovili, da izdelek ne škoduje vašemu zdravju, morate pred uporabo vsekakor preučiti kontraindikacije.