Daikon Pink Gloss spada v družino križnic. V bistvu gre za veliko japonsko redkev z nežnim sladkim okusom. Ta korenasta zelenjava doseže 10 centimetrov v dolžino. Njegovo sočno svetlo rožnato meso bo okrasilo vsako mizo.
Opis sorte
Daikon so razvili japonski rejci. Na otokih vzhajajočega sonca je ta zelenjava postala eno glavnih živil v prehrani. Poleg okusa je sorta privlačna tudi zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov, ki telesu zagotavljajo neprecenljive koristi. V Rusiji se je Misato Pink Glitter pojavil pred nekaj leti, vendar je že pridobil popularnost.
Daikon je sorta srednje sezone. Korenovka ima enakomerno okroglo obliko in odličen okus. Zelenjavo lahko dolgo časa hranite, ne da bi pri tem izgubili svoj videz. Ker je sorta odporna na mraz, lahko ostane v tleh do prve zmrzali.
Japonska redkev dobro prenaša zmrzal do -5 stopinj. Toda tak učinek lahko negativno vpliva na okus in koristne lastnosti zelenjave, še posebej, če je shranjena v prihodnosti.
Omeniti velja tudi, da previsoka temperatura še slabše vpliva na korenovke. Pri temperaturah nad 30 stopinj japonski radič oveni. Njegove zaščitne lastnosti so zmanjšane, korenovke pa so izpostavljene povečanemu napadu križnic.
Značilnost daikona je nastanek koreninskega pridelka že v času cvetenja. To je stabilna sorta. V optimalnih pogojih daje enakomerne, enotne plodove.
Rastoče
Sorto je priporočljivo sejati večkrat, od sredine junija do konca julija. V postelji, katere širina je 1 m ali več, sta izdelani 2 vrstici. Semena posadimo na globino 3–5 centimetrov, v vsako luknjo 2–3 semena. Razdalja med luknjami je 30 centimetrov. Daikon ne mara senčenja ali zgostitve.
Pred sajenjem je priporočljivo obdelati semena. Bolje je, da sadike z napakami odložite. Dobra semena damo v vlažno gazo do izleganja, ki se pojavi drugi dan.
Dobri predhodniki japonske redkvice so:
- solate;
- čebula česen;
- paradižnik;
- poper;
- buča;
- zeleno gnojenje.
Tla za japonski radič pripravimo enako kot za druge zelenjavne kulture, vendar z globokim prekopavanjem tal. Korenovke bolj enakomerno rastejo na lahkih tleh in šotnih barjih.Primerna je tudi težka glinasta tla, vendar jo je treba najprej napolniti s humusom ali kompostom.
Če zelenjavo gojite v pogojih dolgega dneva, se bo tvorba cvetov zmanjšala, razvoj korenin pa zmanjšan. Zato je optimalno saditi sorto v drugi polovici poletja, ko se dolžina dneva skrajša na 13–15 ur. V tem času pride do najboljšega razvoja korenovk.
Nastanek največjih plodov se pojavi pod intenzivno izpostavljenostjo sončni svetlobi. Preozki rastni pogoji lahko povzročijo pretirano rast vrhov in stebel.
Značilnosti oskrbe
Z zadostno količino vlage bo žetev dobra. Ko se pojavijo cvetne puščice, jih poskusite izločiti. Ko je ena puščica zlomljena, se bodo pojavile z zavidljivo pravilnostjo. Zato je v tem obdobju posebna pozornost namenjena sorti.
Za necvetoče plodove, ki prejmejo dovolj hrane in vlage, je 70 dni dovolj za popolno zorenje. Korenovke imajo belo kožo z izrazitimi rdečimi in zelenimi lisami. Skoraj popolnoma so potopljeni v tla. Majhen del, ki štrli nad tlemi, je pobarvan zeleno. Vsaka korenasta zelenjava ima kombinacijo rožnate in bele barve, nekatere zelenjave pa poglobijo odtenek v rdeče pese.
Daikon postelje je treba redno pletje in zrahljati (2-3 krat na sezono). V suhem podnebju sorta zahteva zmerno zalivanje. Prekomerno vlaženje lahko povzroči bakteriozo sluznice. Če so tla dobro začinjena, japonske redkvice ni treba hraniti.
Opomba! Daikon lahko posadite prepozno, vendar bo to negativno vplivalo na pridelek in skladiščenje korenovk.
Prednosti in slabosti
Pozitivne lastnosti daikon Misato Pink Shine vključujejo:
- lepa barva, zelenjava bo okrasila vsako mizo;
- nezahtevnost pri gojenju, sorta ne potrebuje intenzivne nege;
- sočnost in nežen okus;
- dobro ohranjanje sorte.
Med pomanjkljivostmi lahko opazimo različne velikosti korenovk z nezadostno oskrbo. Prav tako je zelenjava neprimerna za večkomponentne solate, saj se bo v njih preprosto izgubila. Optimalno je korenasto zelenjavo narezati na rezine in okrasiti z zelišči.
Škodljivci in bolezni
Med kalitvijo pridelka je pomembno zagotoviti, da ga ne poškoduje križnica. Če želite to narediti, lahko sadike obdelate s presejanim pepelom in mešanico tobaka (razmerje 1: 1). Pridelku lahko poškoduje tudi jesenski ščitnik, ki se razmnožuje v vlažnih tleh. Ta škodljivec poje liste in korenine. Da se to ne bi zgodilo, je treba sadike zaliti z razredčenim kalijevim permanganatom (kozarec raztopine na vedro vode).
Škodljivce lahko zdravite tudi s pekočo rdečo papriko. V ta namen dajte 6-7 kosov feferonov v kozarec, dodajte vrelo vodo in pustite vsaj 12 ur. Nato poparek razredčimo v 10 litrih vode in posevek zalijemo. Po 2-3 dneh je priporočljivo ponoviti postopek, kar bo povečalo možnosti popolnega uničenja škodljivcev.
Da preprečimo vdor polžev, naredimo majhne utore okoli rastlinskih postelj in vlijemo pepel. Če je koreninski pridelek poškodovan zaradi škodljivcev, ga ni priporočljivo shranjevati ali jesti.
Žetev in skladiščenje
Japonsko redkev nabiramo v suhem vremenu. Na težkih tleh jo boste morali izkopati z lopato, na lahkih pa jo brez večjih težav izvlečete z vršički.
Daikon ima eno značilno lastnost.Če se koreninski pridelek med obiranjem poškoduje, ne bo dolgo shranjen. Zato je treba spravilo opraviti zelo previdno in najprej uporabiti poškodovane korenovke.
Čeprav japonske redkvice lahko ostanejo v zemlji do prve zmrzali, jih ni priporočljivo hraniti v zemlji. To bo negativno vplivalo na okus zelenjave. Optimalni čas zbiranja je 60–70 dni po pojavu prvih poganjkov.
Po ekstrakciji in zemlji je treba korenovko postaviti ob grebene. Sprijeta zemlja se bo tako izsušila, korenovko pa bo enostavno očistiti iz zemlje.
Japonsko redkev lahko shranite do tri mesece, ne da bi izgubili okus. Če bo korenasta zelenjava shranjena v hladilniku, jo je treba najprej dati v plastične vrečke. Pred tem morate obrezati vrhove.
Idealna temperatura za shranjevanje zelenjave je 0 stopinj. Pri nizkih temperaturah postane steklast, pri visokih postane premehak.
Tudi prostor za shranjevanje japonskih redkev je lahko klet. V tem primeru mora biti koreninska zelenjava v škatlah, ki so navlažene s peskom. Zelenjava je položena v vrste, vsaka plast je posuta s peskom. Pesek lahko nadomestimo z navlaženim mahom.
