Okusni recepti za kompot iz češnjevih sliv z in brez semen za zimo, s sterilizacijo in brez

Češnjeva sliva je vrsta slive, iz katere lahko skuhate skoraj vse. Toda v vsakem primeru se mora oseba držati jasnega recepta, za katerega vsi ne vedo. Ko gre za pripravo kompota iz češnjevih sliv za zimo, je na izbiro veliko število vrst te pijače, ki bodo zadovoljile tudi najzahtevnejše gurmane.

Tankosti kuhanja

Da bo kompot okusen, morate upoštevati nekaj pravil. Najprej govorimo o naslednjem:

• napitek lahko pripravimo iz celih češnjevih sliv ali celo polovic;
• Priporočljivo je, da uporabite samo trdo sadje, mehko se lahko med predelavo skisa;
• tesnost in sterilnost je treba strogo upoštevati;
• sladkor je treba dodati glede na kislost češnjeve slive;
• vsako sadje ne sme kazati znakov niti rahlega kvarjenja.

K čemu paše češnja v kompotu?

Najbolj ugodne kombinacije češnjeve slive v kompotu se lahko štejejo za dodatek sadja, kot so hruške, pomaranče, slive, jabolka in marelice. Enako okusen napitek lahko pripravite z dodatkom bučk ali mete.

Katere sorte je bolje izbrati?

Kompot lahko naredite iz popolnoma katere koli sorte češnjev. Odvisno od recepta lahko napitek v večji meri vsebuje na primer modro sadje. V tem primeru lahko dodamo rumeno in rdečo za izboljšanje okusa, vendar je najprej odvisno od okusnih preferenc osebe.

Priprava češnjeve slive

Med pripravo je treba vsako sadje skrbno pregledati in odstraniti tiste, ki kažejo znake kvarjenja. Češnjevo slivo, preden jo damo v kozarec, prebodemo z zobotrebcem, da ne poči. To bo v prihodnje pozitivno vplivalo tudi na okus kompota.

Metode za pripravo kompota doma

Za pripravo okusnega kompota lahko danes uporabite veliko metod in receptov.

Vsak od njih se ne razlikuje v nobenih težavah, ki ne omogočajo izvajanja vseh potrebnih dejanj doma.

Najpogosteje ljudi zanimajo najpreprostejši recepti in šele po pridobitvi potrebnih izkušenj jih zapletejo.

Preprost recept za zimo

Za pripravo kompota s semeni boste potrebovali naslednje:

1. 300 gramov rumene češnjeve slive.
2. Približno 2 litra vode (če uporabljate 2-litrski kozarec, 1,5 litra).
3. 200 gramov sladkorja.

Vsako posodo je treba dobro oprati, kot vse sadje. Nato lahko na ogenj postavite posodo z vodo in počakate, da nastanejo mehurčki. Z njo prelijemo češnjevce, že naložene v kozarce, in pustimo približno pol ure. Zdaj isto tekočino vrnemo nazaj v ponev in damo na ogenj.

Nato lahko začnete dajati sladkor v kozarce. Ko voda zavre, jo morate vliti v kozarce in ponovno pustiti pol ure. Za te namene lahko uporabite posode z navojnimi vratovi. Po zvijanju je treba končni kompot obrniti in pustiti na mestu, kjer sončni žarki ne dosežejo. Po 1 dnevu je pripravljen za pitje.

Brez sterilizacije

Kompot lahko pripravimo brez dolgotrajne sterilizacije. Za začetek vsako slivo operemo in damo v kozarec. Nato morate na štedilnik pristaviti vodo in jo zavreti, da jo nalijete v kozarce. Ko so kozarci zaprti, jih zavijemo v brisačo in pustimo, da se ohladijo. To bo trajalo približno pol dneva. Naslednji dan boste morali odcediti vodo in sadje posuti s sladkorjem (3 žlice na 1 liter).

Ko predhodno odcejena voda na štedilniku zavre, jo do vrha nalijemo v kozarce. Ko je posoda zaprta, ponovno zavita v brisačo in poslana v klet.

Brez sladkorja

Za pripravo kompota brez sladkorja potrebujete le izbrano sorto češenj in vodo.Priporočljivo je, da uporabite samo najbolj zrelo in sladko sadje. Kar zadeva sterilizacijo, bi morali četrtinski kozarci vzeti vsaj 12 minut časa.

Češnjevo slivo je treba dati v cedilo in hraniti v vreli vodi največ 5 minut.

Kozarce napolnite s tekočino, v kateri so bili blanširani sadeži, potem ko je le-ta zavrela.

Ko so kozarci hermetično zaprti, jih pošljemo v temen prostor, da se popolnoma ohladijo.

Brez semen

Za pripravo takega kompota po pranju sadne polovice prelijemo z vrelo vodo in pustimo 30-35 minut. Nato tekočino prelijemo v ponev, dodamo sladkor in sirup zavremo. Nato morajo pakirane češnjeve slive naliti v kozarce in jih zapreti s pokrovi.

S pomarančo

Za uspešno zapiranje kompota z dodatkom pomaranč boste potrebovali naslednje:

• 600 gramov sadja;
• cimet;
• 2 litra vode;
• 2 pomaranči (po možnosti večji);
• 150 gramov sladkorja;
• 3 zvezdice nageljnov.

Za začetek se kozarci pošljejo v sterilizacijo. Nato lahko češnjeve slive in pomaranče operete s čopičem in jim odrežete pomarančno lupino, saj lahko to povzroči grenak okus kompota. Meso narežemo na kolobarje. Nato se plodovi razporedijo v posode. Zdaj je čas, da jih prelijemo z vrelim sladkornim sirupom in zavijemo pokrove, ki smo jih tudi sterilizirali.

S slivo

Ta pijača je privlačna, ker ima izrazit sladek in kisel okus. Za te namene kozarcev pogosto ne steriliziramo, le dobro jih je treba oplakniti in vanje vložiti češnjevce in izbrano sorto sliv. Da okus ne bo preveč koncentriran, naj sadje ne zavzema več kot 1/3 kozarca. Nato lahko vlijete vrelo vodo in pustite posode 10 minut.

Nato se voda pošlje v ponev, da začnemo kuhati sirup s sladkorjem.Njegova količina je izbrana po vašem okusu. Po pripravi sirupa ga nalijemo v kozarce in dobro zapremo.

Z meto

Za kuhanje kompota s češnjevo slivo in meto boste potrebovali naslednje:

1. Majhni plodovi češnje.
2. 300 gramov sladkorja.
3. Sveža meta.
4. voda

Češnjevo slivo damo v čist kozarec, dodamo meto, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 30 minut. Nadalje se postopek kuhanja ne razlikuje od zgoraj opisanega zapiranja slivovega kompota.

Z jabolki

Če želite narediti tak kompot, morate izbrati le najbolj sveža jabolka in jim odrežite lupino. Da jih damo v kozarec, sadje narežemo na rezine. Češnjeve slive lahko pustimo s pečkami le, če pijačo popijemo v prvem letu po pripravi. Ko je odločitev sprejeta, se to sadje položi na vrh jabolk.

Z bučkami

Po dodajanju bučk češnjevemu kompotu bo okus nekoliko podoben ananasovemu soku. Za to se uporabljajo naslednje sestavine:

• 2 litra vode;
• sladkor (300 gramov);
• rumena češnjeva sliva - 300 gramov;
• 900 gramov bučk.

Sadje in zelenjavo je treba dobro oprati. Prve je treba olupiti in narezati na majhne kocke brez jedra. Ko slive in bučke naložimo v kozarce, jih zalijemo z vrelo vodo in pustimo stati, da temperatura pade na 35-45 stopinj. Nato se voda vrne v ponev, da se pripravi nesladkan sirup. Zdaj ga lahko vlijete v posodo in privijete pokrov.

Z marelicami

Za zapiranje takega kompota boste potrebovali približno 0,9 kilograma marelic na 3-litrski kozarec. Postopek njegove priprave je naslednji:

1. Pranje posod s sodo.
2. Marelice in slive operemo v hladni vodi in pustimo v cedilu.
3. Priprava sirupa.
4. Nato lahko sadje nalijemo v kozarce in napolnimo s sirupom.
5. Zdaj je treba kozarec postaviti v ponev z vodo na štedilnik.
6. Ko zavre, naj posoda stoji približno pol ure.
7. Nato lahko začnete zvijati kozarec.

S hruškami

Za pripravo te pijače boste potrebovali naslednje:

• 1-2 kilograma hrušk;
• veja mete;
• limonina kislina;
• 4 žlice sladkorja;
• 1,5 kilograma češnjeve slive.

Preden damo sadje v posode, jih je treba oprati in sterilizirati. Na vrh lahko položite 2 lista mete in prelijete z vrelo vodo malo več kot do polovice. Po 14-16 minutah tekočino prelijemo v priročno posodo za pripravo sirupa. Ko je pripravljen, ga vlijemo v kozarce in zapremo s steriliziranimi pokrovi.

Pogoji in pravila za shranjevanje kompota

Če je bilo za kuhanje uporabljeno sadje s semeni, konzerviranja ni mogoče shraniti več kot 1 leto. V nasprotnem primeru bo pijača zastrupljena s škodljivimi snovmi.

Češnjevo slivo načeloma lahko uvrstimo med tiste sadeže, ki v nobeni obliki ne prenesejo dolgotrajnega skladiščenja..