Preprosti recepti po korakih za pripravo kompota iz drena za zimo v trilitrskem kozarcu brez sterilizacije

Plodovi drena so trpki, a zelo aromatični in zdravi. Jagode krepijo imunski sistem in pomagajo pri zdravljenju različnih bolezni. Zato jih gospodinje poskušajo pripraviti za zimo. Kompot iz drena za zimo pripravimo na več načinov.

Značilnosti priprave kompota iz drena za zimo

V procesu priprave kompota iz drena je treba upoštevati naslednje značilnosti:

• To je trpko jagodičje, zato morate za dober okus pijače dodati veliko količino granuliranega sladkorja.
• Dren se odlično ujema s hruškami, grozdjem, jabolki in drugim sadjem. Vendar jih je treba uporabiti v takšnih količinah, da ne prekinejo okusa glavne sestavine.
• Uporabiti je treba zrele jagode drena. Imeti morajo temno bordo barvo. Če so plodovi nezreli, jih je treba dati v plastično vrečko in tesno zavezati. V 1-2 dneh bodo zreli.

Sicer pa je pijača pripravljena na enak način kot iz drugih surovin.

Katere jagode izbrati in kako jih predhodno obdelati

Zrele, elastične jagode so primerne za kompot. Če so premehki, se lahko med toplotno obdelavo razlezejo. Posledično bo pijača imela neprivlačen videz. Zelenkasto sadje tudi ni primerno, saj bo kompot postal kisel. Sadje je treba sortirati in oprati v hladni vodi.

Kako pripraviti kompot iz drena doma

Napitek iz drena lahko pripravimo s sterilizacijo ali brez. Lahko mu dodate dodatne sestavine ali uporabite samo dren, sladkor in vodo. Vsaka gospodinja izbere recept glede na svoje zmožnosti in želje.

Preprost recept za 3-litrski kozarec

Za pripravo pijače iz drena za trilitrski kozarec potrebujete naslednje sestavine:

• 1,2 kg drena;
• 2,4 litra vode;
• 600 g sladkorja.

Kompot po tem receptu je pripravljen zelo hitro - približno 30 minut. Jagode je treba sortirati, dati v cedilo in sprati s hladno vodo.Nato jih damo v pasterizirano posodo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 30 minut.

Poparjene jagode skupaj z vodo vlijemo v ponev in postavimo na majhen ogenj. Dodamo granulirani sladkor in med rednim mešanjem kuhamo 10 minut. Nastali kompot vlijemo v kozarec in zavijemo pokrov.

Brez sterilizacije

Kompot lahko pripravite brez sterilizacije. Na primer, 1,5-litrski kozarec bo zahteval naslednje izdelke:

• 350 g jagod;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• vode za polnjenje posode.

Kozarcev ni treba sterilizirati, le dobro jih operemo v topli vodi. Jagode damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 15 minut – v tem času se morajo plodovi nekoliko zmehčati. Nato v ponev vlijemo vodo, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

V kozarec z noževo konico dodajte citronsko kislino in ga napolnite s sladkornim sirupom. Po tem ga zvijte s pokrovom in obrnite na glavo.

Brez sladkorja

Med kuhanjem vam ni treba dodajati sladkorja. Če pa kuhate brez sladil, bo pijača preveč kisla. Zato je priporočljivo dodati med. Za 1 kg sadja morate vzeti 500 ml vode in 500 g medu.

V počasnem kuhalniku

Za kuhanje kompota iz drena v počasnem kuhalniku potrebujete naslednje sestavine:

• 200 g sadja, lahko vzamete sveže ali posušene jagode;
• 1 jabolko, lahko uporabite tudi suho sadje;
• 2 litra vode;
• 0,5 skodelice granuliranega sladkorja.

Jagode dobro operemo, jabolko prav tako operemo in nasekljamo. Položimo jih v skledo večnamenskega kuhalnika, dodamo sladkor in zalijemo s toplo vodo. Vklopite način "Obarvanje" in kuhajte 30 minut. Nato kuhajte še pol ure v načinu "Ogrevanje". Po želji lahko napitku dodate liste mete, meliso in druge sestavine.Po tem multicooker izklopite in pustite nekaj časa stati, da se sadje zmehča. Ta kompot lahko porabimo takoj ali ga shranimo za zimo.

Z dvojnim polnjenjem

Za pripravo takšne pijače se iste sestavine uporabljajo v tri-litrski kozarec. Le kompot morate skuhati drugače.

Dren prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut. Nato vodo odlijemo in zavremo, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se ne raztopi. Jagode prelijemo s sirupom in zvijemo.

S trojnim polnjenjem

V tem primeru se pripravi na enak način kot v prejšnjem receptu. Samo vodo morate odcediti in zavreti ne enkrat, ampak dvakrat. V tem primeru se granulirani sladkor doda drugič. Sirup je treba vliti v kozarec in zapreti s kovinskim pokrovom.

S citronsko kislino

Za podaljšanje roka uporabnosti pijače je priporočljivo, da jo konzervirate s citronsko kislino. Če želite to narediti, morate dodati naslednje sestavine (na tri litrsko posodo):

• 350 g jagod;
• 300 g granuliranega sladkorja;
• 2,5 litra vode;
• 1/3 žličke citronska kislina.

Sterilizirajte kozarec, vanj vlijte jagode in sladkor, dodajte citronsko kislino. Ni priporočljivo, da ga nadomestite z limoninim sokom, saj lahko vpliva na okus končne pijače.

Zavremo vodo in jo v majhnih delih vlijemo v kozarec, da steklo ne poči. Nato ga zvijte, obrnite na glavo in zavijte v toplo odejo.

S hruško

Hruška daje pijači zelo nežen okus. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

• 400 g hrušk;
• 150 g drena;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• 2,5 litra vode;
• 1 čajna žlička citronska kislina.

Zgornje sestavine so za trilitrski kozarec. Treba je vzeti trde hruške, sicer lahko kaša zavre in pijača bo motna.Sadje narežemo na tanke rezine, položimo na dno kozarca, dodamo dren in sladkor, citronsko kislino. Vodo kuhamo 5 minut po vrenju, nato posodo napolnimo z vrelo vodo in jo takoj zvijemo.

S kutino

Kutina mora biti zrela in sladka. Vzeti ga je treba v enaki količini kot dren. Za 600 g sadja potrebujemo približno 450 g sladkorja in 2,5 litra vode. Pripravite na enak način kot v zgornjih receptih.

Z grozdjem

Za ta recept morate vzeti:

• 350 g grozdja;
• 320 g drena;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja;
• 2 litra vode.

Lahko uporabite belo grozdje. Toda za pridobitev bolj nasičene barve pijače dodamo temne jagode. Grozdne veje lahko kompotu dajo trpek okus, zato je bolje uporabiti samo grozdne jagode.

Kuhate lahko z enim ali dvema nadevoma. V prvem primeru je treba dodati citronsko kislino.

S slivo

Za 1 kg drena morate vzeti 10-12 srednjih sliv, kozarec sladkorja in 2 litra vode. Sadje zalijemo z vodo in dušimo na majhnem ognju. Po vrenju kuhamo približno 20 minut, nato dodamo sladkor in kuhamo še 5 minut.Končano pijačo nalijemo v trilitrski kozarec in zvijemo.

Z malinami

Za pripravo kompota so potrebne naslednje sestavine:

• 1 kg malin;
• 1 kg drena;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja;
• 2 kg limoninega soka.

Pripravite sladki sirup - sladkor razredčite z 200 ml vode. Jagode prelijemo s sirupom in pustimo nekaj ur, da maline spustijo sok. Prilijemo nekaj litrov vode, odvisno od želene koncentracije kompota. Kuhamo 30-40 minut, nato nalijemo v kozarce in zavijemo pokrove.

Z jabolki

Kompot z jabolki pripravimo po istem receptu kot s hruškami. Jabolka morajo biti čvrsta in sladka. Zimske sorte so bolj primerne za ohranjanje.

Metode shranjevanja kompota

Pijača mora biti shranjena v kleti ali v hladilniku največ 2 leti. Priporočljivo je, da pokrove prekrijete s plastično folijo, sicer bodo rjaveli in v kozarec lahko zaidejo patogeni mikroorganizmi. Odprt kompot popijemo čim hitreje, najbolje v 24 urah.