TOP 15 receptov za marelični kompot z in brez koščic za zimo, s sladkorjem in brez

Marelice so sončni sadeži z nežnim, a čvrstim mesom, naravne sladkobe in odlične arome. Uporabne so za uživanje sveže, primerne pa so tudi za različne sladice in pripravke. Najljubša poslastica odraslih in otrok so marelični kompoti, pripravljeni za zimo. Zahvaljujoč kompetentnim receptom je mogoče čim bolj ohraniti prednosti sadja in jih uživati ​​kadar koli v letu.

Značilnosti kuhanja

Da bi zagotovili, da je zimska priprava odlična in dobro shranjena, je vredno upoštevati nekaj odtenkov:

• za kompot je bolje uporabiti zrelo sadje z gosto, ne prezrelo kašo: zaradi nezrelega sadja bo pijača grenka, prezrela pa slabo prenaša toplotno obdelavo, tekočina postane motna;
• marelice so precej muhaste, zato je priporočljivo sterilizirati posode in pokrove za zimske pripravke;
• Pomembno je upoštevati priporočila na recept.

Priprava marelic

Pomemben korak pri pripravi pijače je priprava glavne sestavine:

• Razvrstite sadje in odstranite pokvarjene;
• sperite pod tekočo vodo;
• odstranite konjske repke;
• Če recept zahteva sadeže brez pečk, jih je treba razpoloviti in odstraniti koščice.

Najnežnejše kose dobimo tako, da odstranimo kožo, kar enostavno naredimo s poparjenjem z vrelo vodo.

Kako pripraviti marelični kompot doma

Doma lahko pripravite kompote za zimo na več načinov: iz enega ali več sadežev, z dodatkom začimb in drugih sestavin. Samo izberite recept, ki vam je najbolj všeč.

Preprost recept za ozimnico korak za korakom

Kompot lahko hitro pripravite, ne da bi porabili veliko časa in truda. Za 3-litrski kozarec dobrot boste potrebovali:

• marelice - 20 kosov;
• sladkor - 0,3 kg;
• vodo.

Način kuhanja:

1. Pripravite posode: operite s sodo, sperite in prelijte z vrelo vodo, zavrite pokrove.
2. Kozarce napolnimo s celimi ali razpolovljenimi sadeži.
3. V kozarec nalijte vrelo vodo in pustite 15-20 minut.
4. Odcedite tekočino in ponovno zavrite.
5. Sirupa ni treba kuhati, le v kozarec s sadjem nasujemo sladkor in ga prelijemo z vrelo tekočino.

• Posode lahko zvijete ali privijete in postavite na glavo.

"Pjatiminutka" brez semen

Za pripravo okusne poslastice vam ni treba porabiti veliko časa.

Sestavine:

• sadje - 0,6 kg;
• sladkor - 1,5 žlice;
• voda - 6 žlic;
• citronska kislina - 1,5-2 g.

Algoritem kuhanja:

1. Zmešajte vodo in sladkor ter postavite na majhen ogenj.
2. V sirup dodajte sadne polovice in citronsko kislino, vse skupaj kuhajte 5 minut.
3. Odstranite posodo z ognja, pokrijte s pokrovom in pustite 2-3 ure.
4. Dodajte malo vina - 10-15 ml na kozarec.

• Pijačo lahko nalijemo v sterilizirane posode in zapremo.

S kostmi

Če pripravite pripravek iz celih sadežev, bo pijača pridobila zanimiv, rahlo trpki okus. Zahtevalo bo:

• marelice - 12 kosov;
• pomaranča - ½ kos;
• sladkor - 80 g;
• vodo.

Način kuhanja:

1. Sadje položite v pripravljeno posodo.
2. Citruse popolnoma olupimo, tako da do marelic pride samo pulpa.
3. Posodo napolnite z vrelo vodo do vrha in pustite, dokler se tekočina ne ohladi.
4. Odlijte vodo, dodajte sladkor in kuhajte na močnem ognju nekaj minut.

• Sadje prelijemo s sirupom in posodo takoj zapremo.

Brez sterilizacije

Dišečo sladico iz sončnih sadežev za zimo lahko pripravite brez tega postopka. Zahteva:

• sadne polovice - 10-15 kosov;
• sladkor - 125 g;
• vrelo vodo.

Priprava:

1. Polovice položite v steriliziran kozarec in potresite s kristalnim sladkorjem.
2. Počasi prelijemo z vrelo vodo.
3. Zavijte s steriliziranim pokrovom.

Konzerviranje na ta način ni težko in da se sladkor bolje raztopi, lahko kozarec obračate z ene strani na drugo.

S citronsko kislino

Ta sestavina se pogosto uporablja za različne pripravke, tudi sladke. Za 3-litrski kozarec mareličnega kompota boste potrebovali:

• sadje - 1 kg;
• sladkor - 1 žlica;
• citronska kislina - 0,5 tsp;
• vodo.

Pijačo lahko zvijete na naslednji način:

1. Celo sadje položite v posodo.
2. V kozarec stresemo sladkor in citronsko kislino.
3. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo in steriliziramo približno četrt ure.To lahko storimo tako, da kozarec, pokrit s pokrovom, postavimo v ponev z vodo in pristavimo na štedilnik.

• Končni kompot zvijte.

Marelični mojito kompot

Mojito je koktajl z rumom, toda tisto, kar ima skupno s konzerviranjem, je svežina, ki jo daje meta.. Osvežilni kompot lahko naredite iz naslednjih sestavin:

• marelice - 20 kosov;
• limona - 1 obroček debeline 1,5 cm;
• meta - do 10 listov;
• sladkor - 1 žlica.

Konzervacijo je zelo enostavno pripraviti:

1. Pripravite vse sestavine in jih položite v 3-litrski kozarec.
2. Prelijemo z vrelo vodo, obrnemo in pokrijemo z odejo.

Z grozdjem

Ko se to sadje združi, pijača pridobi bogat okus. Zahtevalo bo:

• marelice - 0,35 kg;
• grozdje - 0,15 kg;
• voda - 2 l;
• sladkor - 150 g.

Algoritem kuhanja:

1. Sadje olupimo, odstranimo semena in damo v kozarec.
2. Jagode operemo, razvrstimo, odstranimo iz grozdov in položimo na marelice.
3. Iz vode in sladkorja pripravimo sirup.
4. Sadje prelijemo z vrelim sirupom in pokrijemo s pokrovko.
5. Kompot vztrajajte 24 ur.
6. Sirup odcedite in ponovno zavrite.

Sadje ponovno prelijemo z vročo sladko tekočino, nato pa lahko posodo zapremo.

Brez sladkorja

Napitek lahko pripravite tako, da sladkor nadomestite z medom, prav tako bo okusen in bogat. Potrebni bodo naslednji izdelki:

• marelice - 3 kg;
• naravni med - 750 g;
• voda - 2 l.

Algoritem za pripravo obdelovanca:

1. Sterilizirane kozarce do 1/3 napolnimo s polovičkami sadja.
2. Medu dodajte vodo in na majhnem ognju pripravite sirup.
3. Sadje prelijemo z vročo tekočino.

Kozarec je treba zviti in poslati v 10-minutno sterilizacijo.

Z rumom

Pripravku lahko dodate piko na i, če dodate malo te alkoholne pijače. Sestavine:

• marelice - 3 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 2,5 l;
• rum - 3-4 žličke.

Algoritem kuhanja:

1. Sadje olupimo in damo v kozarec.
2. Iz vode in sladkorja pripravimo sirup, dodamo 0,5 žličke ruma. v vsako posodo.

Po tem lahko kozarce zvijemo.

Z meto

Še en način priprave osvežilnega mareličnega kompota. Zahtevalo bo:

• marelice - 0,25 kg;
• meta - nekaj vejic;
• sladkor - 0,1 kg;
• ščepec citronske kisline.

Priprava:

1. Sadne polovice položimo v kozarec in jih prelijemo z vrelo vodo.
2. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo marelice približno pol ure.
3. Tekočino odlijemo, prilijemo kislino in pristavimo na štedilnik, dokler ne zavre.
4. Sadje potresemo s sladkorjem in dodamo meto.
5. Dodamo nadev in zvijemo kozarce.

Z malinami

Iz sadja in jagodičja lahko pripravite okusno pijačo, ki bo zelo uporabna v zimski sezoni. Potrebne so naslednje komponente:

• marelice - 1 kg;
• maline - 0,25 kg;
• sladkor - 150 g;
• voda - 2 l.

Priprava:

1. Sadje razpolovite ali na četrtine.
2. Narezane jagode položite v kozarec do 1/3 in jih do 1/2 napolnite z vrelo vodo.
3. Pripravek infundirajte 10-15 minut.
4. Odlijemo tekočino in kuhamo nekaj minut s sladkorjem.
5. Kompot prelijemo z vročim sirupom in zvijemo.

S češnjami

Za litrsko posodo boste potrebovali:

• 150 g marelic in češenj;
• 1/2 limone;
• 50 g sladkorja.

Algoritem kuhanja:

1. Jagode položite v kozarec in napolnite 2/3 z vrelo vodo.
2. Pokrijte s pokrovom in pustite stati eno uro.
3. Nadev iz kozarca prelijemo v ponev, dodamo sladkor, limonin sok in pustimo vreti 1 minuto.
4. Polovice marelic damo v kozarec s češnjami, prelijemo z vročim sirupom in zvijemo.

Zgoščen marelični kompot

Pijačo, pripravljeno po tem receptu, je treba pred pitjem razredčiti z vodo, je preveč sladka in bogata. Zahteva:

• marelice - 2 kg;
• voda - 3 l;
• sladkor - 1 kg.

Algoritem kuhanja:

1. Kozarce do 1/2 napolnimo s sadnimi polovičkami.
2. Prelijemo jih s pripravljenim sladkornim sirupom.
3. Sterilizirajte posode 7 minut in jih zvijte.

Shranjevanje kompota

Konzervirani kompot iz sadja s semeni lahko shranite eno leto. Po tem času se bodo v pijači sprostile škodljive snovi - amigdalin in cianovodikova kislina.

Kompot iz izkoščičenih marelic lahko hranite največ 2 leti.