Marelice so priljubljena poslastica mnogih otrok. Niso samo okusni, ampak tudi zdravi. Navsezadnje vsebujejo koristne minerale in vitamin C, ki je potreben za vsak rastoči organizem. To sadje je mogoče jesti ne le v čisti obliki, sodobne matere iz njih pripravljajo aromatične jedi. Vredno je dati več receptov za marelično kašo za zimo.
Značilnosti priprave marelične kaše
Gospodinje, ki občasno pripravljajo marelično in jabolčno kašo za zimo, delijo nekaj skrivnosti:
- Sadje je priporočljivo pred kuhanjem namočiti v vodi. Tako, da jih tekočina le malo prekrije. Tako se bodo hitreje zmehčale in jih bo lažje obdelati.
- Če jed pripravljamo za otroke, ki še nimajo zob, potem sadje najprej olupimo, po kuhanju pa ga predelamo v mešalniku.
- Zimska "sončna" sladica ne zahteva veliko sladkanja, saj je marelica sama po sebi zelo sladko sadje. Največja norma je 50 gramov sladkorja na pol kilograma izdelka.
- Če želite jed narediti čim bolj zdravo, lahko standardni sladkor nadomestite s sladilom ali fruktozo. V tem primeru bo bogat, vendar ne bo škodoval vašemu zdravju in bo vseboval minimalno količino kalorij.
Pire lahko kuhate na štedilniku na majhnem ognju ali v počasnem kuhalniku, tako da vklopite način "Kuhanje".
Kako izbrati marelice?
Za pripravo te jedi je priporočljivo uporabiti samo zrele marelice. V trgovini izberite samo tisto sadje, ki je ob stiskanju z roko rahlo stisnjeno. Trdo sadje je težko predelati. Poleg tega niso dovolj sladke, zato bo zimski pire iz takšnih marelic kiselkastega okusa.
Priporočljivo je, da je sadje oranžne barve in da lupina nima madežev ali svetlih predelov. Zrelost lahko ocenimo tudi po značilnem aromatičnem vonju.
Metode za pripravo marelične kaše doma
Obstaja več receptov za pripravo marelične sladice.
Preprost recept za zimo
Marelično kašo lahko pripravite v le nekaj preprostih korakih:
- Vsako marelico je treba znebiti skorje. To je precej preprosto narediti - vsako sadje morate razdeliti na dva enaka dela in iz njega previdno odstraniti jedro.
- Sadje morate prenesti v posodo in napolniti s hladno vodo vsaj 3 ure.
- Nato jih je treba olupiti in kuhati na majhnem ognju. Traja le 15-20 minut, da ohlapijo.
- Vse kar ostane je, da ga nežno pretlačimo z vilicami ali zmešamo z mešalnikom in nato prestavimo v posode za shranjevanje. Naše babice so za pripravo te jedi uporabljale sito.
Mlade matere razmišljajo o tem, kako pripraviti marelično kašo za zimo. S to sladico nameravajo razvajati otroke. Za starejše otroke in odrasle lahko jed sladkate z granuliranim sladkorjem po okusu.
Z jabolki
Na podoben način lahko pripravite jabolčno čežano in marelično kašo. Izkazalo se je okusno, zdravo in hranljivo. Za pripravo potrebujete:
- Jabolkom odstranite lupine in pečke.
- Vse sadje namočite v hladno vodo.
- Jabolka in marelice položite v ponve.
- Zalijemo jih z vodo, sladkamo in na majhnem ognju dušimo 30 minut.
- Zdaj ostane le, da bodočo sladico pretlačimo z vilicami ali zmešamo z mešalnikom.
Jabolčno-marelični pire je pripravljen za zimo. Ta jed bo zagotovo zadovoljila vse člane gospodinjstva in dobrodošle goste doma..
Brez sladkorja
Pire lahko naredite brez sladkorja. Marelice so že sladko sadje. Če želite izboljšati njen okus, ji lahko po kuhanju dodate med ali cimet. Namesto sladkorja lahko uporabite tudi fruktozo ali sladilo.
To je posledica dejstva, da je ta izdelek škodljiv za zdravje in večkrat poveča vsebnost kalorij v jedi.
Poleg tega je pripravek brez sladkorja še vedno pripravljen, tako da ga lahko pozimi uporabimo kot nadev za dišeče pite ali sirove kolačke.
Shranjevanje
Priporočljivo je, da marelično kašo shranjujete v neprodušno zaprti posodi s pokrovom. V ta namen so na primer odlični stekleni kozarci, predhodno obdelani z vrelo vodo.
Priporočljivo je, da so na suhem in hladnem mestu, na primer v hladilniku ali v kleti.
Kako dolgo je shranjeno?
V nepredušni posodi in ustreznih pogojih je izdelek shranjen do enega leta. Po odprtju pa ga je priporočljivo porabiti v 20 dneh.
Recepti za marelični pire za zimo bi morali biti v banki znanja vsake gospodinje. To je čudovita sladica, ki bo navdušila tako otroke kot odrasle.
