Opis rečne ribe loach - kako izgleda in kaj poje, koristi in škoda

Loach ribe so okusno in zdravo vodno življenje, široko razširjeno v sladkovodnih telesih po vsem svetu. Ta riba ima podolgovato telo, prekrito z majhnimi luskami. Dolga leta je bil lešček pomemben vir hrane za številna ljudstva, danes pa ni nič manj iskana kot gurmanska riba za gurmane, ki jo znajo pravilno pripraviti.

Opis vrste

Loach, vrsta sladkovodnih rib, ki spada v razred žarkoplavutih rib, red Cyprinidae.Ime je dobil zaradi sposobnosti, da se zvija kot kača. Kljub neprivlačnemu videzu meso rečnega loacha ni nič manj okusno kot meso drugih vrst, vendar mu ribiči ne dajejo prednosti.

Loach lahko doseže trideset centimetrov v dolžino, čeprav je povprečna velikost med 10-20 cm, njegove luske so majhne, ​​​​a vseeno opazne. Ima majhno, podolgovato glavo in rumenkaste oči, ki se nahajajo na vrhu glave. Telo spominja na kačo in ko se ujame z ribo, oddaja cvileč zvok, zato ga imenujemo tudi piskar. Repna plavut je majhna in ovalne oblike.

Število anten, ki se nahajajo blizu ust, se giblje od 5 do 10 kosov. Nozdrvi sta podolgovati in okrogli. Samci se odlikujejo po dolgem in debelem drugem žarku prsne plavuti, medtem ko na njihovem trebuhu maščobno tkivo tvori odebelitev na obeh straneh. Povprečna pričakovana življenjska doba je približno deset let.

Habitat

Loach je riba, ki jo zlahka najdemo v najrazličnejših regijah, zlasti po vsej Evraziji. Ima sposobnost prilagajanja vsem vrstam vodnega okolja. To kači podobno vodno bitje najraje živi v motnih sladkovodnih vodnih telesih – rekah in jezerih, kjer se podnevi pogosto zarije v mulj, ponoči pa izstopi, da išče hrano.

Prehrana in življenjski slog

Louches so trdožive ribe, ki preživijo v okoljih, kjer ni drugih vodnih bitij. Ko je raven kisika prenizka, se dvignejo na površje in zaslišijo, kar jim daje vzdevek piskači. Poleti je zvok piskanja lešnikov precej pogost pojav.

Loaches imajo raje mokrišča, stoječe ribnike in počasne vode.Najraje imajo tudi območja z gosto vegetacijo, jarki in zalivi. Edinstvene značilnosti te vrste so sposobnost zvijanja celotnega telesa in neverjetna vzdržljivost. V sušnih obdobjih se zarijejo v blato, zaradi česar so s prostim očesom praktično nevidni.

Louches so spretni pridobivalci hrane, ki so sposobni prekašati druge ribe. Njihova prehrana je sestavljena iz nevretenčarjev, različnih ličink, majhnih rakov in jajčec drugih rib.

Ali obstajajo sovražniki?

Ribiči uporabljajo lenuge kot vabo z razlogom: veljajo za najljubšo poslastico velikih plenilcev, kot so burbot, som, ščuka in ostriž. Tudi čaplje in štorklje jih brez težav najdejo v blatu ali travi za hrano. Ker jih najdemo povsod, ostajajo pomemben člen v prehranjevalni verigi vodnih organizmov.

Na mnogih območjih so lešniki še vedno številni zaradi svoje visoke plodnosti, sposobnosti prenašanja težkih razmer in selitve med vodnimi telesi z uporabo mokre vegetacije.

Na ta bitja ne vplivajo onesnažena voda, suša ali nezadostna količina kisika ali prehrane. Vendar pa njihova populacija postopoma upada. Posledično so loaches zdaj razvrščeni kot vrsta, ki vzbuja najmanj skrbi.

Kako se ne zamenjati z jeguljo

Navadna rečna jegulja je veliko večja od majhnega loha, njegova največja dolžina telesa je 1,5 m, teža - šest kilogramov in pol. Ima široko glavo in brez plavuti na trebuhu. Njegova hrbtna plavut in rep sta zraščena skupaj.Poleg tega opravlja obsežne drstitvene migracije v oceanu - do šest tisoč kilometrov. Jegulje so tudi sposobne proizvajati električne razelektritve, ki niso smrtonosne za ljudi, lahko pa so nevarne za plavalce.

Priporočila za ribiče

Loach se lovi tako s plovcem kot s pridnenimi ribiškimi palicami, pri čemer se kot vaba uporabljajo črvi. Premer ribiške vrvice je od 0,1 do 0,2 mm, trnki pa številka pet. Najbolje je, da vabo spustite na dno, namesto da bi jo zadrževali na samem vrhu, saj loč lažje in hitreje najde hrano na dnu rezervoarja kot na njegovi površini. Za vabo lopov ni zahteven, saj včasih zagrize tudi na goli trnek.

Ribiči navadno ne uporabljajo lešnikov za hrano, ampak jih jemljejo predvsem za privabljanje drugih vrst rib. Vendar je v nekaterih regijah Rusije nezakonito, zato morajo ribiči pred ribolovom preveriti lokalne predpise.

Ko izvlečete lenca, je pomembno, da ribo zgrabite trdno z obema rokama, saj se bo začela upirati. Poleg tega je ta riba zelo spolzka.

Pozimi se uporablja past za lovljenje loaches. Osnova te pasti je košara, škatla ali sito brez dna. Druga možnost je, da namesto tega uporabite ponjavo z luknjo. V to luknjo se vstavi cev, ki je širša od premera lovca, in se namesti nad dno in pod past, da ribam prepreči pobeg. Past se nato namesti v odprtino luknje, tako da mrena, ko zaplava notri po zrak, ne bo mogla več ven.

Koristne in škodljive lastnosti

Meso lovca je vir beljakovin, maščobnih kislin, mineralov in vitaminov. Kemična sestava mesa se nekoliko razlikuje glede na pogoje bivanja ali način shranjevanja.

Običajno 100 gramov svežega mesa vsebuje približno 18 gramov beljakovin, manj kot 1 gram maščob in manj kot 1 gram ogljikovih hidratov. Poleg tega je loach bogat z vitamini B (vključno z vitamini B1, B2, B3, B6, B12), vitaminoma A in D ter minerali, kot so železo, kalcij, fosfor, magnezij, kalij in cink.

Prednost izdelka je, da:

• povečuje imuniteto;
• krepi in naredi krvne žile elastične;
• preprečuje kopičenje holesterola;
• zmanjšuje tveganje za bolezni srca, astmo in alergije;
• uravnava hormonsko ravnovesje;
• olajša celično dihanje;
• zavira vnetje;
• preprečuje strjevanje krvi;
• zagotavlja beljakovine, potrebne za regeneracijo celic;
• sodeluje pri tvorbi kosti in zob ter sintetizira potrebne hormone;
• preprečuje razvoj rahitisa in osteoporoze z nadzorom mehanizmov stimulacije/upočasnitve živčnega sistema.

Poleg tega file lovca izboljšuje plodnost, kot tudi temno prilagajanje vida, hkrati pa upočasnjuje degeneracijo rumene pege.

Znano je, da uživanje squeaka spodbuja možgansko aktivnost, krepi spomin, povečuje koncentracijo, ščiti kožo pred suhostjo in aknami ter izboljšuje zdravje sluznice, las in nohtov.

Kontraindikacije

Uživanje mrene ni priporočljivo za ljudi z alergijami ali intoleranco na tovrstna živila. Soljenim, posušenim ribam naj se izogibajo tisti z odpovedjo ledvic, visokim krvnim tlakom in nagnjenostjo k edemom. Nevarne so tudi ribe iz umazanih voda, ki niso bile ustrezno kuhane. Tudi za popolnoma zdravo telo.

Recepti

Louča pripravljamo na več načinov, ocvremo, dušimo, pečemo ali celo spremenimo v domače papaline.

Dušene ribe v pečici

Sestavine:

1. 1 kg rib loach.
2. 1 velik korenček.
3. 1 velika čebula.
4. 2 srednje velika paradižnika.
5. 1 sladka paprika.
6. 1/2 čajne žličke mletega črnega popra.
7. 2 lovorjeva lista.
8. 1 skodelica paradižnikove omake.
9. 1/2 čajne žličke soli.
10. 20 ml rastlinskega olja.

Navodila:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. Korenje, čebulo, paradižnik in papriko narežemo na srednje kocke.
3. Ribo narežemo na kose in potresemo z rastlinskim oljem.
4. V globoki ponvi na zmernem ognju prepražimo čebulo in korenje do mehkega.
5. Dodamo paradižnik in papriko ter med mešanjem kuhamo 5 minut.
6. Dodamo paradižnikovo omako, sol, mleti črni poper.
7. Ko se zelenjava prepraži in zmehča dodamo paradižnikovo omako in premešamo. Ugasnemo ogenj in zelenjavo položimo v globok pekač.
8. Na zelenjavo v obliki položite koščke locha. Po vrhu solimo in popramo, dodamo lovorjev list.
9. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 30-40 minut, dokler ribe niso pripravljene.
10. Po tem lahko odstranite folijo in pekač postavite nazaj v pečico za nekaj minut, dokler se na zgornji plasti ne naredi zlata skorjica.

Končano ribo z zelenjavo lahko postrežemo vročo, posuto s svežimi zelenimi zelišči.

Ocvrti gobec

Sestavine:

1. 4 fileji lovca.
2. 1 jajce.
3. 1 skodelica moke ali drobtin za paniranje.
4. 1/4 žličke sol.
5. 1/4 žličke Drobno mlet poper (bel, črni pa bo).
6. 2 žlici. rastlinsko olje.

Klasičen recept:

1. V skledi stepemo jajce. Solimo in popramo ter premešamo.
2. Paniranje damo v drugo skledo.
3. Vsak file lovca pomočite v jajčno mešanico, nato povaljajte v paniranju in ga z vseh strani pokrijte z drobtinami.
4. Na zmernem ognju segrejte ponev. Dodajte rastlinsko olje in segrejte.
5. V ponev položimo file lovca in ga na vsaki strani zlato rjavo popečemo, vendar ribe ne premikamo prepogosto, da ne motimo paniranja.
6. Končano ribo položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Končano ribo postrezite z limono in zelišči za dekoracijo.

Okusni kebab

Sestavine:

1. 0,5 kg rib loach.
2. 25 g soli.
3. Žarnica.
4. Paradižnik.
5. paprika.
6. 2 žlici. l. rastlinsko olje.
7. 1,5 žlice. l. namizni kis.

Koraki:

1. Ribo očistimo, odstranimo kosti in jo narežemo na približno 3x3 cm velike kose.
2. Pripravite marinado: v posodi zmešajte sol, rastlinsko olje in kis.
3. Ribe položite v marinado 30 minut.
4. Ribe na nabodala nanizajte izmenično s sesekljano čebulo, paradižnikom in papriko.
5. Segrejte žar ali ponev na srednjem ognju in na nabodala nataknite nabodala.
6. Pečemo ražnjiče na nabodalih 4-5 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjavi in ​​se v notranjosti zapečejo.

Postrezite ražnjiče na nabodala vroče, po želji okrasite s svežo zelenjavo ali zelišči.

Zanimiva dejstva

Ta nenavadna riba vas ima s čim presenetiti:

1. Louches lahko živijo brez hrane do pet mesecev in lahko dolgo časa brez vode.
2. Za razliko od večine rib ima loach sposobnost absorbiranja kisika skozi škrge, kožo in črevesje. Njegovo črevesje ima krvne žile, ki delujejo, ko je raven kisika nizka.
3. Zaradi rose na kopnem se lahko veliki lojki zjutraj premikajo med vodnimi telesi.

Piščalke napovedujejo prihajajoče vremenske spremembe; 24 ur pred nevihto hitro plavajo in zaužijejo več zraka kot običajno. Ribiči to vedenje razumejo kot znak možnega dežja čez dan.