Opis in značilnosti pasem črnih prašičev, prednosti in slabosti

Obstajajo črne pasme prašičev za proizvodnjo masti, maščobe in mesa. Izbira določene sorte je odvisna od podnebja, oskrbe s hrano in namena gojenja. Zahvaljujoč nenehnemu rejskemu delu se pomembne lastnosti, po katerih ocenjujemo živali, vsako leto izboljšujejo.

Pogoste pasme črnih prašičev

Število pasem, ki jih gojijo kmetje, zasebniki in industrijska podjetja, narašča.Črne sorte mesa, sorte slanine in masti so že dolgo v povpraševanju med rejci prašičev.

Črno in belo

Ta skupina združuje več vrst prašičev s posebno črno-belo obarvanostjo. Vključuje belorusko, severnokavkaško, mirgorodsko in pietrinsko pasmo. Najbolj priljubljena sorta mesa in maščobe, ki je bila vzrejena v Belorusiji. Pisane pujske gojijo prašičerejci v Ukrajini, Kazahstanu in po vsej Rusiji.

Značilne lastnosti živali te pasme:

• temna barva, prisotnost belkastih in rdečkasto rumenih madežev;
• močna zgradba, močan hrbet, rahlo zaobljene stranice, širok prsni koš;
• Na koži ni gub.

Motley prašiči, vzrejeni v Belorusiji, živijo poleti na pašniku in so nezahtevni pri oskrbi s hrano. Imajo stabilno imuniteto in povprečno zgodnjo zrelost. Mlade živali za pitanje pridobijo 100 kg v 180-190 dneh. Svinje so obdarjene z dobrim materinskim instinktom, ob prasitvi nosijo in skotijo ​​9-12 sposobnih mladičev.

vietnamski

Puberteta pri prašičih nastopi zgodaj. Svinjo uporabimo za priplod že pri 4 mesecih, merjasce pa od 5. meseca starosti. Za eno prasitev prašičerejci dobijo 12 mladičev. Med letom prašiče dvakrat, tako da ima kmet vsako leto 24 pujskov vietnamske pasme. Vietnamske pujske so nedavno pripeljali v Evropo. Kmetom so bili všeč. Prednosti, ki pritegnejo evropske prašičerejce:

• pomanjkanje agresije;
• plodnost;
• hitro prilagajanje vremenskim razmeram;
• stabilna imuniteta;
• delikatesno meso.

Med pitanjem merjasci in svinje vietnamske črne pasme pridobijo 80-130 kg žive teže.

Črno in belo

V Sibiriji so vzrejali črno-belo mesno pasmo prašičev, prilagojeno ostremu podnebju in lokalni oskrbi s hrano, in jo poimenovali Kemerovo. Križali so sibirsko severno pasmo, landrasa in najboljše predstavnike velike bele in velike črne.

Črno-belo vrsto prašičev gojijo kmetje v Sahalinu, Tyvi in ​​regiji Omsk. Po njih je povpraševanje med rejci prašičev na Krasnojarskem ozemlju in v regiji Kemerovo.

Velika črna

Pasmo, vzrejeno v Angliji, gojijo kmetje v južnih regijah Ruske federacije. Veliki črni prašič je priljubljen med prašičerejci v Ukrajini in Belorusiji. Prvi čistokrvni prašiči so bili pripeljani na ozemlje nekdanje ZSSR leta 1949. Danes velike črne pujske gojijo na ozemlju Krasnodar in Stavropol, v regijah Tula, Voronezh in Ryazan.

Med žlahtnjenjem je bilo križanih več obetavnih sort:

• kitajski;
• neapeljski;
• Angleški dolgouhi

Merjasci in svinje te pasme imajo velike črne ščetine, goste in temne. Glava ni velika. Vrat je masiven in kratek. Prsni koš je sodčast in širok. Noge z velikimi šunkami, ravne.

Redke črne pasme

Obstajajo redke sorte s temno barvo, ki jih ni mogoče najti na ruskih kmetijah. Prihajajo iz držav s toplim podnebjem.

morski prašiček

Po velikosti je odrasel morski prašiček zelo podoben pujsu. Živa teža odraslih merjascev je 100 kg, svinj - 50-70 kg, novorojenih telet - 500 g.Produktivnost afriških prašičev je nizka.

Imajo zelo kratke noge in masivno telo. Koža je prekrita z gostimi črnimi ščetinami.

Nero di Parma ali Nera parmezan

Redka italijanska pasma za proizvodnjo mesa. Odrasli prašiči pridobijo težo 190-240 kg. Značilne značilnosti zunanjosti:

• telo v obliki soda;
• vrat je masiven, ni izrazit;
• glava je velika;
• nagubana koža;
• srednje velike šunke.

Plodnost svinj je povprečna - 10 mladičev.

Črni iberski prašič

Redka sorta, ki izvira iz toplih držav: Portugalska, Španija. Tradicionalno se iberski jamon pripravlja iz marmoriranega mesa te redke pasme. Merjasci se večino leta pitajo na paši. Poleti se črni iberski prašiči hranijo z želodom, travo in koreninami.

Značilne značilnosti zunanjosti:

• glava ni velika;
• noge so visoke;
• telo je zaobljeno, hrbet je obokan;
• koža brez ščetin, črna ali siva.

Vrsta je izjemno redka in je na robu izumrtja.

Prednosti in slabosti

Prašiči s temno kožo se poleti hranijo na pašniku. So sposobni preživeti in se ne odzivajo na nenadne spremembe vremena. Na kakovost mesa vplivajo življenjski pogoji in sestava krme za pujske. Ko so prašiči nenehno v hlevu, hitro naberejo maščobno plast.

Razvojne možnosti in mesto v domači prašičereji

V ruskih razmerah je donosno vzrejati univerzalno mesno-mastno sorto, veliko črno. Ti prašiči so prilagojeni težkim vremenskim razmeram. Živali imajo miren značaj in stabilno imuniteto. Svinjina je visoke kakovosti in dobrega okusa.

Kot genetski material se uporabljajo velike črne svinje in merjasci. Pri križanju z velikimi belimi prašiči dobimo obetavne črno-bele potomce, ki so bolj plodni, visoko produktivni in zgodaj zreli.