Sorta kopra Dill velja za eno najbolj produktivnih vrst v smislu oblikovanja zelene mase. Prednosti rastline so njena odpornost proti zmrzali in sposobnost hitrega pridobivanja izdelka, bogatega s hranili. Za ustrezen donos rastline je priporočljivo, da se vnaprej seznanite z značilnostmi vrtnega pridelka in osnovnimi priporočili za gojenje.
Opis sorte
Rastlina nizozemske selekcije se zdaj goji po vsem svetu.Opis sorte jo uvršča v skupino enoletnih posevkov, ki pozno tvorijo dežnike, zato lahko rastlina dolgo tvori zeleno maso. Zaradi te lastnosti se sorta pogosto uporablja sveža, kot začimba za solate, prve in druge jedi.
Listi imajo bogato zeleno barvo, pravilno predstavitev in močno dišečo aromo svežih zelišč. Rastlina velja za bogat vir vitaminov in mineralnih soli, zato se pogosto uporablja za preprečevanje njihovega pomanjkanja, če je potrebno, za podporo telesu v obdobju rehabilitacije in za spodbujanje delovanja človeškega imunskega sistema.
Značilnost sorte je sposobnost, da dobro prenaša nizke temperature. Lastnosti, odporne proti zmrzali, omogočajo, da rastlina prenese temperature do -4 0C.
Grmovje kopra velja za nizko rastoče, vendar se listi širijo. Povprečna višina grmovja doseže 150 cm, od setve do žetve pa v povprečju preteče 1 mesec. Obdobje cvetenja se začne pozno in od 1 m2 V povprečju odstranimo do 2 kilograma zelenja. Za začimbe lahko zelenje nabiramo v obdobju od 80 do 85 dni.
Rastoče
Gojenje se izvaja s setvijo semen v tla. Sajenje se izvaja med aprilom in majem. Tla je priporočljivo pripraviti jeseni, v ta namen se tla prekopajo in dodajo mineralna gnojila. V večini primerov je hranil dovolj in koper ne potrebuje dodatnega gnojenja v rastni sezoni.
Mesto rasti mora biti sončno. Kultura ljubi ohlapna rodovitna tla z nevtralno stopnjo kislosti. V kislih tleh in ob zastajanju vode se rastlina ne počuti dobro.Naslednji vrtni pridelki veljajo za dobre predhodnike kopra:
- paradižnik;
- kumare;
- paradižnik;
- stročnice;
- krompir.
Za izboljšanje kalitve je priporočljivo izvesti pripravo semen pred sajenjem. Da bi to naredili, jih namočimo v topli vodi 1 ali 2 dni, medtem ko občasno menjamo tekočino. Semena je dovoljeno sprati pod tekočo vodo pri temperaturi 60 0C, za to so postavljeni v vrečko iz blaga.
Zemljo pred sajenjem dobro navlažimo in naredimo od 1 do 2 cm globoke brazde, med vrstami pustimo 15 cm, z manjšo razdaljo se nasadi zgostijo in koper začne slabo rasti.
Po polnjenju semen z majhno plastjo zemlje zalivanje ni potrebno, saj lahko semena, ko so po setvi navlažena, prodrejo globlje in bo njihova kalitev težavna.
Značilnosti oskrbe
Koper spada v skupino rastlin, ki so nezahtevne pri negi. Za dober pridelek je potrebno pravočasno zalivanje in odstranjevanje plevela. Ko se na površini postelje oblikuje gosta skorja, jo je priporočljivo zrahljati.
Če so zasaditve pregoste, je priporočljivo redčiti grme kopra. Da bi to naredili, se tla navlažijo in odvečne rastline izruvajo. Če želite pridobiti sveža zelišča, semena kopra redno posejte vsake 2 ali 3 tedne.
Koper velja za rastlino, odporno na sušo, vendar je za doseganje visokih donosov priporočljivo zalivanje, ne da bi dovolili, da se tla pretirano izsušijo. Koper prejme dovolj hranil z jesenskim gnojenjem tal, če pa je kakovost rasti slaba, ga lahko gnojimo 2-krat v rastni sezoni. Če želite to narediti, uporabite raztopino, pri pripravi katere 25 gramov kalijeve soli in nitrata razredčite na 10 litrov vode.Koper ima sposobnost kopičenja nitratov, zato rastline ni mogoče obdelati z dušikovimi gnojili in ni priporočljivo dodajati gnoja v tla.
Prednosti in slabosti
Poleg dobrih kazalnikov donosa ocene vrtnarjev ugotavljajo tako močne lastnosti sorte, kot so odpornost na bolezni in počasna rast poganjkov. Rastlina je enostavna za nego in ne zahteva skladnosti s kompleksnimi pravili kmetijske tehnologije. Dill koper je sposoben prenašati nizke temperature in težke rastne pogoje.
Značilnosti prednosti sorte:
- bogata vsebnost mineralov in vitaminov;
- sposobnost hitrega obnavljanja primanjkljaja energije v telesu;
- sposobnost izboljšanja procesov oskrbe s krvjo;
- ugoden učinek na sečne organe;
- ugoden učinek na srčni sistem;
- sposobnost znižanja krvnega tlaka;
- pomirjujoč učinek na živčni sistem.
Koper se danes aktivno uporablja v receptih tradicionalne medicine za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni. Izdelek se uporablja za izdelavo kozmetičnih mask, mil, krem. Glavna usmeritev pri gojenju na domačih parcelah je uporaba svežega kopra kot samostojne začimbe in sestavine za pripravo aromatičnih mešanic.
Koper uporabljamo v receptih za solate, juhe, priloge, sire, dodajamo ga pri konzerviranju za bogat okus zimskim pripravkom.
Škodljivci in bolezni
Koper je sorta rastlin, ki je odporna na različne vrste bolezni in škodljivcev. Glavna nevarnost je povezana z okužbo nasadov s pepelasto plesnijo.Da bi preprečili to vrsto nevarnosti, ni priporočljivo oblikovati nasadov poleg korenja in zelene.
Za preprečevanje bolezni je dovolj, da rastlinske ostanke jeseni odstranimo z rastnih površin in upoštevamo pravilo kolobarjenja, po katerem kopra več let ne moremo saditi na istem mestu.
Žetev in skladiščenje
Čas zbiranja se šteje od julija do septembra. Določen mesec žetve je odvisen od tega, kdaj so bila semena posajena. Koper se lahko uporablja za naslednje namene:
- sveže;
- za pripravo začimb;
- kot sestavina dišavne mešanice.
Za ohranitev koristnih lastnosti zelišč za zimo se uporablja metoda zamrzovanja, soljenja in sušenja kopra. Kakovost zamrznjenega izdelka praktično ni slabša od sveže rastline, kar omogoča pridobivanje dragocenega vira vitaminov in mineralov pozimi. Pred zamrzovanjem zbrane surovine skrbno sortiramo, pri čemer izberemo okvarjene in gnile liste. Nato grmičevje operemo v cedilu pod tekočo vodo. Zamrznete lahko samo popolnoma posušeno zelenjavo, za to uporabite plastične vrečke ali posebne plastične posode.
Za uporabo v prvih in drugih jedeh lahko koper kisamo. Če želite to narediti, vzemite prozorno stekleno posodo, v katero zaporedno položite zelenjavo in sol v plasteh debeline 1-2 cm, bolje je uporabiti grobo sol.
Za pripravo suhe začimbe morate opran koper razporediti v tankem sloju na ravno površino v topli, osvetljeni sobi. Ko se rastlina posuši, se koper občasno premeša, da se zagotovi enakomernost postopka. Po popolnem sušenju se izdelek postavi v posode za shranjevanje.
