Koper velja za eno najpogostejših vrst zelenjave zaradi svoje sposobnosti uporabe pri pripravi različnih jedi. Rastlina je cenjena zaradi svojih okusnih lastnosti in opazne pikantne arome. Izkušeni vrtnarji pogosto sadijo koper pred zimo, da dobijo zgodnje poganjke zelenja in zgodaj spomladi sprostijo postelje za naslednje sajenje.
Sorte kopra za jesensko setev
Ko izbirate vrsto zelenic za jesensko sajenje, je pomembno upoštevati več dejavnikov. Najprej morate izračunati, koliko časa bo trajalo vzklitje določene vrste kopra.Zgodnje sorte zorijo 7-10 dni prej kot pozno zorele, vendar imajo manjšo težo in ne zelo gosto listje. Tudi zgodnje dozorele sorte hitro oblikujejo steblo in so bolj primerne za kalitev v filmskih rastlinjakih. Sorte, primerne za jesensko setev, so Kibray, Salyut in Umbrella.
Poleg tega morate pri sajenju ugotoviti, kakšno temperaturo lahko sorta prenese, da se izognete smrti kalčkov. Za jesensko sajenje so priljubljene grmičaste sorte, katerih semena dobro prenašajo zmrzal in počasi tvorijo stebla. Optimalna temperatura za sajenje vseh grmovnih sort je 3-4 stopinje.
Kdaj je bolje sejati koper: jeseni ali spomladi?
Potreben čas setve zelenic se lahko razlikuje glede na regijo rasti, stanje tal in atmosferske razmere. Zaradi sposobnosti kopra, da prenese zmrzali do -3 stopinje, lahko prva semena posejemo zgodaj spomladi po taljenju snega. Že aprila lahko dobite zgodnjo žetev, če povprečna temperatura preseže 10 stopinj Celzija.
Koper morate sejati jeseni, če želite žetev dobiti zgodaj spomladi. Semena, ki so prezimila v tleh, začnejo kaliti 2 tedna prej kot spomladanska sajenja. Pri jesenski setvi obstaja nevarnost, da pozne zmrzali povzročijo pozebo sadik.
Čas zimskega sajenja
Najpogostejša napaka vrtnarjev pri sajenju zelenic pozimi je izbira napačnega časa. Zaradi zgodnjega sajenja semena hitro vzklijejo, ob prvi zmrzali pa kalčki odmrejo. Najbolje je, da sejemo novembra, ko je zemlja rahlo zmrznjena in seme ne bo nabreknilo in se razraslo. Mesec dni pred sajenjem se v tla doda kompost ali humus z dodatkom kalijevo-fosforjevega gnojila. Med zimskim sajenjem se dušikova gnojila ne uporabljajo.
Priprava semena
Pred setvijo kopra morate pripraviti semenski material. Obstaja več načinov za pripravo semen za sajenje. Najenostavnejši med njimi je, da jih speremo in en dan namočimo v vodo, da nabreknejo. V vodo lahko dodate lesni pepel ali drugo univerzalno gnojilo. Temperatura tekočine za namakanje naj bo 20-25 stopinj.
Čez dan je treba vodo zamenjati 3-4 krat, da se iz semen izpere snov, ki upočasnjuje kalitev.
Druga metoda priprave vključuje zakopavanje semen v vlažno, neogrevano zemljo na majhni globini 2 tedna pred setvijo. Seme je treba najprej posušiti in dati v vrečko iz blaga. Pred setvijo je treba semena raztresti na papir in posušiti, dokler se ne raztresejo.
Priprava postelj
Koper potrebuje odprta in svetlo osvetljena mesta z rodovitno, ohlapno zemljo. V takih gredah rastline postanejo bujne, dišeče in imajo močna stebla. Ko pripravljate posteljo za sajenje, morate zemljo globoko izkopati, zdrobiti vse grudice in nato dodati organsko gnojilo (humus ali kompost). Po gnojenju tal se površina postelje izravna.
Luknje za semena je bolje postaviti v odprto zemljo v smeri od severa proti jugu, tako da so vrstice pridelka enakomerno osvetljene in ogrete. Razdalja med vrstami kopra mora biti približno 20 cm za prosto tvorbo in razvoj koreninskega sistema. Preden nastopi prva zmrzal, se zemlja nekoliko posede in gredica je pripravljena za sajenje.
Pristanek
Če želite posaditi koper, morate v posteljah narediti utore, globoke največ 2 cm, vanje raztresite seme in jih pokrijte z zemljo.Če obstaja možnost zmrzali, lahko gredice zaščitite s pokrivnim materialom. Jeseni je treba zelenice posaditi pri temperaturi 3-4 stopinje. Po sajenju je potrebno mulčenje, da pozimi na površini tal ne nastane skorja, ki lahko kasneje povzroči oviro za kalitev.
Sadike takoj po setvi ni priporočljivo zalivati, saj bo suha zemlja omogočila zadrževanje vlage v tleh.
Mesto za sajenje mora biti dobro osvetljeno in zaščiteno pred stalnim vetrom. Zelenje je bolje postaviti za zelenjavo, rože in druga zelišča. Pomemben pogoj za sajenje kopra je njegova bližina rastlin, ki spodbujajo rast. Rastline ne smemo postaviti poleg kumine in komarčka. Primerne predhodne sestavine so kumare, zelje in zelenjadnice s podobnimi lastnostmi.
Skrb
Nezahtevnost kulture omogoča goji koper ob upoštevanju standardnega seznama pravil oskrbe. Za pravilno gojenje zelenjave je dovolj, da izpolnite naslednje zahteve:
- Občasno morate vizualno pregledati postelje, da prepoznate in odstranite plevel.
- Koper potrebuje zmerno zalivanje brez stagnacije vlage v tleh.
- Če rastlino prizadenejo bolezni ali škodljivci, je treba gredice obdelati z insekticidnimi gnojili in z gredic odstraniti poškodovane dele zelenja.
- Za zaščito jesenskega sajenja pred zmrzaljo lahko kot dodaten ukrep uporabite film ali drug pokrivni material.
- Med rastno sezono rastlin ne gnojimo in ne škropimo z ničemer, saj lahko uporaba pesticidov znatno zmanjša količino pridelka.
- Ponavljajočo setev zelenja lahko izvajamo vsakih 15-20 dni, da dobimo največji možni pridelek.
- Tla je treba redno vzdrževati v ugodnem stanju s plevelom in rahljanjem.
Obiranje
Koper lahko porežemo, ko je rastlina visoka 15-20 cm, 3 tedne po kalitvi. Pri gojenju grmovnih sort lahko zelenje porežemo večkrat. Pri nabiranju je priporočljivo rastline najprej obdelati z vodo in šele nato obrezati na ravni 2 cm od površine tal. Korenine naj ostanejo v zemlji in z nadaljnjo nego tvorijo nov pridelek. Da bi bil velik, je treba gojiti grmovne sorte.
Pri gojenju navadnih vrst kopra lahko izpulite kalčke s koreninami, jih otresete s tal in jih sperete v čisti vodi. Svežo rastlino lahko hranimo 10 dni, če jo pustimo v hladnem prostoru ali hladilniku. Če so za konzerviranje potrebni dežniki, jih lahko odrežemo na začetku obdobja polnjenja semen, 2 meseca po pojavu prvih poganjkov. Pri sajenju pridelka v več pristopih bo mogoče stalno zbirati sveže zelenje skozi celotno sezono.
