Kdaj in zakaj navezati liste česna?

Za pridobitev kakovostnega česna se vrtnarji poslužujejo starega »dedkovega« trika. Listi česna so vezani nekaj dni pred obiranjem in posnemajo svojevrsten, ne zelo tesen vozel. Podobne gomolje iz česnovih vršičkov lahko pogosto najdemo na gredicah babic, ki menijo, da se bodo po takem postopku čebulice bolje shranile. Znanstvenih podatkov o tem, ali je možno na ta način podaljšati rok uporabnosti česna, ni. Toda pletenje česna pred obiranjem ostaja tradicija, ki jo je mogoče razložiti.

Pomembno! Česnu zaradi svojih bioloških lastnosti porastejo peresa že med nastajanjem čebulice.

Zakaj vezati česen?

Takšne tehnike imajo logično razlago.Zakaj bi tratili energijo za neuporaben proces? Morda so sprva na ta način poskušali zaščititi žarnico pred okužbo v obdobju njene aktivne tvorbe. Posledično je bila kakovost vezanega česna višja. Čebulice so bile bolje shranjene. Ta rezultat je povsem razumljiv.

Za razliko od čebule se pri česnu prehod snovi iz nadzemnega dela v čebulico zgodi veliko počasneje.

Odmiranje listov ni tako intenzivno. Proces nastajanja nageljnovih žbic in čebulic poteka nekaj časa hkrati z nadaljnjo rastjo perja. Vezanje česna v grče vpliva na zeleni del rastline, ki je odgovoren za številne pomembne funkcije, med drugim tudi za fotosintezo. Biološki stres sproži proces intenzivnega odtekanja hranilnih snovi v čebulico. Listi se začnejo hitro sušiti, iz česar nastanejo zaščitne luske. Čebulica je skladiščni organ rastline, izgubi sposobnost kalitve, vendar pridobi sposobnost dolgotrajnega skladiščenja.

Seveda pa na kakovost in velikost čebulic v veliki meri vplivata sestava tal in pravilna nega. Toda preprosta in popolnoma brezplačna tehnika ima pravico do obstoja. Vsakdo ima pravico, da se sam odloči, ali je potrebno vložiti dodatne napore v njegovo izvajanje.

Opomba! Datumi obiranja zimskega in spomladanskega česna bistveno razlikujejo.

Kdaj vezati česen?

Običajno je vrhove vezati 3–5 dni pred žetvijo. Zato morate sami čim bolj natančno določiti čas čiščenja. Zakaj je to tako pomembno?

1. To je posledica dejstva, da se spomladanski in zimski česen razlikujeta v času sajenja in žetve. Trenutek pobiranja je tisti, ki določa, kdaj povezati česnove liste.Zimska sorta dozori v prvi polovici julija, spomladanska pa, odvisno od sorte, nekaj tednov kasneje. Pri pozno dozorevajočih spomladanskih sortah lahko rastna doba traja do konca septembra ali prvih dni oktobra.
2. Obstajajo situacije, ko je na mestu več sort z različnimi obdobji zorenja, kaj storiti v tem primeru. Razumeti morate, da če česen ne poberete pravočasno, preraste in se razdeli na stroke. Zato morate k postopku žetve pristopiti ob upoštevanju značilnosti sorte. Zberite čebulice, ko zorijo, ne da bi čakali na množično polaganje perja.
3. Prav tako na začetek spravila vplivajo nenormalne vremenske razmere. Kaj storiti, če je poletje deževno ali suho? Povišane temperature ali daljša obdobja dežja spremenijo hitrost rasti in kakovost čebulic. Zato je v nenormalnih situacijah česen bolje odstraniti prej, kot pa zamujati z obiranjem.

Glavni signal za žetev je porumenelost konic perja in pokanje lupin na socvetjih. Vsi ti znaki kažejo, da se je začel proces nastajanja čebulic in se morate pripraviti na žetev.

Opomba! Pravočasno odstranjevanje cvetnih poganjkov poveča donos čebulic za 3-krat.

Kako vezati česen?

Preden privežete česnovo pero, bodite pozorni na cvetne puščice. Če vaš česen odganja cvetne poganjke, se postavlja vprašanje, ali morate poganjke obrezati, ki v tem trenutku postanejo že zelo žilavi. Seveda se puščice odstranijo in idealno ne pred čiščenjem, ampak veliko prej. Približno nekaj mesecev po kalitvi česen začne oblikovati cvetne puščice. Trdo steblo je treba čim prej odrezati na višini 2–3 cm.Če tega niste imeli časa, boste morali na tej stopnji odstraniti puščice. Ta postopek velja za zimske sorte. Gojene spomladanske sorte ne dajejo poganjkov.

Ko odstranimo poganjke, lahko česnove vrhove enostavno povežemo v poljubne vozle.

1. Postopek je preprost, vendar je priporočljivo, da česen privežete v delovnih rokavicah. Do končne stopnje rasti postane česnovo perje trdo. Z grobim perjem si je enostavno poškodovati roke. Svež sok je precej strupen in lahko pusti opekline na koži.
2. Na prvi stopnji iz rastlin, ki imajo cvetno puščico, jo odstranite na kateri koli primeren način. Puščica je precej toga. Steblo lahko preprosto odlomimo z rokami, ne pa izpulimo. Zaradi neprevidnega zloma lahko žarnico preprosto iztrgamo iz tal, še huje pa je, da se lahko poškoduje njena celovitost. Stebla obrezujem s škarjami, za obrezovanje pa so primerne škarje ali oster nož.
3. Ko odrežete steblo peclja, začnite vezati pero. Z rokami ovijte česnovo listje in ga rahlo zasukajte, da nastane vrv, da se pri vezanju ne zlomi posamezno perje. Nadaljujte previdno; ne zmečkajte listov. Zavežite pernato vrv v običajen vozel.
4. Če višina peresa ni zadostna, zvijte liste v dva pramena in jih zavežite z ravnim vozlom. Previsoke perje iz sosednjih rastlin lahko povežemo skupaj, da pospešimo delo. V primeru, da se je pero izkazalo za prekratko, sem iz njega preprosto zavezal kijo.

Jasno je, da obstaja veliko načinov oblačenja. V vsakem posameznem primeru se uporabi najprimernejše vozlišče. Ko je postopek končan, pustimo vezane rastline v tej obliki do spravila. Med obiranjem rastline izkopljemo, previdno izpulimo iz zemlje in postavimo pod nadstrešek, da se posušijo.Perje ni obrezano, saj proces zorenja čebulice še vedno poteka. Šele ko se listi popolnoma posušijo, obrežejo korenine in preostalo perje.

Seveda z veliko površino sajenja ne bo mogoče vezati perja na vse rastline. Toda na majhnem območju je to povsem mogoče. Tik pred spravilom je običajno zemljo zrahljati in pograbiti zemljo s čebulic. To je priročno narediti po tem, ko je pero zavezano v vozel in ne moti obdelave razmika vrstic. Seveda takšno delo zahteva dodaten čas. Tukaj ima vsak pravico do izbire. Navsezadnje nihče ne more zagotoviti, da bo česen po takšni pripravi pred spravilom postal kakovostnejši in bo dlje shranjen.