Koristne lastnosti in škoda zelenega fižola za človeško telo

Stročji fižol - To so nezreli plodovi z mehkimi mladimi listi. Mnogi športniki, zagovorniki zdrave prehrane in aktivnega življenjskega sloga vedo o koristih in škodi zelenega fižola. Poganjki rastline stročnic pomagajo nadzorovati stanje figure, ohranjajo imuniteto in prispevajo k vnosu številnih koristnih sestavin v telo.

Sestava in vsebnost kalorij v zelenem fižolu

Osnova koristi, ki jih izdelek prinaša telesu, je prisotnost bioaktivnih snovi v sestavi.

Stročji fižol vsebuje vitamine in minerale, zlasti:

• askorbinska in folna kislina;
• metilirani fenoli;
• nikotinamid;
• laktoflavin;
• makro- in mikroelementi (natrij, kalcij, silicij, fosfor, jod, železo).

Kombinacija različnih komponent vam omogoča, da uživate stroke fižola, ne samo, da se znebite lakote, ampak tudi izboljšate svoje zdravje. Če ni medicinskih kontraindikacij, lahko v svojo dnevno prehrano vključite jedi z dodatkom stročnic.

100 g izdelka vsebuje 24-32 kcal. Od tega je količina maščobe 0,3 g, beljakovin - 2,5 g, ogljikovih hidratov - 3,1 g.Prednostni delež mase izdelka je vlaknina in vlaga.

Kakšne so prednosti stročjega fižola?

Glavna prednost fižolovih kalčkov je njihova sposobnost, da med gojenjem odbijajo škodljive toksine in nečistoče iz ozračja.

Snovi v izdelku pozitivno in celovito vplivajo na človeško telo in so pomembne za zdravje vsakega človeka.

Omeniti velja naslednje koristne lastnosti strokov:

1. Prisotnost mikrodelcev železa pomaga izboljšati delovanje dihalnega sistema.
2. Stročji fižol je koristen za ženske, ker uravnava hormonske ravni.
3. Redno uživanje aktivira proces zdravljenja različnih nalezljivih črevesnih bolezni.
4. Za moške so glavne koristne lastnosti izboljšanje potence.
5. Topne vlaknine so nepogrešljive v boju proti prekomerni teži in sladkorni bolezni.
6. Izdelek pomaga pri občutku šibkosti, kronični utrujenosti, stresu in migrenah.
7. Ogljikovi hidrati, dobavljeni s stročnicami, napolnijo telo z energijo, pomagajo povečati učinkovitost in aktivno življenje.

Če primerjamo koristi in škodo izdelka, lahko nedvoumno sklepamo, da je z zmerno porabo mogoče izjemno pozitivno vplivati ​​na vaše telo.

Koristi po zdravljenju

Vsebnost kalorij v stročjem fižolu ni bistveno odvisna od sorte in stopnje zrelosti, vendar se lahko zaradi nadaljnje predelave znatno poveča. Ker lahko izdelek uživamo šele po toplotni obdelavi, ki je potrebna za nevtralizacijo neprebavljivih delcev, je pomembno, da poskrbimo za ohranitev koristnih lastnosti. Pri cvrtju strokov bo 100 g izdelka vsebovalo 175 kcal, pri dušenju pa 136.

Glede na to, da jedi poleg glavne sestavine vključujejo še številne druge, se lahko skupna vsebnost kalorij in koristi za človeško telo razlikujejo.

Zamrznjeno

Za podaljšanje roka uporabnosti izdelka lahko fižolove stroke zamrznete. Da bi to naredili, jih temeljito operemo, narežemo na majhne koščke, posušimo in damo v posode za zamrzovanje. Obdobje skladiščenja se poveča na šest mesecev. Način zamrzovanja ne vpliva na zdravilne lastnosti stročnic, koristi uživanja pa ostajajo enake. Poleg tega hladna predelava uniči bakterije in nevarne toksine s površine sadeža.

V pločevinkah

Prednosti uživanja konzerviranega stročjega fižola so posledica ohranjanja ključnega dela kompleksa vitaminov in mineralov. Hranilna vrednost konzerviranega izdelka je le 16 kcal na 100. Po predelavi izdelek pozitivno vpliva na krvni obtok zaradi tvorbe rdečih krvničk.Občasno uživanje fižola v pločevinkah prav tako pomaga zmanjšati količino sladkorja v telesu.

Kuhano

Kratkotrajno prekuhavanje zelenih poganjkov ohrani do 80 % vseh bioaktivnih sestavin. Hkrati se zaradi spremembe lastnosti ogljikovih hidratov število kalorij skoraj podvoji. Glavna prednost kuhanega fižola je, da že kratkotrajno bivanje izdelka v vreli vodi ubije vse mikrobe in očisti površino fižola. Kuhanje poganjkov je najpogostejši način predelave. Med postopkom vrenja se izločijo strupene snovi, kar omogoča varno uživanje izdelka.

Značilnosti uporabe

Če želite svoji prehrani dodati stročji fižol, morate upoštevati več značilnosti uporabe izdelka. To je potrebno za pridobitev največje koristi in preprečevanje negativnih učinkov na telo. Pri razmišljanju o dodajanju strokov v prehrano je pomembno upoštevati individualne posebnosti telesa, prisotnost bolezni in dovzetnost za določen pridelek.

Za otroke

Stročji fižol je izjemno koristen za vsak rastoči organizem. Izdelek je potreben za otroke, vendar le, če ni težav z gastrointestinalnim traktom. V primerjavi z navadnim fižolom telo stroke bolj aktivno prebavlja in ne povzroča povečanega sproščanja plinov.

Izdelek lahko dodate v svojo prehrano od starosti 10 mesecev.

Za otroke je priporočljivo temeljito prekuhati in zmleti stročnice, da se fižol bolje prebavi. Stroke lahko preprosto zaužijete naribane ali pa jih dodate otroškim zelenjavnim kašicam ali iz njih pripravite juho.

Doječe matere

Stročnice so med dojenjem pogosto izključene s seznama dovoljenih rastlinskih pridelkov, saj lahko povzročijo napenjanje in kolike pri otroku. Toda stročji fižol lahko poveča količino materinega mleka, ne da bi pri tem povzročil nevarnost za otroka. Z dodajanjem izdelka v prehrano lahko popestrite dnevno prehrano doječe matere in mleko nasičite s kompleksom zdravih vitaminov.

Noseča

Ker zeleni poganjki vsebujejo veliko hranilnih sestavin in ne veljajo za težko hrano, jih je priporočljivo dodati prehrani nosečnic. Poleg tega fižol izboljša delovanje prebavil, ledvic in jeter, kar je najpomembnejše pri pripravi na rojstvo otroka. Hkrati je vredno uporabiti izdelek v omejenih količinah in se izogibati zlorabi.

Škoda in kontraindikacije

Kot vsak predstavnik družine stročnic ima tudi stročji fižol številne kontraindikacije za uživanje.

Jedi, ki vsebujejo stroke, lahko povzročijo bolečine in stranske učinke pri ljudeh z naslednjimi boleznimi:

• gastritis z visoko kislostjo;
• pankreatitis v akutni fazi;
• notranje vnetje in nestabilno delovanje črevesja;
• razvoj želodčnih razjed.

Pomembno je biti previden pri uživanju izdelka ne le med kroničnim potekom zgoraj navedenih bolezni, ampak tudi v fazi remisije, saj lahko stročnice povzročijo močno nastajanje plinov in stimulacijo prebavnega procesa.

Če po zaužitju fižola občutite bolečino ali nelagodje, morate izdelek začasno opustiti in se posvetovati z zdravnikom.

Glavna škoda uživanja fižola je njegova nepravilna priprava.Sveže nabranih zelenih strokov ne smemo uživati, saj surov izdelek vsebuje nevarno snov feazin. Samo toplotna obdelava pomaga odstraniti vse strupene snovi in ​​ohraniti koristne lastnosti.

Uporaba v kozmetologiji

V domači kozmetologiji izdelek ni prejel veliko povpraševanja, saj struktura fižola zahteva predhodno obdelavo za ustvarjanje negovalnih izdelkov. Hkrati pa plodovi, zmehčani do homogene mase, nepogrešljivo delujejo na dehidrirano in luščečo kožo. Maske iz strokov pomagajo napolniti kožo s hranili in napeti obraz.

Odvarki zelenih strokov se pogosto uporabljajo za nego las. Naravni decoctions za lase jih naredijo zdrave, mehke, svilnate, preprečujejo nastanek prhljaja in spodbujajo aktivno rast.

Uporaba v dietetiki

Mnogi nutricionisti priporočajo vključitev fižola v vašo prehrano za učinkovit boj proti prekomerni teži. Poleg dejstva, da je nizkokalorični izdelek, telo zaradi njegove porabe aktivira proces zaviranja absorpcije številnih ogljikovih hidratov in blokiranje škrobnih živil. Različne vrste fižola za hujšanje lahko zmanjšajo apetit z aktiviranjem proizvodnje hormona holecistokinina, ki sodeluje pri presnovi.

Stročji fižol je treba dodati v prehrano, saj vsebuje največ mineralnih in vitaminskih sestavin. Izdelek pomaga pri nebolečem in aktivnem čiščenju telesa pred škodljivimi snovmi in kopičenjem. Sistematično upoštevanje diete z uporabo zelenega sadja pomaga nenehno ostati v dobri formi in nadzorovati telesno težo.

Kako ga uporabiti pri kuhanju

Uporaba mladih strokov pri pripravi številnih jedi pomaga popestriti njihov okus. Fižol je zaradi svoje strukture primeren za konzerviranje, pripravo enolončnic in številnih juh. Poganjke lahko uporabite kot samostojno prilogo, v kombinaciji z mesom in ribami ali kot sestavino zelenjavnih solat. Za dodajanje strokov različnim jedem jih je priporočljivo zamrzniti in shraniti v hladilniku za uporabo kadarkoli.

Za odstranitev toksinov iz izdelka mora biti čas kuhanja najmanj 1,5 ure. Po tej obdelavi se zeleni pridelek lahko brez tveganja doda jedem.

Eden najbolj priljubljenih kulinaričnih receptov z uporabo stročjega fižola je česnova solata.

Za pripravo potrebujete:

1. Fižol operemo in več strokov razdelimo na 3 enake dele. Kuhajte v vreli vodi 5 minut in dodajte majhen ščep soli. Takoj po kuhanju odlijemo vodo in sestavino prelijemo v cedilo.
2. Skozi stiskalnico stisnite nekaj strokov česna. Dobljeno maso skupaj s fižolom prepražimo na olju, začinimo s sojino omako in potresemo s sezamom.
3. Končano jed postrezite z mesom ali ribami.

Obstaja tudi preprost recept za kuhanje v počasnem kuhalniku, ki vključuje naslednje zaporedje dejanj:

1. Stroke narežemo na majhne rezine. Korenje naribajte na drobno, čebulo in paradižnik narežite na velike kocke.
2. Zaženite multivark v načinu pečenja, dodajte rastlinsko olje, dodajte korenje in čebulo. Kuhamo 5 minut, nato vlijemo paradižnikovo pasto in dobro premešamo.
3. V nastalo maso dodamo fižol in sesekljan paradižnik, v multivark dodamo pol kozarca čiste vode in lovorjev list. Zaženite način gašenja za pol ure.

Pri uporabi izdelka v kulinarične namene je najpomembnejše, da ga ne zaužijemo surovega. Površina neobdelanega sadja vsebuje toksin, ki lahko povzroči zastrupitev ali druge stranske učinke.

Recepti tradicionalne medicine

Zeleni, krhki plodovi so postali razširjeni v ljudski terapiji za zdravljenje številnih bolezni. Fižol blagodejno vpliva na telo pri pankreatitisu, pa tudi v boju proti revmatizmu, vodenici in sladkorni bolezni.

V domači medicini je zelo enostavno pripraviti čaj iz listov zelenih stročnic. Kot mnogi decoctions je čaj diuretik za edeme, vnetje ledvic, protin in bolezni mehurja. Pitje čaja iz zelenega fižola pomaga tudi pri gastritisu. Za pripravo raztopine morate zmešati 1 žlico sesekljanih listov fižola s ¼ litra hladne vode. Mešanico je treba vreti 3-5 minut, nato pa je dovolj, da čaj precedite in pijete 2-3 krat dnevno, ne glede na obroke.

Čaj iz strokov je tako kot olje lahko enokomponenten ali z dodatkom drugih zdravilnih sestavin in rastlin.

Vse ljudske recepte je treba uporabiti med dieto ali v ozadju terapije za zniževanje glukoze. Kot samostojna metoda zdravljenja so raztopine iz strokov potrebne izključno v začetnih fazah razvoja sladkorne bolezni.

Tradicionalna terapija vključuje tudi uporabo soka, stisnjenega iz zelenega fižola, ki se uporablja za zdravljenje bolezni trebušne slinavke in črevesja. Sok, iztisnjen iz listov, vsebuje visoko vsebnost karotena, vitaminov B, folne in askorbinske kisline ter rastlinskih estrogenov. Pitje fižolovega soka v zrelih letih je še posebej koristno za vzdrževanje normalnega hormonskega ravnovesja, odpravljanje gub in glajenje kože.