Opis najboljših sort in vrst stročjega fižola z imeni

Fižol je priljubljena zelenjavna kultura, cenjena po vsem svetu kot vir rastlinskih beljakovin. Gojene vrste fižola se razlikujejo po obliki in velikosti grmov, barvi fižola ter dolžini in barvi listov. Imena in kratki opisi sort vam bodo pomagali pri izbiri.

Opis fižola

Fižol lahko štejemo za rastlinski analog mesa.Vsebuje tako količino beljakovin, da lahko nadomesti piščančje meso. Fižol in stroki so edinstveni po sestavi in ​​vsebujejo celotno paleto koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje. Sadje in stroki fižola - vir vitaminov in mikroelementov.

Fižol spada v kategorijo dietnih izdelkov, kljub visoki vsebnosti kalorij - 100 g vsebuje 330 kcal. Fižol vključujemo v postne diete. Koristne lastnosti strokov in fižola:

• znižanje ravni sladkorja pri diabetikih, to olajša arginin, ki ga vsebuje fižol, ki je vključen v presnovne procese;
• pozitivno vplivajo na imunski sistem zaradi vsebnosti vitaminov - naravnih antioksidantov;
• izboljša delovanje črevesja zahvaljujoč metioninu, tirozinu in lizinu, ki vplivajo na hitrost absorpcije beljakovin;
• obstaja rahel diuretični učinek in pozitiven učinek na celoten človeški genitourinarni sistem.

Zrna stročnic, ki vsebujejo beljakovine, so priljubljena med vegetarijanci in so vključena v različne jedi. Zrna se ne smejo uživati ​​surova, saj vsebujejo toksine, ki lahko škodujejo telesu. Med toplotno obdelavo se uničijo in ne povzročajo zastrupitev.

Stročnice gojijo v mnogih državah, imajo veliko sort, ki se razlikujejo po značilnostih:

• oblika fižolovih strokov;
• barva rezil in zrn;
• vrsta grma;
• okus;
• način gojenja;
• način uživanja (zrna ali stroki).

Vrste fižola

Preden kupite semena za sajenje, morate razumeti, katere vrste fižola obstajajo in kakšne so njihove razlike. Vse sorte so glede na način uživanja razdeljene v 3 skupine:

• luščenje - jedo fižol;
• šparglji (sladkor) - rezila se zaužijejo skupaj z zrni, zavihki listov ne vsebujejo trdih vlaken, semena niso velika;
• univerzalni (polsladkorni) - jedo se nezreli stroki, po zorenju pa zrna.

Obstajajo sorte fižola glede na obliko grma: polplezajoče, plezajoče, grmičevje. Bush fižol se uporablja za gojenje v industrijskem obsegu in na gospodinjskih parcelah. V kmetijskih podjetjih se pridelki pobirajo ročno ali mehanizirano. Višina grmovja ne presega 60 cm, sorte te vrste so nezahtevne, produktivne in hladno odporne.

Plezalne sorte tvorijo dolge trte do 5 m in zahtevajo oporo. Skrb za te sorte je težja, zorijo pozneje. Plezalni fižol je zelo dekorativen, uporablja se v krajinskem oblikovanju za okrasitev ozadja, ograj, sten hiš in lop. Polplezalna vrsta vključuje tiste sorte, pri katerih dolžina trepalnic ne presega 2 metrov.

Stročji fižol: sorte

Stročji fižol so mehki, sočni stroki brez pergamentne plasti in srednje velikih zrn. Selekcijska dela na tem pridelku se izvajajo v mnogih državah sveta (ZDA, Francija, Nizozemska, Rusija, Italija).

Med domačimi pridelovalci zelenjave je najbolj priljubljena vigna, vrsta z dolgimi stroki, ki je pogosta v Indiji in Aziji. Sorte te sorte so srednje zrele in potrebujejo 80 dni, da stroki dozorijo. V zmernem podnebju se goji kot pridelek v rastlinjakih.

Plezalni fižol: sorte

Obstajajo dobre sorte domačega fižola, ki po lastnostih niso slabše od uvoženega, zato se je težko odločiti, katere je najbolje kupiti. Sorta Rdeča kapica si zasluži pozornost poletnih prebivalcev. Obožujejo ga zaradi lepih, močnih, dobro plezajočih poganjkov, ki dosežejo 3-3,5 m dolžine.

Dekorativne lastnosti se jasno kažejo med cvetenjem, ki traja od junija do septembra. Grm vrže dolge peclje, na katerih so čudoviti cvetni grozdi. Rdečo kapico uporabljamo za okrasitev vrtnih konstrukcij, plodove nabiramo in uporabljamo za pripravo zelenjavnih prilog, solat in enolončnic.

V ruskih regijah plezalne sorte sladkorja dajejo stabilne pridelke:

• Zmagovalec;
• zlati nektar;
• Melodija.

Melody je najhitreje zoreč, stroki se začnejo porabiti po 1,5 -2 mesecih, naslednji po zgodnjem dozorevanju je Golden Nectar, dozori 70. dan. Zmagovalec je najkasneje dozorel, za oblikovanje njegovih lopatic potrebuje vsaj 3 mesece.

Grmičasti fižol: sorte

Obstaja kompakten grmičasta sorta stročjega fižola, ki se zaradi zgodnjega zorenja (55-65 dni) lahko goji v kateri koli regiji Ruske federacije. Nizko rastočo sorto Bona (višina grma 40 cm) so vzgojili domači rejci, najdemo jo na dačah v Sibiriji in moskovski regiji. Hrana vključuje lopatice in semena belega fižola.

Lastnosti stroka:

• dolžina 15 cm;
• okrogla oblika z ukrivljeno konico;
• v pulpi ventilov ni trdih vlaken;
• število zrn 5, barva bela.

Na jugovzhodu Rusije je tepary fižol priljubljen. To je posebna vrsta boba, ki izvira iz južnih ZDA. Cenjen je zaradi svoje toplotne odpornosti, odpornosti proti suši in dobre odpornosti. Značilnosti vrste:

• grmovje do višine 0,5 m ali plezalne sorte s 3-metrskimi resicami;
• cvetovi beli, rožnati, svetlo vijolični;
• dolžina stroka 10 cm;
• Barva semen je odvisna od sorte in je lahko pestra, bordo, bela ali rjava.

Okus fižola je odvisen od barve. Ta priljubljena sorta stročnic se uporablja v medicinske namene, v kulinariki in v živinoreji kot krma.

Oluščen fižol v zrnju

Grmičasti zrni fižol veljajo za univerzalne glede na regijo rasti. Ne potrebuje posebne nege in raste v katerem koli podnebju. Hranilno vrednost zagotavljajo zrna, listov se ne uživa. Zrna se dolgo časa hranijo na suhem in ne zahtevajo zamrzovanja, pred uporabo so toplotno obdelana (kuhana, dušena).

Plezalne sorte si zaslužijo pozornost. Kraljevske žitne trte v kratkem času zrastejo do 3,5 m, med cvetenjem služijo kot okras vrta. Nastajanje in zorenje strokov (12-14 cm) traja približno 70 dni. Zrna so velika, bela, 3-4 kosi. v stroku.

Sorta fižola Krasavitsa je izbrana zaradi prvotne barve zrn (je dvobarvna), odpornosti proti zmrzali, kompaktnih, produktivnih grmov, odpornih na bolezni. Pridelek je prijazen, fižol ima dober okus in je univerzalen za uporabo.

Ni zaman, da so srednjeletni fižol Ruby tako poimenovali, njegova velika zrna so temno češnjeve, skoraj rubinaste barve. Grmičasta rastlina (višina 60 cm). Stroki so gladki, ravni, dolgi do 15 cm Prednosti Rubyja: brez poleganja, odpornost na bakteriozo, dober okus.

Fižol šokoladnica tvori visoke grme, spada med srednje pozne sorte, fižol je pester. Ozadje zrn je svetlo rjavo, lise (pege) so bele. Plodnost se podaljša.

Opis značilnosti sorte Gribovskaya 92:

• srednje zgodnje (90-110 dni);
• višina grma od 20 do 45 cm;
• Dolžina boba je 15 cm, zavihki vsebujejo trda vlakna.

Barva sadja

V večini poletnih koč se luščenje in stročji fižol gojijo s fižolom štirih osnovnih barv:

• bela;
• rumena;
• rdeča;
• vijolična.

V ZDA je priljubljena bela vrsta stročnic Navy, z drobnimi zrni, ki ne zahtevajo dolgotrajne toplotne obdelave.

Bela

V Turčiji in številnih azijskih državah, tako kot v ZDA, ljubijo beli fižol, rastejo Chali je vrsta boba.. Velik fižol kuhamo 40 minut brez predhodnega namakanja. Toplotna obdelava ne zmanjša koristnih lastnosti sadja, najpogosteje jih postrežemo dušene.

rdeča

V mehiški kuhinji imajo prednost sorte z rdečim fižolom. Fižol gojimo za pripravo toplih in hladnih jedi ter za konzerviranje. Zrna teh sort imajo lahko pestro, vijolično ali temno rdečo barvo. Fižol je zaradi visoke vsebnosti železa zelo zdrav, za boljšo absorpcijo zrna kuhamo skupaj z ostalo zelenjavo. Ta sorta je priporočljiva za uporabo pri bolnikih z diagnozo sladkorne bolezni, revmatizma.

Črna

Sorta črne aronije Charodeyka izgleda izvirno. Zrna so svetleča, črna in hitro dozorijo. Zaobljene zaklopke so bledo rumene (voskaste) barve. Stroki so dolgi od 14 do 16 cm in prijetnega okusa. Uživajo se mlade plečke in popolnoma zrel fižol. Čarovnica med sezono redko trpi zaradi škodljivcev in bolezni.

Rumena

Rumeni stročji fižol se uživa brez toplotne obdelave, pa tudi dušen in kuhan. Rumeni fižol Sweet Courage velja za najboljšega. Slovi po visokih pridelkih živo rumenih bob (dolžine 16 cm), ki zgodaj dozorijo (40 do 55 dni). Vrsta grma, višina grma 40 cm.

rjav

Rjavi ledvičasti plodovi fižola vzpenjavke Violetta. Lepa rastlina z vinsko trto do 2,5 m, prekrita s temno zelenim nagubanim listjem. Zori v srednjem roku. Značilnosti strokov:

• ukrivljen;
• brez pergamentne plasti in vlaken;
• Barva ventilov je vijolična.

Produktivnost Violette je 2,5 kg/m².

Pestra

Pinto fižol ljubijo in gojijo v ZDA in državah Latinske Amerike; njihov fižol je okusen in pester. Na nežno rožnatem ozadju zrn so vidne rjavo rdeče proge različnih velikosti in oblik. Vrsta je začela svojo zgodovino v Španiji.
Za ljubitelje originalne zelenjave je idealen Yin Yang špargljev fižol, ta nova izbira pa ne more biti mimo:

• zgodnje zorenje;
• stroki so okrogli, svetlo rumeni;
• cvetovi so lepi, limonaste barve;
• fižol ima izvirno lisasto, belo in črno barvo;
• vrata so nežna, brez pergamentne plasti;
• grmovje je nizko.

Velikost ploda

Razpon velikosti in oblik zrn je širok. Obstaja razvrstitev sort glede na velikost zrn (strokov):

• majhna;
• povprečje;
• velik.

Sorte velikega fižola

Plezalno sorto Blauchilda lahko imenujemo velikan. Vse na tej rastlini je vijolično (stroki, cvetovi). Rastna doba je dolga - 110 dni. V srednjem pasu se Blauchilda razmnožuje s sadikami. Rastlina je dekorativna, hkrati cveti in obrodi. Veliki, široki, vijolični stroki dolžine 23 cm spremenijo barvo v zeleno, ko se kuhajo. Zrna so bež, velika. Druge sorte velikega stročjega fižola:

• Zeleni velikan;
• Harmonija;
• Špageti;
• Matilda.

majhna

Navy je vrsta drobnega belega fižola. Zrna so po obliki zelo podobna grahu (okrogla, majhna). Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in vitaminov so zelo zdravi. Okus fižola je nežen, konsistenca je gosta. Hranilna vrednost:

• beljakovine 25,1 g;
• maščobe 1,5 g;
• ogljikovi hidrati 69,1 g.

Sorte fižola po času zorenja

Obdobje zorenja je ena od pomembnih značilnosti sorte. Razvrstitev je enaka za vse vrste, parametri ocenjevanja so podani v tabeli.

Značilnosti glede na obdobje zorenja	Hitrost zorenja v dnevih
Zgodaj	Do 65
Srednje zgodnje	Od 65 do 75
Sredi sezone	Od 75 do 100
Pozen	Od 100

Med poletnimi prebivalci so priljubljene zgodnje in srednje zgodnje sorte, ki hitro dozorijo v zmernem podnebju. Za sajenje na dachi izberite:

• Saksa 615 je stara, zaslužena grmičasta sorta, v pridelavi od leta 1943, oblikuje do 54 cm visoke grme, lističi zrastejo do 13 cm v dolžino, fižol je rumene barve, zgodnje zorenje (50 dni). );
• Karamela je grmičasta sorta, ki tvori dolge fižole, brez trdih vlaken, z fižolom odličnega okusa in je značilna povečana odpornost proti boleznim stročnic;
• Shahinya je zelenjavna, grmičasta sorta (visoka 30 cm), tvori svetlo zelene liste dolžine do 11 cm in premera 0,9 cm, brez pergamentne plasti, okus je odličen, odpornost na bolezni je visoka.

Velika izbira srednje sezonskih sort. Posebno pozornost si zasluži sorta Pobeditel. To je lepa plezalna rastlina. Zmagovalec cenijo poletni prebivalci zaradi visoke dekorativnosti grmovja, z njegovo pomočjo ustvarijo spektakularne žive meje na vrtu, okrasijo gazebos in terase. Stroki so oblikovani dolgi (30 cm) ploščate oblike, zrna so dobrega okusa.

Vredno je biti pozoren na univerzalno pozno zorečo sorto (zori v 100 dneh) moskovsko belo. Zaužijemo nezrele plečnike (dolge do 11 cm) in zrel beli fižol. Moskovska bela oblikuje 40-centimetrske kompaktne grme, katerih pridelek lahko doseže do 1,5 kg / m².

Priporočila po regijah

Tehnologija gojenja stročnic ni odvisna od podnebnega pasu. Obstajajo razlike v času sajenja (spravila) in sestavi tal. Za vsako regijo lahko izberete sorto, primerno za obdobje zorenja.Pozno zorene vrste dobro uspevajo v Sibiriji v zaprtih tleh.

Za Sibirijo

Gojenje te stročnice je v Sibiriji običajno. Obstaja velika izbira sort, ki zorijo na odprtem terenu v kratkem sibirskem poletju:

• Zlato Sibirije - vrsta zelenjave, srednje veliki grmi, rumeni stroki, bela zrna, pridelek 1,4 kg/m²;
• Nika je produktivna zelenjavna sorta zgodnjega zorenja (50 dni), grm visok 44 cm, listi so bledo zeleni, ne vsebujejo grobih vlaken, oker zrna so ledvičasta;
• sibirska;
• obletnica.

Za srednji pas

V srednjem pasu je fižol Swallow še posebej priljubljen. Ta vrsta žita je nezahtevna in se dobro prilagaja vremenskim razmeram. Značilnosti sorte:

• grm nizek, kompakten;
• zgodnje obdobje zorenja;
• dolžina stroka 15 cm;
• Zrno je belo s črnimi črtami v obliki lastovke.

Za južne regije

Tabela prikazuje sorte za južne regije.

Žitarice	Zelenjava
Varvara	Novice
Sanje gospodinje	Zinaida
Stanichnaya	sreča
Heliad	upanje
Balada	Dialog

Sorte po načinu gojenja

Za odprta tla so izbrane conske sorte (šparglji, zrna), ki so odporne na okužbe in podnebne razmere v regiji. Med šparglji so priljubljeni:

• Flamingo;
• Žerjav;
• Gerda;
• Polka.

Od sort žitarice imajo prednost Lastochka, Rubin in Shokoladnitsa.

Za rastlinjak priporočamo:

• Cobra;
• Ferrari;
• zlati tipi;
• Modro jezero.

Za balkon kupujejo seme nizkega grmičastega špargljevega fižola Mascote, ta sorta je še posebej priljubljena v Franciji. Majhni grmi se bodo dobro počutili v loncu na balkonu. Majhni grmi dobro obrodijo sadje. Dolgi (15 cm) zeleni stroki, sočni in okusni, dozorijo v 50 dneh.

Uspešno delo domačih in tujih žlahtniteljev vsako leto omogoča gojenje novih zanimivih sort.