Grah, katerega zdravstvene koristi in škode so znani že od antičnih časov, je priljubljen prehrambeni izdelek po vsem svetu. Da bi izdelek prinesel le koristi za zdravje, morate vedeti, kako in v kakšnih količinah ga zaužiti.
Kaj je grah?
stročnice grah uvrščamo med zelenjavo. To enoletno rastlino gojijo kot hrano za ljudi ali živino. Plodovi so podolgovati fižol s semeni v obliki majhnih grahov.
Gojene rastline so razdeljene v 3 skupine:
- sladkor.Ta grah je nezahteven za gojenje, vendar je poln koristnih snovi. Sladkorna sorta je dobra, ker ima nežna, sladka zrna, ki jih lahko pojemo cele.
- Polsladkor. Ta vrsta vsebuje nekoliko manj sladkorjev. Sorte kostnega mozga, ki se najpogosteje uporabljajo za konzerviranje, so polsladkorne sorte.
- Piling. To nam je znano zeleni grah. Olupljen je najslajši in ga lahko uživamo svežega.
Član družine stročnic je bogat z beljakovinami. Med stročnicami in žiti grah zaseda vodilno mesto po vsebnosti beljakovin. V tem pogledu je grah primerljiv le z govedino. Z rastjo rastline se vsebnost beljakovin le povečuje.
Presenetljive so tudi druge lastnosti graha. Mladi izdelek vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, njegova vsebnost kalorij pa je 2-krat višja od vsebnosti zelenjave. Vitamini, ki jih vsebuje grah, vključujejo A, B1, B2, C, PP. Rastlina je bogata tudi z aminokislinami, potrebnimi za človekovo življenje.
Vendar pa je glavna pomanjkljivost stročnic prisotnost velike količine purinov, ki so bogati z vsemi beljakovinskimi izdelki. Purini povečajo raven sečne kisline in povzročijo kopičenje soli v sklepih in ledvicah.
Koristne lastnosti
Koristi graha za človeško telo so posledica njegove bogate sestave. Zrna graha se lahko spopadejo s številnimi boleznimi, izboljšajo zdravje telesa, ohranijo lepoto in mladost. Vendar pa je izdelek uporaben le v sveži obliki, saj zeleni grah v pločevinkah izgubi skoraj vse svoje zdravilne lastnosti.
Za ženske
Za ženske so stročnice koristne, saj vitamin tiamin, ki je del rastline, pozitivno vpliva na kožo.Maske iz stročnic pomladijo in osvežijo polt, pomagajo odstraniti starostne pege ali pege. Maske iz graha se uporabljajo tudi pri zdravljenju vnetja in draženja na koži.
Med menstrualnim ciklom rastlinska zrna ohranjajo telo v dobri formi in lajšajo utrujenost. Koristno je, da nosečnice uživajo zelene izdelke, saj vsebujejo veliko količino koristnih snovi in pomagajo pri soočanju s toksikozo.
Za moške
Prednosti graha za moške vključujejo boj proti boleznim, povezanim s spolnimi organi. Snovi v stročnicah zavirajo rakave celice, pomagajo pri preprečevanju raka, blagodejno pa delujejo tudi na prostato.
Kontraindikacije
Kot pri vseh prehrambenih izdelkih so koristi in škode graha odvisne od tega, kako in v kakšni količini jih zaužijete. Sveža zrna so zdrava, vendar lahko prepogosto uživanje surovega graha povzroči črevesne težave in motnje prebavnega sistema.
Stročnice vsebujejo veliko grobih vlaknin in sladkorjev. Če pogosto jeste jedi iz graha, bodo te snovi povzročile prekomerno nastajanje plinov. Zaradi velike količine purinov, ki jih vsebuje grah, je škodljiv za doječe ženske, starejše in bolnike s protinom.
Zdravilne lastnosti zelenega graha
Predstavnik družine stročnic je odlično zdravilo tako za preprečevanje kot za zdravljenje različnih bolezni. V ljudskem zdravilstvu se uporabljajo vsi deli rastline – od zrn in fižola do grahovih vršičkov. Koristna so tako cela kot cepljena zrna. Po zamrzovanju ali kuhanju grah prav tako ne izgubi svojih zdravilnih lastnosti.
Zdravljenje ateroskleroze
Grah je uporaben pri zdravljenju ateroskleroze. Zdravilne, zdravilne in preventivne lastnosti predstavnika družine stročnic odpravljajo številne negativne procese v človeškem telesu, vključno z zniževanjem ravni holesterola, ki je vzrok za razvoj ateroskleroze. Zrna zelene rastline vam lahko pomagajo pri obvladovanju bolezni, če iz njih pripravite zdravilno mešanico ali tinkturo.
Za pripravo tinkture se uporabljajo posušeni listi. 100 g listov prelijemo z litrom vode in pustimo vreti pol ure. Tinkturi lahko dodate malo plodov gloga. Nato raztopino filtriramo. Vzemite tinkturo 3-krat na dan pred obroki, 2 žlici. l. Zdravljenje traja en mesec.
Za zdravilno mešanico se uporabljajo stroki skupaj z zrnjem. Preidejo skozi mlin za meso in v enakih razmerjih pomešajo z medom in orehi. Mešanico vzamemo eno uro pred obroki, 2 žlici. l. 3-krat na dan. Potek zdravljenja je 3 tedne.
Kako zdraviti akne
Lastnosti graha so koristne za človeško telo: uživanje tega izdelka izboljša delovanje notranjih organov, uporaba mask pa pomaga pri obvladovanju težav s kožo. Zeleni grah lahko prepreči številne procese, povezane s pojavom aken.
Za pripravo terapevtske maske morate majhno količino listov graha preliti z vrelo vodo. Po 2-3 minutah jih pregnetite in nanesite na kožo 15 minut. V primeru močnega izpuščaja liste zmešamo z zrnjem in kaši dodamo žličko soka čebule in kumar. Maska se uporablja 15 minut. Trajanje zdravljenja je do 2 tedna.
Preprečevanje raka
Zdravilne lastnosti graha pomagajo v boju proti raku.Dejstvo je, da je kultura bogata s snovjo, kot je inozitol pentaksim fosfat, ki lahko ustavi rast malignega tumorja. Ob pravilni uporabi bo predstavnik stročnic odlično sredstvo za preprečevanje raka. Glavna stvar je, da uporabljate samo naravne izdelke, ki niso bili izpostavljeni kemični obdelavi.
Kako očistiti telo toksinov?
Da je čas za čiščenje telesa odpadkov in toksinov, signalizirajo simptomi, kot so občutek šibkosti, utrujenost, glavoboli, črevesne motnje, potenje in slab zadah.
Stročnice spadajo v skupino živil, ki vsebujejo nujne vitamine in minerale za čiščenje telesa.
Jedi iz graha dobro očistijo telo. Vendar pa z uporabo zelenih žit ne smete pretiravati, saj njihovo prekomerno uživanje negativno vpliva na delovanje želodca in črevesja. Grah izzove napenjanje in ne pomaga pri zaprtju, ampak ga povzroča.
Kakšne so prednosti graha pri shujševalnih dietah?
Nutricionisti cenijo zrna zelene rastline zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke vsebnosti maščob ter tudi zaradi odsotnosti škroba. Beljakovine v grahu so celo bolj kakovostne kot v mesu. Telo ga hitreje prebavi in absorbira. Zato so jedi iz svežih rastlinskih zrn odlična prehrana za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.
Zeleni izdelek normalizira metabolizem v telesu, pospeši proces razgradnje maščobnega tkiva, odstrani odvečno tekočino in očisti toksine. Jedi iz graha so dobre tudi zato, ker zmanjšajo občutek lakote. Hkrati toplotna obdelava izdelka na noben način ne vpliva na njegove koristne lastnosti. Grahova dieta vam omogoča, da izgubite do 10 kg na teden.
Grah, katerega koristi in škode so že bile raziskane za telo, je dragocena rastlina. Ob pametni uporabi lahko telesu podari drugo mladost.
