Nenavadna majhna jabolka vsebujejo ogromno vitaminov in naravnih kislin, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Kompot, pripravljen iz Kitajske za zimo, vam omogoča, da ohranite vse te lastnosti in s tem pomagate pri preprečevanju prehladov, bolezni ščitnice in genitourinarnega sistema. Poleg tega pijača pomaga očistiti kri, izboljšati spomin, okrepiti zobno sklenino in stabilizirati krvni tlak.
Značilnosti priprave kitajskega kompota za zimo
Ne delajo vsi kitajskega kompota in redko je videti to drevo na vrtu. Čeprav je bilo prej zelo priljubljeno, so se pogosteje ukvarjali z žetvijo, nabirali dolgoletne izkušnje in jih prenašali iz roda v rod.
Pravila za izbiro glavnih sestavin
Zrela kitajska čičerika ima bogato temno rdečo barvo, včasih celo rdeče-vijolično. Jabolka ne smejo imeti madežev, poškodb ali sledi črvov. Bolje je, če niso prezrele. Tako med postopkom toplotne obdelave plodovi ne bodo izgubili oblike in ne bodo razpadli. Pred kuhanjem jih operemo od prahu, odrežemo cvet in pecelj.
Priporočljivo je, da kitajska jabolka za kompot naberete sami ali jih kupite pri zanesljivih prodajalcih.
Ni priporočljivo izdelovati domačih pripravkov iz plodov, nabranih v bližini avtocest in pokopališč.
Kako pripraviti posode za začetek postopka
Kompot iz rajskih jabolk je shranjen predvsem v trilitrskih kozarcih, čeprav to vprašanje ostaja v lasti gospodinje.
Posode najprej operemo in podvržemo obvezni sterilizaciji v vodni kopeli, v pečici ali mikrovalovni pečici.
Kako narediti kompot iz nebeških jabolk
Preizkušenih receptov za kitajski kompot ni toliko, a na njihovi podlagi lahko ustvarite svoj izvirni recept.
Preprost recept
Preprost in vitaminski napitek lahko pripravite iz naslednjih sestavin:
- 3 kg kitajskih jabolk;
- 3 kg sladkorja.
Priprava:
- Plodove temeljito operemo, preberemo in jim odstranimo cvetove in peclje.
- Kozarce, namenjene obiranju, je treba na kakršen koli način sterilizirati.
- Tretjino jih napolnimo z jabolki, nato pa vlijemo vrelo vodo in pustimo, da se ohladi.
- Po tem tekočino odlijemo, vanjo vlijemo granulirani sladkor in zavremo sirup, ki ga ponovno prelijemo čez sadje.
- Na dno ponve položite krpo in vanjo postavite posodo s kompotom, nato nalijte vodo "do ramen" in jo postavite na sterilizacijo. Končana pijača je zvita.
Možnost brez sterilizacije
Za pripravo kompota po tem preprostem receptu boste potrebovali:
- 500 g kitajskih jabolk;
- 2,5 litra čiste vode;
- 1,5 skodelice granuliranega sladkorja.
Priprava:
- Plodove temeljito sperite, odstranite peclje in odrežite cvetove.
- Trilitrski kozarec do ene tretjine napolnite z jabolki.
- Tam prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut.
- Nato tekočino odlijemo v ponev, dodamo sladkor in skuhamo sirup.
- Prelijemo ga čez jabolka in na hitro zvijemo končan kompot.
Nadaljnje skladiščenje obdelovancev
Kompot iz kitajskih jabolk lahko ohrani svojo kakovost približno dve leti. Za dolgoročno shranjevanje pa je treba sadežem pred kuhanjem odstraniti semena. Če tega ne storite, rok uporabnosti pijače ne presega 1 leta. Konzervacijo shranjujte na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred sončno svetlobo.
