Najboljši recepti za pripravo kompota iz kosmulje za zimo korak za korakom

Skoraj vsi ljudje obožujejo jagode in maline, iz teh jagod pripravljajo aromatične kompote in marmelado. Toda gospodinje pogosto ignorirajo kosmulje, saj verjamejo, da je iz njih nemogoče pripraviti nekaj okusnega. Pravilno pripravljen kompot iz kosmulje za zimo lahko razveseli vaše sorodnike in dopolni praznično mizo. Ta pijača ima prefinjen okus in nepozabno aromo.

Značilnosti priprave kompota iz kosmulje za zimo

Kompot lahko pripravimo iz jagod katere koli zrelosti. Toda mnoge gospodinje raje uporabljajo zelene, saj je v tem primeru pijača prozorna. Jagod ni treba takoj pokriti, po obiranju lahko ležijo na hladnem do 2 tedna.

Da jagode ne počijo, jih najprej prebodemo z zobotrebcem. Kompot iz kosmulje lahko zaprete s sterilizacijo ali brez nje.

Pred pripravo pijače kozarce temeljito operemo s sodo, speremo in pustimo v pečici 15 minut.

Tudi železne pokrove je treba kuhati. Za zaprtje kompota brez sterilizacije uporabite kozarce s prostornino 2-3 litre. Voda v njih se dolgo ohlaja, jagode pa imajo čas, da zavrejo.

S katerimi jagodami se prilega?

Kosmulje uživamo v čisti obliki in v kombinaciji z drugimi jagodami ali sadjem. Odlično se ujema s črnim in ribezom, češnjami in slivami. Kompotu lahko dodate jabolka, limono, pomarančo, marelice in maline. Več sestavin kot je v kompotu iz kosmulje, bogatejši in bogatejši je okus. Toda v kozarec ne smete dati preveč drugih sestavin, da ne zmotite okusa in arome kosmulje.

Katere sorte kosmulje je najbolje izbrati?

Kosmulje so edino jagodičje, ki se uporablja za konzerviranje v različnih fazah zrelosti. Uporaba zelenih kosmulj je priporočljiva, če želite čisto pijačo. Temu kompotu pogosto dodajajo meliso ali meto za dodajanje okusa.

Rdeče jagode dajejo pijači prijeten rožnat odtenek.Ta kompot je pripravljen tudi z dodatkom drugih sestavin - citrusov in ribeza.

Uporaba črnega, prezrelega izdelka daje bogato rubinasto barvo. Ta izdelek ima svojo neprimerljivo aromo, ki jo lahko dopolnite s češnjami ali slivami.

Kako izbrati kosmulje pred začetkom postopka

Za spravilo za zimo so izbrane le močne, velike jagode, brez sledi gnilobe ali kvarjenja. Enako velja za druge sestavine, ki jih dodajamo pijači. Jagode sortiramo, potrgamo peclje in repke. Izdelek operite s hladno vodo. Kosmulj ni treba sušiti, saj jih bomo večkrat prelili z vročo vodo.

Da jagode ne počijo in pijača ostane prozorna, jih najprej prebodemo z zobotrebcem. Za vbadanje se uporablja tudi igla.

Kako narediti kompot iz kosmulje doma

Napitek iz kosmulje lahko pripravite po različnih receptih. Vsaka gospodinja se odloči za svoj način kuhanja. Pogosto izberejo preproste recepte, ki ne zahtevajo veliko časa in truda.

Preprost recept za 3-litrski kozarec korak za korakom

Po tem receptu lahko vzamete jagode skupaj z repi in peclji. Za pripravo obdelovanca vzemite:

• kosmulje - 2 skodelici;
• sladkor - 1 kozarec;
• voda - 3 litre.

Vodo nalijemo v ponev, dodamo sladkor in zavremo. Z zobotrebcem narezane jagode vlijemo v sirup. Zdaj morate zmanjšati ogenj in jagode kuhati 10 minut. Končano pijačo nalijte v kozarec in zaprite s kovinskim pokrovom. Kozarec obrnemo na vrat in zavijemo v odejo.

Brez sterilizacije

Mnoge gospodinje raje sterilizirajo blokade za zimo, vendar je to povsem mogoče.Za pripravo pijače iz kosmulje brez sterilizacije pripravite naslednje izdelke:

• kosmulje - 1,5 skodelice;
• sladkor - 150 gramov;
• voda - 2 litra.

Jagode se vlijejo v 2-litrski kozarec in prelijejo z vrelo vodo. Pijačo pustimo stati 15 minut, nato vodo nalijemo v ponev, dodamo sladkor in zavremo. Jagode prelijemo z vrelim sirupom in zapremo. Pripravek lahko naredimo bolj sladek ali kisel z dodajanjem več ali manj kristalnega sladkorja.

Preden vlijete vrelo vodo v kozarec, ga postavite v globoko skledo. Če kozarec slučajno poči, se boste lahko izognili opeklinam.

Z limono

Lahko ga pripravite za zimo z limono. Ta pijača ima osvežujoč okus in aromo, tonizira in napolni z energijo.

Za pripravo aromatične pijače pripravimo naslednje izdelke:

• zelene kosmulje - 1 skodelica;
• sladkor - 70 gramov;
• limona - 2 rezini;
• voda - 1 liter.

Jagode preluknjamo in vlijemo v litrski kozarec ter dodamo rezine limone. Vodi dodamo sladkor, sirup zavremo in vlijemo v kozarec.

Nato kozarec postavimo v ponev z vodo in steriliziramo 20 minut. Na dno ponve morate položiti kos gaze, zložen v dve plasti. Po sterilizaciji kozarec zvijemo in za en dan zavijemo v odejo.

Iz zamrznjenih kosmulj

Ne delajte pripravkov iz zamrznjenih jagod. Ta izdelek se najbolje uporablja za kuhanje kompota. Za pripravo okusne pijače v ponev stresite kozarec jagod, dodajte 3-4 narezana jabolka in 4 litre vode. Kompot zavremo, kuhamo 10 minut, dodamo kozarec sladkorja in štedilnik ugasnemo.

S pehtranom

Zelo okusna je pijača iz zelenih jagod z dodatkom mete ali melise. Za pripravo pripravka vzemite naslednje izdelke:

• kosmulje - 2 skodelici;
• sladkor - 200 gramov;
• voda - 3 litre;
• limeta ali limona - 2-3 rezine;
• meta ali melisa - 3-4 veje.

Jagode vlijemo v kozarec in dodamo oprano zelenjavo in limeto. Zavremo vodo, jo nalijemo v kozarec in posodo pokrijemo z odejo za 20 minut. Vodo iz kozarca prelijemo nazaj v ponev, dodamo sladkor in sirup zavremo. Nalijte ga v kosmulje, kozarec zavijte s pokrovom in zavijte nekaj dni.

Napitek iz kosmulje z meto lahko skuhamo v loncu iz vseh sestavin, nato pa ga nalijemo v kozarce in zapremo.

S črnim ribezom

Okusna in dišeča pijača je narejena iz kosmulj in črnega ribeza. Za pripravo obdelovanca morate vzeti:

• kosmulje in ribez - po 1 kozarec;
• sladkor - nekaj več kot kozarec;
• voda - 3 litre.

Vodo zavremo in vlijemo v kozarec, v katerega smo predhodno stresli jagode. Kozarec pustite pod odejo 20 minut, nato pa vodo nalijte nazaj v ponev. Dodamo sladkor in skuhamo sirup. Nalijemo v kozarec in zavijemo s pokrovom. Kozarec dobro zavijemo v odejo.

Z meto

Pozimi vas bo na okus poletja spomnil napitek iz kosmulj in mete. Zahtevane sestavine:

• zelene kosmulje - 1 skodelica;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 70 gramov;
• nekaj vejic mete.

Jagode in liste mete damo v kozarec. Prvič prelijemo z navadno vrelo vodo, drugič pa s sirupom iz vode in sladkorja. Kozarec zvijemo, zavijemo v odejo in pustimo en dan segrevati.

S pomarančo

Kompot z dodatkom pomaranče kuhamo na enak način kot recept, ki vsebuje limono. Okusi teh dveh pijač so različni, zato lahko eksperimentirate, če želite.

Z jabolkom

Za pripravo te priprave za zimo morate pripraviti naslednje izdelke:

• sladka in kisla jabolka - 0,5 kg;
• kosmulje - ½ skodelice;
• sladkor - 1 kozarec;
• voda - 3 litre.

Jabolka olupimo iz semen in narežemo na majhne rezine. Jabolka in kosmulje stresemo v 3-litrsko steklenico in zalijemo s sirupom iz sladkorja in vode. Nastavili so ga na sterilizacijo 20 minut, nato pa kozarec zvijejo.

Z malinami

Kombinacija kosmulj in malin daje nežen in nenavaden okus. Za pripravo na zimo morate pripraviti naslednje izdelke:

• kosmulje in maline - po 1 kozarec;
• voda - 3 litre;
• sladkor - malo več kot kozarec.

Jagode damo v steklenico, napolnimo z vrelo vodo in pustimo 20 minut. Po tem času vodo odlijemo, dodamo sladkor in sirup zavremo. Nalijemo v kozarec in zvijemo.

Kompotu iz kosmulj in malin lahko dodamo eno sesekljano jabolko, v tem primeru bo okus bolj bogat.

Shranjevanje kompota

Kompot iz kosmulje hranimo v kleti ali hladni shrambi. Če živite v stanovanju, bi bila izolirana loža dobra možnost za shranjevanje. Pravilno zaprto pijačo lahko shranite na sobni temperaturi, ne da bi spremenili njen okus.