Preprost recept za pripravo kompota iz lubenice za zimo

Tako lepo je na hladen zimski večer dobiti kozarec kompota in spet občutiti tisti edinstveni, zaželeni okus poletja. Gospodinje pripravijo kompot za zimo iz večine sadja in jagodičja, zakaj ga potem ne bi naredile iz lubenice? Ko ga odprete v hladnem zimskem večeru, lahko spet začutite dotik svetlega poletnega sonca in uživate v edinstveni aromi poletja.

Značilnosti kuhanja

Priprava kompota iz lubenice za zimo je precej preprosta.Vendar pa obstaja nekaj preprostih nasvetov, ki bodo gospodinjam začetnicam pomagali, da se izognejo razočaranju, pijača pa bo okusna, resnično poletna:

1. Kompot je treba shraniti v stekleni posodi, pred uporabo pa ga je treba preveriti, ali so ostružki in razpoke. Kozarce je treba najprej oprati, posušiti in sterilizirati.
2. To sadje je precej mehko, zato lahko pri kuhanju njegova pulpa razpade in izgubi videz in hranila. Zato se lahko najboljši način kuhanja šteje za postopek blanširanja.
3. Pri pripravi lahko uporabite meto, cimet, vanilin ali nageljnove žbice. Dodali bodo edinstven okus in pikanten okus.
4. Pri izbiri sadja je treba dati prednost zrelim, vendar ne sladkim. Sladkorna kaša bo med toplotno obdelavo razpadla, kompot pa bo postal neprozoren s kašo.

Za pripravo na zimo mnoge gospodinje skrbno izberejo potrebno sadje in zelenjavo. Izbira zrelih jagod je precej zapleten postopek, vendar potreben, da bo pijača pozimi okusna, svetla in prijetna:

1. Ko potrkate po površini jagode, bi morali zaslišati dolgočasen zvok.
2. Pri stiskanju je treba slišati škrtanje.
3. Najbolj zrele lubenice so običajno velike, zato bi morali dati prednost velikim jagodam.
4. Površina mora biti gladka, brez izboklin ali jam.
5. Pozorni morate biti na rep sadja - mora biti suh in rjav, sicer je bilo jagodičje pobrano pred rokom in ni imelo časa za zorenje.

Če se boste držali teh malih trikov, bodo vaši domači in gostje pozimi prijetno presenečeni nad kompotom s poletnim okusom lubenice.

Priprava lubenice

Predhodna priprava lubenice pred pripravo kompota za zimo je preprosta.Jagode je treba razrezati, odstraniti vsa semena, olupiti zeleno lupino, narezati na kocke, približno 2 * 2 cm, če so kocke majhne, ​​se bodo skuhale in namesto kompota boste dobili "kašo". Če ga odrežete preveliko, bo izpadlo neestetsko in neprijetno.

Za pripravo kompota iz lubenice za zimo morate uporabiti samo sveže jagode.

Prepričajte se, da je sadje zrelo brez tujih vonjav, ne morete uporabiti slabe kaše, sicer se bo pijača preprosto spremenila v kašo in "eksplodirala". Lupine sadja ne smete zavreči, iz nje lahko skuhate marmelado za ozimnico ali kandirano sadje, ki je prav tako okusno in v njem bodo uživali vsi domači in gostje.

Recepti za kompote

Priprava kompota iz lubenice za zimo je preprost in ustvarjalen postopek, in vse zato, ker mu lahko dodate katero koli drugo jagodičje, sadje, začimbe in celo zelišča. Vsaka različica te pijače bo okusna in izvirna.

Preprost recept za zimo

Kompot iz lubenice za zimo pripravimo na dva načina, vsak si izbere tistega, ki mu je najbolj všeč. Prva možnost je s sterilizacijo, druga pa brez. Ti dve metodi se razlikujeta le v prisotnosti ali odsotnosti same sterilizacije.

Torej, za 2 kg lubenice boste potrebovali 2 litra vode in 2 skodelici sladkorja.

Najprej morate pripraviti sirup. Ponev napolnite z vodo, po vrenju dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Sirup naj ponovno zavre, nakar dodamo prej pripravljene koščke sadja. Meso kuhajte v sirupu največ 5 minut, sicer bo preprosto zavrelo in se spremenilo v "kašo". Z žlico z režami naložite koščke jagodičevja v kozarce in prelijte s sirupom.Nato kozarce zvijemo, obrnemo na pokrov, zavijemo v toplo odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Tistim, ki jih skrbi, da pijača ne bo “preživela” zime, lahko svetujemo, da jih po nalivanju sirupa v kozarce sterilizirate 5 minut.

Kompot iz lubenic in jabolk za zimo

Za pripravo kompota iz lubenic in jabolk za zimo boste potrebovali:

1. Lubenica - 1,5 kg.
2. Jabolka - 0,3 kg.
3. Sladkor - 0,2 kg.
4. Voda - 1,5 l.

Najprej pripravimo sadeže – operemo jih, olupimo, odstranimo semena. Nato sadje narežemo na kocke. Ponev napolnite z vodo in jo postavite na ogenj. Po vrenju dodajte sladkor in počakajte, da se popolnoma raztopi. Nato vanjo damo jabolka, medtem ko se toplota zmanjša na minimum. Po 15 minutah dodamo sesekljano lubenico, nato pa kuhamo največ 5 minut. Nato precedimo skozi cedilo, izločimo jagode in napitek nalijemo v kozarce ter jih zapremo.

Recept za kompot iz lubenice z meto

Kljub temu, da je pijača sama po sebi precej okusna, ji mnoge gospodinje dodajajo različne sestavine, seveda pa ne izostane niti meta, ki je eno najpogostejših zelišč za pijače. Zaradi tega je bolj bogat in aromatičen. Torej boste potrebovali:

1. Lubenica - 2 kg.
2. Sladkor - 2 skodelici.
3. Meta - 4 sveži listi.
4. Voda - 2 l.

Najprej morate pripraviti kašo tako, da odrežete lupino sadja in jo osvobodite semen. Sadno kašo narežemo na kocke. Ponev napolnite z vodo, zavrite, dodajte sladkor, pripravite sirup. Ko se sladkor raztopi, v vreli sirup dodamo koščke lubenice in zdrobljene koščke mete.

Zdaj jih skupaj kuhamo približno 5 minut.Kompot precedimo skozi cedilo in nalijemo v pripravljene kozarce.Zavijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se ohladi, zavite v odejo na glavo.

Recept za kompot iz lubenice in melone

Svežina lubenice in aroma melone sta verjetno najboljša kombinacija v vročem poletnem dnevu. Za pripravo boste potrebovali:

1. Lubenica - 0,5 kg.
2. Melona - 0,5 kg.
3. Sladkor - 0,2 kg.
4. Voda - 1 l.

Sadje olupimo in odstranimo semena ter jih narežemo na kocke. Sladkor vlijemo v vrelo vodo, ko se sladkor raztopi, dodamo pripravljene koščke sadja. Kuhajte 5 minut. Nato z rešetkasto žlico poberemo rezine sadja in jih položimo v kozarce. Sirup kuhamo še nekaj minut, nato pa ga nalijemo v kozarce. Zavijte s predhodno steriliziranimi pokrovi, obrnite na glavo in pustite, da se ohladi, zavite v odejo.

Kompot iz lubeničnih lupin za zimo

Lubenica je univerzalno jagodičje brez odpadkov, kompot lahko pripravimo ne samo iz pulpe, ampak tudi iz lupine tega sadja. Ta pijača ima nenavaden okus, a če gospodinja išče nekaj novega, jo mora vsekakor pripraviti in poskusiti. Za pripravo boste potrebovali:

1. Lubenica - 100 g.
2. Limona - 1/3 kos.
3. Sladkor - 5 žlic. l.
4. Voda - 1 l.

Morate vzeti skorje, na katerih je ostalo še malo kaše, odstraniti zeleno lupino v tankem sloju, jih narezati na trakove, limono na rezine. Ponev napolnimo z vodo, dodamo sesekljano limonino in lubenično lupino, postavimo na ogenj in zavremo. Nato morate zmanjšati ogenj, vreti še 5 minut, na koncu dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Kompot pretlačimo skozi cedilo in zvijemo.

Shranjevanje kompota

Za zimo pripravljen kompot iz lubenic je najbolje shraniti v hladnem in temnem prostoru. Najboljša je klet ali klet.Če na hladen zimski večer iz kleti vzamete sladko in dišečo pijačo iz lubenice, se lahko popeljete v poletje in se spomnite toplih, nežnih dni. Ta pijača bi bila primerna za vsako priložnost, tudi za silvestrovo. Otroci bodo navdušeni, gostje pa bodo zagotovo cenili tako nenavaden in okusen kompot.