4 najboljši recepti po korakih za pripravo korenčkovih vršičkov za zimo

Nabiranje korenčkovih vršičkov za zimo lahko poteka na različne načine, s sušenjem, zamrzovanjem, soljenjem in pripravo zvitkov. Korenčkovo zelenje je vir velikih količin vitaminov in hranil, ki jih potrebuje človeško telo. Ta izdelek so v starih časih uporabljali kot skladišče zdravja in moči.

Koristne lastnosti in vrednost korenčkovih vršičkov

Korenje je zdravo zaradi visoke vsebnosti:

• vitamin A;
• kalij;
• kalcij;
• vitamin C.

Vršički se uporabljajo kot ljudsko zdravilo za bolezni, saj pozitivno vplivajo na človeško telo:

• čisti kri;
• pomaga pri vnetnih procesih v telesu;
• izboljša strukturo kostnega in mišičnega tkiva;
• odpravlja otekline;
• krepi človeški imunski sistem.

Pogosto se uporablja v boju proti hemoroidom, krčnim žilam in urolitiazi. V nekaterih ljudskih receptih se ta sestavina uporablja za pripravo zdravilnih mazil, ki jih vtremo v prizadeto območje telesa.

Kako pripraviti zelenjavo za zimo

Korenje je zdrav izdelek, ki ga lahko uporabite za pripravo različnih jedi. Če ga želite pripraviti, morate kalčke ločiti od korenin in odstraniti vsa porumenela ali pokvarjena področja. Po tem ga je treba temeljito sprati. Ta izdelek je mogoče pripraviti na več načinov.

Sušenje

Kalčke sušimo naravno. Če želite to narediti, postavite izdelek na neosvetljeno mesto, saj bo zelenjava izgubila vse svoje koristne lastnosti zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi. Popolno sušenje se pojavi po nekaj tednih. Takšne kalčke je treba dati v zaprto stekleno posodo.

Zamrzovanje

Vršičke lahko zamrznemo. Če želite to narediti, je treba posušena zelišča sesekljati in dati v plastično vrečko.

To embalažo je treba do uporabe izdelka hraniti v zamrzovalniku.

Kisanje

Za soljenje boste potrebovali naslednje sestavine:

• 400 gramov kalčkov peteršilja, kopra in korenja;
• 200 gramov česna in soli;

Postopek priprave:

1. Zelenje temeljito sperite.
2. Sterilizirajte posodo.
3. Česen in zelišča zdrobimo, posolimo in premešamo.
4. Zmes razdelimo v kozarce in zvijemo.

Recept za okusne vložene češnjeve paradižnike s korenčkovimi vršički

Za ta recept boste potrebovali:

• 200 gramov češnjevih paradižnikov;
• 20 gramov korenčkovih kalčkov;
• začimbe (neobvezno);
• sol;
• sladkor;
• 10 mililitrov kisa.

Algoritem dejanj:

1. Paradižnik in zelišča operemo.
2. Vrhove in začimbe položite na dno kozarca.
3. V pecelj češnje morate narediti majhno luknjo.
4. Paradižnik položite v kozarec.
5. Vsebino prelijemo z vrelo vodo in po 15-20 minutah vodo odlijemo v ponev.
6. Tekočino zavremo in ji dodamo sladkor, sol in kis.
7. Češnjeve paradižnike prelijemo s slanico in zvijemo.

Kaj lahko pripravimo iz vršičkov

Iz korenčkovih kalčkov lahko naredimo ne le okusno, ampak tudi zdravo hrano.

Pšenična kaša

Sestavine pšenične kaše:

• 200 gramov pšeničnih žit;
• 100 gramov kalčkov;
• sol;
• 20 gramov masla.

Postopek priprave:

1. Skuhajte kašo.
2. Zelišča prelijemo z vrelo vodo in sesekljamo.
3. Kaši dodamo zelišča, sol in olje.

Nadev za palačinke

Za pripravo nadeva potrebujete:

• 100 gramov vršičkov, peteršilja in kopra;
• 1 piščančje jajce.

Algoritem dejanj:

1. Vse zelenje morate sesekljati.
2. Prepražimo zelišča.
3. Skuhajte jajce in ga naribajte.
4. Zmešajte vse sestavine.