TOP 11 receptov za vlaganje paradižnikov z nageljnovimi žbicami za zimo

Pri jesenskih pripravah na zimo prednjačijo paradižniki, konzervirani po različnih receptih, z dodatkom nageljnovih žbic pa so še posebej aromatični, prijetnega, pikantnega okusa. Paradižnik pripravljamo cele, na polovice ali kose, z uporabo zelišč, začimb, začimb in druge zelenjave. Postopek obiranja je lahko s sterilizacijo ali brez nje, kar je enostavnejše in krajše.

Načela konzerviranja paradižnika s klinčki

Postopek konzerviranja paradižnika z nageljnovimi žbicami se ne razlikuje od načel priprave paradižnika z drugimi začimbami. Edina razlika je prisotnost te začimbe pri pripravi vloženih paradižnikov.

Izbira in priprava glavnih sestavin

Glavni proizvod so paradižniki, ki so lahko različnih velikosti, glavna stvar je, da se prosto prilegajo v posodo. Pri konzerviranju rezanih paradižnikov je bolje vzeti goste z debelo kožo.

Kako pripraviti posode?

Temeljito oprane kozarce lahko skupaj s pokrovi poparimo z vrelo vodo.

Najbolj okusni recepti

Paradižnik z nageljnovimi žbicami je pikanten, dodatne začimbe pa poskrbijo za poseben okus. Zahvaljujoč različnim dodatkom nastanejo najbolj okusne konzerve.

Klasičen način

Okusen paradižnik, pripravljen po preprostem receptu.

Izdelki:

• 700 gramov majhnih paradižnikov;
• desertna žlica soli;
• sladkor in kis - dvakrat več;
• 4 socvetja nageljnovih žbic;
• 2 stroka česna;
• enako število lovorjevih listov.

Začimbe in sadje damo v posodo in dvanajst minut segrevamo v vreli vodi. Vodo zavremo s soljo in sladkorjem, zalijemo grižljaj, napolnimo kozarce in zapremo.

Sladki paradižniki z nageljnovimi žbicami v 2-litrskih kozarcih

Zelo okusen pripravek.

spojina:

• 1,5 kilograma paradižnika;
• desertna žlica soli;
• enaka količina kisa;
• sladkor - 4-krat več;
• koper dežnik;
• nageljnove žbice - dvakrat več.

Postopek kuhanja je enak kot v klasičnem receptu.

Možnost brez sterilizacije

Hiter način za ohranitev dolgotrajne zelenjave.

Sestavine:

• paradižnik;
• list hrena;
• koper dežnik;
• glava česna;
• 3 socvetja nageljnovih žbic;
• 1/4 fasetiranega kozarca soli;
• dvakrat več sladkorja;
• Aspirinska tableta;
• 0,5 kavne žličke citronske kisline.

Sadje z začimbami damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Po petindvajsetih minutah odcejeno vodo zavremo. V segreto sadje vlijemo zdrobljen aspirin, sol, sladkor in limono. Zalijemo z vrelo tekočino. Zamašeni so.

Z dodanim cimetom

Konzervacija za ljubitelje začimb.

Potrebno je vzeti:

• 2 kilograma paradižnika;
• peteršilj;
• kavna žlička cimeta;
• grah različnih paprik;
• 2 nageljnove žbice;
• liter filtrirane vode;
• žlica soli, kis;
• trikrat več sladkorja.

V posodo damo zeleno, papriko, nageljnove žbice in paradižnik. Za četrt ure prelijemo z vrelo vodo. Iz razsutih sestavin in kisa pripravimo marinado. Segretemu sadju dodamo cimet in nadev. Privijačijo ga.

S česnom in pimentom

Priprava z aromatično marinado.

Sestavine:

• 1,8 kg paradižnika;
• majhna glava česna;
• 1,5 litra vode;
• žlica soli, ki ne vsebuje joda;
• 200 gramov sladkorja;
• 4 grah pimenta;
• 3 socvetja nageljnovih žbic;
• tretjina fasetiranega kozarca kisa.

Kozarec napolnimo s paradižniki in česnom. Iz začimb in razsutih izdelkov pripravimo marinado, ki jo skupaj s kisom prelijemo čez zelenjavo. Zapirajo se. Pokrijejo ga s kožuhom in zjutraj dajo v shrambo.

S papriko

Za konzerviranje je bolje izbrati mesnato oranžno papriko.

Potrebno je vzeti:

• 1,5 kilograma paradižnika;
• 400 gramov mesnate rumene paprike;
• kup zelenja;
• 2 kosa nageljnovih žbic;
• enako število lovorjevih listov;
• liter vode;
• četrt kozarca soli, sladkorja;
• dvakrat toliko kisa.

Papriko očistimo in narežemo. Oprane paradižnike previdno prebodemo z vilicami. Stroke česna narežemo. Pripravljene izdelke z zelišči in začimbami damo v posode in prelijemo z vrelo vodo.

Polnjenje je narejeno iz soli, sladkorja, kisa. Z njim napolnimo segreto sadje. Hermetično privijte.

Preprost recept s čebulo

Priporočljivo je, da takšno konzerviranje zaprete v litrske kozarce.

spojina:

• 700 gramov majhnih paradižnikov;
• glava čebule;
• peteršilj;
• grm suhega kopra;
• 2 nageljnove žbice;
• 20 gramov soli;
• enaka količina sladkorja;
• 20 mililitrov kisa.

Sadje damo v kozarec z zelišči, začimbami, čebulo, predhodno narezanimi na obroče. Obdelovanec dvakrat prelijemo z vrelo vodo. Vodo zavremo s preostalimi sestavinami, vlijemo zelenjavo in privijemo.

Z meto

Aromatična rastlina daje sadju nenavaden okus.

Sestavine:

• Paradižnik sorte Slivka;
• 7 listov mete;
• 2 nageljnove žbice;
• liter vode;
• 2 desertni žlici soli in kisa;
• sladkor - dvakrat več.

V posodo damo začimbe s paradižniki. Vodo zavremo z razsutimi izdelki in kisom, vlijemo zelenjavo in obdelovanec steriliziramo dvanajst minut. Zamašeni so.

Z rdečim ribezom

Zelenjava v kombinaciji z jagodami bo pridobila prijetno kislost.

Zahtevane komponente:

• 1,6 kg srednje velikih paradižnikov;
• kozarec ribeza;
• 3 nageljnove žbice;
• 1,5 litra vode;
• 1/6 skodelice soli;
• sladkor - trikrat več.

Zelenjavo z ribezom in nageljnovimi žbicami damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Nato se tekočina odlije. Sol in sladkor raztopite v vodi, zavrite, vlijte zelenjavo. Zapečateno.

S koriandrom

Recept je podoben pripravi paradižnika s cimetom. Pri kuhanju koriander pol minute segrevamo v ponvi in ​​stresemo v kozarec z drugimi začimbami. Za eno steklenico je izračunano 25 gramov koriandra.

Z medom

Medeni prigrizek je prijetnega sladkastega okusa in arome.

Sestavine:

• 1,5 kilograma paradižnika;
• velik lovorjev list;
• 2 nageljnove žbice;
• 35 gramov soli;
• sladkor - dvakrat več;
• žlico medu in kisa.

Začimbe in paradižnik damo v kozarec. Prelijemo z vrelo vodo. Zavremo vodo s preostalimi sestavinami. Med razredčimo v vroči marinadi in z njim prelijemo zelenjavo. Privijačijo ga.

Pravila shranjevanja

Konzervirani paradižnik, tako kot druge zelenjavne pripravke, je treba hraniti v temnem, hladnem prostoru, zaščitenem pred neposredno sončno svetlobo, kjer temperatura zraka ne presega pet stopinj.

Rok uporabnosti vloženega paradižnika, ki ga hranimo v shrambi, se pri višjih temperaturah skrajša. Priporočljivo jih je pojesti v enem letu ali letu in pol.