TOP 10 receptov za vložene paradižnike z aspirinom za zimo za 1-3 litrski kozarec

Paradižnik, vložen z aspirinom, bo postal win-win prigrizek, še posebej v hladni jeseni ali pozimi, ko želite svojo družino in prijatelje razveseliti s slastnimi kumaricami. Preverjeni recepti bodo začetnikom pomagali pripraviti okusne paradižnike, izkušene gospodinje pa bodo našle več novih možnosti za popestritev jedilnika.

Splošna načela kuhanja

Dragoceni nasveti nutricionistov bodo pomagali, da bo paradižnikov zvitek ne le okusen, ampak tudi zdrav. Najprej je vredno razumeti, zakaj je aspirin nevaren in kako se lahko izognete škodljivim učinkom na telo z uživanjem kumaric, pripravljenih z njim.

1. Če v slanico dodate majhen del tega zdravila, se njegov okus ne bo čutil.
2. Lahko se izognete navadi na acetilsalicilno kislino - samo poskusite ne pretiravati s kumaricami in ne piti slanice z dodatkom te sestavine.
3. Aspirin dobro uničuje bakterije, zato so šivi dolgotrajni in se ne pokvarijo niti pri sobni temperaturi.

Kako izbrati in pripraviti paradižnik

Za uspešno konzerviranje je pomembno izbrati primerne paradižnike, ki morajo izpolnjevati številne zahteve:

• ne smejo biti veliki, sadje se mora brez napora prilegati v kozarec;
• imeti morajo debelo kožo in celulozo;
• visoka vsebnost sladkorja v paradižniku je dobrodošla;
• sama sorta mora biti odporna na patogene bakterije.

Vredno je vedeti: vloženi so lahko ne samo rdeči paradižniki, ampak tudi zeleni.

Najuspešnejše sorte za kisanje:

• Ruska jablana - okrogli rdeči plodovi, ki tehtajo do 90 gramov;
• Kibits - v obliki slive, teža - do 60 gramov;
• Zlati prsti - rumeno valjasto sadje, teža - do 30 gramov;
• Čokoladna krogla - rumeno-rjavi ovalni paradižniki, ki tehtajo do 50 gramov;
• Lapwing – podolgovata rdeča – do 80 gramov;
• Sanka – okrogli rdeči plodovi – do 150 gramov.

Primerne so tudi večje sorte, kot so: Moskovska poslastica, Zabava, Rio Grande, Rdeča kapica, Volgogradski 595.

Metode konzerviranja paradižnika z aspirinom doma

Več različic klasičnih, pa tudi nenavadnih receptov bo popestrilo jedilnik kumaric. Vsi ti načini priprave vloženih paradižnikov bodo 100% zadovoljili tudi najbolj izbirčne gurmane.

Klasični recept za zimo v trilitrskih kozarcih

Izbrati morate samo sorte paradižnika z debelo kožo, na primer moskovsko poslastico ali Rdečo kapico. Potrebujete pekoč česen, lahko uporabite kitajski česen (1 glavica).

Posušeni dežniki kopra, lovorov list, 3 tablete aspirina so glavne sestavine za zvijanje. Marinado pripravimo iz 2,5 litra vode, 200 gramov sladkorja in 100 gramov soli.

Recept po korakih:

1. Pripravite vse izdelke: operite paradižnik, česen in dežnike kopra. Položite jih na papirnato brisačo, da se posušijo.
2. V sterilne kozarce se pošljejo: lovorjev list, strok česna, koper, nato paradižnik.
3. Aspirin zdrobite v prah in dodajte v kozarce.
4. V ponvi zavremo vodo, dodamo sladkor in sol. Zelenjavo prelijemo z vročo slanico.
5. Kozarce zapremo, obrnemo na glavo in zavijemo v odejo. 24 ur je dovolj, da se slan paradižnik ohladi.

Hitra metoda za 1-litrski kozarec

Te okusne vložene paradižnike lahko pripravite na preprost način, ki vam ne bo vzel veliko časa. Za litrsko posodo potrebujete samo 1 zdrobljeno tableto aspirina. Za majhen kozarec je bolje izbrati srednje veliko sadje, morda večbarvne sorte ali češnje. Po receptu boste potrebovali eno glavo česna, lovorjev list, zelišča, 2 žlici soli in enako količino granuliranega sladkorja.

Priprava:

1. Na dno kozarca položimo oprano zeleno, ki ji dodamo česen in lovorjev list, na vrh pa paradižnik.
2. Voda za slanico naj zavre, nato pa v njej raztopite glavne sestavine, razen aspirina. Tableto drobno zdrobite v kozarec.
3. V kozarce z zelenjavo vlijemo vročo marinado.
4. Kumarice privijemo s pokrovi, jih obrnemo narobe in zavijemo v odejo. Pustite, da se kozarci popolnoma ohladijo, preden jih premaknete v skladišče.

Hladna metoda brez sterilizacije za 2-litrski kozarec

Vloženi paradižniki so odlična zimska predjed, po kateri bo vedno povpraševanje na praznični mizi. Metoda kisanja s hladno izvirsko ali destilirano vodo vam ne bo vzela veliko časa, predvsem pa je zelo preprosta in preverjena. Za dvolitrski kozarec boste potrebovali dve tableti aspirina, zdrobljene v prah.

Paradižnik je treba izbrati s težo do 90 gramov, okrogle ali ovalne, z debelo kožo. Potrebovali boste 300 gramov soli in enako količino sladkorja. Potrebujete 1,5 litra vode. Česen je potreben kot začimba - 1-2 glavi. V vlaganje lahko dodate posušen koper - dežnik, 4 lovorjeve liste, 10 kroglic pimenta.

Recept:

1. Po standardni metodi najprej na dno položimo začimbe in začimbe, na njih pa paradižnike, izmenjaje s stroki česna in zdrobljen aspirin.
2. Za hladno slanico morate vzeti izključno čisto vodo - dobro ali kupljeno v trgovini. V vodi raztopite sladkor in sol, v vsak kozarec nalijte slanico.
3. Posode pokrijte s pokrovi in ​​jih postavite v hladilnik ali klet. Ti paradižniki naj sedijo približno 14 dni.

V jabolčnem kisu

Skrivnost okusne marinade je preprosta – dodajte ji le malo jabolčnega kisa, da postane sladka in kisla.Paradižnik lahko solite hkrati z aspirinom in ocetno kislino. Za dvolitrski kozarec marinado pripravimo iz 1,5 litra vode, 40 mililitrov jabolčnega kisa, 2 žlici soli, 4 žlice sladkorja, pimenta. Glavne sestavine: trdi sladki paradižnik, posušen peteršilj, 5 strokov česna, 1 zvezda nageljnove žbice, 2 aspirina. Po želji lahko uporabite tudi češnjeve liste.

Priprava:

1. V kozarec damo začimbe in zelenjavo.
2. Marinada je vroča. V vrelo vodo dodamo sol, sladkor in poper ter dobro premešamo. Dodajte kis.
3. Zdrobljen aspirin naložimo v kozarce in paradižnike prelijemo s slanico. Zavihamo.

Zeleni paradižnik v vodki

Nad tem receptom so navdušeni vsi, ki poskusijo te zelene paradižnike. Vodka deluje kot dodaten konzervans pri skrivnosti priprave vloženih zelenih paradižnikov. Za trilitrski kozarec je dovolj, da dodate 2 dežnika kopra, 3 kose hrena, 2 lovorjeva lista in eno feferonko. Za slanico potrebujete vodo, 5 žlic sladkorja, kameno sol - 150 gramov, vodko - 2-3 žlice. Potrebovali boste tudi aspirin in zelene paradižnike.

Recept:

1. Na dno vsakega kozarca damo začimbe, na vrh paradižnik in zdrobljen aspirin.
2. V vrelo vodo dodamo sladkor in sol ter pustimo vreti 5 minut. Odstranite slanico z ognja in ji dodajte vodko.
3. Marinado nalijemo v kozarce. Zvijte jih s pokrovi. Priporočljivo je tudi, da jih obrnete in zavijete v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Sladki paradižniki z medom

Izvirna različica kisanja vam bo pomagala popestriti zimski meni, ko si želite še posebej okusnih sladkih paradižnikov. Če želite zviti takšne paradižnike, morate narediti medeno marinado.Za dvolitrsko posodo morate pripraviti 1,5 litra vode, 2 žlici grobe soli, 5 žlic granuliranega sladkorja, pravi cvetlični med - 1 žlico. Potrebujete tudi dve tableti aspirina, čvrst paradižnik srednje velikosti. Začimbe: lovorjev list, glava česna, posušeni dežniki kopra.

Priprava po korakih:

1. Zelenjavo z začimbami in zelišči enakomerno naložimo v kozarec. Po vrhu potresemo zdrobljeno tableto aspirina.
2. V vreli vodi raztopite sladkor in sol. Odstranite marinado z ognja. Dodajte mu popra v zrnu in žlico medu. Premešamo in nalijemo v kozarce.
3. Zavijte paradižnik z medeno marinado s pokrovi.

S sladkim poprom

Kisanje teh paradižnikov je užitek, na pogostitvi pa jih pojedo v nekaj minutah. Najbolje je izbrati okrogle ali podolgovate paradižnike, ki tehtajo do 100 gramov. Čebula bo prišla prav - 1-2 glavi, 2 sladki papriki, 1 šopek svežih zelišč, stroki česna. Za slanico potrebujete vodo - približno 2,5 litra, 2 žlici soli, 5 žlic granuliranega sladkorja, 3 tablete aspirina.

Priprava:

1. V kozarec najprej damo začimbe in zelišča, nato cele paradižnike, ki naj se izmenjujejo s poprom. Priporočljivo je, da papriko narežete na rezine ali debele kroge.
2. Pripravite marinado in jo vlijte v kozarce z zelenjavo. Pokrovčke zavijemo in postavimo na tla, da se ohladijo, najprej jih zavijemo v odejo.

S korenjem

Za zapiranje dišečih paradižnikov s korenčkom v 1-litrske kozarce boste potrebovali naslednje izdelke: 700 gramov češnjevih ali drugih majhnih sort paradižnikov, 2 mlada korenčka, 6 strokov česna, 1,5 žlice sončničnega olja, 100 gramov soli, 2 g. žlice granuliranega sladkorja, 1 tableta acetila.

Recept:

1. Na dno kozarcev morate najprej položiti začimbe in zelišča, na vrhu pa izmenično paradižnik in korenje. Korenje lahko narežemo na velike kroge širine 1 centimeter.
2. Na štedilniku zavremo vodo in pripravimo marinado.
3. V kozarce damo eno tableto aspirina, 2 žlici olja in zelenjavo prelijemo z vročo slanico. Zavihamo.
4. Kozarce obrnemo in pokrijemo z odejo. Ko se ohladijo, jih lahko prestavimo v klet ali shrambo.

Z gorčico

Potrebovali boste enako količino sestavin kot klasični recept za trilitrsko posodo. Ta pripravek se izkaže za še posebej dišečega, če mu dodate gorčico v prahu. Gorčica daje paradižniku sladko, pikantno aromo. Za 2 litra vode potrebujete samo 1 žlico gorčice v prahu. Dodati ga je treba v marinado.

Vloženi paradižniki z acetilsalicilno kislino

Paradižnik je zelo aromatičen in okusen po tem preprostem receptu, za katerega potrebujete: paradižnik (lahko rdeč ali rumen), šopek zelišč (peteršilj, koper), 2 glavici česna, 3 čebule, manjšo korenino hrena, rdečo pekočo papriko. . Po želji lahko na dno kozarca položite tudi liste ribeza ali češnje. Za konzerviranje je potreben aspirin (3 tablete na 3-litrsko posodo). Za slanico potrebujete sol - 300 gramov, sladkor - 5 žlic, poper - 10 kosov.

Koraki priprave so standardni, kot v klasičnem receptu, opisanem zgoraj. Najpomembnejša stvar je, da ne pozabite zdrobiti aspirina v prah, preden ga daste v kozarec.

Ne zahteva valjanja "kot sodi"

Paradižnikov zvitek za ozimnico po starem, preizkušenem receptu. Paradižnik mora biti okrogel, srednje velik, do 80 gramov. Potrebovali boste tudi ribezove liste.Marinado pripravimo iz vode (približno 10 litrov), 400 gramov granuliranega sladkorja, 250 gramov kamene soli, 3 lovorjevih listov, 10 graha pimenta in gorčice v prahu, 4 aspirina.

Recept:

1. Poprova zrna pretlačimo z valjarjem. Listi ribeza so položeni na dno vedra ali ponve. Nanj položimo paradižnik, zdrobljen aspirin in drugo plast listov.
2. Iz zgoraj opisanih sestavin pripravite slanico in zavrite na srednjem ognju. V vodo dodajte 2 žlici gorčice v prahu. Marinado je treba ohladiti.
3. Ko slanica porumeni, lahko z njo prelijemo paradižnik.
4. Paradižnik fermentiramo 2 tedna pri sobni temperaturi, nato pa ga pošljemo v klet.

Zeleni "polnjeni paradižniki" z acetilom

Izviren recept, ki bo videti odlično med predjedmi na praznični mizi. Ta predjed bo všeč mnogim gostom, še posebej tistim, ki obožujejo pikantno hrano. Za litrski kozarec morate pripraviti 800 gramov zelenih paradižnikov, 1 tableto acetila, jalapeno strok, en večji česen. Priporočljivo je dodati šopek svežega peteršilja, piment - približno 10-12 kroglic in lovorjev list. Za slanico boste potrebovali sol in sladkor - po 1,5 žlice.

Izvedba po korakih:

1. Najprej pripravimo nadev: česen nastrgamo, feferon narežemo na majhne koščke, premešamo.
2. Paradižnik prerežite na pol, vendar ne do konca, z žlico naredite luknjico v vsakem plodu in nanesite nadev.
3. Na dno kozarcev naložimo zelišča in začimbe, nato nadevane paradižnike in zdrobljen aspirin.
4. Pripravimo slanico in z njo prelijemo paradižnik. Kumarice zavijte s pokrovi in ​​zavijte, dokler se ne ohladijo.

Kako in koliko časa lahko hranimo konzerve?

Odprt kozarec lahko shranite do 1 mesec, če ga hranite v hladilniku.Pri sobni temperaturi lahko paradižnik hitro izgine (v 5-6 dneh). Dolg rok trajanja je odvisen tudi od kakovosti sadja - biti morajo celi, brez razpok.

Domači konzervirani paradižniki v zaprtih kozarcih lahko zdržijo do 3 leta, tudi pri sobni temperaturi. Zaradi aspirina je razvoj bakterij v kumaricah skoraj nemogoč.

Zaključek

Konzervirana živila zavzemajo posebno mesto v prehrani ljudi - ljudje jih radi uporabljajo kot prigrizek ob skromni večerji in na prazničnem banketu. Kozarec soljenega paradižnika, shranjenega za zimo, lahko vedno pomaga kateri koli gospodinji, če so gostje že "na pragu".