Stročji fižol v paradižniku za zimo vam bo omogočil uživanje v okusnem izdelku v obliki slanega prigrizka. Šparglji, pripravljeni skupaj z rdečimi paradižniki ali v paradižnikovi omaki, bodo krasili mizo tako ob praznikih kot ob delavnikih.
Pripravite ga lahko na različne načine, na primer naredite nadev iz paradižnika ali paradižnikove mezge.
Recepti za kuhanje stročjega fižola v paradižniku
Prednosti jedi iz fižola v nežnih strokih so ogromne. Rastlinski izdelek pomaga:
- preprečevanje srčnega infarkta, kapi;
- razvedriti;
- normalizira spanje;
- znižanje ravni krvnega sladkorja;
- odstranitev odvečne tekočine in soli iz telesa.
Skupaj s paradižnikom bo fižol okrepil človeški imunski sistem in zmanjšal tveganje za maligne tumorje.
Stročji fižol s svežim paradižnikom
Konzerviranje nežnih strokov se začne s pripravo komponent za šivanje. Za kilogram špargljev vzemite sedemsto gramov rdečega paradižnika in paprike. Rdeče paradižnike pretlačimo tako, da plodove sesekljamo v mešalniku ali mlinčku za meso in damo v posebno ponev z debelimi stenami. Nadev pripravimo na majhnem ognju z enakomernim vrenjem. Ko se paradižnik spremeni v homogeno maso, dodamo na kocke narezano papriko. Testenine kuhamo še deset minut.
V tem času stroke narežemo na trakove, damo v posodo s paradižnikovo mezgo, dodamo 45 mililitrov rastlinskega olja, 45 gramov sladkorja, 20 gramov soli. Po dvajsetih minutah dušenja prilijemo 35 mililitrov jabolčnega kisa. Pet minut bo minilo in stročji fižol v paradižnikovi omaki je pripravljen. Z zelenjavno mešanico napolnite sterilizirane kozarce. Pasterizirati jih je treba v vodni kopeli ali v pečici deset ali dvajset minut. Po valjanju in postopnem ohlajanju odstranite obdelovanec na hladno mesto.
Kot možnost za stročji fižol za zimo ponujajo ta recept. Iz treh kilogramov rdečega paradižnika se pripravlja sok. Ko zavre, dodamo pet žlic sladkorja in tri žlice soli. Po petih minutah vrenja v zmes vlijemo pet žlic rastlinskega olja in osem- do devetodstotni kis. Nato dodamo stroke špargljev (dva kilograma). Zelenjavni izdelek s paradižnikovo pasto kuhajte približno dvajset minut.
Naribano korenje in drobno sesekljan česen bosta predjedi dodala izviren okus.
Kozarce s paradižnikovimi stroki je treba sterilizirati in zapreti s kovinskimi pokrovi, ki so bili predhodno poparjeni.
Fižolova solata v paradižnikovi omaki
Dva kilograma strokov operemo, nasekljamo in skuhamo v kozarcu vrele vode. Nato dodajte naribano korenje, kilogram čebule, narezane na pol obroče, žlico paradižnikove omake, dvesto gramov paradižnikove paste. Dovolj je ena žlica sladkorja, sol po okusu in šopek sesekljanega peteršilja. Solato pripravljamo deset minut, nato jo preložimo v kozarce in zvijemo.
Še en odtenek priprave solate za zimo. Po kuhanju stroke damo pod hladno vodo, čebulo pa dodamo čisto na koncu dušenja. Tako bo zelenjava ostala čvrsta in hrustljava.
Marinirani stroki v paradižnikovi mezgi
Ta recept ohranja veliko količino vitaminov za zimo. Vsak strok je očiščen trdih žil. Na koščke narezane šparglje za pet minut potopimo v vrelo vodo. Nato zelenjavo naložimo v čiste steklene kozarce. Žličko devetodstotnega kisa vlijemo v pol litra vode, dodamo sol po okusu in tristo gramov paradižnikove mezge. Ko mešanica dobro prevre, jo prelijemo čez fižol.
Prigrizek je treba sterilizirati v kozarcih petdeset minut. Stročji fižol v paradižnikovi omaki za zimo pripravimo hitro in enostavno. Konzerviranje zelenjave vam bo omogočilo uživanje naravnega proizvoda vso zimo.
Vsaka gospodinja naj izbere primeren recept za stročji fižol v paradižnikovi omaki za zimo po svojem okusu. Tako bo svojo družino lahko razveseljevala s pestrim zelenjavnim jedilnikom vse leto.
Kaj menijo gospodinje o fižolu v paradižnikovi omaki?
Za mnoge so takšni recepti postali norma, saj služijo ohranjanju hranilnih snovi v špargljih. Gospodinje verjamejo, da kombinacija paradižnika in stroki fižola Vsakemu izdelku daje edinstven okus. Zimski pripravki v paradižnikovi omaki se dobro ohranijo in se ne pokvarijo. Koristni so predvsem v obdobjih pomanjkanja vitaminov.
Rahlo pogrete zelene stroke postrežemo tako ob delavnikih kot praznikih. Zimske solate bodo okrasile mizo in dodale nenavaden okus glavnim jedem in narezkom. Konzervirani izdelek v paradižniku se dobro ujema z dušenim mesom, jetri in ledvicami. Uporablja se kot osnova za pripravo različnih zelenjavnih jedi.
