Preprost recept za marmelado iz drena s semeni za zimo, kako jo pravilno kuhati

Malo ljudi pripravlja marmelado iz drena, saj se mnogi ne zavedajo široke palete koristnih snovi tega jagodičja. Uporablja se kot antipiretik, protivnetno in to ni celoten seznam lastnosti jagodičja. Okus pravilno pripravljene sladice je tako dober kot vsaka druga poslastica.

Kako narediti drenovo marmelado s koščicami

Način priprave jagod je odvisen od recepta in sestavin, vključenih v sladico. Od tega je odvisen tudi čas kuhanja in priprava drena. Pripraviti okusno in zdravo poslastico ni težko, vse je odvisno od končnega cilja. Če kuhate nekaj minut in pustite, da se strmi, bo marmelada bolj zdrava, kot če jo kuhate enkrat 15-20 minut.

Osnovna pravila za pripravo marmelade

Ob poznavanju in upoštevanju kuharskih zahtev lahko celo vrtnar začetnik pripravi zdravo sladico iz teh jagod:

• Dodamo granulirani sladkor v razmerju 1: 1. Pri nezrelem in rahlo kislem sadju se količina sladkorja poveča v razmerju 1:1,5.
• Da bi ohranili veliko količino koristnih snovi, sladico kuhamo v več serijah. Čas vrenja je 3-5 minut.

• Marmelade ni priporočljivo prekuhati, saj bo izgubila okus in jagode bodo postale žilave.
• Da bo marmelada gosta, zmanjšajte količino potrebne tekočine.
• Za izboljšanje okusa končne poslastice se voda nadomesti z belim vinom.

Skrivnost priprave marmelade iz drena je preprosta, morate dosledno upoštevati priporočila, navedena v receptu, potem bo poslastica odlična.

Kako pripraviti dren

Okus bodoče marmelade je odvisen od tega, kako pravilno je jagodičje pripravljeno:

• Najprej sortirajte jagode, odstraniti morate vse peclje in pokvarjene primerke. Nato jagode operemo in osušimo.
• Za marmelado se uporabljajo samo zreli plodovi. Nezreli bodo marmelado skisali, prezreli bodo med kuhanjem razkuhali.

• Da se jagode ne bi zakrknile, jih pred kuhanjem namočite za 5 minut. blanširati.
• Metoda, ki jo uporabljajo nekatere gospodinje, vam bo pomagala ostati v formi. Pred uporabo se jagode namočijo v posebni raztopini.Na liter vode dodamo 1 dek. žlico sode.
• Če želite hitro odstraniti kost iz jagode, morate pritisniti z dnom kozarca in zlahka bo izskočila.

Dren marmelada: recepti za zimo

Raznolikost priprave zdravih sladic za zimo je neverjetna. Različne različice vam pomagajo najti marmelado za vsak okus. Sestavine, vključene v njegovo sestavo, naredijo okus končne poslastice nenavaden. Vse možnosti s semeni je treba hraniti največ šest mesecev.

Preprost recept

Da bi gospodinje okusile okus končne marmelade in videle odziv članov gospodinjstva, iščejo preprostejše recepte, ki ne zahtevajo veliko truda in časa za pripravo. Potrebovali boste 1,5 kg drena in sladkorja, 100 mg vode.

Kako kuhati dobroto iz drena po tem receptu

Glavno sestavino sortiramo, zavržemo grde sadeže, nato jih operemo in posušimo. Doma je priporočljivo uporabljati običajne kuhinjske brisače, tako bo postopek hitrejši.

Zmešajte vse sestavine, postavite na majhen ogenj, rahlo mešajte, pustite, da mešanica zavre, na ognju pa pustite še 7 minut. Peno, ki nastaja na površini, nenehno odstranjujemo. Po preteku časa vročo sladico vlijemo v pripravljene posode in nato zvijemo. Obrnite se na pokrove in pustite, da se ohladijo, pokrijte z odejo.

Petminutni recept

Poslastica, podvržena minimalni toplotni obdelavi, ohrani večino koristnih sestavin. Enostavna je za pripravo. Potrebne sestavine: 1 kg drena in sladkor, 0,1 l vode.

Razvrščene jagode operemo s hladno vodo. Damo v posodo, dodamo vodo in sladkor. Previdno premešamo z leseno ali plastično lopatko, da ne porušimo strukture drena.

Na srednjem ognju zavremo. Nato zmanjšajte intenzivnost toplote in pustite vreti 5 minut, pri čemer posnamete morebitno peno, ki nastane.

Za katero koli vrsto sladice se kozarci vnaprej sterilizirajo, nato posušijo in odložijo, dokler jih ne potrebujejo.

Po preteku časa damo v kozarce in dobro zapremo. Kozarce, zavite s kovinskimi pokrovi na ključ, obrnemo na pokrov in počakamo, da se popolnoma ohladijo.

Kavkaški recept za marmelado s semeni

Za pripravo sladice po tem receptu morate pripraviti 1,95 kg drena, 2,38 kg sladkorja, 2,38-2,5 litra vode, 12 g sode. Marmelada se izkaže za okusno in zagotovo bo všeč vsem v gospodinjstvu.

Čisto oprano, sortirano sadje prelijemo s soda vodo (celotno količino sode razredčimo v 2 litrih vode). Pustite 2-3 ure. Nato dren temeljito operemo s hladno vodo.

Voda v posodi, namenjeni za kuhanje, naj pokriva dno nekaj cm navzgor. Vanjo vlijemo jagode in postavimo na majhen ogenj. Tako kuhajte na pari 10 minut. Zmesi med občasnim mešanjem dodamo sladkor in zmes še segrevamo. Po vrenju kuhajte 5-7 minut. Pustite 10-12 ur.

Ko mine čas, dušimo do gostega. Končano sladico razporedite po kozarcih in zvijte.

Recept za marmelado brez semen

Ta sladica ima daljši rok trajanja. Zato ga gospodinje pogosto kuhajo natančno. Edina težava pri kuhanju je odstranitev koščice. Potrebovali boste 1 kg drena, 1,2 kg sladkorja.

Z običajnim kozarcem lahko preprosto odstranite seme s pritiskom na jagodo.

Zrele jagode so boljše, semena se lažje odstranijo. Dren najprej operemo in osušimo.Nato se znebijo semen, pokrijejo celotno maso s sladkorjem in pustijo 8 ur.

Po tem posodo z obdelovancem segrejemo in kuhamo 5 minut, pri čemer nenehno odstranjujemo peno. Nato ga izklopite in pustite, da se ohladi, ter to ponovite 3-krat. Ko so vroče, jih zapakiramo v posode in shranimo za skladiščenje.

Dren marmelada v počasnem kuhalniku

Za pripravo sladice v počasnem kuhalniku boste potrebovali 0,6 kg drena, 0,7 kg granuliranega sladkorja, 150 ml vode.

Jagode dobro operite, pustite, da se posušijo ali obrišite z brisačo. Nato zmešajte s sladkorjem v pripravljeni posodi. Pustite čas za kuhanje, približno 10 ur.

Prenesite obdelovanec v posodo za več kuhalnikov in dodajte vodo. Postavite v način kuhanja 1 uro. Če marmelada ni dovolj gosta, ponovno pustite 10-15 minut.

Med kuhanjem morate maso mešati, to storite previdno.

Ko je sladica pripravljena, jo damo v sterilizirane kozarce in zavijemo.

Drenova marmelada

Možnost 1. Ta poslastica se izkaže za gosto. Za pripravo boste potrebovali 500 g drena, 450 g granuliranega sladkorja, 220 ml vode.

Za ta recept je treba jagode skuhati z uporabo celotne količine vode. Čas kuhanja 3 min. Po tem se prepričajte, da ohladite in izpustite vodo. Dren je treba zmleti skozi sito in nastalo maso zmešati z juho, v kateri so se kuhale jagode. Postavite na srednji ogenj, kuhajte do želenega, nato dodajte sladkor in kuhajte še 3 minute. Vroče naložimo v kozarce in zavijemo.

Možnost 2. Metoda, ki izključuje kuhanje. To pomeni, da bodo jagode ohranile največ hranilnih snovi. Poljubno število jagod operemo, sortiramo in pretlačimo skozi sito. Dodamo sladkor v razmerju 1:2 in ponovno zmeljemo. Naložite v pripravljene kozarce. Hraniti v hladilniku.

Drenova marmelada z jabolki

To okusno sladico je enostavno pripraviti. Pripraviti morate: 1,5 kg drena, 0,7 kg jabolk, 350 ml vode.

Jagode je treba vnaprej odstraniti semena, oprati in posušiti. Jabolka prerežemo, odstranimo peščico in jih narežemo na tanke rezine.

Vodo zmešamo s sladkorjem in segrevamo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. 2/3 sirupa vlijemo v jabolka in kuhamo toliko časa, da se rezine zmehčajo.

Posebej v dren vlijemo preostali sirup in zavremo. Pustimo vreti 10 minut, nato vlijemo jabolčno mešanico. Kuhajte do želene stopnje gostote. Naložimo v kozarce in zavijemo.

Metode shranjevanja

Pripravljeno marmelado, pripravljeno v skladu s tehnologijo, lahko shranite več let. Izjema so tiste vrste, ki jih kuhamo s semeni.

Če je marmelada namenjena dolgotrajnemu shranjevanju, je najbolje, da jo prelijete hladno. Kozarce pokrijte s pergamentom in zavežite z vrvico. Le tako zaprte posode s sladico je bolje shraniti v suhem prostoru. Temperatura shranjevanja marmelade je od +10 do +12 ⁰С.

Drenova marmelada je okusna in zdrava sladica, namenjena skoraj vsem. Zaradi nenavadnega okusa je pogosto ena izmed najbolj priljubljenih dobrot v družini.