Preprost korak za korakom recept za marmelado iz lubeničnih lupin za zimo doma

Domišljija gospodinj je neverjetna. Številni recepti za marmelade, ki jih poznajo mnogi, so postali precej dolgočasni. Iznajdljive gospodinje za marmelado uporabijo lubenice. Prednosti te sladice so, da lubenica ne pušča skoraj nobenih odpadkov, po uporabnosti pa ni slabša od številnih jagodičja in sadja. Ko enkrat poskusite to poslastico, je zelo težko zavrniti njeno pripravo in uživanje.

Značilnosti priprave marmelade iz lubeničnih lupin

Pripraviti sladico ni težko, dobrota nima nobenih pritožb glede domačih razmer. Glavna stvar je strogo upoštevati recept. Izvedite vse natančno v skladu z izračuni.

Pravilno kuhana marmelada se dolgo hrani in ohrani veliko količino koristnih snovi:

• Mnoge gospodinje nočejo kuhati marmelade iz lubeničnih lupin, saj menijo, da se v njih nabira velika količina nitratov. Ostanejo v tanki kožici lubenice, ki jo je treba obrezati in v celoti odstraniti.
• Da bi odstranili nitrate iz skorje, jih namočimo v vodi s kredo. Pustite v njej 2-3 ure, nato sperite in pripravite sladico.
• Ne splača naredi marmelado iz prvih lubenic, ki se pojavijo že sredi poletja, vsebujejo veliko nitratov. Rastline hranimo z raznimi kemikalijami, da hitreje rastejo in obrodijo sadove. Najbolje je uporabiti lubenice, kupljene v visoki sezoni. Takšno sadje je zagotovljeno čistejše od prvih.
• Pri pripravi sladice dodamo sladkor v različnih razmerjih. Sladkosnedi začnejo z 1,5 kg na 1 kg olupkov, tisti, ki ne marajo preveč sladkarij, dodajo 600 g na 1 kg lubenic.
• Tudi čas kuhanja je drugačen, nekateri kuhajo 5 minut, v več pristopih, drugi 20 minut, pripravek pa se infundira 24 ur.

Za pripravo poslastice se vam ni treba posebej truditi. Samo kuhanje ne traja veliko časa, marmelada se večino časa infundira.

Priprava glavne sestavine

Pravilna priprava skorje je ključ do pozitivnega rezultata. Glavna stvar je upoštevati priporočila, navedena v receptu, potem bo vse uspelo:

• Najprej jih namočimo v vodi s kredo, da se znebimo nitratov.
• Drugi način je, da jih damo v posodo, prelijemo s hladno vodo in postavimo v hladilnik. Po tem se skorje temeljito operejo, posušijo in olupijo.
• Kose narežemo poljubno, vendar čim bolj enakomerno. To je potrebno za enakomerno vrenje.

Preostali del priprave poteka tako, da sledite korakom določenega recepta.

Marmelada iz lubenice za zimo: najpreprostejši recept

Najpreprostejši recept je kot nalašč za tiste, ki se prvič odločijo kuhati to poslastico. Potrebovali boste enako količino skorje in granuliranega sladkorja.

Za pravilno pripravo je na voljo recept za pripravo marmelade po korakih.

Korak 1

Z lubenice lubenice odrežemo zeleno lupino, preostali del pa narežemo na poljubne kose. Prizadevajte si, da so kosi enaki, da med kuhanjem ne bo težav.

2. korak

Po tehtanju nastalega obdelovanca odmerite potrebno količino sladkorja. Čez prelijemo na kocke narezane skorje.

3. korak

Posodo pretresite, da se sladkor porazdeli. Postavite na hladno mesto in počakajte, da obdelovanec spusti sok. Trajalo bo približno 3,5-4 ure.

4. korak

Po preteku dodeljenega časa previdno premešajte in poskušajte ne poškodovati strukture skorje. Postavite na majhen ogenj, da se marmelada ne zažge, občasno premešajte.

5. korak

Ko masa zavre, moč ognja dvignemo na srednjo. Premešajte in posnemite peno, ki se pojavi. Pustimo, da vre, vendar ne več kot 5 minut. Nato obdelovanec odstranimo z ognja in pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi. Pokrijte z materialom in pustite en dan.

6. korak

Po 24 urah ponovno postavimo na ogenj in pustimo vreti 5 minut. Izklopite in pustite en dan.

korak 7

Postopek ponovimo, marmelado ob občasnem mešanju kuhamo 5 minut. Gosta in viskozna konsistenca signalizira pripravljenost sladice. Če se to ne zgodi, marmelado ponovno ohladimo in zavremo do želenega stanja.

8. korak

V kozarce jih damo vroče, vnaprej pripravljene, oprane in sterilizirane.Pri pripravi marmelade po tem receptu vam ni treba narediti veliko dela.

In okus končne poslastice lahko cenite v nekaj dneh. Marmelada bo nasičena s sirupom in bo pripravljena za uporabo.

Marmelada iz lubenične lupine v počasnem kuhalniku

Skoraj v vsakem domu je multicooker. Občutno zmanjša čas, porabljen za pripravo marmelade. Potrebovali boste 0,5 kg skorje, 0,5 kg sladkorja. Če želite ohraniti obliko kock, pripravite 7 g sode.

Lubenico narežemo na majhne, ​​naključne koščke. Nalijte raztopino vode in sode pol ure. Nato odstranite in operite v hladni tekoči vodi.

Pripravite posodo za več kuhalnikov, vanjo položite skorje, potresite s sladkorjem.

V načinu "Enolončnica" kuhajte marmelado 1 uro. Obdelovanec je treba večkrat premešati.

Če konsistenca ni zadovoljiva, spremenite način v večnamenskem kuhalniku na "Para" in kuhajte še 15 minut.Končano sladico naložimo v kozarce in shranimo.

Marmelada iz lubeničnih lupin s pomarančo

Za okusno marmelado boste potrebovali 1 kg olupkov, 1,2 kg sladkorja, 2 pomaranči in limono. Lubenice lubenice zdrobimo na poljubne kocke. Če želite to narediti, uporabite oblikovan rezalni nož. Potem bodo končni kosi videti zelo lepi. Mešanico pokrijte s sladkorjem in pustite stati 4 ure.

Medtem se pripravi lupinica limone in pomaranče.Bele plasti se ni treba dotikati, bo grenka in s tem pokvarila okus končne marmelade.

Ko pripravek spusti sok, ga pristavimo na ogenj. Zavremo, nato dodamo lupinico in olupljene pomarančne rezine, narezane na koščke. Pečenje sladice traja 10 minut, nato odstranite in pustite, da se ohladi. Nato to ponovite 3-krat. Če je marmelada tekoča, se število ponovitev poveča za 1-krat.

Poslastico naložimo v kozarce, zvijemo, zavijemo in pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi.

Ta marmelada je odlična, še posebej jo odlikuje citrusni okus, ki preseneti goste. Marsikdo sploh ne more razumeti, iz česa je sestavljen.

Marmelada iz lubenične lupine z limono

Za razliko od pomaranče limona daje kislost, zaradi česar je marmelada zelo okusna. Potrebovali boste 1 kg lubeničnih lupin, 0,9 kg granuliranega sladkorja, 1 limono.

Po potrebi citruse zamenjajte s citronsko kislino.

Skorjo narežemo na majhne koščke in potresemo s sladkorjem. Samo kuhanje se bo začelo po 3-4 urah. Nato pristavimo na majhen ogenj in zavremo, po vrenju pustimo vreti 10 minut. Nato morate marmelado odstraniti in pustiti, da se ohladi. Ni treba vztrajati en dan, dovolj je nekaj ur. Ko se marmelada popolnoma ohladi, jo ponovno postavimo na ogenj in kuhamo 10 minut. Ponovite v istem zaporedju še enkrat.

Ko masa zavre v tretjem pristopu, dodajte limono, narezano na koščke skupaj s kožo. Kuhajte 10 minut, vroče postavite v klet.

Z meto

Kot možnost za vse sladkosnede pripravite marmelado iz lubeničnih lupin z meto. Za to boste potrebovali: 1 lubenico, 1 žlico. granulirani sladkor, meta po okusu.Lubenica se razreže na rezine, rožnato meso se odreže in odstrani za gospodinjstvo.Uporabljene bodo samo skorje. Narežemo jih na tanke palice, vse skupaj potresemo s sladkorjem, dodamo meto in pustimo stati nekaj ur.

Ko se pojavi sok, postavite na zelo majhen ogenj in zavrite.

Nenehno zbirajte peno, ki nastaja na površini. Ko mešanica zavre, dodajte toploto in kuhajte 40 minut, ne pozabite mešati.

Vnaprej pripravite kozarce, jih sterilizirajte in posušite. Ohlajeno marmelado namažemo, kozarce obrnemo na glavo in pustimo en dan pod toplim zavetjem. Nato ga vzemite ven in shranite na posebej določenem mestu.

Shranjevanje marmelade

Veliko je odvisno od tega, kako je bila marmelada pripravljena. Postaviti ga je treba v sterilne kozarce in zviti. Nato bo shranjen 1-2 leti.

Sončna svetloba ne sme prodreti v prostor, kjer so shranjeni obdelovanci. Optimalna temperatura je od +10 do +15 ⁰С.

Če kozarce zapremo z železnimi pokrovi, se njihov rok trajanja podaljša. Da bi ohranili celovitost pokrovčkov, so ti prevlečeni z vazelinom.

Visoka vlažnost v skladišču povzroči, da se zgornja plast marmelade v tistih kozarcih, ki so zaprti s papirnatimi pokrovi, močno pokvari. Te marmelade ne smete jesti.

Pravilno skladiščenje zagotavlja dolgoletno obstojnost marmelade. Samo koristne snovi, ki jih vsebujejo glavne sestavine, se nenehno zmanjšujejo.

Narediti marmelado iz lubeničnih lupin ni težko, dobra gospodinja nikoli ne zapravi ničesar. In po uporabnosti ni slabše od nekaterih sladic iz jagodičja in sadja. Preden sklepate, kako okusna je ta sladica, jo poskusite narediti sami doma.