TOP 6 receptov za pripravo malinove marmelade s celimi jagodami

Malinova marmelada ni le okusna sladica, ampak tudi skladišče vitaminov z zdravilnimi lastnostmi. Za dolgo zimo se morate samo založiti s kozarci te sladice. Poslastica je priljubljena med otroki in odraslimi. Uporaba celega sadja lahko sladici doda pikantnost. Kako narediti malinovo marmelado s celimi jagodami: recepti po korakih.

Skrivnosti priprave malinove marmelade s celimi jagodami za zimo

Da bi ohranili obliko jagod pri pripravi poslastice, morate upoštevati priporočila:

• pri nakupu je treba dati prednost rahlo nezrelemu sadju;
• pri kuhanju uporabite posodo, ki je bistveno (vsaj 3-krat) večja od števila sadja;
• Pomembno je, da ne prekuhate - to bo povzročilo "sprijemanje".

Kako pravilno pripraviti posodo in izdelke

Pomembna sestavina okusne marmelade je pravilna priprava sestavin in posod. Posoda za obdelovance mora biti sterilizirana (na kateri koli primeren način) in ne sme imeti nobenih poškodb ali čipov. Bolje je uporabiti pokrove za enkratno uporabo, brez poškodb, predhodno sterilizirane.

Veliko pozornosti je treba nameniti pripravi sadja. Maline je treba sortirati, odstraniti ostanke in veje, dobro sprati in posušiti. Jagode je bolje kupiti na trgu, od zaupanja vrednih prodajalcev. Sadje slabe kakovosti je treba zavreči.

Kako pripraviti poslastico

Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti za pripravo popolne marmelade. Receptov je zelo veliko. Obstajajo klasični recepti, preizkušeni z več generacijami, in novi, nenavadni, a nič manj okusni.

Klasičen recept

Klasični recept za pripravo delikatese maline vključuje mešanje jagod s sladkorjem (1 kg vsake sestavine). Navodila za kuhanje po korakih:

1. Pustite, da se kuha, dokler ne nastane sok.
2. Sok vlijemo v posodo in zavremo.
3. V nastali sirup dodajte jagode. zavrite.
4. Odstranite peno, nalijte v posodice in zategnite.

Hitri recept "Pet minut"

Ta način priprave ima eno pomembno pomanjkljivost - kratek rok uporabnosti, saj marmelade ni mogoče zaščititi pred fermentacijo. Čas kuhanja je minimalen. Recept bo pomagal ohraniti največjo količino vitaminov. Previdna sterilizacija kozarcev in dodajanje citronske kisline vam bosta pomagala uživati ​​v okusu marmelade pozimi. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 kg malin;
• 600 ml vode;
• 1 kg sladkorja;
• 1/3 žličke citronska kislina.

Način kuhanja:

1. Vodi dodajte sladkor in citronsko kislino ter zavrite. Kuhajte 5 minut.
2. V posodo z malinami počasi dodajamo sirup.
3. Kuhamo 5 minut, posnamemo peno.
4. Izdelek nalijte v kozarce. Twist.

Z limono

Malinovo marmelado lahko pripravite v treh korakih, z dodatkom limone, kar vam bo omogočilo, da pripravek ohranite za celotno ozimnico. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg sladkorja;
• cele jagode - 1000 g;
• pol limone.

Recept je preprost:

1. Jagode potresemo s sladkorjem.
2. Pripravite limonin sok, prelijte v maline, pustite, da se piva.
3. Po 3 urah kuhamo na majhnem ognju. Ko zavre, je treba posodo odstraniti z ognja. Posnamemo peno in ohladimo.
4. Po ohlajanju je treba sladico ponovno zavreti in ponovno ohladiti.

Priporočljivo je, da marmelado 3-krat zavrete, da bo ohranila njeno celovitost. Ko končate, lahko takoj začnete s šivanjem.

Z želatino

Ta recept bodo cenili ljubitelji želeja ali marmelade. To sladico lahko uporabimo kot nadev za pite. Zahtevane sestavine:

• 1 kg malin;
• 1,5 kg sladkorja;
• 300 ml vode;
• 1/3 žličke citronska kislina;
• 5 g želatine.

Za pripravo:

1. Pripravite želatino: razredčite s toplo vodo in pustite, da nabrekne. Navodila so na embalaži.
2. Sterilizirajte posodo.
3. Jagode zmešajte s sladkorjem, dodajte vodo.
4. Kuhamo 30 minut na majhnem ognju.
5. Dodajte želatino, citronsko kislino, kuhajte še 15 minut.
6. Pripravljeno marmelado naložimo v kozarce in zapremo.

Iz rumenih malin

Rumene maline so slajše od rdečih malin in imajo veliko število semen. Za pripravo boste potrebovali 1 kg malin in granulirani sladkor. Recept:

1. Oprane in posušene jagode pustimo stati 5-6 ur na hladnem.
2. Pripravite sirup: zmešajte sladkor in vodo ter zavrite.
3. Dodamo maline, zavremo.
4. Jagode prejemite z žlico z režami, premešajte preostali sirup, da se zgosti, in vrnite maline.
5. Zavremo, odstranimo peno. Twist.

Recept za multicooker

Za pripravo malinove marmelade v počasnem kuhalniku boste potrebovali 1 kg malin, 1 kg sladkorja in malo vode. Za pripravo potrebujete:

1. Maline damo v skledo večnamenskega kuhalnika in dodamo sladkor.
2. Dodajte vodo (približno 100-15 ml)
3. Nastavite način "Kaljenje" za 45-50 minut. Počakamo do konca, kozarce zapremo.

Uporabite lahko način "Multi-cook". Nekateri recepti predlagajo, da najprej pripravite sirup. Tako bo izdelek debelejši.

Kako shraniti to marmelado?

Pravilno shranjevanje bo pomagalo podaljšati življenjsko dobo malinove marmelade:

• končni izdelek je treba hraniti na hladnem, po možnosti v kleti ali kleti;
• kozarce skrijte pred neposredno sončno svetlobo in stalno osvetlitvijo.

Sladica lahko čaka na priložnost skozi vse leto, če je temperatura primerna. Odprt kozarec shranjujte samo v hladilniku.